Pimiento picante en escabeche, fermentado

Pimiento picante en escabeche, fermentado

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Guindilla
Ahora estoy preparando la marinada:
Agua	150 ml
Vinagre al gusto Yo uso manzana o vino natural	150 ml
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Azúcar	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Qué vamos a hacer con la pimienta.
  
• Pongo el pimiento en la rejilla debajo de la parrilla sin pelar y horneo hasta que esté negro. Ahora lo pelo, lo pongo en un bol, le agrego el ajo machacado.
  
• Prueba la marinada a tu gusto
  
• Hervimos agua, agregamos todos los demás ingredientes, dejamos hervir.
  
• 
  
• Vierta la pimienta con la marinada picante. Deja enfriar el líquido.
  
• Cubro el pimiento con una tapa plana y lo pongo debajo de la carga para que todo el pimiento quede debajo del adobo. Lo dejo fermentar durante 3-4 días directamente en la habitación.
  
• Coloque el pimiento terminado en un frasco y póngalo en el refrigerador.
  

Nota

Después de tus preguntas, fermenté este pimiento en casa, que comparto contigo.
Reuní todas las existencias de pimientos picantes (pequeños y largos) y dulces de varios tamaños en casa e hice un bocadillo.
Ahora la pregunta es: ¿qué es más picante y sabroso: el pimiento picante fermentado o el rábano picante rallado recién cocido?
La respuesta es: ¡cada uno tiene sus propios gustos y sensaciones!
Ahora puede probar y usar: ¡a quién le gusta y cómo!

Buen provecho para todos

Tanya, ¿estaba tan sabroso el pimiento dulce? Receta de larga data
¿Y este solo se almacena temporalmente en el refrigerador? No para el invierno ...

[Dasha]

Dasha, el pimiento resultó delicioso, picante Y masticar y cocinar
Se conserva perfectamente en el frigorífico y durante mucho tiempo.

[Tatyana]

Tatyana, ¡este año fui adicto a los platos con pimientos! Y lo hice de acuerdo con esta receta también. Varios picantes, el resto dulce. Pongo todo en un tarro de 1,5 litros y lo pongo en el balcón. Recientemente abierto

Que delicioso !!! La mitad se ha ido, debería haberse hecho más
¡¡¡Gracias!!! Es imposible desprenderse con papas, una mota ligera, ajo, todo está en el tema.

[Dasha]

Dasha, el pimiento se ve súper fresco y el ajo encima
Me recordó a las papas calientes y yo quería probar el pimiento, me encanta este pimiento, sabe mejor, solo en escabeche