Cerezas secas y secas caseras

En cuanto al debate sobre el consumo de electricidad, le pregunté a mi esposo cuánto más pagó el último mes (cuando comencé a usar activamente la secadora). Salió en 100 metros cuadrados. Sin embargo, no se trata solo de secar, en ese momento mi hija venía de vacaciones, lo que suponía el funcionamiento activo de otros aparatos eléctricos (suministro de agua, calentador de agua, WF 24 horas, etc.). Por eso, seco todo lo necesario, sin mirar a la encimera, pero proceso todo lo que "Dios mandó" en el huerto-huerto, no doy un desperdicio.

Administrador, ¡muchas gracias por la increíble receta!
El año pasado lo hice para una prueba: mi hija estiró las últimas cerezas durante un mes))) Este año me pidió que hiciera más. En general lo hice, resultó ser un tarro de 3 litros, no puedo presumir, porque lo escondí y ahora no lo puedo conseguir, porque se lo van a comer ...
Con albaricoques, el mismo perejil))))) Perdí la cuenta de cuántos les compramos, pero al final resultó que 2 cajas de 4 litros cada una ...... sabroso, saludable y GRACIAS de nuevo !!!!!

[Natasha]

Natasha, ¡POR SALUD!
Uuuuu ... ¿Cuáles son tus nobles reservas? Si tu propio huerto es un huerto, entonces

Y sequé las cerezas, y obtuve 500 gramos de terminado, lo mismo con los albaricoques que resistí, saqué del mercado, y el resultado fue 1 kg. fruta seca

no hay jardín, desafortunadamente, tuvimos suerte este año - estuvimos varias veces en el pueblo y compramos fruta allí :)))

Roma_Tanya, ¿hay, por casualidad, una receta de arándanos rojos secos y arándanos en tu libro? Ahora es su temporada, tengo muchas ganas de hacerlo. En nuestro mercado, el arándano rojo seco se erige como el ala de un avión.

Tanya_Roma, ¿cuándo escribiste que en tu libro de milagros hay una receta para el melón seco)))) ¿puedo publicarlo? Aquí hay una receta, pero yo (sin ofender al autor) realmente confío en sus recetas. Nunca fallaron)))

arándanos? Ahora es su temporada

¿Se han ido los arándanos? ¿Tan temprano? ¿Dónde está?

Bueno, lo tomé como un recuerdo, lo anoté, intentaré hacerlo por la noche. Es que ahora hay muchos espacios en blanco en casa, puedo olvidar y no hay tiempo.

Chicas, no confundan los temas !!!!!!!!!!! Para limpiar la basura y la inundación de temas, el placer es pequeño, y luego usted mismo no puede encontrar "un lugar donde estaba".

Todas las recetas están aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Incluyendo arándanos, arándanos rojos: dé un paseo por la sección

Paz a sus señoras y señores hogareños. Recientemente se convirtió en la dueña de la secadora Saturn, porque el horno ya no es adecuado y hace calor en el apartamento, no hay nada para respirar. Estudié todo el tema. Ayer mi esposo trajo a casa 3 cubos de desagües. Bueno, me encantan las ciruelas pasas. En general, de acuerdo con su receta ROMA, lo configuro. Sin semillas, resultaron 7 kg de ciruelas (el resto son para compota, que en el horno, en la secadora). Me quedé dormido con azúcar. Al respecto, tengo una pregunta: ¿es necesario mezclar ciruelas con azúcar o simplemente verterlas como si fuera mermelada? Y luego no veo ningún jugo de ellos. Gracias a todos de antemano por sus respuestas.

[Tanechka]

Tanya, ¿hay, por casualidad, una receta de arándanos secos en tu libro?

Todas las recetas están aquí

Incluyendo arándanos

Tanechka, Busqué honestamente, pero en vano, no pude encontrar una receta de arándanos secos ...

Solo encontrado arándanos rojos secos y secos), ¿quizás puedas hacer lo mismo con los arándanos?

[Kroshik]

Kroshiky ¿cuál es la diferencia entre arándanos y arándanos rojos? ¡Sushi como arándanos rojos! Si realmente encuentra fallas, los arándanos son más jugosos y su piel es más delgada

el año pasado cociné según esta receta y esta será, muchas gracias !!!

[Mila]

Si, Mila - una buena opción y la cereza es deliciosa

Estimados usuarios profesionales de secadoras, tengo una pregunta para ustedes:
- ¿Cómo "conservar" las cerezas para secar si tienen que secarse en 3 semanas? ..
Es solo que nos quedaremos sin cerezas en una semana, y la secadora no me llegará antes del 9 de julio. Dime como ser Ya que es muy picante hacer tu propia cereza.

congelar lo más probable

También pensé en congelarlo, ¡PERO en qué forma debería congelarlo! ¿Crudo sin hueso o exprimido después del almíbar? ¿Quizás alguien ya ha probado esas opciones? ¡Comparte tu experiencia, por favor!

[kasotea]

kasotea, si secas las cerezas, entonces, me parece, prepáralas y colócalas en el refrigerador después del almíbar, luego extiéndelas y sécalas, y si las secas, solo las frescas.

Congelo las cerezas sin hueso, pero aún las seco después de procesarlas con almíbar. Lo probé sin almíbar, resulta agrio, porque después del secado, el sabor es más intenso y la apariencia es mejor, tan brillante con el almíbar.
Ya secos 10 kg de cerezas, y también con almíbar, ahora todavía se está secando
No comen frescos, ¡pero los secos vuelan a la velocidad de la luz!

[Nadyusha]

¡y la cecina vuela a la velocidad de la luz!

Nadyusha, esto es lo que detiene
Y las cerezas ordinarias están bien almacenadas, y un puñado de ellas se puede agregar en algún lugar durante todo el invierno.
De nuevo, ahorros

Cerezas secas (Administración)

[Administración]

Administración Tanyusha, voy a pasar la aspiradora, tal vez se detenga. Me pregunto cómo se almacenará. Lo saco de la secadora y lo dejo reposar un día, y luego lo meto en bolsas.

[Nadyusha]

Nadyusha, Pongo todo el secado en una palangana grande y me cuesta tanto tiempo, no interfiere, y está bien, pero se seca bien

[Administración]

Administración, Tanya, ni siquiera tengo un lugar donde ponerlo, hay 15 kg de albaricoques azucarados en la palangana, se están preparando para secar, así que tengo que sacarlos rápidamente.

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, mis cerezas dulces sin azúcar después del secado son tan dulces que mientras las recogía de los palets, mis dedos se pegaron)
Y seco cerezas con hueso para compotas, para comida las seco con azúcar.

[Jouravl]

Congelo las cerezas sin hueso, pero aún las seco después de procesarlas con almíbar.
... ¡la cecina vuela a la velocidad de la luz!

Jouravl Nadia, lo mismo. Y después de este proceso tengo "todos los baldes, todas las ollas Leche ocupado con almíbar. Lo pongo en frascos y lo enrollo. Luego cocino compotas.

[Agata]

Agata, Natasha, también cocino compotas, pero también las congelé en moldes de hielo para batidos, y mi esposo también me requisó una lata de tres litros y la llenó de vodka, dijo que le pediría más
El lunes de nuevo al mercado de berries, mientras que la temporada

[Administración]

Administración, Tanyusha¡Buen momento del día! Quiero agradecerles nuevamente por todas las recetas) ¡Este año batí todos los récords de cerezas! Procesé (en una semana) 15 kg y ahora tengo 2.5 kg de hermosas cerezas secas))) Lo escondí en el congelador y les dije a todos en casa que ni siquiera intentaran fingir))) Todavía me gusta más que la cereza, porque me encanta el ácido) Aunque y cerezas 1.3kg en el mismo lugar 😜 Manos como un negro) Tuve que usar guantes. Bueno, vale, el resultado vale la pena) En general, gracias, gracias, gracias)))) Me llené la mano con una cereza, ahora les estoy enseñando a mis amigos)))

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡buen día!
¡A tu salud! ¡Cerezas deliciosas para ti!
Y pensaste que el tuyo no recordaba dónde está la cereza. ¡Recuerda! Ahora controle sus existencias mediante la revisión diaria de paquetes y pesaje

Chicas, ¿todavía están pelando las cerezas a mano? Ayer mismo experimenté un pelador de cerezas ... ¡¡¡mi felicidad no conocía límites !!! ¡En 30 minutos pele 5 kg de cerezas! ¡Las manos estaban limpias, al igual que toda la cocina! y es económico. ¡Así que recomiendo encarecidamente este ayudante a tu cocina!

cerezas

significativo - de los lados del sur

nuestras cerezas son en su mayoría pequeñas para tales dispositivos, mi extractor de huesos Teskomovsky está inactivo

Hacia el sur estás en el punto, pero limpiaste Vorobyovka, una cereza más pequeña, ¡pero se limpió muy bien!
¡¿Quizás no deberías tener a tu asistente en la esquina del polvo?!))

Me encantaría usarlo, pero ... no arranca un hueso de todas las cerezas, tenemos que seleccionar las más grandes, así, no se puede eclipsar indiscriminadamente nuestra cereza con una piel densa, a menudo el hueso cuelga de la cáscara, no es conveniente

Este año también actualicé mi recolector de huesos. Limpié las cerezas. A pesar de que, como la de Irina, la baya se deslizará, el hueso colgará de la piel, en general, estaba satisfecho. Debido a que el año pasado se pelaron tantas cerezas y cerezas a mano, ¡todavía las recuerdo como una pesadilla!

¡Muchas gracias por la receta!
Cherry está empezando a cantar, bueno, voy directo a eso. Me lo puse un rato ... y lo escondí en el congelador.
Indique qué picapedrero utilizar para las cerezas pequeñas

compré una secadora el sábado pasado! y como vivo sin ella pero no sobre eso ...

Indique qué picapedrero utilizar para las cerezas pequeñas

Tengo mis propias cerezas caseras, pequeñas (pero muy fragantes y deliciosas), hechas de acuerdo con esta receta; al principio parecía laborioso el proceso, PERO todo resultó simple.
el separador de huesos de mi empresa "MAYER & BOCH", comprado el año pasado por 300 rublos, por la noche separó 10 litros de cerezas, bueno, tal vez una hora, ¡y limpia y rápidamente!

y las cerezas secas son - MUY SABROSAS !!!! casi pasas))))) el fin de semana haré más !!! aún no cosechado

¡Muchas gracias por la receta! Esta es mi primera experiencia. Y es muy sabroso

¡Muchas gracias admin por la receta! Aquí está mi "obra maestra" ...

[Zhenya]

Zhenya, una obra maestra impresionante
La pregunta sigue siendo: cómo conservar estas obras maestras al menos hasta el otoño, para que no se deterioren en el estómago de alguien.

[Zhenya]

Zhenya, una obra maestra impresionante
La pregunta sigue siendo: cómo conservar estas obras maestras al menos hasta el otoño, para que no se deterioren en el estómago de alguien.

Apenas me quité los albaricoques))). Siendo realistas, solo al amparo de la noche para transferir al almacenamiento. para no ser detectado!)))

solo al amparo de la noche

Y para que nadie estuviera cerca, ni siquiera de lejos y preferiblemente sin perros, para que no siguieran los pasos y no cedieran sus lugares y asistencias entre ellos también hay amantes de los dulces.
Si .... se formó la tarea

Apenas me quité los albaricoques))).

Espasmódico)?

O seco))?

Espasmódico)?

O seco))?

Remojado en almíbar y secado hasta que se detenga. ¿Es seca o seca?))) Porque el azúcar todavía no permite que se sequen en aerosoles.

[Natasha]

¿Es seca o seca?)))

Natasha, según el libro, se trata de frutos secos que nunca se secarán por la presencia de azúcar en ellos.
Sequé los albaricoques en mitades, durante mucho tiempo, los sequé a un estado de "piedra" y los oscurecí. Luego tuve que remojarlo, simplemente no puedes tomarlos con la mordida

Empapado en almíbar y secado por completo.

¿Y los detalles?

¿Y los detalles?

Corte a la mitad los albaricoques fuertes, no "papa", y vierta sobre el almíbar caliente. Tenía un poco de agua en el almíbar (700 ml y 2 kg de azúcar). Los albaricoques pesaron 5 kg. Lo vertí con almíbar caliente, lo dejé reposar (al menos 12 horas). Lo vertí en un cazo (los albaricoques dieron jugo y ya había un mar de líquido), lo herví y volví a verter. Y así 3 veces. Luego lo dejó escurrir y lo puso en la secadora. ¡Sabroso!

mis "pasas"

Llegué a esta maravillosa receta, todo salió bien: tiempo, ganas y cosecha.
Cuánto amo este tipo de enseñanza, no solo verter azúcar, "tan dulce", sino Este triple principio es necesario para eliminar el jugo crudo de las bayas y reemplazarlo con jarabe de azúcar dulce.
Sin preguntas sobre tecnología, todo es claro, simple y consistente. ¡Gracias!
Ahora, solo para decidir la mejor manera de almacenarlo, lo probaré en el congelador, pero de alguna manera siento pena por tanta belleza allí ...

De 4 kg de cerezas deshuesadas, la salida es de 1 kg de secas.
Se secó durante 5 horas en el horno en dos bandejas de horno a +55 + 65 ° C por convección.

¡Luz, salud! Y habrá invierno cereza

Si las bayas están bien secas, sobrevivirán tranquilamente tanto al frasco como al refrigerador. No tengo muchas cerezas, así que las guardé en el refrigerador.

Oh, las mujeres ucranianas son buenas ..., cereza. Y no tenemos una sola cereza en los árboles este año, bueno, ni una sola. ¡y todo!

[Administración]

Administración, Tanechka, estoy informando:


¡Es MUY sabroso! ¡Delicadeza directa! ¡Muchas gracias por la receta!
Hecho, para probar, bastante (a partir de 1 kg de cerezas sin hueso). Definitivamente haré más. Dónde conseguir tantas cerezas