Pan artesanal sin amasar

[Katerina]

Katerina, Kaaaat .... de este agujeroiiiii 🔗

¿Qué tipo de harina?

el método es descrito por Mariana-aga

¡Cuéntanos urgentemente!

[Lelka]

Lelka, Shugurovskaya sin blanquear

agujeros

¡No es solo un carro de aceite lo que cabe allí! ¡Puedes rellenar queso y salchichas allí!

[Katko]

Katko, Chic "zapatilla" !!!! ¡Solo un espectáculo para los ojos doloridos! Envidio los agujeros. Quería ser holgazán para estas vacaciones, pero aparentemente, no el destino. Las manos están ansiosas por devolver este pan.

¡un carro de aceite cabe! ¡Puedes rellenar queso y salchichas allí!

paz, solo paz))
por la mañana se probó todo, el aceite en la parte superior de las placas queda perfectamente, no desaparece en los agujeros))

[Irina]

Irina, es fácil ser perezoso con este pan)))) ¡Y el resultado agrada!

¡Muy feliz!

Gracias por la receta. Me gustó mucho el pan, me gusta el pan tan áspero y perforado.
Me pegué al papel, lo infectaré, está bien, donde lo arranqué. La costra le pareció un poco áspera a mi marido, pero mmmm a mí. Bueno, tardó más en hornear, ya estaba nervioso de que no se horneara, pero no, todo salió bien.

[Serenidad]

Serenidad, muchas gracias por la receta del incomparable pan.

Recuerda mucho el sabor de la "infancia en el campo" ...

Yo era un poco egoísta ... mezclé 4 variedades de harina
a / c psh., centeno c / s, espelta c / sy psh. c / z.
... en general, como dicen los alemanes, resultó ser una "mezcolanza" ...
y amasado con levadura prensada.
¡El sabor resultó ser lo que necesitas!
Ahora es mi favorito indiscutible en mi escritorio.

PD: no puedo subir fotos ...

Y he dominado esta receta. Realmente no lo hago. En el frío durante unas 12-15 horas. Bueno, receta muy conveniente. ¡La autólisis nocturna hace que el pan sea especial!

Nuevamente, pan sin amasar, esta vez al horno de piedra.