Panqueques chinos con cebollas verdes

Panqueques chinos con cebollas verdes

Categoría: Productos de panadería

Cocina: chino

Ingredientes
Harina de trigo	375g.
Agua 60C	250g.
Para rellenar:
aceite de sésamo
sal
Cebollas verdes	35g.
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Caliente el agua a 60 ° C, agregue la harina, mezcle. La masa resulta seca y heterogénea.
• Colóquelo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amáselo bien hasta que quede suave y elástico. La masa no debe pegarse a sus manos (agregue harina si es necesario). Amasé con cuchillos en Thermomix durante 1 minuto. No agregué harina.
• Engrase la bola de masa y colóquela en un recipiente engrasado. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
• Lavar, secar y picar la cebolla.
• Engrase la mesa con mantequilla, extienda la masa y enróllela en una capa rectangular lo más fina posible. La superposición de los panqueques terminados dependerá de esto.
• Espolvoree aceite de sésamo sobre la capa y extiéndalo suavemente por toda la superficie con un cepillo o la palma. Más cómodo con la palma de tu mano.
• Espolvorea la masa con sal y cebolletas.
• Comenzando por el borde largo, enrolle la capa en un rollo, luego córtela en 4 partes iguales.
• Enrolle cada segmento con fuerza en forma de caracol. Presione el caracol con la palma de la mano, aplanándolo, luego extiéndalo suavemente con un rodillo para formar un pastel redondo.
• Freír en una sartén precalentada con 1 cucharada. l. Unte con mantequilla cada tortilla a fuego medio durante unos 2 minutos por cada lado. Acabo de cepillar la sartén APT.
• Cortar en triángulos y servir inmediatamente.
• 
• ¡¡¡Delicioso!!! Recomiendo hacer barbacoa !!!!

Nota

Y así empezó todo:

En el calendario, mayo, puedes decir que el verano está "en la nariz", y de los colores solo tierra gris y cielo azul ... Sí ...


Hay algunas flores secas alrededor:


Cualquier punto brillante se percibe como una celebración de la vida:

Los brotes de los abedules todavía están dormidos, solo los pinos son agradables:


Aunque no .. encontró un pasto verde-algas:


Et soy todo sollozo de qué .. tengo muchas ganas de verde, para que tanto el ojo como el alma disfruten. Descansado de la monotonía y la monotonía.

Bueno, si quieres, lo será !! EN Grecia China lo tiene todo !! Y lo más importante, para nosotros los perezosos, es limpio y rápido. El kebab es el mejor !!!

receta de LJ 🔗

Oh, Ksyunya, estás como siempre .... y en capas, y rubicunda .... y en el campo ya salieron las cebollas !!! Gracias por marcar como favorito
PD ¡Con la primavera, Ksyushenka!

[Olesya]

Olesya, ¡Gracias! Mientras se redactaba la receta, ¡la primavera se curó de la amnesia! ¡Hoy estuvo muy soleado y cálido aquí también!

[Ksyusha]

Ksyusha, que delicioso !!! ¡¡¡Desear!!! ¡Y un panqueque con cebolla fresca y una barbacoa!

[Marish]

Marish, ¡ayudar a sí mismo! Hasta que los kebabs sean aburridos.

[Ksyusha]

Ksyusha, no hemos hecho kebabs esta temporada, estamos esperando a nuestra hija para las vacaciones. ¡Así que todo está por delante!

Y si usas hojaldre comprado, como crees, no estropearé mucho la idea

[Liza]

Liza, es como Macrs y Engels. Ni siquiera estaban cerca. ¿Y qué problemas genera la masa? ¿Cosechadora, licuadora?

Hay, por supuesto, este soy yo por pereza, o mejor dicho con ojo para usarlo como plato acelerado, cuando, por ejemplo, a principios de la 1 de la madrugada, dicen pensativos, mirándote lastimeramente a los ojos y no tenemos nada sabroso, yo (nosotros) comeríamos. Además, todo lo que hay en la casa listo para una deliciosa comida no rueda

Pues solo a la una de la mañana y amasa la masa más rápido que descongelando la terminada del congelador. Puede intentar no dejarlo reposar durante 30 minutos, pero extiéndalo inmediatamente.
shl. solemos hornear panqueques dulces en tales casos.

Mistletochka, sabes que el mejor pastel para hombres es una chuleta

No, bueno, ¡mis panqueques se están rompiendo!

Ah, y eres rápida, Oksana ... Parece que acabo de leer la receta y ya la probaste.
Gris este año en todas partes de la región de Moscú, estaba buscando una rama hermosa para una foto de pasteles de Pascua y no la encontré, algunos dientes de león amarillos atrofiados y pasto seco sobresalen, todo es como en tu foto. Quizás ahora, bajo el sol, todo trepe rápidamente ... ¡¡Las tartas son buenas !!

El gris este año está en todas partes en los suburbios

Vasya, bueno, me entiendes !!!

Y las tartas, sí ... deliciosas !!

[Oksana]

Oksana Bien hecho también puse mis ojos en esta receta, pero no hay tiempo suficiente. Definitivamente lo probaré en vacaciones. Al respecto, tengo 2 preguntas: 1. ¿Cuántas tartas se obtienen de esta cantidad de ingredientes?
2. ¿Los pasteles se ponen duros y secos cuando están fríos?

PD y la cebolla se puede sustituir por otro té verde, como crees. (a algunas personas no les gustan las cebollas con la letra z ...)

[Liz]

Hay, por supuesto, este soy yo por pereza, o mejor dicho, con ojo para usarlo como plato acelerado, cuando, por ejemplo, al comienzo del 1 am dicen pensativos, mirándote lastimeramente a los ojos y no tenemos nada sabroso, yo (nosotros) comeríamos. Además, todo lo que hay en la casa listo para una deliciosa comida no rueda

Liz, en tu casa también parásitos ¿En Vivo? A veces tengo ganas de morder, mirar esos feos ojos hambrientos

[Tata]

Tata, ¡Gracias!

Cuántas tartas se obtienen a partir de esta cantidad de ingredientes.

Comenzando desde el borde largo, enrolle la capa en un rollo, luego corte en 4 partes iguales.

Cuando está frío, ¿los pasteles no se endurecen y se secan?

Se recomienda comer panqueques inmediatamente. Aunque comí al día siguiente. Por supuesto que se ha convertido en "goma", pero de todos modos es sabroso. No queda nada.

PD y las cebollas se pueden reemplazar con otro té verde,

Creo que puedes usar cilantro, por ejemplo, o perejil.

mirando esos feos ojos hambrientos

BalUvans están con nosotros !!!!

BalUvans están con nosotros !!!!

Solo y al baile

[Oksanochka]

Comenzando por el borde largo, enrolle la capa en un rollo, luego córtela en 4 partes iguales.

Lo siento, Oksanochka, pasado por alto.

Oh! ¡No me perdí una receta tan maravillosa! Gracias Mistletochka., Se fue a la cocina a cocinar.

[Broncearse]

Broncearse, bueno, ¿cómo está? lancha cocina ???

Oksana, dime, ¿qué consistencia debe tener la masa?
¿Apretado o solo para que no se pegue a tus manos?
Quiero hacerlo el fin de semana, pero en la casa de campo no tengo ni una taza medidora ni una balanza.
Tendremos que hacer la masa y navegar solo sintiendo.

[Jorge]

Jorge, la masa es lo suficientemente densa, pero no se desmorona. Recogido en una bola. Mire el enlace de la receta original, hay fotos.

Muchas gracias!

¡Buena suerte!

[Muérdago]

Muérdago! ¡Es una delicia! ¡Muchas gracias por la receta! Lo cociné el otro día ...
No había aceite de sésamo, lo reemplacé con aceite de girasol. Cociné 2 veces. La primera vez que amasé en HP, extendí y frí inmediatamente. La segunda vez después de amasar la masa "reposada" y enrollada, la fritura no tuvo lugar de inmediato. La segunda vez la masa resultó más elástica y agradable de trabajar. Ambas opciones no diferían en sabor. Pero me gustó agregar sal a la masa, no a la masa.
¡En general, deliciosamente insoportable! Hay algo del cheburek ... O en el post vi algo así ...

[Alexandra]

Alexandra, me alegro de que te haya gustado! Los panqueques son realmente deliciosos !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, panqueques hundidos en el alma. Ahora cocinado con harina de maíz. La proporción es la siguiente: agua - 300 ml, harina de trigo - 280 g, harina de maíz - 120 g Las opiniones divergieron. Me gustó más la versión de maíz y trigo, a mi esposo le gustó la versión de trigo. ¡Pero definitivamente delicioso!

¡Oh, qué delicioso, sobre todo en el post! No hay aceite de sésamo, todavía no puedo comprarlo. Pero hay aceite de nuez. Y la cebolla pronto estará desmedida, ya que en otoño la planté en el jardín junto con el ajo. Ya comencé a gatear, pero volvió a hacer frío. Espero que este año no sea una primavera tan tardía como la pasada.

[Alexandra]

AlexandraMe alegro de que la receta se haya quedado No lo voy a intentar con maíz.)

Irina, se puede utilizar cualquier aceite. Me gusta mucho el sésamo.

[Muérdago]

Muérdago y te doy las gracias. Me gustaron mucho los panqueques. Agregué eneldo a las cebollas verdes. Por cierto, me gustaron mucho las frías, una pieza quedó al día siguiente. Y mi esposo dijo: "Normal": para un plato sin carne, ¡este es el mayor elogio de sus labios!

... Y mi esposo dijo: "Normal": para un plato sin carne, ¡este es el mayor elogio de sus labios!

¡¡¡¡Hurra!!!!