Carpa polissya de la abuela de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Mamá no puede comer con huesos ...

Gal, lo hice lentamente, los huesos se mastican, incluso la cresta.

Tengo un gran ganso. Más precisamente, día de mamut. Solo lo uso para Navidad cuando horneo el gusamont. Entonces lo que pienso. ¿Puedes hacerlo mejor en una caricatura debido al hecho de que retiene la humedad? Es decir, comieron carpas para envolver en una falga, se convenceron de que se trataba de un ganso y se metieron, sobsno, en una gosyatnitsa. En el horno se puede variar la temperatura y la ubicación de la cazuela. Entonces, al menos toda la noche, pueden anhelar y languidecer allí. Y por la mañana, ¡sopa! Carpa cruciana con huesos disueltos.

Lo hice lentamente: se mastican los huesos, incluso la cresta

¡Anya, en una olla de cocción lenta 3 horas de horneado + 6 horas de calentamiento resultó genial! Los huesos son blandos, como si no lo fueran. Y Masha escribió que en el horno hay un sabor diferente, mejor, pero se sentirán los huesos. Esto ya no es adecuado para nosotros.

Gal, lo hice lentamente, los huesos se mastican, incluso la cresta.

¿Cuánto tiempo y en qué modo? ¿Gustó?

Estaba haciendo lentamente

¿Cuánto tiempo y en qué modo? ¿Gustó?

También lo hice lentamente, no carpa, sino lucioperca, en modo alto durante 4 horas, me gustó mucho, ¡delicioso! El fondo engrasó un poco el desagüe. petróleo.

Chicas, por favor dímelo. ¿Puedes cocinar esto en MV Brand 6060? Ella no tiene un modo de horneado, hay - sopa / guisado.

El fondo engrasó un poco el desagüe. petróleo.

¿Sin papel de aluminio?

¿Cuánto tiempo y en qué modo? ¿Gustó?

Lo hice durante mucho tiempo, así que no recuerdo nada del régimen. Simplemente salmón salado y condimentado. Sin agua ni aceite, durante toda la noche. Me gusto mucho. No todas las manos llegan a los peces de río.

¿Sin papel de aluminio?

Sí, lo hice sin papel de aluminio. Las colas están un poco secas, pero yo tenía un lucioperca, y el pescado graso debería ser aún más sabroso.

[Sweetka]

Sweetka, en un cuenco de ganso en papel de aluminio estará bien, si apaga un ganso, entonces es fácil de carpar, solo necesita cubrirlo con papel de aluminio y taparlo con una tapa. Como un ganso, aunque mi suegra guisa un poco de pescado en una ladka durante mucho tiempo en jugo de s / con pimienta y lavrushka, resulta delicioso como comida enlatada.
Y mi agua aún salió del papel de aluminio, podemos envolverla libremente. ISHSho era mucho más que un vaso, de dónde la sacó, probablemente del río.

Sí, también tomé jugo, pero no mucho, había pequeños crucianos. Con el ganso, creo que será bueno que se capture algún tipo de carpa cruciana. :-)

Y lo interesante es que en la caricatura los huesos se ablandan más que en el horno, ¡cómo!

si se hace en el horno por más de 3 horas y se deja enfriar en un horno cerrado, también se ablandan bien. Y no necesitas papel de aluminio en el horno, solo llena toda la bandeja para hornear con carpas. Al hornear en el horno, es necesario reducir gradualmente la temperatura de la caliente a 100-120, para simular el enfriamiento lento del horno.

¿Puedo tener carpas grandes? Pero, ya sabes, Natakh, hago todo como me enseñaste, pero el problema es que ellas, estas carpas, no tienen tiempo para enfriarse, desaparecen como nunca lo hicieron ... Hay huesos y un trozo de papel, hay una bandeja para hornear, pero carpas, no ... Extraño ... ¿Quizás alguien está comiendo?

Cualquier cosa puede ser ... atrapar al canalla

Natakh, incluso se dirigió a la casa de campo con nosotros, una infección, es hora de tender una trampa ... Es una pena, pero debemos ...

Ayude a adaptar la receta para el personal de DD2, no tiene productos horneados pero tiene una languidez + con un amplio rango de temperatura.¿Cuántos grados al menos aproximadamente tiene al hornear y calentar? Y si, en el horno y sin papel de aluminio, un pescado pequeño se seca por completo en tres horas, o simplemente me parece tan

Lana, los peces pequeños pueden convertirse en galletas en el horno, que, sin embargo, pueden quedar deliciosas.
Pequeño, ¿qué es para ti?
En cuanto a la adaptación a Stebe, primero configure 130-150, luego reduzca a 80. Si está programado, haga una transición suave de temperaturas de alta a baja, lo que simulará el enfriamiento lento natural del horno.

Tengo un pez del tamaño de una palma o un poco más, así que quiero apilarlo en una caricatura. Gracias por la pizca de temperaturas y una receta interesante, lo haré hoy

Oh, y cómo he pasado de tal receta todos ...
Hace poco recordé cuando mi madre trabajaba en la sala de calderas de la enlatadora, el manjar más exquisito era la carpa horneada en papel de aluminio y huevos, horneada en una tapa de horno tan grande y ella siempre cocinaba en el turno de noche ... mmmm carpa algo inimaginable en sabor y estos huevos horneados marrones. ..
Muchas gracias por la receta y por revivir los recuerdos de la infancia.
Yo cocinaré de búfalo, de la pesca del Volga lo solemos traer, ya destripado, sin cabezas, limpio de escamas y con una cola cortada a lo largo de la aleta anal: esta parte tiene la mayor cantidad de huesos, tengo el piso del arcón congelador de este pescado, no es tan gordo como carpa, pero tampoco flaca.
Ciertamente reportaré

¡Una receta loca! Y te quedaste callado !!!! ¡Asegúrese de marcar! Explique la corriente específicamente 3-4 horas ¿Cuánto horneado? 3 o 4?
y cómo cocinar correctamente, cocinar en Minsk y llevarle a nuestra abuela una karpofanatka a Molodechno?

Así que escríbelo
Si horneas en una bandeja de horno, comenzarás con una t alta, y cada hora la bajarás hasta llegar a 100 "en 3 horas. Luego hay que mirar: si las carpas son pequeñas, estarán listas y las puedes apagar y dejar enfriar en el horno. Si las carpas son grandes , luego hornee por 4 horas, luego enfríe adentro.
Bueno, todo está escrito sobre la caricatura en la receta.
Pero si tienes suerte de ser un adicto al carpa, hornea en el horno, de lo contrario no te quedarás mucho en la caricatura.

Si hornea en una bandeja para hornear, comenzará con una t alta, y cada hora la bajará para llegar a 100 "en 3 horas.

niii. Estaré en la caricatura. ¡gracias!

[pasteles]

Irishka, entonces apuesta por pasteles incluso durante toda la noche, para que los huesos estén bien cocidos al vapor. ¡No tengas miedo! No secar en papel de aluminio, lo más importante, empacar bien. ¡¿Qué les estoy diciendo ?! Tú mismo enseñarás a quién quieres empacar
Empujón, cuántos entrarán, en resumen, armar el rompecabezas

Tú mismo enseñarás a quién quieres empacar

No esta mal. necesitas asar a la parrilla: ¡empacarás a quien quieras!

¡Nata es increíblemente deliciosa! Cocinar cupido. Ayer acudí como especialista a Mosquitos por él. Tenía miedo por el eneldo, no ... pero confié en ti y lo rocié bien. ¡El sabor es excelente! ¡El color es dorado! Un poco de ajo en una cebolla, para que haya una nota de corriente. Y la sal es bastante buena. ¡No puedes saber cuál es el sabor! ¡Gracias cariño por la receta!
Sí ... para no olvidarme de mí mismo. Cociné en el modo de horneado en Orsyusha bajo presión durante 3 3 horas. Luego, otras 2 horas en Tiro. Y la noche estaba solo en la caricatura, no se abrió. ¡Delicia completa por la mañana!

¡Yo sé lo que quieres decir! Yo mismo adoro estas cosasPAGSpescado con sabor tan fragante y casi de color albaricoque, mmmm
Necesito decirle a mi abuela que sus carpas al horno fueron a la gente, ella estará feliz

¡Yo sé lo que quieres decir! Yo mismo adoro estas cosasPAGSpescado con sabor tan fragante y casi de color albaricoque, mmmm
Necesito decirle a mi abuela que sus carpas al horno fueron a la gente, ella estará feliz

¡asegúrese de decirle y enviar gracias!

¡Por supuesto, Irishka, gracias!

Toma, tocayo, gracias. Comí carpa voluntariamente, incluso aquellos que le hablan a cualquier pez - beeeeeeee. ¡Gracias por la receta!

¡A tu salud! Me alegro mucho de que cada vez más personas aprecien esta forma de languidecer los peces.

Natasha, mi hija pidió comprar una carpa. ¡Sí mismo! ¡Gracias amigo!

Natasha, mi hija pidió comprar una carpa. ¡Sí mismo! ¡Gracias amigo!

Natasha, ¡cualquier pescado se cocina genial! Abadejo, navaga (actual olor a yodo), carpa cruciana, perca ... Sabroso, extraordinario.En una olla a presión para pescado "delgado" que la carpa - 2 horas Horneado + 1 (2) horas Cocer a fuego lento. ¡¡¡¡¡SÚPER!!!!! ¡Ya he agotado todo el florete! ¡Arco, con cha foil!

y devuelve mis latas de litro!

[Irina]

Irina, y lo pones en el papel de aluminio en la olla a presión y eso es todo? Creo que Panasik, mi caricatura, ni siquiera activará el modo de extinción, necesita un poco de agua allí ...
Estoy pensando, ¿y si lo pongo en una olla de cocción lenta?

¿Y lo pones en una olla a presión justo en el papel de aluminio y eso es todo?

directamente en el papel de aluminio. No vierto ni unto nada.

No tengo una olla a presión tan elegante)
Panas y Filipok multicocina y lento

No tengo una olla a presión tan elegante)
Panas y Filipok multicocina y lento

Katyusha, no conozco tus modelos. Tal vez Arka diga

Estoy pensando, ¿y si lo pongo en una olla de cocción lenta?

Katya, lee mi reseña en la página anterior. Entonces estaba haciendo lucioperca. Y luego hizo carpa y tenca. ¡Una receta maravillosa y un mínimo esfuerzo de cocción!

[Svetlana62]

Svetlana62gracias, lo leí pero lo olvidé
He traído cadáveres de búfalos del Volga, no son tan gordos como la carpa, por lo que él no es muy bueno para mí, así que creo que estarán bien)

Oh, vírgenes, lo siento, hace mucho que no corro ...
Sí, veo que lo descubrió usted mismo
¡Gracias por los consejos!
Si la caricatura contiene productos horneados, comience por un par de horas (dependiendo del pescado y su estructura ósea) y luego, si no hay languidez, use la calefacción.

Hice mis búfalos en cámara lenta, 1 hora en el alto y 4 en el medio, y durante otras 2 horas estuvo apagado.
envolviendo una capa, cebolla, eneldo según la receta)
color caramelo, excelente sabor)
Gracias

¡Por tu salud, Katerina!

[Arka]

Arka, Nata¡¡¡Muchas gracias por la increíble receta !!!

A los invitados les gustó mucho la carpa !!! La receta fue a las masas ... Hice todo tres veces en el horno: 1 hora - 165 grados, la segunda hora 135 grados y 3 horas a 100 grados ... un total de 5 horas. El peso de cada pez fue de 1,3 a 1,5 kg. ¡El pescado es solo un gourmet y un completo volcado de la cabeza! Lo principal es que no es nada confuso .... La última vez lo hice con las cabezas (solo que no te olvides de quitar las branquias), porque me gusta mucho desmontarlas para "repuestos".

Nata, dale a tu abuela una profunda reverencia y GRACIAS por la receta !!!

PD A mi esposo y a mí nos gustó el pescado frío incluso más que en el calor del calor ... ¡VOTO!

[Nata]

Nata, acepto y gracias de parte de nuestra familia. Resultó muy sabroso.
Lo hice en MV Shteba, no hubo tiempo suficiente para que los huesos se desmoronaran. La próxima vez sudaré un poco más.

Receta milagrosa !!! Y si está en una olla de cocción múltiple, entonces es mejor establecer a qué temperatura y cuánto? ¡Gracias!

Receta milagrosa !!! Y si está en una olla de cocción múltiple, entonces es mejor configurar la temperatura y ¿cuánto? ¡Gracias!

mientras Natulya esté ocupada, responderé por ella. Es mejor llevar la temperatura al tipo más alto de horneado durante 3 horas. Luego, otras 2 horas a una temperatura de unos 90 grados. Y la noche no solo se abre en la caricatura.

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Muchas gracias!

¿Se mezclarán los huesos?

[Nata]

¡Sombra!

Añadido domingo 05 jun 2016 00:55

mientras Natulya esté ocupada, responderé por ella.

Irishka, ¡gracias por el apoyo en el tema!

estamos enfermos
Oh, esos bacilos ...

Añadido domingo 05 jun 2016 00:57

Nata, acepto y gracias de parte de nuestra familia.

¡A tu salud! ¡Taaaaan agradable!

Nata, dale a tu abuela una profunda reverencia y GRACIAS por la receta !!!

Definitivamente le diré a mi abuela

[Arka]

Arka, Nata, gracias por la receta. Lo hice en el horno a un nivel promedio de 1 hora-180 g., 1 hora-160, 1.5 horas-150 (esta es la temperatura más baja en el horno) y lo dejé enfriar por completo. Carpa 900gr. El fondo del pescado se horneó sobre la lámina. ¿Tú también o no? ¿Quizás tuviste que hacerlo al más alto nivel?
Los huesos grandes no se disolvieron, pero se volvieron blandos.
Otra pregunta: ¿los huesos se ablandan a altas temperaturas o a bajas, pero a largo plazo?

[Svetlana]

bajo, pero largo?

Agregado el viernes 22 de julio de 2016 a las 10:04 pm

El fondo del pescado se horneó sobre la lámina.

Svetlana, esta es probablemente una "característica" de su horno.