Carpa polissya de la abuela de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

[Svetlana]

Svetlana, si hiciste una carpa en el horno, entonces podría secarse. Aunque ... por lo que se ha escrito, podemos concluir que lo envolviste en papel de aluminio. ¿Entonces?
Si la parte inferior está quemada, entonces es necesario cambiar el nivel, o después de una hora de cocción, cambie solo al elemento calefactor superior.
Hago una bandeja para hornear de carpas en el horno y no se dejan secar entre sí. Lo hago con convección sin papel de aluminio y las carpas no se queman en la bandeja para hornear. Pero mi horno funciona bien, no me quejo.

Las costillas y las crestas no desaparecen en ninguna parte, simplemente se ablandan hasta tal punto que puedes masticar (recuerda cualquier comida enlatada). Pero personalmente, los separo, me preocupan mucho más los huesos de la espalda Y en la carpa. Eso es exactamente lo que solían apuñalar en mi garganta y - ¡hola, ENT! Y con este método de cocción, se ablandan perfectamente y no se sienten.

[Arka]

Arka, Nata, y también lo hago en el horno, pero en papel de aluminio por convección .... Ni siquiera lo pensé, si lo haces en el horno, entonces el papel de aluminio no es necesario.

[Arka]

Arka, Tengo un horno de gas con quemador inferior. En el proximo. Lo pondré en el nivel superior una vez, para que el fondo no se queme. Cocino mucho en el horno, tendrás que encontrar la temperatura adecuada para la carpa.

Probablemente también puedas cubrir con una alfombra de silicona

Fui a dar las gracias por la receta. Resultó muy sabroso.

¡A tu salud! Estoy muy contento

[Natpequeña calleun]

También quiero dar las gracias por la receta de nuestro Natpequeña calleun Arka.
Hoy cociné un pescado en Panasa según la receta de la abuela de Arkina.
Resultó lujosamente.
Además, el pez era de todos modos, pequeño río huesudo. Ni siquiera esperaba que prácticamente fuera de lo normal tal delicia pudiera resultar, y sin muchos problemas. Muchas gracias por una receta tan maravillosa.

El fondo del pescado se horneó sobre la lámina. ¿Tú también o no?

es necesario engrasar la lámina con óxido. aceite y esto no va a pasar

[Canción*]

Canción*¡Es genial que el resultado supere las expectativas! Realmente amo esta versión del pez
Tumanchik

[Nata]

Ayer mi esposo fue a pescar y trajo cinco carpas. Saqué la receta de los marcadores.
Resultó carpa, cocción superlarga: 3,5 horas al hornear, luego 14 horas al calentar. Increíblemente sabroso, dijo mi esposo: vuela como la mantequilla y, sin inmutarse, se comió una carpa entera, junto con una cresta))
Nata, la receta ahora está en tus favoritos, ¡muchas gracias!

¡La carpa se ve genial! ¡Aunque vayas por la carpa por la noche!
Tatiana, ¡estoy muy contenta de que me haya gustado la receta!
Tengo mis carpas favoritas, aunque en general me gusta más el pescado frito.
Bueno, ¡tienes un color increíblemente hermoso! No puedo tener suficiente como del horno.

Y mi caricatura está rota, estoy esperando que la reparen. Y luego leí que en el horno se puede ... ¡¡aquí están los estereotipos !! Solo lo hice en la caricatura. ¡Toda la próxima semana habrá carpas!

En mi horno caben 5 carpas en una bandeja para hornear. Solo ni una palabra a nadie, de lo contrario la carpa se esparcirá
Di el algoritmo en el horno en algún lugar de las primeras páginas. Es ideal hacerlo desde la tarde hasta mañana, para no abrir el horno, y dejar que se enfríen allí (bueno, esto es un día laborable - desde la tarde, y un fin de semana - morado)
Lo duplico con uno especial para ti:

Ayer hice una bandeja para hornear entera en el horno con convección durante 3.5 horas
Al principio se horneó a 175 grados, después de una hora se redujo a 150 grados, después de otra hora, a 120 grados.
¡Resultó genial!

[Arka]

Arka,
Acabo de encontrar una receta y ¿dónde estaban mis ojos antes? Sobrepescamos tantos peces durante el verano ... Salpicé todo el clava con saliva. Estoy esperando la feria de otoño, hay carpas, cupidos y crucianos. Y ME ENCANTA el pescado en cualquier forma.Me llevo la receta.

FSE, la pelota se ha hecho realidad: ayer compramos una carpusha de 2 kg. Reducir a la mitad, en papel de aluminio y dibujos animados. C Comencé 1,5 horas con 160 g, otras 1,5 horas con 120 gy 3 horas con 90 g en una cocción múltiple. Lo puse por la noche, por lo que era demasiado perezoso correr cada hora para encender el horno. El pescado resultó ser excelente, incluso la cresta se volvió blanda y guardo silencio sobre los huesos pequeños. Lo único pero ... no importa cómo lo torciera, la grasa aún se filtraba y se quemaba. Tuve que sacarlo 2 veces y quitar la grasa quemada. Pero esto no afectó el sabor del pescado. Este plato definitivamente se incluirá en nuestra dieta. ¡Así que gracias a Arka y una profunda reverencia a la abuela!

[Tatianochka]

Tatianochka, ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! Por supuesto que se lo diré a la abuela, ella está muy sorprendida cada vez y se alegra de que su receta llegara a la gente.))
Y aceite de pescado .... Sugiero, si el pescado es grande y gordo, cortar la parte grasa del abdomen, así llamado. entretener.

Sugiero, si el pescado es grande y graso, cortar la parte grasa del abdomen, así llamado. entretener.

Nata, que haces, esta es la más deliciosa)))) Es más fácil cerrar el fondo con papel de aluminio, o poner un platillo)

Sí, también me chupo todos los lugares grasos: La aleta de la espalda, el abdomen ... ¡Eeeh! ¡Ahora me gustaría comer algo antes de acostarme!
¿Qué sugerí? Si a alguien no le gusta la grasa, pero no sabe dónde está estacionada. Pero he comido tantas carpas que puedo diseccionarlas con los ojos cerrados.

Sí, también me chupo todos los lugares grasos: La aleta de la espalda, el abdomen ... ¡Eeeh! ¡Ahora me gustaría comer algo antes de acostarme!

Casi escupo ...

Todavía estás en grasa bajar, es decir, en no, no me gustó
Allí, en general, todo el mundo come en exceso y duerme feliz.
Y tú y yo tenemos tanta hambre y nos ahogamos

La aleta en la espalda, abdomen ...

y me divierte el salmón que compro periódicamente)) bueno, nos encanta este negocio.

Incluso bebí aceite de pescado cuando era niño))))

¡Hermana!

[Arka]

Arka,
Sí, Nata, tienes una carpa muy gorda. Pero el abdomen está gordo y la cabeza son dos cosas por las que mi marido y yo estamos trastornados: nyam: Bromeando, lo dividimos todo por igual. Hoy compré cabezas de trucha, pero esa es otra historia ...

... con su marido dermsi

No lo dejaría Cerebro que no puedes compartir

¡Gracias por un millón!
Utilizo esta receta muy a menudo.

[Natasha]

Natasha, tocayo, salud! Me alegro que me gustó la receta

[Arka]

Arka, dímelo, pero la carpa también se puede hornear. ¿O tendrá un sabor diferente?

Sí, la carpa cruciana es generalmente el séptimo cielo. Están como al horno, aún riquísimas, aunque para mi gusto la carpa es mejor frita, eh ...

[Arka]

Arka, ayer encontré tu receta (¿puedes?). Adoro las carpas fritas))) y no las cambiaré por ninguna otra preparación. Así que pensé hasta ayer por la noche)). Encendido para cocinar. Compré carpa hoy. Por favor, dígame si solo puede cocinar en una olla de cocción múltiple. Tengo electricidad demasiado cara durante el día y todas las recetas de larga duración tienen que cocinarse de noche (((Está claro que no puede ser mejor que la original y definitivamente la cocinaré con el tiempo.

[Olik]

Olik, por supuesto, cocina como quieras. Tenía un modelo antiguo, allí se expuso un multi-cook durante solo una hora. Por lo tanto, esos bailes con panderetas. Lo principal es molerlo bien para que la carne quede cremosa y los huesos se ablanden. Si tiene la posibilidad de programar paso a paso, ¡generalmente es genial!

Cociné steba dd2 en una multicocina. Resultó muy sabroso. Decidí compartir el régimen para quienes repitan en él. Primero, apagando 150 1,5 horas, luego 120 1,5 horas y 3 horas 90 grados. Cociné por la noche, también encendí la calefacción durante 4 horas. Por la mañana no pude resistir y desayuné. Usé palitos de eneldo en lugar de semillas. Gracias por la receta muy sabrosa. Los huesos se cayeron a la basura.

¡Oh si!
¿Cómo te entiendo (sobre "ti"?)!
¡Las carpas guisadas son muy sabrosas y salen sin espinas!

También lo hice el otro día en Stebik. Solo había una carpa, por 2 kg. Por cierto, ¿cortamos la cabeza o no?
Le corté y soldé una oreja. Corté la carpa en 2 trozos. Lo puse a 150 * C durante 3 horas, luego en languidez durante toda la noche a 85 * C. Comieron fríos.
¿Qué puedo decir? Una obra maestra, es una obra maestra, como decía mi marido. No como pescado, especialmente por las espinas, principalmente caballa o arenque. ¡Y en esta carpa, incluso las grandes costillas eran blandas! ¡Y no hay nada que decir sobre el pescado en sí! Tan tierno, guisado ...
En resumen, la receta ya se ingresó solemnemente en un libro de cocina separado con recetas seleccionadas probadas y comprobadas y mi esposo la recomienda encarecidamente para repetirla repetidamente.
Solo la carpa resultó ser un poco gorda para mí. ¿Quizás necesitas tomar un pez más pequeño? ...
Y también planeo hacerlo con limón la próxima vez, ¿alguien lo ha probado?

[lana luz]

lana luz¡Qué bueno saber que la receta se pegó! Me corté la cabeza, así es. Carpas grandes, también son carpas, son demasiado gordas, eso sí, es mejor ahumarlas con humo frío después de saladas o marchitas.
Puede cocinar a fuego lento pescado de cualquier tamaño y casi cualquier pescado. Pero cada pez pide su especia. Para que puedas disfrutar de diferentes sabores, puedes probar con limón, especialmente algún tipo de pescado blanco.
Personalmente, me gustan las carpas como lo hacía mi abuela, pero es comprensible, estoy tan acostumbrada a ellas desde la infancia. Y limón, sobre todo ralladura, me gusta más con pescado de mar, y solo un salmón graso tipo salmón, vierte generosamente limón, pero ya listo, en un plato.

[Arka]

Arka, Envolví los cadáveres de búfalo ayer, pero no puse cebollas y las envié a la olla de cocción lenta durante la noche en modo Medio
Y un poco de pimienta negra junto con sal

Iiii? ¿Dónde está mi parte?

Mira

¡Oooooo! ¡Reconozco este color!
¡Cómo querían las carpas hasta el desmayo!

Bueno, la temporada de carpas está en pleno apogeo ... Mi cazador ha vuelto a traer 4 peces ...
Puse dos para hornear .... Esperamos .. ..

Vamos así: 2 pescados para ti y 2 (los que se hornean) para mí

[Arka]

Arka, oye, llévate a todos, ya no puedo verlos, simplemente no les cocinamos kanpot

¡Así que suelda! Llamarás al oído.
Y no he comido carpa durante tanto tiempo durante más de un año.
¿Quizás puedas traerlo?

traeré

simplemente no cocinamos canpot con ellos

Kanpot? ¡Hachu!

Recientemente cociné kanpot de lubina. ¡Ah, y resultó delicioso! Entonces Manka no cocina en vano

¡Buenos días! ¡Gracias por la receta! Había hombres pescando, traían carpas y crucianos. El congelador está lleno, era necesario cocinar. Delicioso y rápido. ¡Y sin problemas! ¡Gracias!

[Olya]

Olya, ¡a tu salud! ¡Me alegro de que el congelador, los peces y los comedores estén felices!

[Arka]

Arka, de nuevo en la noche pon a cocinar las carpas. ¡Gracias de nuevo! Mis hombres (y mujeres) nunca han comido un pescado tan rico.

¡Lo apoyo totalmente! Abuelas, son así, saben mucho sobre golosinas

¡¡Hola a todos!!
¡Actualizaré mi receta favorita y le daré las gracias nuevamente al autor!