Donuts de cuajada GOST para olla a presión OurSson 5005 multicocina
Categoría: Productos de panadería
Ingredientes |
| queso cottage | 420g |
| harina de trigo | 230g |
| azúcar | 41g |
| huevo | 2-3 piezas (100g) |
| sal | 1 / 3h. l. (2d) |
| soda | 1/2 h l. (3d) |
| ácido cítrico (diluido en 1 cucharadita. l. agua) | 0,1 g |
| en lugar de soda y lim. ácidos, puedes tomar polvo de hornear | 1/2 h l. |
| freír | |
| azúcar glas para espolvorear | |
| La solución de ácido cítrico y soda se puede reemplazar con polvo de hornear. | 1/2 cucharadita |
| y si el requesón no es agrio, entonces | 1h l. |
Metodo de cocinar
- Esta receta (de la documentación reglamentaria para la restauración pública) está tomada en nuestro foro Donuts de cuajada GOST de Lisss, por lo que muchas gracias a ella.
- Todos los ingredientes provienen de la fuente original.
- según GOST, se recomienda hacer bolas enormes de 80 g cada una y freír a 160 ° C durante 10-15 minutos, espolvorear las rosquillas terminadas con azúcar en polvo.
- Como 160C no existe en nuestra caricatura (máx. 140, probé tanto en productos horneados como en una cocción múltiple), luego me frieron por más tiempo. Las primeras rosquillas, probablemente unos 30 minutos, mientras se calentaba la caricatura. Para calentarlo mejor y mantenerlo caliente, lo cubrí con una tapa de vidrio, de lo contrario se freirán por mucho tiempo (las cosas salieron mal sin tapa). ¡Y cuando cerré todo se volvió como debería! Freír con la tapa de vidrio cerrada, y es conveniente observar, todo es visible y limpio, ¡el aceite no salpica! Y el segundo lote ya fue más rápido durante 15-20 minutos. Vea usted mismo quién ama cómo: bronceado o más pálido !!! Una cuestión de gusto.
- No pongas demasiado, duplican su tamaño y luego no tienen dónde caer, ¡se interferirán entre sí!
El plato está diseñado para
20 uds.Hora de prepararse:
1 horaPrograma de cocina:
productos horneados o multi-cook para un máximoNota
Delicioso. Y cuando se fríen, se dan la vuelta como vasos. ¡Parece muy divertido!
Bon Appetit a todos !!! ¡Espero que mi método de cocinar en esta multicocina sea útil!
Por qué publiqué esta receta, es solo que los principiantes siempre van a un tema específico. Allí aprenden qué y cómo cocinar exactamente en el modelo que compraron, y ¿es posible hacer otra cosa según recetas de otra técnica? Entonces aparecen recetas similares. Por ejemplo, no tengo una freidora, ¡y me preguntaba qué pasaría!
Gracias de nuevo De Lisss para una receta deliciosa
PD La receta de Xenia, es decir, el método de preparación de estas donas se da específicamente para la olla a presión, ya que vienen muchos principiantes y muchos van exactamente a la sección que les interesa, por lo que se decidió dejar dos métodos de hacer "Donuts según GOST" uno
De Lisss , el segundo Xenia46 - en la olla a presión
