Pan multigrano

Pan multigrano

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	300g
harina de centeno	150g
salvado	3 s l
copos 4 (5,7) cereales - ¿qué hay?	9 s l
suero o agua	330ml
sal	2 h l
azúcar	2 s l
el aceite crece.	2 s l
levadura seca	2 h l
leche en polvo	2 s l
malta	0,25 h l
mejorador de harina	0,25 h l
semillas (girasol, calabaza, sésamo, lino)	1,5 s l
nuez triturada	2/3 s l

Metodo de cocinar

• Vierta líquido en el balde. También hay aceite. Mezcle trigo, harina de centeno, salvado, hojuelas, malta, leche en polvo, semillas y nueces, espolvoree los componentes líquidos. En las esquinas, sal, azúcar. En medio de la harina, levadura. Programa "Pan integral", peso 1000g, corteza media. Tiempo 3h 30min. con 3 lotes, 2 ascensores. Horneé una pequeña (media) dosis de 150 g de harina de trigo. El hombre de pan de jengibre se formó de inmediato, incluso parecía un poco fuerte, pero se resistió a rellenar. Al mezclar, todo se convirtió en la norma. El pan terminado tiene una hermosa y uniforme cúpula.
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• El aroma de la repostería emocionó a todos, ¡incluso a los que no les gusta el pan negro! El pan es denso, como corresponde a un semi-centeno.
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• Lo corté todavía caliente, lo siento por el corte discreto
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Y este es el mismo pan multigrano horneado en el horno.

Las semillas y las galletas son claramente visibles en el corte.

La cocción en el horno no afectó el sabor: el mismo aroma y sabor