Conejo estofado en olla a presión Oursson 5005

[Modo EXTINGUIR, presión 3, tiempo 40 minutos]

Conejo estofado en olla a presión Oursson 5005

Categoría: Platos con carne

Cocina: ruso

Ingredientes
Conejo fresco	1-1,3 kg.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Ajo fresco	2 dientes
Aceite vegetal	1-2 cucharadas l.
Vino blanco seco (o semidulce)	4-5 st. l.
Mantequilla	40-50 gramos para asar conejo
sal	gusto

Metodo de cocinar

Corta el conejo en porciones y ponlo en un bol.

Agregue la cebolla picada, el ajo machacado, la sal, el aceite vegetal, el vino blanco, mezcle y deje marinar durante 1-2 horas. Durante este tiempo, revuelva la carne un par de veces.



Derretir la mantequilla en una sartén, agregar trozos de carne. Exprima ligeramente la carne de la marinada, límpiela con una servilleta para que no haya exceso de líquido. ¡No vierta el líquido que queda en la marinada!

Freír la carne de conejo hasta que se dore. Transfiera la carne a la cacerola de la olla a presión.



Freír las cebollas y el ajo en el aceite restante, sofreír ligeramente durante 1-2 minutos. Transfiera la cebolla a una cacerola sobre la carne. Vierta allí el líquido restante de la marinada.

Cerrar la tapa de la olla a presión, exponer Modo EXTINGUIR, presión 3, tiempo 40 minutos por defecto, y llevar la carne hasta que esté tierna.



Sirve la carne de conejo con repollo morado, cubre la carne con la salsa de la cacerola.

Nota

¡Muy suave y delicioso! ¡Salsa deliciosa y encantadora!
Muy bueno para un conejo como guarnición. repollo rojo ¡Recomiendo cocinar conejo y col lombarda!
¡Cocina con placer y buen provecho!

Recetas similares

Conejo estofado (forma más fácil)

Conejo en salsa de crema agria con hierbas provenzales (fomca)

Conejo con setas en crema agria en multicocina Redmond RMC-01 (gala10)

Tatyana! ¿Y qué repollo? Crudo parece duro. La carne de conejo es dulce, ¿entonces chucrut?

[Natasha]

Natasha, y aquí le di un enlace a la col lombarda https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185966.0 Este es un repollo guisado en vino tinto que va muy bien con carnes rojas y caza (conejo).

Esta no es la primera vez que cocino tal repollo. Sí, y a menudo cocino un conejo, ¡nos encanta esa carne!

Fui a leer y armarme.

Fui a leer y armarme.

¡Buena salud!

Tatyana! ¡Muchas gracias por la receta! Resultó muy sabroso, cociné un conejo por primera vez en mi vida, elegí tu receta y acerté. Voy a repetir Te voy a agradecer

[Julia]

Julia, ¡Gracias! ¡Y cocina para la salud! Solo bromea, encontrarás muchas cosas más interesantes, incluidos conejos, ya tengo suficientes

Tengo 1/2 conejo en mi congelador ... ¡aparentemente, ahora se cocinará en la olla a presión Oursson!
Cuando solía cocinar un conejo, lo marinaba en cebollas + Art. l. vinagre. Y en esta receta, parece que se toma vino seco en lugar de vinagre. Me gusta más esta idea ...

[lillay]

lillay, intenta cocinar, espero que te guste

No uso vinagre para la marinada. El vino blanco seco o incluso semidulce es más adecuado, dependiendo de cómo se quiera degustar. Es más caro que el vinagre, pero sabe mejor y es más seguro que el vinagre.