Olla a presión multiuso Binatone MUC 2180

Estaba cocinando patatas. ... Puso 40 g de mantequilla en un bol y lo derritió para "Mi receta". Puse las patatas espolvoreadas con especias y mezclé para que todos los trozos de patata queden en aceite. Programa "KRUPA", tiempo 12 minutos, presión predeterminada. Conseguimos patatas deliciosas.

Puede cocinar patatas de esta forma sin cambiar el modo a Groats. Hice mi programa de recetas de principio a fin. También es bueno en eso.

Y compré en la tienda online "Nabo"

¿Y qué te parece esta tienda?
De las tiendas online que he visto en el Rosette. Pero este tipo de equipo aún no se ha pedido a través de Internet. Un poco tonto ...

Multa. Todo es como en todas partes. Pedido, devolución de llamada, enviado, recibido y pagado. Era más barato en Turnip que en Rosette.
En general, estaba satisfecho.

Un poco más caro en la tienda, pero con una promoción: un molinillo de café como regalo.
Probablemente intentaré ordenar en Repka. Ya estoy deseando que llegue ella (Binatosha) conmigo. Aquí y en el multi-poker, releí todos los foros y reuní todas las recetas en un solo documental. Todo en anticipación: cómo quiero comenzar a experimentar ...

Cuando compré, no había stock. Luego hubo un regalo, al parecer, una secadora, ahora un molinillo de café. En cuanto a mí, no importa dónde comprar. De todos modos, en todo caso, tendrá que ponerse en contacto con el centro de servicio y no con la tienda. ¡Buena suerte! ¡Y bienvenido a nuestras filas!
Estoy muy contento con la compra, ayuda todos los días. Todo es rápido, sabroso y sin complicaciones.

Buenas tardes. Vine a tus filas. Gracias por abrir el tema. Compré 2 días para eso Binos y Viniklo Pitannya
- Caldo cocinado Vchora en casa. poner los martillos en el prog. caldo hora 30 tornillo de banco 5. Tornillo de banco pіdnyavsya solo hasta 3 En lo que a la derecha era posible moler no tan: (En mi receta subió a 5. Intenté poner el tornillo de banco 1 (solo agua para rebobinar) subió a 2). Yak en tsy prog. poner un vicio 5

[kukusia]

Buenas tardes. Vine a tus filas. Gracias por abrir el tema. Compré 2 días para eso Binos y Viniklo Pitannya
- Caldo cocinado Vchora en casa. poner los martillos en el prog. caldo hora 30 tornillo de banco 5. Tornillo de banco pіdnyavsya solo hasta 3 En lo que a la derecha era posible moler no tan: (En mi receta subió a 5. Intenté poner el tornillo de banco 1 (solo agua para rebobinar) subió a 2). Yak en tsy prog. poner un vicio 5

Hola kukusia, ¡felicitaciones por su compra de Binatoshi! La respuesta a tu pregunta no es sencilla. No en todos los modos, podemos cambiar la presión como queramos. Aunque las instrucciones dicen que puedes. De hecho, la presión se puede cambiar, pero no de manera significativa. Escribí sobre eso aquí... Lo repetiré de nuevo.

Aquí hay una tabla de configuraciones de multicocina en los modos automáticos.

Modo ** Presión predeterminada ** Límite de regulación de presión ** Tiempo predeterminado
Granos ** 3 *** 2-4 *** 12
Caldo ** 2 *** 2-3 *** 15
Sopa ** 4 *** 3-4 *** 20
Verduras ** 5 *** 4-5 *** 30
Carne ** 3 *** 3-4 *** 25
Pescado ** 2 *** 2-3 *** 10
Vaporizador ** 3 *** 2-4 *** 15
Apagado ** 5 *** 4-5 *** 30
Hornear ** 0 *** - *** 40
Tu propia receta ** 3 *** 2-5 *** 1-120

¡IMPORTANTE! al configurar la presión en los modos automáticos, el indicador de presión siempre tiene 3 divisiones, pero esto no significa que la presión predeterminada sea 3. Si no toca el regulador de presión, la presión será como en la tabla predeterminada. Si desea aumentar o disminuir la presión, simplemente presione menos o más. La presión de cocción cambiará dentro del rango permitido.

Querido, kukusia, este es un foro de habla rusa, y hay una cláusula en las reglas - No. 7, que permite un idioma diferente solo en ciertos temas. reglas

7. En el foro, solo se permite el ruso común (excepto el tema del mismo nombre para la ciudad, que está cubierto por otro idioma estatal).

¡Sea tan amable de seguir las reglas!

¡Buena noches! Binaton ordenó lo mismo en el Nabo. Lo he estado usando durante una semana)
Pero surgieron dudas sobre la capacidad de servicio completa de la caricatura.
La situación en duda es la siguiente: después del final de la cocción, presionar el botón Reset no hace nada, es decir, el vapor no comienza a salir más rápido. Lo dejaré caer a la fuerza con la mano tocando la bola de hierro directamente con una cuchara de madera. ¿Pero no debería ser así?

No tiene por qué ser así. Cuando presionas el botón, puedes escuchar muy fuerte cómo se abre la bola y se intensifica el chorro de vapor.

Bueno, sí, no tiene por qué ser así. ¿Cómo te las arreglas para alcanzar la pelota con una cuchara de madera? ¿Está la pelota adentro?
Algo que no entiendo como esto es posible. Giró, giró alrededor de Binatoshi y no se dio cuenta.
Y si no a la fuerza, ¿la caricatura en sí se descarga normalmente?

Cuando presiono el botón, nada cambia. La bola no se abre y el chorro de vapor no se intensifica como escriben aquí. Sopla apenas como un disparador automático sin mi intervención.
Sobre la pequeña bola de hierro. Quito el divisor desde arriba y luego puedo ver la bola en la "cabaña" de plástico. En el lado donde el agujero en tal "cabaña" es un poco más ancho (también hay un pequeño puntero en la parte superior), pincho el mango de una cuchara de madera sobre metal. pelota. Luego, la caricatura comienza a soplar, por lo que definitivamente es mejor no sustituir las manos cerca. Pero con el botón de malentendido ...

Parissa, ¿limpiaste la válvula? tal vez necesite desmontar y limpiar la válvula (las instrucciones describen este momento, léalo)

Pensé que era necesario limpiarlo después del inicio de su uso, pero el botón inicialmente no me funciona. Pero intentaré limpiarlo, tal vez ese sea realmente el problema.

Simplemente fui y presioné el botón de liberación de vapor cuando la multitarea estaba apagada, tampoco funciona. pero recuerdo exactamente cuándo me desahogué, así que fue como si se escuchara un clic ...
de hecho, el botón de reinicio activa la lanza gris (bueno, soy humanista) y resulta lo mismo que haces con una brocheta.
inténtelo de nuevo cuando retire la cubierta interior, obtenga y pinche una lanza gris, podemos desarrollarla ..
Realmente espero una solución exitosa al problema.
Me gusta mucho Binatosha, lo compré por codicia 2: Binatosha y Steba, y por eso me gusta mucho más Binaton.

Me gusta mucho Binatosha, lo compré por codicia 2: Binatosha y Steba, y por eso me gusta mucho más Binaton.

Oh! ¡Qué interesante e inesperado! Cuéntanos los detalles. ¿Dónde ves las ventajas de Binatoshi sobre Shteba?

Galina, gracias por el consejo para comprar Binatoshi nuevamente y un agradecimiento especial por Temka también.
En cuanto a mis propias impresiones, Binatosha sigue siendo lo mejor que tengo (y la olla a presión no es la primera), pero de nuevo nunca he tenido ollas caras, así que no puedo comparar, por ejemplo, con los cucos ...
Solía ​​pensar que todas las ollas a presión son similares entre sí y la única diferencia está en la placa de identificación de la caja (bueno, diez diferentes con diferente desplazamiento es comprensible por sí mismo y no se tuvo en cuenta), pero no es así. hay una diferencia. y por mí mismo me di cuenta de que no tendré más botes de presupuesto. a pesar de que unas 7 ollas pasaron por mis manos, expresé mi opinión sobre la elección. Ni siquiera es una cuestión de calidad, absolutamente todo sigue funcionando. la diferencia en el plato preparado es inequívoca.
Binaton preparó trigo sarraceno común, que ya no podía mirar, de modo que lo comí con aditivo. Me gustan mucho los pasteles. sí me gusta hacer todo en él. las sopas son deliciosas, ricas. Las patatas fritas en trozos suelen ser un éxito.
y sobre Stebik - bien. Ni siquiera lo quito especialmente de la mesa para usarlo más a menudo, y se adapta al interior, a diferencia de Binatoshi, pero cada vez que subo al armario por un binatosha y cocino en él.
Antes de eso, tenía un Vikotek favorito (en mi opinión, esta es una copia de la marca rusa 6050), lo usé durante 2.5 años, después de comprar Shteba se lo di a mis padres; ahora están estudiando los principios de la cocina))) Olvidé lo principal para decir, vivo en Ucrania, por lo tanto us Stebik es especial - europeo, sin calefacción regulada (es decir, sin suvid y yogur) y sin bol recambiable, por lo que no realiza algunas de sus funciones. pero como olla a presión ..tal vez no soy tan gourmet .. bueno, no fui peor, no obtuve nada nuevo para mí. lo único que agrada es que es simple como una puerta, por lo tanto confiable, espero.
pero en general, probablemente, después de leer tres temas (estaba eligiendo entre moulinex de orejas, binatosha y shtebik), esperaba lo menos de binaton y me alegraba mucho cocinar. Bueno, me gusta, no es necesario hacer trampa y esquivar para engañar a la computadora de Mulinex, los algoritmos bien pensados ​​de Binatoshi reducen toda la cocción a agua puesta, frita, llena, encendieron el modo y eso es todo ... nada de bailar con una pandereta alrededor.
Mi cabeza todavía está confundida, por lo que puede haber algo que no esté claro. pedir)))

Y no sabía que este divisor se puede quitar. Tiró ligeramente y lo dejó solo.
Una vez tuve la cerradura atascada. Freí cebollas con zanahorias, luego, para cerrar la tapa, giro la cerradura, pero no gira. Ni ahí ni aquí. Bailé a su alrededor de todos modos, ¡no en ninguno! En general, resultó que el "pytyk", que estaba atascado a la derecha de la bola, y por lo tanto bloqueó el bloqueo.
Entonces, tal vez, y la verdad es que hay algo que torcer, necesitas limpiar. Después de todo, el propio vapor desciende.

Yo también amo a mi Binatosha. El es mi primero
Algún día agarraré un Cuco, pero Binatosha es mi primer amor

Si no se descarga vapor o hay algunas fallas: la tapa no se abre, la cerradura está atascada, aparece el error E-3, entonces estos problemas se tratan de manera bastante simple. Con un susurro de palo de madera en el agujero debajo del divisor de vapor.

En cuanto a mis propias impresiones, Binatosha sigue siendo lo mejor que tengo (y la olla a presión no es la primera), pero de nuevo nunca he tenido ollas caras, así que no puedo comparar, por ejemplo, con los cucos ...

Así que me quedé atascado, mi hijo necesitaba una caricatura y yo elegí Shteba. Ahora realizo pruebas comparativas y decidiré qué conservar y qué regalar a mi hijo.
Ya empiezo a entender por qué te gusta tanto Binatosha. Todavía tengo una relación extraña con Shteba - apenas la entiendo después de Binatoshi ... su chillido al freír, chillido cuando se libera la presión, ¿cuándo se puede abrir esta válvula? No me gusta, un cuenco sin asas y una tapa completamente extraíble, ¿dónde debería colocarlo? mi cocina es bastante amplia y encuentro un lugar para ella, y mi hijo tendrá problemas. Entonces pensé: en muchos aspectos será cada vez más fácil para mi hijo con Binatosha (al menos gachas de leche con un temporizador, en Shteba ni siquiera sé en qué programa cocinarlas por la mañana). Pero la cacerola de mi Binatoshi ya está pegajosa y la lavo con las manos, luego la meto en el PMM y hola. Para ser honesto, estoy empezando a arrepentirme, tuve que tomar un nuevo Polaris-0124. Debería haber todas las ventajas de Binatoshi y una cacerola con una buena capa. Nadie en nuestro foro la probó o elogió, pero lamenté un poco de dinero, pero en vano.

Oh! ¿Y qué significa "la cacerola ya está pegajosa"? Asustado. ¿Se ha vuelto mala?

Oh! ¿Y qué significa "la cacerola ya está pegajosa"? Asustado. ¿Se ha vuelto mala?

Al igual que con cualquier plato con el llamado revestimiento "cerámico", las proteínas y los alimentos con almidón pronto comenzaron a adherirse. Yo uso, por supuesto, este cuenco (pero ¿adónde ir? No hay de sobra, por desgracia). Es decir, no hay ningún daño por este recubrimiento, pero tampoco hay un uso más completamente cómodo.

¡Buenas tardes a todos!
Me daré de baja por observación. De alguna manera, el botón de liberación de vapor forzado comenzó a funcionar. Pero solo en modo de espera. Presiona el botón y puede escuchar el tintineo del alfiler en la pelota. En modo de cocción o cuando el vapor se descarga normalmente, no funciona. No entiendo cuál es el problema.
Lavé y limpié todo como está escrito en las instrucciones.
Pero Ay.

DD está fuera de tema, pero dime cómo usar la búsqueda en el tema. Entro en la búsqueda: hay una búsqueda en todo el foro, pero solo necesito este tema. ...
Probablemente se hayan discutido las cuestiones que me interesan.

Noviembre, comparto información sobre la búsqueda por tema: presione imprimir (en la esquina inferior derecha), todo el tema aparece en una hoja, luego presione las teclas "CTRL" y "F", aparece un cuadro de búsqueda en la parte superior, ingrese el texto deseado, presione más.
: girl_cleanglasses: Chicas, leí un consejo interesante sobre la actualización del revestimiento cerámico del cuenco: es necesario hervir agua (como entendí un poco) con unas rodajas de limón. el consejo no es literal, pero en general sí: "hervir una solución débilmente ácida devuelve propiedades antiadherentes al revestimiento cerámico". y luego un guiso de manzanas ácidas, un poco de limón, pero en general están satisfechos con el resultado. Galina, pruébalo, pero de repente resultará restaurar la cacerola.
Por cierto, ¿cómo te hiciste amigo del shtebik?

[galka_exito]

Por cierto, ¿cómo te hiciste amigo del shtebik?

galka_exito, Ni siquiera sé realmente qué responder ... ¿Decir que no pude hacer amigos? No estará bien. ¿Dices que la comida es deliciosa? Tampoco es así. Me gustan los dos y veo defectos en ambos. Es una pena que no existan dispositivos perfectos. Como olla a presión, nuestra Binatosha me resulta mucho más atractiva. El único inconveniente que veo es que en ningún programa puede establecer un tiempo menor que el que ya se estableció en el programa. Es decir, menos de 8 minutos. Puede poner su propia receta, pero allí no puede calcular el tiempo para ajustar la presión de inmediato. Esas ventajas que tiene Shtebe (calefacción ajustable, una función que languidece) no son necesarias para todos. Mi hijo definitivamente no necesita poner masa en SV o hacer yogur.
Cuenco de acero ... Por un lado, además, tienes que esforzarte mucho para dañarlo, y puedes lavarlo en PMM. Por otro lado, un tazón de binaton es mucho mejor para distribuir y mantener caliente. Realicé especialmente varias pruebas comparativas de dos dispositivos al mismo tiempo, es decir, preparé lo mismo en los mismos volúmenes. Así que aquí está mi conclusión: Binatosha es más rápido (esto es comprensible, la potencia de los dispositivos es diferente -1300W y 900W). Después de apagar el programa de calefacción, después de un tiempo en Binatosh todavía hace más calor, pero en Shteba todo se ha enfriado durante mucho tiempo. Esto también es bastante comprensible: Binaton tiene una cacerola hecha de aluminio grueso y el cierre es más hermético. Para algunos no es importante, pero para otros puede ser un momento significativo.
En mi historia con ollas a presión, Shteba fue a ver a mi hijo, y Binaton y yo estamos más cómodos. Ahora en nuestro sitio web hay un poco de emoción poco saludable en torno a Shteba (esta es mi opinión personal), en el tema sobre la elección del multicooker, todos los que pidieron un consejo casi se imponen a Shteba. Antes era con Brand, ahora con Brand calmado en el pedestal de Steba. En mi opinión, Shteba es una buena opción de compromiso, cuando la cocina es pequeña y no puede permitirse tener todos los electrodomésticos por separado: una yogurtera, una olla de cocción lenta, una olla al vacío, una olla para baño María, una olla a presión, etc. Lo sé (no hubo experiencia personal de cocinar en ellos), y Binaton es bastante digno de SV.

Bueno, sobre la emoción - absolutamente de acuerdo))) Ahora leo foros, dividiendo por cinco. pero en general, según entendí, cuanto más tranquilo es el Temka, mejor es el dispositivo. ¿Por qué discutir algo que ya está claro? ¡Aquí, el tema de Binatosha, por ejemplo, se extendió durante 2.5 años por tanto como todo! 17 páginas - ahí es donde está el indicador de la calidad y consistencia de la olla a presión. (y falta de interés por parte del vendedor)
lo único, aún no he entendido el régimen de las verduras. ¿Para qué está la presión? 5? Comí coliflor ... no mucho ... así que sigo pensando en el régimen de verduras.
Gracias por la papilla de leche en caldo, suelo usar la receta.

Hola chicas. ¿Admitir a su empresa? Ayer ordené a Binatosha (como la llamas cariñosamente) y desde ayer he estado estudiando tu Temka. Gracias por su arduo trabajo y por compartir sus experimentos. T. K eligió la cacerola de forma puramente intuitiva, de acuerdo con mis ideas sobre tal técnica, pensé en "partisan": girl_cool: un poco más para la temka (mientras la cacerola estaba en camino), pero surgieron preguntas antes. Por favor, aclare algunos aspectos de esta técnica milagrosa.Elegí una olla rápida, después de leer las reseñas en el outlet: "Gelatina de carne-50 min., Sopa-15-20 min., Etc." También aconsejaron a su sitio, leí la descripción de la cocción, mayormente el tiempo indicado es más largo y por lo tanto se hace la impresión: el hábito de cocinar en un multi- (en modo normal) ya está transferido a la olla a presión (¿cómo abrumar?) o me equivoco En general, lo explicaré con un ejemplo (de lo contrario surgió algún tipo de confusión) - borsch: cocino en el horno (eléctrico) en una olla de barro, pongo todo al mismo tiempo, el tiempo de la oración es de 40 minutos, y luego, ¿cómo es el tiempo? (¿Quién cocinó-responde-pliiiz .. . y luego estoy completamente para-poo-ta-laaaas).

La pregunta es clara, pero cómo responder, para que quede claro.
Desde mi experiencia personal, no se gana mucho tiempo con platos que no se cocinan durante mucho tiempo, sino con carne en gelatina, caldo de ave o ternera, sí.
Por ejemplo, papilla, trigo sarraceno o arroz, en mi microondas o en la estufa se cuece durante 20-30 minutos. En Binatosha, el programa de cereales predeterminado es de 12 minutos, lo configuré en 15. Agregue a este tiempo unos 10 minutos para la ebullición y la acumulación de presión y el tiempo de liberación de presión, 5-8 minutos en este modo. Para cuando salga. Esto ocurre con los cereales, donde el volumen de agua es pequeño y la presión se libera rápidamente.
Por ejemplo, ponemos todo a la vez, el programa predeterminado es de 20 minutos, además la acumulación de presión ya es más larga aquí, necesita hervir un volumen mayor y luego liberar más vapor, esto es más otros 20-25 minutos.
Repollo en canal sobre "cereales". El programa es de 8 minutos, más 10-15 minutos.
Pero en la carne en gelatina, no sé cómo en 50 minutos, he cocinado 1 vez hasta ahora, en guisado 1 hora y 20 minutos, más nuevamente para un fraguado y liberación de presión durante 20-25 minutos. La carne en gelatina resultó ser excelente.
Caldo de gallos caseros: 20 minutos, pero se cocina en la estufa durante medio día y la carne aún está apretada.
No sé, tal vez todo esto se pueda cocinar más rápido, no lo he probado, no tengo a dónde apurarme. Lo encendí y seguí con mis asuntos.

Querida Gali, te pegaré mis 5 kopeks. Amo tanto mi maceta, ya no puedo imaginar cómo puedes prescindir de ella, solo lamento no haberla comprado antes. Todavía no he encontrado ningún defecto, TTT. Todavía no he observado la pegajosidad de la sartén.
A menudo voy a Temka, reviso, pero realmente no hay nada que discutir. Cocino absolutamente todo lo que contiene. Tomo recetas de cualquier tema, para cualquier olla a presión y multicocina. Si no hay ningún programa que necesite, existen otros similares. Todo resulta delicioso.
Probablemente nuestro tema esté muy tranquilo, porque a todos les va bien.

Irina gracias por la respuesta, aquí hay otra pregunta:

Albóndigas preparadas exactamente según la receta 67 receta MUY SABROSA 15 minutos

- probablemente lo copió incorrectamente, pero no funcionó con el texto. Natamylove escribe que tuvo éxito en su recetario, pero en el foro es raro_ todo el mundo la regaña, así que no sé por dónde empezar: o cocinar con él, o buscar algo adaptado para este modelo en la red. ¿Usted pude decirme?

[Natalqa]

Leí la descripción de la cocción, mayormente el tiempo indicado es más largo y por tanto da la impresión: el hábito de cocinar en el multi- (en modo normal) ya se ha trasladado a la olla a presión (¿cómo sería sobrepasar?) ¿O me equivoco?

Natalqa, el tiempo es realmente más largo que el indicado en las recetas, pero este es el caso en todas las ollas a presión. Casi nunca en las recetas indican el tiempo para un conjunto de presión, pero siempre es diferente, depende del volumen de productos. Pero en el NE, mientras se libera la presión, dentro de la olla sigue hirviendo. Y en las recetas escriben el tiempo que hay que configurar para programar el modo deseado en el momento del encendido. Así que esto no es un consuelo, sino simplemente una declaración honesta de los hechos. Después de todo, las personas a menudo se sienten atraídas por SV por la posibilidad de una cocción muy rápida: los vendedores anuncian sus productos de esta manera, por lo que guardan un modesto silencio sobre el tiempo de funcionamiento real del dispositivo.

Personalmente, no me gusta cocinar sopa en una olla a presión en absoluto (en ninguna), y también en una multicocina. Para mí, hace mucho tiempo que elegí un método de dos etapas: primero cocino el caldo en SV o incluso mejor en una olla de cocción lenta. Luego cocino sopa en una cacerola común en la estufa.Uno a uno lo limpio todo, lo corto, frito todo lo que necesito directamente en la sartén, agrego el caldo ya hecho y sigo agregando los ingredientes, según el tiempo de cocción. Luego lo dejo hervir unos minutos y lo apago. El proceso resulta ser continuo, porque para cocinar sopa en SV, todavía hay que dedicar tiempo a preparar la comida. Pero luego no es necesario verter la sopa en ningún lugar, lavar los platos sobrantes y en cualquier momento puede controlar el proceso.
Yo uso SV solo para carne, guarniciones en el agua, papilla de leche. Los pasteles también son buenos, pero no horneo mucho (los médicos no lo permiten).

[Natalia]

Natamylove escribe que tuvo éxito en su recetario, pero en el foro es una rareza, todo el mundo la regaña, así que no sé por dónde empezar: si cocinar usándolo, o buscar algo adaptado para este modelo en la red. ¿Usted pude decirme?

Natalia, Es mejor comenzar con lo más simple: cocinar gachas de trigo sarraceno. Conozca un poco los botones, vea cómo va el proceso de marcar y soltar presión, acostúmbrese un poco y luego esculpirá obras maestras. Natamailav realmente cocinó de acuerdo con la receta del libro adjunto. Esta receta en particular es bastante normal. Pero no todos son así ... todas estas ollas eléctricas nos llegan desde Asia, y hay enfoques de nutrición completamente diferentes. Las marcas raras se preocupan por los libros de recetas alfabetizados; Binaton definitivamente no es uno de esos. Por lo tanto, allí puede leer una receta increíble de papilla de "leche" con crema agria. Cuando comprenda el principio de trabajo de SV, no necesitará las recetas de otras personas. Para comenzar, use el autoajuste, ellos saben leer y escribir en Binaton. Pero de todos modos, las preferencias personales afectan los métodos, por lo que casi siempre reduzco el tiempo e Irina lo aumenta. Bueno, quién sabe, ¿cuál te gusta más?
No me gusta mucho el programa de Enfriamiento, es uno de los más potentes, la presión es alta por defecto, aunque la pantalla muestra 3, y por regla general suelda. Quizás no he descubierto cómo usarlo mejor ... pero el estofado es mejor en el programa de Carne.

Galina, gracias por las explicaciones claras, son muy necesarias, ya que tal técnica es una novedad para mí, la dominaré, y si no puedo arreglármelas, no me culpes, te haré preguntas.

Personalmente, no me gusta cocinar sopa en una olla a presión en absoluto (en ninguna), y tampoco en una olla de cocción lenta.

Me gusta esto. Me gusta mucho la mezcolanza, el pepinillo, el kharcho, me quedan muy sabrosos.

primero frito mi receta con la válvula girada (para que no rechine), al final lo pongo en el sofrito - no le doy la vuelta para no dañar el bol - un trozo de sopa (normalmente directamente del congelador), si la carne está descongelada, la puedo freír un poco para que el caldo quede transparente - Yo suelo tomar un lomo de pollo, añado cereales, patatas, echo agua del grifo y apago la sopa.

solo sopa de guisantes cocida. Vkuuusno. Pongo la sopa durante 30 minutos, ¡¿quizás menos ?! (Yo siempre cocino los guisantes por 30 minutos) sucedió que le pongo sal / azúcar, agrego especias a la sopa cocida, me gusta más.

pero sobre borscht, estoy de acuerdo aquí. Es lo mismo en una olla a presión que no se puede cocinar al fuego, en cualquier caso, yo no podría)

Y, sin embargo, según mis propias observaciones, skorosup en Binatosha no funciona (en el sentido de hervir en 30-40 minutos). Maquina automatica largo alivia la presión, por lo que configuro el tiempo con un margen de unos 30 minutos antes de la entrega prevista. Para mí, esto no es una desventaja, porque salen sopas ricas.
y nunca he hervido grandes porciones, máximo en el piso de la sartén. es mejor para mí cocinar fresco, tanto más no es molesto, para que no tenga tiempo de aburrirme)

Y solo quiero cocinar todo a la vez: abandoné la comida y soy gratis, de lo contrario es problemático evocar la comida durante mucho tiempo. Aunque hay ventajas en bailar en la cocina (aunque no para una figura), mientras cocino sopa / borsch, logro hornear bollos de ajo, hornear remolachas en el camino ... en el horno en un gleck de barro y borscht y sopa.Al principio pensé qué hacer con el repollo, porque debería hervir, pero no, como resultó, el tomate no permite que las papas y el repollo hiervan, y la carne, por el contrario, se cocina más rápido debido al ácido. Pero un consumo de energía negativo significativo es para un pequeño glechik-40 minutos, pero lo tenemos para una familia de 4 personas. para comer de una vez, lo que no siempre es conveniente, pero grande: 2 horas es caro ... así que me decidí por una olla a presión (después de leer las críticas).

Pero solo quiero cocinar todo a la vez: abandoné la comida y soy gratis, de lo contrario es problemático evocar la comida durante mucho tiempo.

Entonces tienes la elección correcta. Todo es individual ... lo principal es que la cacerola da amplias oportunidades, y con esto, Binatoshi está bien.

Bueno, si lo miras: pones sopa Galina durante 30 minutos. y lo hiciste, ¿verdad? Si se tiene en cuenta mi cocción sin freír, eché la comida, configuré el tiempo y listo: la ganancia de presión es de 15-20 minutos. ¿Entonces? cocción-30min., luego liberación de presión, pero después de todo, ¿el consumo de energía en teoría debería ser mínimo? - ¿verdad? Si comienza con mis cálculos, entonces para cocinar sopa con un volumen de 3 litros. Tardará entre 45 y 50 minutos. En el horno, a modo de comparación, 2 horas para este volumen.

[Natalia]

¡Así es! Después de cambiar a Calefacción, los costos son mínimos. La acumulación de presión se producirá más rápido si lo llena con agua hirviendo, en lugar de agua helada del grifo. Cuanto más grande sea el trozo de carne, más tiempo necesitarás exponer. Si tira el corte en porciones, entonces se puede reducir el tiempo.

Natalia, si el objetivo principal es ahorrar energía, entonces una olla a presión es mucho más rentable que un horno. También debido a la mínima pérdida de calor. Después de todo, SV y MV están sellados herméticamente, tienen paredes dobles, en esto son similares a los termos. El principal consumo de correo electrónico. la energía pasa durante el funcionamiento del elemento calefactor y no siempre consume toda la potencia declarada. El elemento calefactor funciona de manera discreta para mantener una temperatura determinada, cuanto menor es la presión, menor es el caudal por unidad de tiempo. Pero se necesitará un tiempo diferente para cocinar el mismo producto CB a diferentes presiones. La carne tarda más en cocinarse que otras carnes.

Y me encantan las sopas. Me parecen más sabrosos. Y a mis chicos les encanta.
De hecho, el sabor y el color, no hay compañeros.
Cuando cociné la sopa por primera vez, lo eché todo a la vez como un experimento, pensé que no funcionaría. Puse la carne de cerdo en trozos, los frijoles solo se lavaron, no se remojaron, papas, zanahorias, cebollas. Bueno, yo también lo salaba. Lo puse en "sopa" durante 30 minutos y me fui.
Todavía es un misterio para mí cómo se podían hervir los frijoles y, al mismo tiempo, las verduras permanecían intactas, no hervidas. ¡Delicia total!

[Galina,]

Gracias,Galina,este aspecto está claro, pero cómo puedo, sin duda, si (digamos) se cuece la carne durante 30 minutos a una presión de 3, pero la quiero más rápido, pongo el tiempo a 20 minutos y la presión a 4 o 5 ... ¿es así? o te duchas con pantuflas?

[Irina]

Todavía es un misterio para mí cómo se podían hervir los frijoles y, al mismo tiempo, las verduras permanecían intactas, no hervidas.

ExactamenteIrinaEstoy muy interesado en esta pregunta (lo resolví con borsch): un tomate no permite que las papas y el repollo hiervan, y la carne, por el contrario, se cocina más rápido debido al ácido. Y con la sopa sin tomate, ¿cómo se producen esas metamorfosis?

para que no hierva, en el sentido de que hierva, en medio de una cacerola; por lo tanto, no se hierve, sino que se cuece en agua tranquila, pero a alta temperatura.
(Entiendo esto por mí mismo de esta manera)
sobre la carne, solo por experimento. según tengo entendido, los hábitos gustativos de todos son diferentes.
pero ten cuidado, porque la carne se puede hervir. No sé cómo describir el estado, se vuelve algodonosa

la carne se puede hervir ... No sé cómo describir la condición, se vuelve algodonosa. Puede aclarar, por qué algodón, temperatura-presión-tiempo, ¿qué afecta?

[para hacer la vida más fácil]

Probablemente un complejo de todas las razones a la vez. Los libros de cocina profesionales siempre aconsejan poner la carne en agua fría para obtener un caldo rico más sabroso. Y si el objetivo es obtener una sabrosa carne hervida, la carne se sumerge inmediatamente en agua hirviendo. Luego, la proteína de la capa superficial se enrolla y "sella" los jugos de la carne por dentro.A continuación, debe cocinar la carne a fuego muy lento, luego el caldo es transparente y la carne es sabrosa. En una olla a presión, la ebullición es bastante activa y los jugos de los productos se exprimen significativamente. A mis hijos les encanta la carne hervida más que la sopa, por eso suelo cocinar la carne en una olla de cocción lenta: allí el caldo resulta rico y la carne deliciosa. Una olla a presión, para mí personalmente, no es una mejora en el sabor, sino una oportunidad para que las mujeres ocupadas de alguna manera alimenten más o menos adecuadamente a sus familias. La capacidad de cocinar papilla para el desayuno con retraso y mantenerla caliente hasta que todos desayunen (por cierto, cualquier FQ puede hacer esto). También la oportunidad de no estar todo el día en la cocina, hay otras actividades más interesantes. Si una olla a presión pudiera mejorar el sabor de los platos, entonces en los restaurantes solo cocinarían en ollas a presión, pero no se usan allí. No voy a defender a todos, pero nunca he visto el uso de SV o MV en ningún programa culinario, de ahí la conclusión: estas unidades son exclusivamente para hacer la vida más fácil la gente común.

[Natalqa]

Natalqa, ¿así que si lo supiera con seguridad? y así solo adivina ...
Tuve otra olla a presión antes de Binatoshi (¡guau, lo que simplemente no hice allí! - se tradujeron muchos productos))) había varios programas de "carne" - aves, ternera, carne - diferían en el tiempo y, presumiblemente, en temperatura / presión. pero lo recuerdo irónicamente, el cerdo resultó muy bueno con las aves de corral, y de todos modos, al menos 15 minutos, al menos 30 (había carne congelada, un trozo grande y gulash), pero nunca con carne de res, siempre algodón y seco.
Solo puedo asumir que la temperatura y la presión afectan (cuanta más presión necesite obtener, mayor será la temperatura que debe configurar)

Gracias, averigüé la carne, la tendré en cuenta. Pero nuevamente, la pregunta pregunta cuál es la diferencia: una olla de cocción lenta y una olla de cocción lenta: así es como entendí lo mismo, ¿verdad? y al releer el foro encontré una diferencia en los nombres -Binaton y Binakuk-por favor explique que estos son modelos diferentes. Pedí MUC-2180 y ahora no entiendo quién vendrá a mí

Es lo mismo. La empresa se llama Binaton, y esta unidad se llama Binakuk debido a la analogía con la cocción múltiple. Ahora ya hay muchos modelos de ollas a presión con diferentes conjuntos de prog, y un poco antes solo en cucos caros fue posible cambiar la presión.
Una olla de cocción lenta y una olla de cocción lenta son aparatos diferentes. Las carnes lentas tienen muy poca potencia y tardan mucho en cocinarse. Pongo el caldo durante la noche, está ahí y gorgotea un poco, como si estuviera en gelatina.
tenemos un tema sobre ralentizaciones -Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas. , es muy grande, solo puede escribir Yandex en la búsqueda, se desplegará un montón.

Mdyayaya, estoy atrasado ... no me canso de darte las gracias, durante dos días aprendí tantas cosas nuevas sobre los dispositivos modernos que me siento como un mamut. Bueno, todavía no te molestaré (tendré tiempo), fui a estudiar el material.

Hola chicas, tengo mi caricatura, feliz como un elefante !!! Siguiendo su consejo, cociné trigo sarraceno, resultó genial, luego hubo avena, leche calentada para yogur, me enviaron una yogurtera de regalo y, finalmente, el codillo de cerdo se está preparando mientras le escribo. Y nuevamente, una pregunta para usuarios experimentados, en los libros no encontré el régimen de temperatura para cada programa, ¿pueden decirme si existe tal información?