Miel: beneficios y daños

Querida, dime cómo está, ¿miel de limón? Lo siento ahora mismo, lo mío es mío

¿Y lo necesito, para saber el peso-volumen?

gracias a dios alguien no tiene problemas financieros

Resulta que mi hija acababa de comprar crema de miel. Soy alérgico a la miel común, pero como la crema con calma. Sabor muy delicado y agradable!

gracias a dios alguien no tiene problemas financieros

7 euros por 500gr .. no nos empobrecemos seguro ...

miel de limón

Mientras Kroshi se ha ido, diré que mi miel de limón es simple, corto los limones finamente (convenientemente con un quemador, si estamos haciendo mucho) o en rodajas o rodajas, los pongo en un tarro de un litro hasta la mitad, miel encima, incluso fluyendo, incluso cristalizada, después de un tiempo. la miel toma el jugo de los limones, se vuelve líquida, cuantos más limones, más delgados. Cuanto más largos permanecen los limones en la miel, más secos se vuelven. Si hay deseo y dientes, son tan buenos como frutas confitadas. Utilizo principalmente estas cáscaras de limón, oh, sabor, en mermelada o compotas para darle sabor.

[peso]

500gr

y donde peso ya sabes ... bueno, si por peso = bote de mil quinientos litros

como sabes el peso ..

La etiqueta dice -500g ...

bueno, si por peso = bote de mil quinientos litros

Esto no significa nada para mí ... No sé cuánto cuesta en Rusia, es caro o barato ...

[Irsha]

Irsha, gracias por el consejo ! ¿Puedes enrollar un limón en una licuadora?

[Fresco]

y el limón en la licuadora se puede desplazar

Érase una vez, para acelerar el proceso, quería moler los limones en una cosechadora: si cortas en grande, no todo está molido, si lo cortas más pequeño, puedes omitirlo con un quemador o una trituradora en la misma cosechadora, pero aquí es necesario que los limones Fresco fueron, para que la piel no se seque, de lo contrario, a menudo tomo muchos precios con descuento, pero vienen con la piel seca, estos son solo a mano.

[Miel de naranja (miel de cítricos)]

Bueno, en cualquier caso, lo dice el apicultor de quien lo tomo.

Miel de naranja (miel de cítricos) - Miel producida por las abejas a partir del néctar de flores de diversas plantas de cítricos, principalmente mandarina, naranja, limón. Se considera un tipo de miel muy exótico. Se extrae principalmente en Abjasia, Adjara, Georgia.

La miel de naranja tiene un color transparente o naranja claro, tiene un agradable aroma cítrico y un sabor delicado. Después, como cristaliza la miel se vuelve amarillo claro.

Debido a su composición única, la miel de naranja tiene una amplia gama de propiedades beneficiosas. Se recomienda que lo tomen mujeres embarazadas (la miel contiene mucho cobre, magnesio, hierro, necesario para el desarrollo adecuado del niño) y niños; este tipo de miel, por regla general, no causa alergias, pero a los niños no se les debe dar más de 1/4 de cucharadita. Una porción para adultos no debe exceder una cucharadita y media por día. Esta miel contiene muchas sustancias útiles, micro y macroelementos, vitaminas, enzimas, carbohidratos, aminoácidos.

La miel de naranja es eficaz para la anemia, las enfermedades gastrointestinales, el agotamiento y la indigestión. Tiene efecto tónico, reparador y preventivo.

La miel de cítricos es eficaz para los resfriados, la tos y también para las enfermedades del sistema cardiovascular.

Las propiedades útiles de la miel de naranja son tan diversas que ayuda con una variedad de enfermedades, como hidropesía, ictericia, tuberculosis, hemorroides, reumatismo, ciática, deficiencia de vitaminas, venas varicosas, urolitiasis, gota.

Este tipo de miel tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, para ello se recomienda tomar 1/2 cucharadita de miel de naranja con un vaso de leche antes de acostarse.

Para los niños, la miel de naranja es útil para el metabolismo y la función intestinal adecuados. Ayuda con la distrofia.

Se recomienda almacenar la miel de naranja en un lugar fresco y seco en un recipiente de vidrio.

cristalizar todas Cariño, mi suegro tenía una enciclopedia sobre apicultura allá por el siglo XIX, la leí, por cierto, muy interesante. para artículo de referencia 🔗 Los moscovitas no necesitan preparar miel 🔗 más barato que invicto.

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[Chicas]

Chicas, ¿alguien ha probado la miel de aylantus?

Ayer escuché un nombre así por primera vez ...

¿Alguien ha probado la miel de aylantus?

Probablemente lo intenté ... durante mucho tiempo y no recuerdo ningún sabor ni olor ... Tengo una tienda de productos biológicos y hay un montón de todo tipo de mieles diferentes ... No compré nada allí ...
Götterbaumhonig en alemán se llama.

Dejé de comprar mucha miel así, un tarro de un litro para nata
ni apiario ni apicultor, bueno, higos con él, es mejor cocinar mermelada de manzana y comerse tus propias bayas

Agregado el martes 22 de noviembre de 2016 09:09

aylantus miel

y qué diferente de cualquier otra miel, los árboles del sur crecen, escriben que son matorrales anchos, por lo que uno esperaría que esto sea relativamente monomed

Dejé de comprar miel

Estoy comprando .. Espero haber comprado miel de un colmenar privado, montaña. comenzó a buscar dónde está .. la dirección del colmenar está en la etiqueta .. Encontrado .. no lejos alrededor del lugar donde mi esposo estaba en el sanatorio en la primavera .. Sí, ahí ya comienzan las montañas .. No mentían .. montaña. Sabroso. .

Añadido el martes 22 de noviembre de 2016 09:15 AM

esto es relativamente monomed

Bueno, si hay colmenas debajo del árbol, habrá un monomed ..
Me acordé ... Mi tío tenía abejas con nosotros. Al principio era necesario para un hijo enfermo, por el propóleo empezaron un par de familias, y luego se quedó con la suya por placer .. Había un par de familias .. Y los vecinos tenían un montón de frambuesas, un vecino la cultivaba para vender, berries .. Y cuando estábamos bombeando miel , luego abrieron un marco, de ahí el olor a frambuesas .. Era algo .. había tal olor .. era imposible de transmitir .. Frambuesas .. Nunca hubo tal miel otra vez ..

Estoy comprando .. Espero haber comprado miel de un colmenar privado, montaña.

tal vez tengas gente más honorable ahí
también tenemos todo tipo de clima inadecuado para las abejas, pero hay miel, y de dónde la obtienen ... y cómo

Algo me decepcionó, es una lástima, claro, nos acostumbramos, durante muchos años compré 3 tres litros al año, una cucharadita por la mañana, una cucharadita por la tarde o por la noche, durante muchos años comían así, bueno, cuando nunca para hornear, por limones - eso es este es el mas delicioso

tal vez tengas gente más honorable ahí

Aquí el control es estricto en cuanto a calidad ... Y los colmenares son todos oficiales ... como la empresa tiene los suyos ... En general, en los últimos años ha habido una lucha por las abejas, hay menos. Se están muriendo ... Incluso venden semillas de flores de miel. Como comprar un paquete y salvar una abeja ... muchos agricultores asignan pequeñas parcelas de tierra a lo largo del borde del campo y siembran tales flores de miel ...

y en nuestro país, quien se la guarda personalmente, lo intenta, pero la naturalidad sale cara a la venta, y no se puede vender la miel más cara que nadie, entonces el mercado dicta

mi novia compró miel a los vecinos, importada, me dio un frasco, y así, la crema no funcionó con esta miel, batida, pero no aumentó de volumen casi y no se volvió blanca, solo se aligera

así que creo que también puedes comprobar las cualidades de la miel batiendo

calidad de la miel

Tengo una amiga aquí, así que sigue diciendo que la miel aquí es mala, toda pasteurizada ... Me resultó difícil responder a mi pregunta cómo define ella su pasteurización. Pero ella se mantiene firme ... Le aconsejé que comprara a comerciantes privados, hay muchos en el distrito ...

todo pasteurizado ..

¿tienda? líquido entonces él, ¿verdad?

¿tienda? líquido entonces él, ¿verdad?

En Supermercados lo venden, pero también es todo diferente, hay uno que está confitado, justo en la estantería, ves, ya está confitado .. También hay una crema .. en general, para todos los gustos .. Y la miel de acacia no está confitada para nada, un amigo de este y Ni siquiera lo sabía ... Es difícil para mí decir lo que quiso decir ... Como regla, nunca discuto. Es imposible de convencer, y no soy fanático de probar algo "echando espuma por la boca" .. todavía no puedes probarlo ..

Maravilloso temka, me suscribo.

Si desea un efecto MÉDICO, por la mañana, con el estómago vacío, sin interrupción: los primeros 15 días, 1 cucharadita. disuelva la miel sin beber: limpia la linfa; los próximos 15 días 1 cdta. medio vaso de agua (tibia o fría; tu cuerpo te lo dirá, limpia los órganos del pecho; los próximos 15 días 1 cucharadita en un vaso de agua - limpia todos los órganos debajo del ombligo 8-)
🔗

Efecto curativo

Y me parece que no se puede comer miel de todos modos, pero el efecto será tanto curativo como curativo. él es cariño!

Leí en la enciclopedia (con mi suegro) que gran parte de ella no es necesaria para fines médicos, un par de cucharas al día es bastante normal

eran nuestros abuelos quienes comían miel en lugar de azúcar, el azúcar no se encontraba a menudo en pueblos lejanos y parece que la miel no se compraba

mi suegro tenía varias colmenas en el jardín, la miel siempre estaba en la mesa como dulce principal

de alguna manera mi suegra me dio un tarro de miel de mielada de 3 litros, el verano fue lluvioso, las abejas no sacaron mucho de las flores, eso es realmente genial para él, es más agria que la miel normal, nunca he hecho tan hermosos hombres de miel desde entonces, y Es una pena que la miel normal se meta a menudo en la masa.

miel de mielada,

sí, sé que es más amarga que la miel normal, pero nunca la he probado ...
En general, si quieren obtener una buena miel, necesitan sacar las abejas, el trigo sarraceno (si hay una, por supuesto ahora), las hierbas. En nuestra familia estudiaba mi tío y el tío de mi madre. entonces juntos sacaban abejas todos los veranos para hacer trigo sarraceno, para prados, para violar ... En general, todo era acorde a la temporada ... Teníamos dos colmenas, pero el tío de mi madre ya tenía tacones, si no más ... él la miel siempre lo ha sido. venta de excedentes ...

[Gawala]

Gawala, Götterbaumhonig- ¿Es Götterbaum un fresno chino o un cedro del Himalaya? ¿Florece profusamente en primavera?

pero nunca lo intenté ..

si no se lo comen, sabe fuerte, es mas para hornear y esta permitido

y oscuro como el trigo sarraceno, solo que no se espesa en dureza

¿Es el fresno chino de Götterbaum o el cedro del Himalaya?

Ailant el más alto (lat.Ailánthus altíssima) - árbol; especies del género Aylant de la familia Simarubov.

El nombre proviene de ailanto, que en uno de los dialectos de Indonesia significa “árbol de dios

Publicado el martes 22 nov 2016 14:21

y no se lo comen,

Bueno, lo sé ... Solo digo que nunca lo he probado ... Puedes probarlo ...

[Gawala]

Gawala, Galina, me di cuenta, como un fresno. Nunca he visto cómo florece el fresno.

Nunca he visto cómo florece el fresno.

Creo que vi algo en alguna parte ... miré la foto a propósito ... lo vi seguro ...
"debajo de un roble, debajo de un fresno ..." ¿Quizás lo vi en mi bosque? Eso solo no está plantado allí ...

Supongo que lo intenté ... durante mucho tiempo y no recuerdo ningún sabor ni olor ...

Era necesario ...

y en que se diferencia de cualquier otra miel

Sí, si supiera ...

Solo un nombre extravagante llamó la atención, nunca me había encontrado con tanto exotismo aquí ...

algo estoy decepcionado

Por cierto, yo también ...

Usted compra, parece miel al gusto, y luego ve y averigua si esa miel es correcta o no es miel en absoluto ...

allí, ve y averigua si esa miel es correcta o no es miel en absoluto

Tome un lápiz de tinta .. y empújelo en la miel o en la mano o en el platillo una gota y diablos en una gota de esta línea. Si queda un rastro azul violeta, entonces no es miel. pero un sustituto ... y solo huele a miel ..

Ailant la más alta (o ceniza china) pintorescamente maleza en las calles de Alushta

horror .. cálido, ligero, un montón de plantas, por qué no empezar un colmenar ... miel en la rodilla extraída

miel en la rodilla extraída

Recientemente, vi una historia sobre la fabricación de ese aceite de palma muy barato. Hay una tecnogolgia - wow ... En el sentido del horror insalubre. Al menos estas manos dan la impresión de estar relativamente limpias, pero el petróleo es exactamente lo que se exporta y hasta puedo adivinar hacia dónde.
Esa película sobre el aceite de palma, la mostraba en todos los canales de televisión en horario de máxima audiencia todos los días. Con una esperanza fantasmal, de repente algunos de los fabricantes se sentirán avergonzados y el resto, disgustados.

¡Personas! Dime, pliz, qué tema contactar. Compré un tarro de tres litros de miel de flores para un vecino de un colmenar del pueblo. Parece que todo el mundo está comprando y todo el mundo está contento. No entiendo la miel y no la uso. Había una sustancia transparente en el frasco de abajo. ¿Esto es normal? ¿O es falso? No quiero decepcionar a mi novia. Y yo mismo no quiero que me paguen.

Nata, ¿no lo confundiste? La parte inferior puede estar asentada y la parte superior es transparente.





Y además...
Un litro de miel real no puede pesar menos de 1350-1400 g.
Si se delamina, puede haber varias razones:
- recogida demasiado temprana;
- sobrecalentamiento de la miel al llenar contenedores;
- falsificación para aumentar el volumen;
- mezcla de diferentes variedades;
- procesos naturales.

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Si la miel se recolecta antes de tiempo, cuando los panales no están completamente llenos, contendrá demasiada agua, ya que las abejas no tienen tiempo para eliminar el exceso de humedad. Dicho producto debe consumirse lo antes posible, ya que durante el almacenamiento a largo plazo perderá sus cualidades útiles.

Y después de un tiempo, incluso puede fermentar y volverse inutilizable. La única forma de mantener dicha miel durante mucho tiempo es almacenarla a una temperatura de 5 a 10 grados. Puede continuar exfoliando pero no fermentará.

La mayoría de las especies se deslaminan después de un calentamiento excesivo. Ya a los 35 grados, pueden comenzar procesos que conducen a la descamación, y cuando se calienta a 40, la miel pierde sus cualidades útiles. Esto significa que incluso si el producto se transportara simplemente en un día caluroso, podría sucumbir a la descamación.

Por supuesto, si ve que la miel en el mostrador se ha estratificado, esto puede deberse a un aumento artificial en el volumen del producto. La adición de agua, jarabe de azúcar, almidón y otras sustancias hace que se vuelva no uniforme y se divida en dos partes.

¿Cuál podría ser el motivo de este proceso?

De hecho, incluso el producto de la más alta calidad se exfoliará naturalmente. Pero en la mayoría de las variedades, este proceso es tan lento que no tienen tiempo de notarlo. Cabe señalar que la estratificación no afecta la cantidad de nutrientes.

Cualquier miel contiene glucosa y fructosa. Además, la glucosa tiene la capacidad de formar cristales, por lo que la miel se endurece y cambia de color durante varios meses después de la recolección. La fructosa no tiene esta capacidad, siempre permanece en estado líquido. Por tanto, la tendencia a cristalizar y estratificar depende directamente de la proporción en la composición de estos dos componentes.

Normalmente la fructosa es mucho menor y se distribuye entre cristales sin romper la uniformidad. Pero si su número es aproximadamente el mismo, la glucosa se asienta gradualmente y la fructosa aumenta. Esto crea dos capas. Cuanto mayor sea la temperatura de almacenamiento, más rápido se llevará a cabo este proceso, por lo que se recomienda almacenar la miel en un lugar fresco.

Hay momentos en los que ni siquiera los apicultores pueden entender por qué se exfolia la miel. Incluso con el contenido correcto, la uniformidad puede verse comprometida si durante la cosecha se mezclan diferentes variedades o productos con diferentes tiempos de cosecha. En este caso, las cualidades útiles no se pierden, pero es poco probable que se venda dicha miel.

Gracias a esta característica, ¿cómo no confundir un producto con una falsificación?

Las capas pueden ayudar no solo a identificar una falsificación, sino también a reconocer un producto de calidad. La delaminación habitual durante el almacenamiento a largo plazo es un signo de miel natural. No hay cambios en el olfato o el gusto.
Cuando se usa un agente de carga o humedad excesiva, comienza la fermentación y cambia el sabor.

Si ve que la miel vendida se ha estratificado al menos un poco, preste atención a la tapa del frasco. Si está hinchado, entonces se produce la fermentación en dicho producto.La mala calidad también se indica por un olor y sabor agrio, y la formación de espuma en la superficie. Eche un vistazo de cerca al producto que se ofrece y, si es posible, busque un vendedor responsable en el que pueda confiar. ¡Para que pueda obtener un producto apícola útil y de muy alta calidad!

Ira, gracias por la rápida respuesta.
Está en los tres centímetros inferiores de una sustancia transparente. Y la tapa es opaca, de color claro. Dijeron que luego la miel se volverá verde.
Mañana intentaré tomar una foto e insertar una foto (si es posible).

A pedido de Natasha-Nonsense, que sufre de una conexión inestable en el pueblo (oh, qué divertido fue), aquí hay una foto de su "dudosa" cariño:

[la cristalización comienza desde abajo]

Solo puedo asumir que la miel del año pasado se disolvió y se agregó para darle volumen.
Si se calienta bien, ya no cristaliza.

Cuando aparecen los cristales de azúcar, la miel comienza a azucarar. Estos mismos cristales se hunden hasta el fondo del plato, ya que son mucho más pesados ​​que otras partículas. Es por eso que la cristalización comienza desde abajollegando gradualmente al borde superior.

¿Qué hay debajo que evita que la miel sedimentada se hunda?

Pero algo no está bien, aparentemente. Abrí la tapa y allí arriba era como espuma de leche, completamente blanca.
Lorik, gracias por tu ayuda. Más malhumorado: podría escribir "desde la inestable Internet".

Y me parece que la miel puede ser fresca, pero fermentada.

Parecía que solo se bombeó ayer. ¿Realmente puede fermentar tan rápido?

[Disparates]

Disparates, Natasha, ¿por qué no preguntarles a los propios vendedores? Presentar al banco.
¿Y qué puede volverse verde allí? ya desconcertado.

Abrí la tapa y allí arriba era como espuma de leche, completamente blanca.

No conozco el mecanismo para extraer miel. Pero lógicamente, lo que es blanco y no se hundió hasta el fondo puede ser aire / burbujas, y la espuma es prueba de ello. Y el hecho de que es blanco, y las yemas se vuelven blancas al batir.

Y me parece que la miel puede ser fresca, pero fermentada.

Si la miel no es fresca, entonces, como todo lo que está rancio, debe oler mal y tener mal sabor.

Sí .. Interesante historia, seguiré el desarrollo de los eventos. Arrastraré la imagen a otro foro, donde hay personas que contienen abejas, ¿tal vez te lo puedan decir?

Le pregunté a un vecino. Solían tener urticaria cuando su padre estaba vivo. Ella me dijo que estaba bien. Se vertió miel, se agitó y ahora se eleva este aire. De hecho, la sustancia transparente desde abajo en el frasco aumenta. La espuma blanca en la parte superior (según un vecino) es normal. Además, este año el clima no fue favorable para las abejas. En resumen, me dijo que no me moviera. Y en todo caso, con mucho gusto me comprará esta lata. También dijo que cuando se vierte miel de lima, hay un gran "gorro" blanco allí. Y esto es miel floral, no se puede entender por el olor lo que prevalece. Voy a ver. Ella prometió que todo sería transparente, que el color cambiaría levemente y que habría espuma en la parte superior.
Chicas, definitivamente escribiré lo que sucederá después.
¡Gracias a todos los que respondieron!

Esto es lo que me respondió un amigo que tiene su propio colmenar en otro foro:
"Por lo general, la miel se asienta después de la destilación. Y el comprador no ve esta 'espuma'. Pero es esta 'espuma' la que tiene más 'tsimus'. Esta es una mezcla de miel y pimienta. Por cierto, los astronautas la agregan a su dieta durante el período de recuperación después del vuelo. colador, pero una pequeña cantidad de pan de abeja (los restos del zabrus quedan en el colador y también son muy apreciados) se resbala, para esto lo defienden, luego recogen la "espuma" y se la comen ellos mismos, es terriblemente útil y no alcanza. No la defiendo y de inmediato la vierto en latas. Mis amigos conocen este "chip" con "espuma" y tratan de llevarlo donde está más la "espuma". En cuanto al reverdecer de la miel, me enteré de esto, pero yo personalmente no tuve que verlo, depende de la planta de miel de la cual hubo un soborno.

Las previsiones para la miel de este año no son brillantes.

En la foto de arriba, las capas son realmente extrañas. por lo general, la "espuma" no mide más de 2-3 cm. Este año el verano no es del todo habitual, por lo que conduciré miel a principios de septiembre (dependiendo del clima) ".





Creo que la miel está bien, pero se descargó un poco antes, puede ser un poco delgada. O tal vez sea solo un verano así. Así que no se preocupe. Pero teniendo en cuenta la alta humedad, vigile la miel durante el almacenamiento para que no fermente.

Pero teniendo en cuenta la alta humedad, vigile la miel durante el almacenamiento para que no fermente.

Hace una semana, compramos miel en el apiario. ¿Realmente puede fermentar? ¿Y luego que hacer? Es necesario buscar en el foro de apicultores.