Recetas de las instrucciones para las planchas de gofres soviéticas Lakomka y Kuban (modelos EVGK-1.0 / 220 y EV-1.0 / 220) - receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Recetas de las instrucciones para gofres soviéticos Lakomka y Kuban (modelos EVGK-1.0 / 220 y EV-1.0 / 220)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina
Huevos
Azúcar
Margarina
Leche

Metodo de cocinar

Las recetas se reescriben "tal cual" a partir de las instrucciones de las planchas para gofres. Logré cocinar solo una receta, ¡me gustó mucho! ¡Sabor a infancia! Haga una porción doble o triple de inmediato, de lo contrario no hay suficiente para todos. Solo engrasé los platos al hornear el primer gofre. Si hay mantequilla / margarina de acuerdo con la receta, entonces no se requiere lubricación adicional; ellos mismos se desprenden en 40-50 segundos, tan pronto como estén ligeramente dorados.
Recetas para la plancha para gofres EVGK-1,0 / 220 (también conocida como Lakomka)
Receta número 1.
Harina 100g
Yema de huevo 1 ud.
Sal comestible 0.5g
Bicarbonato de sodio 0.05g
Agua 200ml.
A la yema de huevo se le agrega sal y soda, se mezcla todo, luego se agrega un poco de agua y toda la harina. Mezclar todo bien, vertiendo el resto del agua.
Receta número 2.
Harina 120g
Mantequilla (margarina) 50g
Huevo 3 uds.
Azúcar granulada o en polvo 50g
Leche (crema agria) 150g
Sal comestible 2,4g
Vainillina (opcional) 0.03g.
La mantequilla se mezcla con el azúcar y se bate, se le agrega yema de huevo, sal, vainillina y harina. Mezclar todo bien. Se agrega leche a la mezcla resultante, se mezcla y se coloca en un lugar frío. Antes de hornear, agregue proteína batida a la masa y mezcle bien.
*Mi comentario: ¡Delicioso! Esto hace de 8 a 10 gofres. Eche todo lo anterior en una licuadora y bata. Vierta 20-30 ml más de leche, de lo contrario obtendrá una masa espesa. Idealmente, la masa es delgada, promedio entre kéfir y crema agria, se vierte en un chorrito, no en una cinta. Puso 3 huevos = 177 gramos (sin cáscara). Puedes tener más azúcar. La cantidad de sal es aproximadamente 1/4 de un tapón medidor pequeño de una máquina de pan.
Receta número 3.
Harina 100g
Azúcar 100g
Huevo 1 ud.
Mantequilla 60g
Vainillina al gusto.
Mezclar el huevo, la mantequilla, el azúcar, luego agregar la harina y volver a mezclar bien. Se agrega vainillina al gusto.
Recetas para la plancha para gofres EV-1,0 / 220 (también conocida como Kuban)
Receta número 1. Obleas "Especiales".
Huevos 5-6 piezas
Leche 0.5 tazas
Azúcar 1 vaso
Harina 1.5-2 tazas
Mantequilla 200g
Vainillina al gusto.
Batir los huevos y el azúcar. Agregue la mantequilla derretida enfriada, la leche y la vainillina. Mezclar todo bien. Agrega la harina y revuelve hasta obtener una masa que se asemeja a la crema agria en densidad.
El número de obleas obtenidas es de 50 piezas.
Receta número 2. Obleas "Favoritas".
Huevos 5uds.
Azúcar 1 vaso
Harina 2 tazas
Margarina 200g
Vainillina al gusto.
Derretir la margarina, enfriar. Agrega el azúcar, los huevos, la vainillina y la harina. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
El número de obleas obtenidas es de 50 piezas.
Para la originalidad del producto horneado, extienda la masa una cucharadita en diagonal a las esquinas de la placa inferior.
Después de hornear, enrolle los triángulos de la oblea en una bolsa pequeña y llénela con mantequilla o natillas.

Nota

Foto de Pten4ik

CARTERA ELECTRICA. Diseñado para hornear gofres y galletas en casa. Consta de dos molduras de suelo de aluminio abatibles, cerradas desde el exterior con tapas. Cada mitad del molde se calienta mediante un elemento calefactor eléctrico tubular de 400 W. Los gofres se hornean a una temperatura de 160-180 ° C. Las planchas para gofres producidas por la industria se diferencian principalmente por la forma y el tamaño de las superficies de trabajo. Esto determina su poder y rendimiento.La temperatura de las superficies de trabajo está regulada por un limitador térmico en el rango de 160-180 ° C. Tensión de alimentación 220 V. Potencia nominal 800 W. Superficie de trabajo 315, 445 o 475 cm2. Peso 3,5-4 kg. Antes de hornear, la plancha para gofres se conecta a la red y se calienta durante 7-10 minutos. Luego se abre y las superficies calientes de los moldes se lubrican con grasa. Ponga 2-3 cucharadas de masa en el medio molde inferior en una capa fina y cierre el medio molde superior. Tiempo de cocción 1-3 minutos (dependiendo de la composición de la masa). El gofre horneado se saca y en un estado cálido se corta en trozos (de la forma y tamaño deseados) o se enrolla en tubos.