Sote de berenjena

Y no me he dado la vuelta en mucho tiempo

[svetta]

Y todavía le doy la vuelta para ir a lo seguro, de repente el tapón de rosca no está lo suficientemente apretado.

svetta, no habrá tiempo ni lugar en la estufa. ¿Y qué, no se mantendrá en el refrigerador durante un par de días?

Hago este sorbo para comer y sin vinagre. Lo transfiero a un recipiente de vidrio con tapa de plástico. Se mantiene bien en el refrigerador hasta por tres días.

Eso es todo, la mitad de la dosis estaba cerrada.

[Igor]

Igor, pero no probé cómo sabía, ¿te gustó?

[svetta]

svetta, que todo a cero en los bancos ... así calculado)), lo intenté solo antes de poner un círculo, no es crudo. Probemos este lunes ... ¿disfrutando de tu diente? Entiendo ... tonto)
Y ahí, en teoría, en las latas, debe llegar, saciarse de gustos, ¿no?

[Igor]

Igor, de hecho, este es un plato preparado de inmediato, porque cocinamos las berenjenas en salsa hasta que estén tiernas. Por lo tanto, al igual que Givech, se puede comer de inmediato y en latas en invierno tendrá exactamente el mismo sabor que en verano.

[svetta]

svetta, no vkurse, pimienta amarga, quería reemplazar con tiza seca del paquete, ¿cuánto es equivalente? Acerca de. ¿Sala de te?

[Igor]

IgorNo lo sé, honestamente.

Y yo, con la misma pregunta, cerré las 2 raciones de mi hija, ¡resultó muy sabroso! Llegué a casa, le di vueltas a todo, me tiré, pero no hay pimiento amargo, ¿qué debo hacer? Pongo todo en el refrigerador hasta mañana - ¿por la mañana iré al mercado de Chile, o cocino-twist sin él? O reemplazar con tierra



Y otra pregunta sobre cortar berenjenas en rodajas: tengo todo comprado en el mercado, vi berenjenas hoy, es mucho más barato, deben cortarse y no saldrán tazas, sino piezas: ¿qué tamaño es mejor para cortarlas?

[kartinka]

kartinka, bulg rojo dulce. la pimienta no es tan dulce, a diferencia del amarillo verdoso, tiene amargura (como a mí) y nos basta, sobre todo con la gastritis nos dejaremos llevar por las especias, sobre todo por los pimientos amargos. Sin fanatismo, limpiar el interior de pimientos, granos (queda todo el amargor) y aprox.
El suelo es un buen sustituto, pero cuánto se necesita ... xs ...

Agregué pimiento rojo molido al salteado. ¿Cómo puedes saber cuánto? Tanto como su estómago lo permita. Cuando cocino, lo pruebo.

[Francevna]

Francevna, allochka, pensé que no comía muy picante, pero hice mermelada de chile, ya hay 2 latas, y no puedo resistir picante y sabroso, como con todo, así que el sabor no siempre es la guía correcta. Saltear - lo que hice por la mañana exactamente de acuerdo con la receta - tampoco se desprende, y quiero hacer sin berenjena - salsa, la receta - una bomba, taaaan sabroso, lo tomaré como base y lo haré con zanahorias y cebollas - a base de salsa - pero es suficiente en este caso (si toma 1,5 kg de zanahorias y cebollas) ¿hervir durante 20 minutos y enrollar? Rodaré tanto de esta bondad como pueda



Pensé, pensé, que me sentaría en vano. Nakosyachila con esta porción, qué hacer, aquí, hervido 6 litros sin pimienta amarga, espolvoreado con una cucharadita incompleta, parece que hay un poco de picante, derramado envuelto.
Mañana volveré a ir al mercado, recogeré unos tomates, haré un sofrito y los cubriré con salsa. El relleno queda muy sabroso. Bueno, el 6L de siega desaparecerá lentamente durante el invierno. Gracias por la receta

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, oh, es genial que cierres tantas opciones - y con pimienta, y sin pimienta y salsa. ¡Habrá opciones en invierno! ¡Que tengas un delicioso invierno!

[svetta]

svetta, muchas gracias por la receta! Hice media ración, la salsa resultó espesa, los tomates estaban crema.

[Evgeniya]

Evgeniya, hermosa bvnochki! ¡A tu salud!

[svetta]

svetta, Quiero agradecerles nuevamente por la receta. Acabo de comenzar a hacer preparaciones de verduras y sobre esta base hice salteado de zanahorias, remolacha y repollo, todo resultó muy sabroso, de berenjena hice dos rodajas: grandes y pequeñas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, una variante muy interesante de sote, cuéntanos con más detalle: ¿dónde están las zanahorias, en lugar de berenjenas, o qué?

[svetta]

svetta, todo lo que agregué, en lugar de berenjena, donde la zanahoria es mucha, el resto es según esta receta

Esto ya está en el estante, no desmontó la fila y escribió: un panal de zanahorias

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¿cómo lo abrirás en invierno? Comparte tu impresión, ¿de acuerdo?

Muy buena proporción en la receta, hice la salsa por separado
¿Por qué esperar el invierno? Ya comimos tres latas. Mientras comía, las retorcí y retorcí. Quedó muy sabroso, las zanahorias estaban jugosas, y con arroz y pasta y trigo sarraceno salió bien, no comieron con papas, pero las papas son tal cosa, todo va bien.



En comparación con el salteado de berenjenas, la consistencia es más densa y el sabor es perfecto, no cambió nada.

Gracias, probablemente, y me prepararé con una zanahoria.

[svetta]

svetta, Decidí, una vez que todo salió deliciosamente desde el principio, no buscar la bondad, en cualquier caso, con muchas golosinas de verduras, como para mí, resultó mucho mejor
También es interesante con la remolacha: al principio hicimos media porción y abrimos las latas después de unos días, en realidad salteamos berenjenas y variaciones, todas nuestras preparaciones vegetales. Es cierto que también hay pimientos (como un globo terráqueo), remolachas (aunque ocupan espacio, pero es algo muy conveniente a mano) y pepinos-tomates. Ahora cambié a las salsas. Aunque por primera vez hice pepinos en un cubo, en una ensalada, todavía no los abrieron e hicieron varios frascos de ensalada con cebollas y eneldo en un shtab, pero ya ven, los digerí a presión, abrieron el frasco y están blandos, los mezclé y agregué cucharas de papá a mi mayonesa, funcionó. muy sinceramente, me gustó especialmente la mayonesa con agua de guisantes, si es para un sándwich con salchicha, el sabor de la ensalada de carne ahora es un frasco prohibido para todos, y no fu - pepinos hervidos

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñobien hecho, experimentador.

[svetta]

svetta, Estuve yendo por mucho tiempo y ahora lo hice



También pensé, bueno, qué hay de especial allí, que están tan elogiados, pero cómo lo hice, jadeé, todo estaba tan bien seleccionado en la composición, es delicioso, las palabras no pueden transmitir.
Y la salsa incluso sin berenjena está muy acertada, quiero adaptarla para pizza

¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!

Esto es de dos berenjenas pequeñas, el resto se cuenta por peso.

[Lerele]

Lerele¡Oh, es genial que finalmente lo probamos! Esta es realmente una receta muy exitosa debido al sabor equilibrado de la salsa. Aquí muchas chicas escriben que hacen una salsa y luego la usan como les plazca.

[svetta]

svetta, tan sabroso que las latas de este año de conservación ya están vacías y tengo prisa por rellenarlas mientras las verduras están baratas.
Gracias de nuevo por la increíble receta.

[Tatyana]

Tatyana, vaya, ¿ya se ha comido la conservación de este año? ¡Frio! Aún no he terminado de enrollar la temporada, pero ya has empezado a comer. Pero, por otro lado, puede enrollar un salteado en los frascos vacíos. ¡Clase!

[svetta]

svetta, no puede ser muy sabroso, de lo contrario es un círculo vicioso: girar, comer, volver a girar y volver a comer

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, para nosotros fue probado. ....

Es el 22 de octubre. La gente normal ya lo está probando todo, pero yo solo decidí darle la vuelta)) Soy un vago este año, no he torcido nada, desde ese año todavía me queda medio sótano. Pero más allá de tus recetas, Sveta, no puedo pasar ni el año más vago))) Traté de enrollar un salteado. ¡La salsa, por supuesto, es solo una bomba! Sobre todo teniendo en cuenta una dosis ligeramente mayor de pimiento picante)) la delicia es increíble, le quitó el plato a los niños mayores, y a todos les molestaba que les pusiera tan poco))) Berenjenas - Todavía no he probado ni una sola pieza, me dejé llevar y enrollé todo, pero en ellas- entonces estoy seguro de que amo el azul. Es cierto que fui por las verduras, con la esperanza de recordar, pero en vano: en lugar de tres kg, compré dos berenjenas. Pero también enrollé una lata entera de salsa. Será genial para pizza.
Bueno, ahora iré y cerraré el tuyo. Mi hija mayor y yo solo somos fanáticos)) Ahora lo cierro con latas de tres litros para el invierno, ¿por qué perder el tiempo en bagatelas?)

[Gulya]

Gulya, bueno, aquí hay una anfitriona, así que una anfitriona, todavía no puedes terminar de coser. Roll, si hay verduras y latas, el invierno les dará las gracias.

[svetta]

svetta, hoy para la cena abrí un frasco de un litro de tus berenjenas. Resultó tan delicioso. Gracias.

[Alla]

Alla, ¡a tu salud!

[svetta]

svetta¡Hoy abrí un tarro de berenjena para esta receta! Y luego simplemente enrollo y distribuyo todo. A veces, yo mismo no lo intentaré. Realmente me gustó Saute. Incluso tuve que guardar el frasco para no comerme todo a la vez. Por eso, el año que viene plantaré berenjenas y haré más

[Oroma]

Oroma, ¿acabas de abrir el primer frasco ??? ¡Suerte! Y ya hemos vaciado todos los frascos 😢 bastante delicioso 👍

[Oroma]

OromaOlga, asegúrate de cerrar más de este espacio en blanco en el verano, ¡siempre ayuda!
Tanya-Fanya, Tanyusha, y te enrollas un poco más, de lo contrario es un desastre: el invierno está en el medio y la siesta ya terminó.

[svetta]

svetta, y quiero registrarme - cerré y salteé y en lugar de berenjena - con zanahorias - es muy sabroso, he hecho mucho, así que si bien hay un caldo, ambos tipos son igualmente sabrosos. Gracias

[kartinka]

kartinka, Marina, qué interesante - con zanahorias. Definitivamente lo intentaré en el verano, gracias por compartir.

[svetta]

svetta, Tuve que firmar todo (((
En general, hice media porción, ¿cuántos de estos frascos de rosca deberían haber salido? Y, lo más importante, ¿qué es esto? Sote?
Ahora mismo haré una foto ...

[Igor]

Igor, muy similar a sote. Si es media porción, entonces esto es exactamente 3 litros +/- 100 g. Si las latas son de 1 l-950 g, entonces estas son tres latas.

[svetta]

svetta, no, una lata es aproximadamente medio litro, no está escrito en ella ... 420-450 lata ... Givech está bien identificado, pero estos son de alguna manera de color rojo brillante, en la foto del sujeto, otros tienen un color más amarillo, más tranquilo. Tenemos círculos azules nítidos, como una "luz", tal vez lo sean ((, no podemos abrirlos en vano y no es deseable abrirlos en vano si eso es una "luz" ((.

[Igor]

Igorentonces no lo sé. Ábrelo, pruébalo. Si es picante, agregue gradualmente al borscht, al guiso de verduras. Incluso puedes aplastarlo en caviar con una licuadora y comer un poco, no lo notarás.

[svetta]

svetta, gracias por la receta.
Hizo 15 frascos. Espero que se pongan de pie. Probé el resto, muy sabroso. Probablemente haré más ...

[Oksana]

Oksana, no lo dudes, ¡hazlo de nuevo! En invierno, los bancos volarán y no te darás cuenta.

[svetta]

svetta, ¡la berenjena ahora cuesta solo unos centavos! Es un placer volver a hacer tu sote y te mando un gran hola con gratitud

[svetta]

svetta, Me encantan las recetas sin manchas. Quiero cocinar. ¿Y si no le agregas ajo y ají picante? ¿La salsa seguirá siendo equilibrada y sabrosa?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, me alegro de que la receta se haya quedado, delicioso invierno!
Bul, No le pongo ajo en absoluto, mi marido no puede. Añado pimienta amarga si no me olvido. Así que cocine como lo necesite, ¡estará delicioso!

[svetta]

svetta.. hacer hoy saltear media ración. El sabor es excelente. Probé las sobras calientes, clase! Solo mis berenjenas casi se deshacen. ¿Hice algo mal? Me gustaría que las berenjenas mantuvieran su forma. Quizás me he cocinado demasiado. ¿O se debe al hecho de que vertí el vinagre 10 minutos antes de que terminara la cocción?

[Vladimirovna]

Vladimirovnaprobablemente debido al vinagre, pero no permite que las verduras se cocinen rápidamente. Bueno, también podrían cortar en rodajas finas las berenjenas, por lo que se cocinaron demasiado. O estaba hirviendo fuerte. O bakla con carne tierna, como blanca.
Puede haber varios factores, analice.
¿Por qué le echaste vinagre al final? Lo tengo escrito de inmediato.

La luz no hervía mucho. Vertió el vinagre al final para que no se evapore. Las berenjenas eran grandes y cortaron las arandelas un poco más cm. La siguiente parte trataré de tener en cuenta todas estas "pequeñas cosas". Pero aún así resultó muy sabroso. Gracias por la receta.