Miel: beneficios y daños

se alimentan durante el invierno, porque la miel se cristaliza y en invierno las abejas pueden simplemente morir de hambre.

¡Es verdad! Los padres de mi esposo han sido aficionados a la apicultura durante muchos años. Las abejas deben ser alimentadas con jarabe de azúcar durante el invierno.

Nuestro amigo, un apicultor con gran experiencia, una persona que ya está en su octava década, simplemente está "obsesionado" con lo sano y natural, no vende miel, solo para él y sus amigos. Sé por él que la miel cristalizada es muy valorada y también les da azúcar a sus abejas para el invierno.

Entonces tenemos diferentes tradiciones

También sé cómo alimentar con miel para el invierno. Mi padre tiene un amigo, un apicultor, y él mismo también quería estudiar por su cuenta, pero hasta ahora no ha funcionado.

De manera amistosa, una abeja no debe probar el azúcar en absoluto durante su vida. La alimentación con azúcar ocurre principalmente para aumentar el tiempo y el volumen de recolección de miel. Conozco apicultores que solo recolectan miel de mayo. El resto se deja a las abejas.

No sé cómo es ahora, con los apicultores modernos, pero las abejas anteriores se quedaron con miel en marcos, en los que no cristaliza. El azúcar fue alimentado por apicultores sin escrúpulos. Pero eso fue antes ...

No sé cómo es ahora, con los apicultores modernos, pero las abejas anteriores se quedaron con miel en marcos, en los que no cristaliza. El azúcar fue alimentado por apicultores sin escrúpulos. Pero eso fue antes ...

Mi abuelo nunca dio. Tomé miel solo de la "tienda". Además, el abuelo estaba desconcertado y lo consideraba un "apicultor de la ciudad" para su vecino, quien sacaba más miel, la sacaba del compartimiento uterino y luego vertía jarabe de azúcar allí.

[Konstantin]

Konstantin, correcto abuelo
Además de la violación de la calidad del producto, cuando se alimentan con azúcar, las abejas se vuelven perezosas y aumenta la cantidad de drones.

Sí, ya somos tres ...

Porque y como
¿La miel cristaliza ("encoge", "azúcar")?



La cristalización de la miel es un proceso natural característico de casi todos los tipos de naturales. miel. Incluso la miel en panales, durante el almacenamiento a largo plazo, también cristaliza.



La miel "encogida" no pierde sus propiedades como resultado de la cristalización.



La miel encogida se forma naturalmente a partir de miel líquida. La miel de diferentes variedades se "encoge" de diferentes maneras: dentro de 1 a 6 meses después del bombeo del panal. La miel de girasol y trigo sarraceno se encoge rápidamente, generalmente dentro de un mes después del bombeo.



La cristalización es un proceso: primero, la miel, como dicen, se vuelve turbia, o más bien, aparecen cristales individuales en ella, luego son cada vez más y, al final, toda la miel se convierte en una masa cristalizada homogénea.



La miel "encogida" puede ser muy dura y puede ser blanda. En ambos casos, esto no afecta ni a la calidad ni a las propiedades beneficiosas de la miel.



La miel cristalizada puede parecerse a la mantequilla, o puede parecer que se le ha agregado azúcar, aunque ciertamente este no es el caso. Todo depende del tamaño de los cristales formados:
cristales grandes, o jaulas de grano grueso, cuando los cristales de miel tienen más de 0,5 mm de diámetro, se disuelven fácilmente cuando se consumen, pero las personas a menudo se parecen al azúcar, esto es confuso y puede parecer que la miel no es real
cristales medianos - o jaula de grano fino, mientras que los agregados de los cristales de miel miden menos de 0,5 mm, pero aún se pueden distinguir a simple vista
Cristales pequeños: se parecen a la mantequilla, por lo que esta jaula a menudo se llama aceitosa, ya que los cristales son muy pequeños, invisibles a simple vista.



Si prefiere la miel líquida, le recomendamos que la compre inmediatamente después de bombearla y luego la guarde en un lugar cálido.En este caso, la miel puede permanecer líquida durante mucho tiempo. En cualquier caso, la miel real definitivamente cristalizará. Si la almacena en un lugar cálido, la miel permanecerá líquida durante mucho tiempo y la cristalización, por regla general, será grande. Si desea que la miel cristalice rápidamente y en un ambiente poco profundo, coloque la miel en un lugar fresco (a una temperatura positiva de 5-8º).





Las siguientes afirmaciones no son ciertas:



1.si la miel es líquida en octubre, entonces es miel falsa o caliente

2.La miel debe cristalizar necesariamente dentro de 1-3 meses después de bombear

Comentario: Si la miel se almacena a una temperatura cálida, puede permanecer líquida durante mucho tiempo. Esta opción también es posible: solo se extrae del panal.



3. La miel fresca en agosto aún no se puede "encoger", lo que significa que es miel del año pasado.

comentario: si la miel se almacena en un lugar fresco, cristaliza rápidamente, en colmenares, especialmente en las montañas, incluso en el verano por la tarde y por la noche es lo suficientemente fresco, lo que contribuye a una cristalización más rápida de la miel.



Desafortunadamente, muchos compradores toman información sobre la cristalización de la miel, escuchada en televisión, leída en Internet, solo como inequívoca.

Llevamos mucho tiempo dedicados a la apicultura, muchas veces hemos visto excepciones a las "leyes" sobre la miel, sorprendiéndonos hasta que al final nos dimos cuenta que LA MIEL ES UN PRODUCTO VIVO. ¡Por tanto, confía en los que viven con miel! y no solo volver a contar las declaraciones de error de alguien.
de aquí 🔗

La cristalización de las reservas de miel de forraje de invierno a menudo provoca la muerte de una familia. Las abejas, encontrándose en el marco con miel cristalizada, eligen su parte líquida y los cristales se arrojan al fondo de la colmena. Esto conduce a un gasto excesivo de miel. No siempre pueden ir a otros cuadros y, al parecer, con un exceso de alimento mueren de hambre. Las fluctuaciones de temperatura tanto en la colmena como en la casa de invierno contribuyen a la cristalización de la miel dentro de los marcos.
Si la miel dentro del marco cristaliza por alguna razón, el útero comienza a poner huevos antes, probablemente para preservar a la familia. La cría emergente requiere calentamiento y evita que el club se mueva. Como resultado, la familia muere, habiendo consumido todas las reservas de miel líquida.

se les alimenta durante el invierno, porque la miel se cristaliza y en invierno las abejas pueden simplemente morir de hambre. Yo mismo no me dedico a las abejas, pero también leo libros y revistas sobre apicultura, y todo esto está escrito allí.

Pero, ¿cómo no pueden morir en la naturaleza sin azúcar? ¡Algo no está bien aqui! Y también escuché que quienes se quedan con la colmena no alimentan a las abejas con azúcar.

[Ilona]

Ilona, y en la naturaleza nadie les quita miel

[Ilona]

Pero, ¿cómo no pueden morir en la naturaleza sin azúcar? ¡Algo no está bien aqui!

Ilona, y en la naturaleza nadie les quita miel

Yanimagu

[Ilona]

Ilona, y en la naturaleza nadie les quita miel

¿Y los osos?

Y los osos no se llevan en primer lugar

[Amo la manzana]

Las abejas deben ser alimentadas con jarabe de azúcar durante el invierno.

Mi suegro (un hombre en su octava década) se ha dedicado a la apicultura toda su vida y siempre ha alimentado a las abejas solo con miel. (!)
Y el azúcar, dijo, se le da solo a los codiciosos.

Amo la manzana, ¿por qué escribes mensajes y luego los borras? Entonces no escribas nada.

[Zhivchik]

Zhivchik No escribiré nada más. Y sobre la codicia, el azúcar tenemos 7-8 UAH. Amed toma 8-10 UAH. ¿Cuál es el beneficio?

Y sobre la codicia, el azúcar tenemos 7-8 UAH. Amed toma 8-10 UAH.

Por el precio del azúcar estoy de acuerdo. En el mercado 3 litros. tarro de miel se vende 180 UAH.
Los apicultores, que se dedican a la miel para sí mismos, vendieron 3 litros. banco (por cuenta propia) 120 UAH.

Entonces, ¿qué tipo de precio es este 8-10 UAH? Azúcar derretido, sí ... creo. Pero no cariño.
Además, tengo entendido que está vendiendo miel y, por tanto, alimenta a las abejas con azúcar.

No escriba algo que no sepa. ¿Sabes cómo los compradores aceptan la leche o las verduras?

¿Sabes cómo los compradores aceptan la leche o las verduras?

Sé que muchos (no todos) agregan un byaka por el contenido de grasa de la leche. Y verduras (solo para la venta) con un montón de productos químicos.
Así que alimentar a las abejas con azúcar es de la misma zona.

Niñas y niños, no lucharán.
La miel es aceptada AL POR MAYOR por distribuidores y tiendas, realmente a 8-10 UAH por litro, y luego se revende.
Este es el precio de la miel al por mayor a Ucrania.

El precio de venta al público oscila entre 35 y 70 UAH por litro.
Sí, una gran diferencia.

No sé de venta al por mayor ... Me parece que los apicultores decentes con una reputación, entienden la miel, por así decirlo, en la vid. Sé que un amigo de mi padre y un pariente lejano de mi padre siempre advierten a sus clientes habituales cuándo extraerán miel y no contactan a los mayoristas. Por lo tanto, la cuestión de un precio de venta bajo no es un problema para ellos. Yo mismo tomo miel de personas de confianza y las recomiendo. De alguna manera los vecinos lo tomaron y decidieron dárselo ellos mismos para verificación. Estaba encantado con la conclusión recibida y sigo comprándoles. Larga vida para ellos y abejas trabajadoras.

En el mercado 3 litros. tarro de miel se vende 180 UAH.

¡¡¡Déjame ir a ese mercado !!!

Tenemos un billete de miel de tres rublos que cuesta 1200 rublos, aunque en otoño tomé 900 ...

Me parece que los apicultores decentes con reputación entienden la miel, por así decirlo, en la vid.

Eso es. Y la gente sabe que este apicultor es concienzudo y no alimentará a las abejas con azúcar. Si ahorra en ellos, ¿qué podemos decir de las personas que, como ... venden al por mayor?
Aquí hay ganancias, y esto no es comparable con la decencia (para la mayoría). Por supuesto, hay excepciones a la regla (en cualquier caso, quiero creerlo).

Tenemos un billete de miel de tres rublos que cuesta 1200 rublos, aunque en otoño tomé 900 ...

Y ahora ofrecemos (familiar de su colmenar) un globo de 3 litros por 1400 rublos, y uno de flores, que es líquido: 1700 rublos
En el mercado, creo que lo puedes encontrar más barato, pero ya no hay miel ...

Y tenemos, en el recálculo, aproximadamente los mismos precios. Es más barato en el mercado, pero no compro allí.

Tenemos un billete de miel de tres rublos que cuesta 1200 rublos, aunque en otoño tomé 900 ...

En un tarro de tres litros, 4-4,5 kg de miel. Es decir, tienes miel 270-300 rublos / kg, no es nada caro. Especialmente si la miel es de amigos y gente decente. Tenemos todo lo que es más o menos comestible y parece miel a partir de 300-350 rublos / kg. Y en las ferias de la miel, los precios de las variedades raras a veces alcanzan los 1.500 rublos por kg. Como persona mimada (mi abuelo era apicultor, lo ayudé en el colmenar, conozco el sabor de la miel real) trato de tomar miel solo en ciertos lugares probados. Porque en mi juventud escuché todas las historias posibles de mi abuelo sobre cómo los apicultores sin escrúpulos falsifican la miel.

Y ahora ofrecemos (familiar de su colmenar) un globo de 3 litros por 1400 rublos, y uno de flores, que es líquido: 1700 rublos
En el mercado, creo que lo puedes encontrar más barato, pero ya no hay miel ...

unos 320 rublos por kilo ... ¡hay que tomarlo! especialmente si conoces y confías en personas ...

Solía ​​tomar miel solo para pasteles dulces y para pan de centeno. Amo mucho la miel, pero de acuerdo con la miel. Según el testimonio, no pude comerlo durante bastante tiempo. Pero hace cinco años, en nuestra pequeña feria de la miel, una vez más tomé miel para el pan de los apicultores, que no tenían mucha miel, y el surtido era pequeño. Desde entonces, solo tomo de ellos. Cariño, exactamente lo mismo que del colmenar de mi abuelo desde la infancia. Y se han levantado las prohibiciones de comer miel. Siempre llaman y dicen cuando llegan. Ya les he traído a todos mis amigos amantes de las medallas. Alguien fue el más escéptico e hizo los análisis. El resultado es.

Tenemos todo lo que es más o menos comestible y parece miel a partir de 300-350 rublos / kg. Y en las ferias de la miel, los precios de las variedades raras a veces suben hasta 1.500 rublos por kg.

Anya, incluso lo tenemos por 1500 rublos. La miel quemada se vende en la gran feria central. Y los más baratos 550-600 rublos. y luego, a menudo o con azúcar u otra cosa, bodyazhivat. Y el surtido de miel de cada vendedor, como en un supermercado de embutidos.
Pero en un área muy pequeña, montaron carpas para la feria de la miel y hay miel a precios completamente razonables, el surtido es mucho menor y los apicultores no tienen mucha miel. La mayoría de la gente está esperando esta feria. Allí cada apicultor da su número de teléfono y dirección. Los invitan a venir a ellos en busca de miel.

Y durante dos años seguidos llegó aquí la Feria de la Miel de toda Rusia. Proveedores de todo el país ... En el primer año, le compraron miel a la primera mujer que les gustó porque era menta (¡deliciosa!). Compro productos horneados de mis lugareños. Todo el año se lo comieron (menta, es decir ..) después de emitir, pero para el verano, ay, se acabó)))) En cuanto escucharon los anuncios de que la feria había llegado de nuevo a nosotros, inmediatamente se apresuraron con mi esposo .... Comenzaron a pedir a todos en fila miel de menta ... Encontrado solo en un lugar, en la misma mujer. Y la reconocimos, y ella a nosotros)))). Terminó procedente de la reserva natural del norte del Cáucaso, allí siembran menta y bálsamo de limón, y de ahí viene la miel de menta. Mi esposo acaba de romper la cadena, por lo que no come miel de flores ordinaria, y en la feria esta mujer nos consiguió diferentes variedades exóticas: eleuterococo, brezo, etc. ¡Ahora una cucharada de miel es obligatoria para el té! Y la miel es de muy alta calidad. Esta vez intercambiaron teléfonos. para saber exactamente cuándo obtener miel la próxima vez.

Y el surtido de miel de cada vendedor, como en un supermercado de embutidos.

eso es seguro !!!! ¡Tenemos lo mismo en el mercado! Además, ¡simplemente disminuyeron la velocidad desde detrás de los mostradores y saltaron y agarraron por los brazos y las piernas!

Encontré una empresa aquí, venden productos para una dieta saludable en pequeños mercados mayoristas .. Solo de ellos en nuestra ciudad se puede comprar malta, salvado, harina integral (Divinka, Belovodye) Todo tipo de complementos dietéticos con aceite de linaza y además tienen miel barata 300-350 rublos / kg de Primorie y la región de Amur. Aquí lo llevo para hornear. La última vez que tomé cereza de pájaro, también muy sabrosa. Fragante y ligeramente amargo ...
¡¡¡Y ni un pie en el mercado !!! Y en un tiempo generalmente teníamos miel en nuestros apartamentos, vendiendo personas dudosas, y después de todo había gente comprando ...

Y el surtido de miel de cada vendedor, como en un supermercado de embutidos.

Sí, y hay tantos nombres que te asombra. Todavía pienso siempre cuando tienen tiempo de deambular de un lugar a otro para capturar tantas cosas diferentes. Después de todo, no puede haber tantas plantas en un territorio al mismo tiempo y no mezclar y en cantidades suficientes para que las abejas tomen tanta miel. Por cierto, los apicultores hereditarios rusos han venido a nuestra feria ahora. No lo he hecho, pero a juzgar por la publicidad, hay muchas variedades. Compras kg de flores como regalo. Cuál es el truco que no entiendo. El punto es entonces salir y poder vender en casa al mismo precio.

[Anya]

Ya les he traído a todos mis amigos amantes de las medallas.

Envidio a tus amigos por el bien Anya !!!

Por cierto, los apicultores hereditarios rusos ya han llegado a nuestra feria. Compras kg de flores como regalo. Cuál es el truco que no entiendo. El punto es entonces salir y poder vender en casa al mismo precio.

Contamos con una tienda especializada en la ciudad que vende miel y productos apícolas. Hasta que nos familiarizamos con el colmenar, comprábamos miel allí. Siempre hay compradores en esta tienda, los regulares vienen por una miel determinada, gustada y probada. Pero de alguna manera desconfío de la miel de la feria ... Quizás porque esta miel es exclusivamente para la venta: vine, la vendí y me fui. Reclamaciones, en todo caso, no hay nadie para presentar ...

Ahora mi suegro se graduó de una escuela especial (se considera como una educación superior apícola, con diploma oficial), hace un par de años montó la producción de todo tipo de equipos para apicultores con su primo (lo venden a todos los países de la ex URSS y ya hay insumos para Israel y Alemania). , así que tuve suerte, hay especialistas en miel en la familia, por lo tanto, también obtengo la mejor y más alta calidad. El suegro ama el tilo; dice que la miel más útil (el trigo sarraceno también es útil, pero es pesado), me gusta más la acacia y las hierbas.

Chicas, de repente, alguien más no lo sabía, y a la antigua usanza pone miel en el té, esto es absolutamente imposible de hacer.
Si se pone miel en un líquido con una temperatura de más de 40 grados (y esto es solo 3-4 grados más caliente que la temperatura de su cuerpo), se forman sustancias nocivas cuando se combinan (hay trabajos especiales sobre este tema, no profundizaré). Por la misma razón, no se recomienda poner miel en productos horneados.

Por lo tanto, es ideal comer miel así: de una cuchara, o con nueces, o lavarla con agua tibia, o picarla en agua tibia (puede usar limón), pero no ponerla en té, y más aún, ¡en té caliente!

Por la misma razón, no se recomienda poner miel en productos horneados.

Pero, ¿qué pasa con el pan de jengibre?

[CurlySue]

Por lo tanto, es ideal comer miel así: de una cuchara, o con nueces, o lavarla con agua tibia, o picarla en agua tibia (puede usar limón), pero no ponerla en té, y más aún, ¡en té caliente!

Y me encanta el té así, y merendar con una cuchara y nueces ¡Resulta que estoy haciendo todo bien!
CurlySue, ¡gracias por la información!

Pero, ¿qué pasa con el pan de jengibre?

Pero no sé cómo. Por desgracia, no siempre lo que se ha preparado durante siglos es adecuado para la nutrición y la digestión.
Por ejemplo, las albóndigas y las albóndigas, los platos favoritos de los eslavos, son muy pesadas para el estómago, ya que la masa fresca y caliente, arrugada en el proceso de masticación en un pastel, es muy difícil de digerir para el estómago después ... Y si también es con carne ...

Para mí, después de someterme a una cirugía en el tracto gastrointestinal, ni lo uno ni lo otro es categóricamente imposible. Sospecho fuertemente que fue comer bolas de masa secas en el trabajo lo que agravó la situación y me llevó a la operación.
Entonces mi trabajo es compartir información. Y lo tuyo es aplicarlo, o no aplicarlo.

Y en un momento en que generalmente teníamos miel en nuestros apartamentos, vendiendo personalidades dudosas, y después de todo había gente comprando.

Aaaaaaaaa !!!! Mi mamá es uno de ellos
Llegó una niña. Lloró que tenía que vender buena miel casera, ya que no había nada que pagar por estudiar en el instituto. Mi madre sintió pena por ella. Y le gustó la miel. Y ella nunca aprendió a comprobar la calidad de la miel.
¡Compré diez litros! ¡700 rublos cada uno! Ese descuento le dio a la abuela "PENSAMIENTO" rublos

Yo solía ofrecerle algo traído del pueblo por 350 rublos. Y luego se alegró de que lo trajeran a casa. ¡Sí, tan aromático!
Ella compartió un frasco grande conmigo. Miel transparente, color té (de elaboración media). Huele a miel y caramelo.
Y a la luz .... Suspensión fina-fina. No entiendo de que
Yo no comí. Lo dejo a un lado. Estoy viendo. Estoy esperando que esta escoria se asiente. Fue en junio. Pasan mes tras mes. No pasa nada ... Y desde diciembre, desde arriba se ha formado una sospechosa película regordeta. Después de otro mes, noto que toda la suspensión desciende gradualmente en gruesos copos. Muy despacio, pero acomodándose ... Y todavía sin azúcar
No sé qué pasará con esta miel ... Incluso tengo miedo de usarla para hornear

Gente inteligente, asesora

Irina! Y con razón para que no comieran. Esta "miel" difícilmente te haría daño, ¡pero definitivamente no hay ningún beneficio! De los más conocidos por mí, al menos los "trucos" son:
1 - el jarabe de azúcar se vierte directamente en frascos y se sazona ligeramente con miel, para darle sabor)))
2 - Justo en el colmenar, los "malos tíos apicultores" ponen baños con jarabe de azúcar, las abejas lo arrastran honestamente al panal, los apicultores sin escrúpulos lo bombean, una parte de la miel también está presente allí ... ¡y se vende!
Tal vez haya otras opciones para las estafas, pero esto es todo lo que recuerdo de las historias de mi abuelo ...

La miel es ideal para comer así, con cuchara o con nueces.

La miel, mezclada con nueces molidas en un molinillo de café y limón cortado en cubos pequeños (incluida la cáscara), se come instantáneamente, revisada repetidamente.

Miel mezclada con nueces, molida en un molinillo de café y limón, cortada en cubos pequeños (incluida la cáscara)

Todo está bien, solo los limones se frotan con algún químico en este momento para extender la vida útil, por lo tanto, es mejor aún sin la cáscara, o enjuagar bien con jabón antes de cortar el limón.

[MomMaxa]

MomMaxagracias Anya
El hecho de que sea inofensivo ya es una gran ventaja.
Si tan solo resultara perjudicial
¿Quizás llevarlo al laboratorio? ¿El del mercado?
Pero solo pueden verificar a sus vendedores y preguntar a quién llevé

De acuerdo con las normas establecidas en aproximadamente 2000 años sobrescritos, los frutos cítricos destinados a la exportación y, en particular, a los envíos a Rusia, tienen prohibido procesar y recubrir con cera. Pero a veces, en el mostrador, hay tales con cera. Solo necesitan lavarse con un cepillo y luego verter sobre la ralladura con agua hirviendo. Mejor ayamo en la tienda a ver si hay una capa de cera. Frote la ralladura con una uña. Si aparece una película blanquecina, simplemente no la tome.

[Irina]

gente, asesorar

IrinaTambién tuve una situación así, hace muchos años. Mi Bubushka compró "miel", que vendieron y la entregaron a los apartamentos. Así que simplemente llevé este globo, junto con su contenido, a la papelera. ¡No lo abrí, y mucho menos lo intenté! Es cierto que no le dijeron nada a mi abuela. ¿Por qué llorar a un anciano? Le dieron miel buena y probada a cambio.

Y me parece que podría comprobarse y utilizarse al menos en repostería. Ahora bien, si se aflojó con jarabe de azúcar, no es fatal.

Creo que es mejor tirarlo. Quién sabe para qué se utilizó esta "miel". De qué pantano sacaron agua, qué tiza de qué montones llenaron. La salud es más cara.