Pastel de natillas y frutas tirolesas - Foto de la receta en Mcooker: Las mejores recetas

Quiche tirolesa y pastel de frutas

Categoría: Productos de panadería

Masa:
Batir 250 g de ciruelas. mantequilla con 250 g de azúcar. Agrega 1 huevo, luego 2 yemas.
Mezcle 250 de harina con 1 cucharadita. polvo de hornear y agregar a la mezcla. La masa no es espesa, es decir, no es necesario amasarla con las manos.
Cubre la forma con pergamino y distribuye la masa en ella con una cuchara. Tenía una forma de 21 cm y un corazón de silicona. Esta porción de masa fue suficiente para ambas formas. Hornee a 200 ° C durante unos 20 minutos. La masa está tierna y suave. Enfrío el pastel terminado directamente en el molde sobre la rejilla.
Lactoso:
Hervir 500 ml de leche. Batir 2 huevos, 1 yema y 125 g de azúcar. Luego agregue 1 cucharada. l. harina y almidón. Batir continuamente con una batidora, agregar 250 ml de leche hirviendo a la mezcla. Revuelva bien y vierta la mezcla en el resto de la leche. Hervimos en la estufa durante aproximadamente 1 minuto. Pongo la nata a enfriar en un bol con agua fría, revolviendo de vez en cuando. Cuando la nata se enfrió, la batí con una batidora para que no quedaran grumos.
Repartir las natillas sobre los pasteles enfriados. Pica finamente la fruta y colócala hermosamente encima de la crema. Usé melocotón, manzana y pera. Para que la fruta no se oscurezca, unté la decoración con gel en cada rebanada. Y luego la parte superior del pastel también cubrió la decoración con gel. Espolvorea con coco por los lados.