Pan de jengibre Torun "Katazhinka"

julifera, que bueno que tengáis 4 patas, y que hacéis el resto con las dos manos para soñar

[Irina]

aquí tengo un collage (inacabado, de verdad ...) de varios de mis panes de jengibre: los burlaré y prometo seguir trabajando en ellos

Irinaburlarse no es bueno, pero continuar trabajando en el pan de jengibre es bueno. ¡Pan de jengibre más delicioso y diferente!
Estamos esperando con

Ajá, estamos esperando, no tenemos prisa. Es posible mañana

Pero en serio, realmente quiero, tú, Irina, eres maravillosa.

collage de algunos de mis panes de jengibre: bromeando chica bromeando

Obra maestra !!!!!!!!!!!

¡Chicas! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lily gracias por tu apetito
No solo me burlé de ti, corté las rutas de escape para mí, para recordar rápidamente las recetas.
Desde 2010, solo he estado recopilando fotos

Informe: la masa ha sido colocada / apisonada en una cacerola y enviada al balcón. Temporalmente, hasta que se reciban nuevas cacerolas.
Tuve que agregar 1 huevo y unos 100 ml de leche. Harina de centeno y trigo 700/300 (no planeé eso, simplemente resultó que mi bolsa con centeno ya estaba abierta ...
Y, tradicionalmente, la pregunta ... Nueces (almendras y avellanas), probablemente las tenga demasiado frescas. Y aunque los sequé, pero probablemente no lo suficiente, no recibí harina, sino una masa viscosa en la que se encontraron granos enteros de avellana (lo elegí y lo corté finamente con un cuchillo). ¿Y es necesario que la harina de nueces se obtenga, en el sentido, fluida?
Pisotear toda la harina, por supuesto, no es fácil. Pero probablemente. ¡Y qué sabor de la masa! Por supuesto, no pude resistirme y lo probé: es muy sabroso y las especias que ya están en esta etapa se combinan maravillosamente. Algo más será ...
Tomé las fotos, cómo las transferiré a una computadora, si la calidad lo permite, se las mostraré ..
En general, me uní al club esperando la maduración de la masa, que es increíblemente feliz !!!

Irina-Nagira,

Hoy tuve mi primera prueba de horneado .....
Decidí hacer un poco de pan de jengibre para entender cómo va a ir el proceso y qué problemas pueden surgir, todavía lo hago por primera vez. ... Y se levantaron. Resultó que la masa estaba demasiado amasada y cuando comencé a enrollar pensé que se desmoronaría. Pero aun así lo derroté. La primera parte se extendió demasiado delgada, la segunda ya se hizo más gruesa. Cuando se horneó el pan de jengibre, toda la casa olía fragante, el aroma se paró ... Después de untar con mermelada de ciruela, brillaba tan bellamente, fue una pena envolverlo, pero no había nada que hacer, lo puse bajo opresión. Ahora estoy esperando mientras puedes intentar

[Gala]

Gala - al primer intento, eres muy resistente - te fuiste a tumbar sin intentarlo
Y yo, recordando que por todas partes escriben que no es necesario introducir harina a una densidad demencial, al contrario, no la agregué y la masa resultó muy plástica.

Y tuve un segundo intento no planeado hoy, por 2 razones:
- Tengo panecillos de jengibre - bueno dime - ¿cómo no pudiste probarlos?
- Papá dijo que mañana vendría a probar pan de jengibre !!!

Es decir, mi masa ya tiene dos semanas, y esto es una especie de pesadilla, se volvió aún MÁS GRANDE y después de untar con mermelada, afilamos toda la mitad caliente de la muestra. Es categóricamente imposible comerse la segunda mitad, también para papá.

Ira - No sé para nada qué quedará allí en un mes de esa prueba, si ya es así

[Gala]

Gala, es una pena que la masa empinada ...
Mezcle más (las vacaciones son largas después de todo), necesita aprender a controlar la plasticidad en nuevos pasos, mientras recuerda
me preguntaste antes de amasar qué consistencia debe tener la masa, y yo te mostré a ti y a las otras chicas una foto como guía, pero desapareció ... solo quedó como enlace
Aquí hay otra demostración:

🔗 🔗

Parece que está suave, pero todavía está caliente ... se solidifica en el refrigerador.

Gala, y cuantas horas calentaste la masa? ¿Debajo de un paño húmedo?

Estoy realmente preocupado por tu suegra ¿Cuándo es su RD, 24-25? Tal vez te escriba otra receta: rápida, casi pan de jengibre

Julia, skaaalochkiiii segundo intento de la foto del pan de jengibre en el estudio !!! ¿Le resultó fácil trabajar con el rodillo? ¿El relieve cambia mucho después de hornear? Moriré de curiosidad
¿Y cómo va a morder papá el pan de jengibre? cálido, más suave y fragante ... y en el camino. día ... dile a papá un par de días más que guarde el pan de jengibre en su alijo. ¿O fallará?

[Irochka]

Irochka - sí, por favor escriba una receta rápida y sabrosa, casi de pan de jengibre, de lo contrario no sé cuál tomar, muchas de ellas las encontré en Internet, pero ni siquiera puedo imaginar cómo se comportará el producto terminado

Irin, definitivamente trabajaré en los errores y con el nuevo mezclador nuevamente en la batalla.
Creo que debería haber puesto aún menos harina, no puedo lidiar con eso de ninguna manera, requiere mucho líquido. Mi masa resultó estar más fría, no como en tu foto
Pero creo que el pan de jengibre debería quedar delicioso, por supuesto que no es lo mismo que el tuyo ...

La masa se calentó durante cuatro horas bajo una servilleta, pero se secó.
La suegra cumple años el 21 de diciembre, no te preocupes por ella, no se comió tu pan de jengibre y no conoce el sabor de un gato real, creo que estará encantada con el mío
Y escríbeme una receta rápida de pan de jengibre también, quiero muchos pan de jengibre diferentes

+ Gala + no me tientes, es verdad que no Katarzynska, pero su pariente "Staropolsky Gingerbread" ha estado en pie desde el 30 de octubre, solo queda un poco, planeo hacerlo el próximo fin de semana
Julifera, Julia, tírame un rodillo en el sentido de dónde espiar

- tengo panecillos de jengibre

Julifera, ¿qué tipo de rodillos son tan astutos?

+ Gala + no seduzcas

Yo seduciré

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, aaaaa !!! quieres hacerme tartamudear? Después de la Cuaresma de Galina, soy muy sensible y estás hablando de introducir harina en la masa.
Sácalo ahora y mézclalo-diluye con leche y huevos batidos.
bien, solo sácalo del frío y transfiérelo a la mañana o al día.
Mira mi foto aproximada

Julia, Gala No escribí pan de jengibre, un casi Tengo que llevar pan de jengibre a Gala por su cumpleaños, así que pensé en una receta de pastel basada en un bizcocho de pan de jengibre (una opción en la que todos ganan: delicioso, pan de jengibre y Año Nuevo, simple, si todos los ingredientes están a la mano) pero quería escribir de manera personal, porque ni siquiera la foto era posible. para hacerlo, aunque lo he estado horneando durante mucho tiempo e incluso planeaba hornearlo más de una vez al año, pero no funcionó ... Amasé la masa debajo de los tableros impresos que encargué, pero no tuve tiempo para el pastel ...

[Julia]

Julia, skaaalochkiiii segundo intento de la foto del pan de jengibre en el estudio !!! ¿Le resultó fácil trabajar con el rodillo? ¿El relieve cambia mucho después de hornear? Moriré de curiosidad
¿Y cómo va a morder papá el pan de jengibre? cálido, más suave y fragante ... y en el camino. día ... dile a papá un par de días más que guarde el pan de jengibre en su alijo. ¿O fallará?

Desafortunadamente, no hay fotos, Akum no funciona y mi teléfono móvil toma una foto terrible.
Me gustaron mucho los rodillos en el trabajo, incluso más que la tabla; con ellos es de alguna manera más fácil y rápido y el relieve se mantiene bien.
Tanto la uva como el adorno, ambos son muy buenos, resultaron exactamente como en su sitio web en las imágenes.
Ir - el adorno eligió el que usted, no tomó el segundo
La mejor parte es que la simpatía de sus dibujos entra en mi freidora, resulta muy rápido en ella.

kotyuchok - el nombre del sitio en las imágenes

Que belleza son estos rodillos

Gala, ¿no es adorable? Mi esposo y yo meditamos juntos sobre una vid, tal vez para la próxima Navidad ...

Sácalo ahora y mézclalo-diluye con leche y huevos batidos.
bien, solo sácalo del frío y transfiérelo a la mañana o al día.
Mira mi foto aproximada

Aquí en mi cabeza, esta foto se quedó bien, ¡así que solo obtuve 700 gramos de harina!
Y nunca me arrepiento de no haber empujado otros 100 gramos de harina, aunque había ganas

Vaya ... ¿qué es esto? ¡¿Mi FSE se ha ido ?! Tengo un kapets duro, tanto como se dobló la cuchara, y además, estaba duro en el primer tercio de la harina. Shaw - ¡¿diluir?! ¡Pero es delicioso ser estúpido!

Vaya ... ¿qué es esto? ¡¿Mi FSE se ha ido ?! Tengo un kapets duro que Sho - ¡¿Diluir ?!

No estamos nerviosos. Diluimos. Lo haré esta noche. Gracias, Ira, por mostrar la foto; es difícil saber qué debería ser sin experiencia. Al contrario, temía que no fuera más delgado de lo necesario.

[gato rojo]

gato rojo , cuando amasaste la masa? No te he visto en el tema antes. Si no son más de 3 días, entonces aún puedes volver a mezclar ...

LightTatiana, Seguí mostrando la consistencia en las primeras páginas, pero la foto desapareció por algún lado, solo el enlace quedó inoperante ... Bien hecho, eres optimista, todo se puede arreglar ... y no arreglar, así disfrutarás lo que tienes

Nagirochka, solo escuché en silencio :) Yo también, esto, con raíces, señor. Lo pongo, sí, hace tres días, me quedé con el bigote (bueno, salvo los plazos, claro). Voooot. Y después de una serie de experimentos, nosotros, junto con los "científicos británicos", decidimos no diluirlo. Por ahora. Muestro:

Se trata de una masa que se saca del frigorífico, se amasa ligeramente en las manos y se moldea inmediatamente. Fue moldeado fácil y agradablemente.

Son galletas que se sacan diez minutos después del inicio de la cocción. Crecieron, fueron inmediatamente suaves, aireados, pero se enfriaron y endurecieron rápidamente, se volvieron crujientes, similares a las galletas de avena secas. Lo hice en el camino. Son diminutos, vea 3 en alguna parte.


Este es un pan de jengibre sacado con ellos, era más grande y más grueso, no se secaba, era muy suave, aireado en la rotura, y se mantuvo suave durante aproximadamente una hora, solo se secó ligeramente en los bordes, ya no pudieron revisarlo, lo probaron. La consistencia es como la galleta de avena más fresca. Lo unté con mermelada de ciruela caliente. Y está ahí, por cierto - super !!!!!!!

Y este es un caballo. Sí, nadó en los patrones y se agrietó un poco, pero estas son mis jambas, se podría decir, deliberadamente: no dejé que la masa se mantuviera en el calor y no mojé la superficie con agua por el bien de la pureza del experimento. No lo he probado, pero es suave y elástico al tacto. Así quedaban las galletas de jengibre de 7 kopeks en la cafetería de la escuela. Untado encima con mermelada y jarabe circulante, estoy esperando.

Nagirochka, muchas gracias por la receta, ¡esto es exactamente lo que quería! Me puedo imaginar lo hermoso que será cuando permanezca todo el tiempo que se supone que debe hacerlo, pero ya en la etapa de prueba no lavé la sartén hasta que recogí (y no la comí cruda) todas las piezas más o menos visibles. Bueno, muuuy delicioso! El pan de jengibre sabrá aún más delicioso cada minuto

Son, sí, cuando recién están horneados, parecen avena, pero a medida que se infunden, se vuelven, como dijo mi hijo, fuertes, no en el sentido de apretados, sino como: "zaboristy".

¡Qué gente tan paciente fueron nuestros antepasados! ¿Es esto puro trabajo duro y una ejecución egipcia esperar primero la prueba, luego la maduración, o es mi familia, encabezada por mí, tan impaciente?

Ira, de repente tendrás tiempo de contestarme (la masa aún se está calentando). Puedo tomarlo en mi mano. amasa como plastilina blanda. Todavía hace frío. No se pega a tus manos. ¿Quizás no necesita leche?
Miré la foto, escribes, la masa aún está caliente. ¿Eso significa que es solo la mitad de la harina?
Tomé un poco más fresco con la mitad de la harina, pero no mucha. ¿Y puedes de alguna manera explicar con tus dedos qué debería ser antes de enrollarlo en un moño? Creo que podría enrollarlo, pero todavía es un poco genial para eso. Si la masa se enrolla en una bola pequeña y luego se aplana, ¿los bordes deben permanecer uniformes o en esta etapa aún pueden agrietarse ligeramente?
Cuando hice la masa, usé una cuchara grande todo el tiempo. Y solo al final me di cuenta de que era posible con una mano: no era pegajosa, era obediente, pero también era genial.
¿Quizás no debería tener ninguna frialdad en absoluto?
Ira, siento molestarme ...

Pensé en una receta de pastel de galletas de jengibre (una

Irochka, ves, todavía tienes muchas cosas seductoras en la manga

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, probablemente llego tarde, no me siento muy bien para el tercer día, me apago varias veces al día (no me desmayo, me quedo dormido ...) ahora otra vez con los ojos abiertos y vi mi receta en la columna de la derecha y vine aquí ... ...

Todo lo que describiste, en general, me hizo feliz, de lo contrario me empecé a preocupar ayer ...
El hecho de que la masa se pueda amasar como plastilina ya es bueno. Y tienes razón, haz una prueba: si el bizcocho de masa se agrieta un poco en los bordes, pero puedes "recoger" estas grietas, conectarlas ... entonces todo está bien. Pero ten en cuenta que después de madurarlo se volverá más densoy no al revés. Incluso después de calentar.
Y el pan de jengibre será más denso. Y si la masa está completamente fría, se desmoronará, desmenuzará, pero no debería, aunque en cualquier caso resultará deliciosa solo con una consistencia diferente. Por lo tanto, aconsejo a aquellos que pusieron este pan de jengibre por primera vez y no se orientaron con el frescor de la masa: mientras la memoria esté fresca, hagan otro lote, al menos la mitad, pero siéntanse libres de ajustar la densidad de la masa. Esto se recordará en el próximo. año todo saldrá más rápido y como debería

Y sobre masa tibia: está en fin de lote puede estar todavía caliente si la harina también es del horno
Pero cuando se enfría, su consistencia se endurece un poco. Pequeño. Y en general, después de todo lo que sucedió aquí, llegué a la conclusión de que es mejor hacer la masa un poco menos espesa de lo que te pido que vuelvas a practicar, para que tú mismo elijas la consistencia de la masa con la que te resulte más agradable trabajar y de la que sea más sabroso en tu opinión. saldrá pan de jengibre. Incluso si es más delgado, el pan de jengibre se horneará y se elevará.

Y sí, en los almacenes no hay pan de jengibre pero no hay tiempo suficiente para arreglar ...

gato rojo
Tanya, en la foto tienes una masa bastante elástica ¡Me alegro!
Nunca violé los términos y no horneé lo fuera de temporada, por eso admito que las grietas, que no deberían ser, se debieron a la masa inmadura ...
Y sí, no exagere con el lote principal en el horno, la humedad en la mermelada de ciruela puede no ser suficiente para ablandar.
¡Tu molde de caballo es maravilloso!

Ira, no llegas tarde, solo tuve tiempo de hacer la prueba antes.
En general, informo: presioné casi medio litro de leche, pero no agregué huevos. Tal vez no esté bien ... Se verá envejecimiento + horneado + degustación.
Como resultado, obtuve la masa: si agarras una pieza y la levantas, la pieza de abajo tenderá a caerse, como en la foto. O puede decir: estiramientos, aquí yo mismo habría aplicado la definición de "viscoso".
Apenas lo volví a poner en una cacerola - resultó a los ojos ... Estoy esperando nuevas cacerolas, tal vez en 3,2 litros de masa será más espacioso ...
En cuanto a arreglar el proceso en mi memoria, tengo planes de largo alcance ... ¿Qué regalar a los que lo tienen todo? Pero puedes sorprender con Katazhinka, estoy seguro ...

Ira, recupera tus fuerzas, ¡hay tantas cosas interesantes por delante!

¡Qué rodillos! ni siquiera sospechaba la existencia de tales
Vine aquí ayer, y aquí las chicas ya están horneando, miré el calendario. Pongo la masa el 16 de noviembre, ya han pasado 4 semanas y + hoy es el cuarto día de la quinta semana, es decir, puedo hornear con razón. Felicito a mis colegas el 26 de diciembre, y si horneo hoy, el pan de jengibre solo tendrá tiempo de sobrevivir. Ahora traje mi masa del balcón a la mesa, despertando

[Irisha]

Irisha, aquí está mi primera experiencia: un trozo de pan de jengibre de prueba. Ya he horneado a otros, están bajo opresión. Enrollé este muy finamente e hice solo dos capas, y para mi suegra, ya hice las capas más gruesas, y el pan de jengibre consta de tres capas. Cuando esté bien, también te lo mostraré.
Estoy esperando tu valoración

[Galinka]

Galinka, recién regresado a casa, bebí té con un pastel de pan de jengibre (quería la receta prometida con una foto ...lo horneé ayer por la noche, por la mañana me las arreglé para untarlo con crema batida para que se remojara mientras no estábamos) - y corrí aquí, y aquí ya está horneando
En la foto, ¿es este el pan de jengibre que horneaste el día 17? ¿Se las arregló para empapar-ablandar? Y luego es difícil de entender por la foto ... Parece que de todos modos está seco y se desmorona, ¿verdad? Debido a la falta de plasticidad de la masa, la superficie no es lisa, pero con tubérculos ... Bueno, con una gaviota da lo mismo, es delicioso y de Año Nuevo, ¿verdad? Y lo más importante, Checkmark, que la primera experiencia de pan de jengibre no te decepcionó, hasta donde puedo juzgar por tus impresiones.
Tengo muchas ganas de recibir una foto de un pan de jengibre para mi suegra. ¿Lo horneaste en forma rizada?
Que contenta estaré, si a mi suegra le gusta ... Que a ti te haya gustado, entendí el aroma, y ​​nuevamente me alegro mucho

Incluso si llegué tarde, todavía le prometí la receta del pastel, iré y se lo contaré en un mensaje personal. Y publicaré la receta preparada con la foto mañana o pasado mañana.

[Irin,]

Irin, el pan de jengibre tuvo tiempo de empaparse muy bien, y aunque no fue duro, mejoró aún más. La superficie de sus productos horneados era lisa y con protuberancias porque no estaba muy manchada de mermelada. Ya sabes, y este me gusta aún más: hay algo genuino en ella.

La experiencia del pan de jengibre no solo no decepcionó, sino que se tensó hasta los oídos.

[Galinka]

Galinka, bueno, me alegro muchísimo de que el pan de jengibre no esté seco. Nunca lo he probado de una masa muy fría, pero por la foto parecía que tanto Sima como tú tenías unas pequeñas, y esto, pensé, significa que estarán secas ... la mermelada aún no es almíbar para remojar hasta que esté blanda ... Así que me tranquilizaste, tú y Sima, que les gustó todo. Realmente quiero que más fanáticos del pan de jengibre como yo parezcan maníacos más divertidos juntos.

[Galina,]

Galina, ¡Qué hermosos panes de jengibre se han roto!

Y también horneé un lote de prueba y lo puse bajo la prensa. No hubo mermelada, solo mermelada con rodajas de ciruela. Por lo tanto, lo unté con una capa delgada. (Agregaré una foto un poco más tarde). Comí una cosa allí mismo, ¡qué cosa deliciosa!

Irisha, muchas gracias por semejante milagro! ¡Saludos para las fiestas!

[Puerto pequeño]

Bueno, realmente quiero que más fanáticos del pan de jengibre como yo parezcan maníacos más divertidos juntos

Nuestro credo político: SIEMPRE

Puerto pequeño, ¡Gracias! Asegúrese de adjuntar una foto de su pan de jengibre.

La foto ya se insertó en la publicación anterior. Este es un lote de prueba. El siguiente está esperando la hora.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Hurra! ¡Qué gloriosos corazones! con un comienzo!
¿Vas a hornear el lote principal en un edificio alto? En el sentido, ¿tres capas?
Recopilados en 2-3 capas y bajo presión durante 3 días: adquieren una estructura y un sabor completamente diferentes, por supuesto, cambian, o más bien, aparece una gama de gustos.
Marish, gracias por las amables palabras y felicitaciones.

En general, informo: presioné casi medio litro de leche, pero no agregué huevos. Tal vez no esté bien ... Se verá envejecimiento + horneado + degustación.
Como resultado, obtuve la masa: si agarras una pieza y la levantas, la pieza de abajo tenderá a caerse, como en la foto. O puede decir: estiramientos, aquí yo mismo habría aplicado la definición de "viscoso".
Apenas lo volví a poner en una cacerola - resultó a los ojos ... Estoy esperando nuevas cacerolas, tal vez en 3,2 litros de masa será más espacioso ...
En cuanto a arreglar el proceso en mi memoria, tengo planes de largo alcance ... ¿Qué regalar a los que lo tienen todo? Pero puedes sorprender con Katazhinka, estoy seguro ...

Tanya, la descripción me gustó Esperemos a que madure
En cuanto a una cacerola grande, la masa apenas aumentará, bueno, tal vez bastante. Crecerá bien cuando se hornee.

[irlandesa]

irlandesa, Haré el siguiente lote en dos capas.
El sabor del pan de jengibre es tan multifacético que incluso me resulta difícil describirlo, necesitas sentirlo ...
Lo más interesante es que los hice con harina de trigo integral (mezclé las bolsas). Cuando me di cuenta de esto, ya era demasiado tarde para amasar un nuevo lote. Pero no me decepcionó. El sabor es muy, muy interesante.

Ahora también quiero cocinar sin desviarme de la receta, esta receta es increíble y tus comentarios son muy agradables, gracias, Irisha!!!

En cuanto a una sartén grande, la masa apenas aumentará, bueno, quizás bastante. Crecerá bien cuando se hornee.

Irochka
Creo que debes dejar un poco de espacio en la cacerola. Y mi masa fue igual al lado. Y ahora, en una cacerola nueva (3.2L) todo está maravillosamente ubicado y hay un pequeño espacio para levantar. Esperamos

Alabado sea el maestro, que lindo

Nagira. Sacó la masa del frigorífico, se calienta. La tapa ya se calentó, arrancó un trozo, trató de arrugarlo, pero está muy empinado y se desmorona, se moldea con dificultad. ¿Es posible ahora agregar algo antes de hornear, leche o huevos? ¿No arruinaría eso el pan de jengibre?

Marinka, Galya, habéis horneado a hombres tan guapos, pero estoy aguantando. Creo que empezaré el lunes.
Irina, gracias por compartir una maravillosa historia-tradición de pan de jengibre. Has despertado en mí mis raíces polacas. La madre de mi abuelo era polaca, es una pena que muriera muy temprano. Estaba tan entusiasmado con estas galletas de jengibre que puse en porciones una y media, y ayer puse media porción para entender cuál debe ser la masa. Según tu consejo. Creo que cambié el primer trozo de harina. GRACIAS

[Olesya]

Olesya¡Qué paciente eres!
Pero no pude resistir y horneé una parte. La semana que viene habrá muchos problemas y no habrá suficiente tiempo para todos los asuntos, así que decidí experimentar.
Mi masa en el refrigerador también estaba muy dura, luego, cuando se calentó por completo, se volvió obediente y tan ... bueno. ¡Fue un placer trabajar con el!
Oles, no te preocupes en vano, ¡todo será maravilloso contigo!

[Olesya]

Estaba tan entusiasmado con estas galletas de jengibre que puse en porciones una y media, y ayer puse media porción para entender cuál debe ser la masa.

Olesya, esto es correcto, porque parece que hay mucha masa, pero en realidad no se obtiene tanto pan de jengibre. Solo recibí un regalo grande por alrededor de 1,3 kg y tres pequeños (no pesaba). Ni siquiera lo suficiente para probar para todos

[Olesya]

Olesya, esto es correcto, porque parece que hay mucha masa, pero en realidad no se obtiene tanto pan de jengibre. Solo recibí un regalo grande por alrededor de 1,3 kg y tres pequeños (no pesaba). Ni siquiera lo suficiente para probar para todos

Y lo puse como una masa, sin entenderlo, pensé que era posible hornear el Toko en forma grande, pero ahora veo que los panes de jengibre ordenados también son posibles y estoy muy contenta. Me gustaría tener mucho pan de jengibre y decorarlo muy bien, pero ya veremos cómo va. Estoy de humor festivo con esta prueba, quiero que la familia también tenga un estado de ánimo festivo y fabuloso

Ooooh, sobre el estado de ánimo, ¡me suscribiré a cada palabra! Mientras jugaba con la masa, tuve tanto placer ... Y ahora, según recuerdo, mi alma está tan caliente ... Ahora el parque está en el trabajo, todos están al revés, estoy meditando en la masa

Pero no pude resistir y horneé una parte. ¡Fué un placer trabajar con él!
Oles, no te preocupes en vano, ¡todo será maravilloso contigo!

Marinka no es muy difícil, pero cómo decirlo, cómo moldear un caballo con pan, lo amasé en mis manos. Y luego honró a las chicas y tuvo miedo por la suya. Bueno, el hecho de que ayer lo puse así enseguida se volvió suave, parece más suave, hoy se veía más suave
gracias por el apoyo

[Olesya26]

Oh, qué animado aquí
Chicas, buenas noches a todos!
Olesya26¡Doy la bienvenida a una hermana más de sangre a nuestra cálida compañía de pan de jengibre!
Es tan bueno que inmediatamente se decidió por otro lote y puede comparar
Pero en términos del tamaño y las capas de pan de jengibre, de todos modos, te advierto, será pequeño y de una sola capa difieren mucho de más grueso y doblado en 2-3 capas así que hornee diferentes, ya que la cantidad de masa permite

Lo más interesante es que los hice con harina de trigo integral (mezclé las bolsas). Cuando me di cuenta de esto, era demasiado tarde para amasar un nuevo lote. Pero no me decepcionó. El sabor es muy, muy interesante.
El sabor del pan de jengibre es tan multifacético que incluso describirlo para mí sigue siendo difícil, necesitas sentirlo ...

Puerto pequeño, es genial que hayas usado una harina tan rica, porque antes de que se hornearan en centeno o como la tuya, el blanco se sembró y apareció después, y estaba disponible para los que son más ricos y ¡qué razón tienes sobre la indescriptible versatilidad! Ni siquiera me comprometo a que todas las palabras serán solo una pálida sombra de sensaciones Y el grano integral aquí ha cambiado solo una de las muchas facetas, por supuesto, ha cambiado - pero es difícil describirlo. Ya fui torturado por Julia-julifera - ¿Cuál es la diferencia entre el pan de jengibre de centeno puro y el pan de jengibre de trigo? Fue difícil para mí responder excepto por una cosa - el es diferente

Doroteika, mantén mis puños para tu pan de jengibre. Han pasado 4 horas aquí, ¿cómo está tu dinero? Si no ha empezado a trabajar con él, déjelo para la mañana en un cazo en la habitación T, si no es de 30 C
Chicas, me preocuparé por su pan de jengibre mientras juegan con ellas
Después de todo, nunca he reanimado una masa dura y no sé nada sobre el resultado de primera mano, por así decirlo.
Solo puedo apoyarte en el proceso y asegurarte que incluso el pan de jengibre seco y quebradizo es lo mismo. tu invaluable experiencia sabrosa y aromática.
Y estoy muy, muy feliz por los que lo lograron de inmediato y aún más feliz por aquellos que, a pesar de las dificultades encontradas, recibieron alegría y disfrutaron del proceso y los pensamientos de aquellos que inmediatamente se decidieron por una segunda tanda, sin importar las razones, calientan sus almas. Horneo varias galletas de jengibre y cada año trato de abstenerme del segundo lote de Katarzhinka es poco realista ...

Lo horneé como está, sin todo hasta ahora, un poco delgadas (para probar) y un pequeño pan de jengibre regordete.
¡Los sabores son super! Saqué el resto de la masa. Lo unté con mermelada de manzana y ciruela, pero resultó estar aguado después de todo, ¿tal vez luego extendí otra capa?
Los puse en 3 pedazos: resultó ser un pan de jengibre grueso y lo puse bajo opresión. Comeremos en 3 días. ¿Y dónde guardarlos en casa o en la nevera? ¿Quién almacena dónde?

[Doroteika]

Doroteika, ¡Bueno, eso es bueno! Y hurra - ¡¡¡tres capas !!!
Extienda la mermelada pasado mañana por la mañana, solo el pan de jengibre entero, no desarme en capas
Puede almacenarlo a T normal Solo se puede secar; para esto, necesita una capa gruesa, un esmalte o un recipiente