Miel: beneficios y daños

Quién no conoce mi Temka, publiqué allí una lista de miel y miel inexistentes, que con mayor frecuencia son falsificadas, quién está interesado: léalo, puede ser pigging.
Las abejas aman mucho la miel # 643
Tanya, entendí, solo el pensamiento continuó, no a pesar, sino en la continuación del pensamiento.

solo el pensamiento continuó, no a pesar, sino en la continuación del pensamiento

Vistas intercambiadas

Ahora en NTV había un programa "La comida está viva y muerta", todo el tema está dedicado a la miel. A quién le importa, búscalo en Internet, échale un vistazo.
¡¡¡Qué lugares tenemos en Bashkiria !!!
Y la leche seguramente tendrá un sabor amargo después del ajenjo, las vacas comerán felizmente esta suciedad. :-)

Desafortunadamente, tanto en la radio como en la televisión, se difunden tantas tonterías sobre las abejas y la miel que los uzOs. Es una pena que no pueda verlo, comentar, no tenemos televisión. E Internet no atraerá ese tráfico; sin embargo, el pueblo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, no había nada de eso. :-)
Dijeron que había alrededor del 30% de las falsificaciones, los chinos, como siempre, estaban por delante del resto; que una falsificación no se puede identificar en casa, solo en condiciones de laboratorio; Al probar cinco muestras de miel natural y un jarabe de azúcar, la gente elige con gran placer el jarabe. :-)
En cuanto a la miel de Bashkir, los lugares allí están reservados, también se conservan las abejas silvestres, están protegidas y apoyadas por el cultivo de la miel silvestre (más para turistas, como exótica cara), también se cría su propia raza Bashkir, y todavía se conservan muchos bosques de tilos y la mitad de todas nuestras flores. En esos lugares crecen plantas de miel.
Llegó algún especialista extranjero en miel, quedó encantado con la calidad de nuestra miel. Observaron las condiciones para el evento mundial de la miel el próximo año, Bashkiria es uno de los contendientes.
Mostraron cómo se elabora la miel de crema en las empresas, y así sucesivamente, dijeron muchas cosas útiles e interesantes.

Qué difícil es a veces justificar el deseo de vender ... En respuesta a la investigación, el comentario al final ... "Como resultado de la investigación en la parte inferior de varios libros de referencia, GOST para productos y otros experimentos químicos, recibí esa respuesta. Me satisfizo: Entonces, sobre el oximetilfurfural, que supuestamente es mucho en la miel. Esta sustancia es un marcador para determinar la calidad de la miel. La miel falsa puede contener bastante, según GOST, su contenido no debe exceder los 25 mg / kg. En la miel se forma : a) con almacenamiento inadecuado prolongado; b) con tratamiento térmico REPETIDO de la miel c) cuando la miel se falsifica con azúcar Si la miel se mantuvo caliente durante mucho tiempo, entonces el oximetilfurfural estará presente allí, pero bastante, para ser envenenado, está allí oximetilfurfural se forma a partir de hexosas (carbohidratos con 6 átomos de carbono, por ejemplo: glucosa, fructosa, productos de la hidrólisis ácida de sacarosa (azúcar) en el estómago ke) en un ambiente ácido. Se forma muy lentamente. Si sueña con envenenamiento con oximetilfurfural, obtenido a partir de miel disuelta en una taza de té caliente, no lo espere. No trabajará. Su contenido allí será insignificante. Tendrás que beber té con un par de kilogramos de miel todos los días durante varios meses. "Sembrará" mucho más rápidamente el hígado, el tracto gastrointestinal y el páncreas, que ya no pueden producir suficiente insulina para descomponer el azúcar en la sangre.
Personalmente, no le aconsejaría que viviera una experiencia así.Si tiene tanto miedo al oximetifurfural, deje de usar coñac, brandy, Madeira, Marsala, vinos de Oporto, vinos Tokay y limonadas (especialmente Baikal, Pepsi-Cola y Coca-Cola), que están teñidas con azúcar quemado, en ningún caso coma dulces, y rechaza categóricamente el té con limón. Y, en general, es mejor rechazar lo dulce, especialmente en combinación con ácido, porque el oximetifurfural se forma a partir de hexosas (sacáridos) en un medio ácido y no puede haber otro medio en el estómago. Compota de frutos rojos con azúcar ... ¡¡¡Qué podría ser más peligroso !!!
¡También hay mucho oximetifurfural! ¡¡¡Deja de comprar paletas heladas para niños !!! ¡Y nunca, en ningún caso, no uses tabletas de ácido ascórbico con glucosa! ¡Esta es una forma segura de envenenarse con oximetilafurfural! Repito una vez más: el oximetilfurfural se forma muy lentamente a partir de azúcares en un medio ácido. La presencia de oximetilfurfural en los alimentos es indeseable por la siguiente razón: los derivados del furano son venenos, grandes dosis de ellos causan convulsiones y parálisis, pequeñas dosis deprimen el sistema nervioso. El cuerpo humano no puede metabolizar estos compuestos simples y complejos, lo que conduce a su acumulación en el hígado humano y a la interrupción de los procesos bioquímicos en el cuerpo. Y aquí está la parte divertida: 25 mg. oximetilfurfural por 1 kg. cariño, ya es peligroso. La miel falsa contiene 30-60 mg / hq. ¡¡¡Horror!!! Da miedo !!!
Y en Madeira contiene hasta 100 mg por litro e incluso más, y esto se considera normal, y en alcohol ilegal, ¡hasta 220 mg / litro! ¿Cuánto tiempo comerás un kilogramo de miel y qué tan rápido beberás un litro de Madeira? El contenido permisible de oximetilfurfural en los alimentos es 4000 veces más que el mercurio, 400 veces más que el DDT, etc. La dosis letal de mercurio en forma de compuestos solubles es de 150 a 300 mg. No se pudieron encontrar datos sobre la dosis letal de oximetilfurfural, pero es aproximadamente 1000 veces más que la permitida. ¡Chicos, es IMPOSIBLE comer una tonelada de miel falsa a la vez! ¡¡¡Así que deja de quimofobia !!!
Más detalles: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Sin embargo. El principal resultado que esperamos de comer alimentos son los beneficios y la acumulación de beneficios. Aquí está la acumulación y concentración gradual de daño en el cuerpo. Y la magnitud del daño no importa aquí si existe una posibilidad simple de evitar el daño en principio. En nutrición, no puede haber fórmula "BUENO ES MÁS QUE DAÑO". Más bien, el principio "USO, USO Y USO" será correcto. Y el grado de daño impuesto es solo nuestra derrota, nuestra desventaja. Insto a los expertos culinarios a resistir la tentación de producir un producto delicioso a expensas de estos simples principios.