Trenza sobre kéfir (clase magistral)

[Omelachka]

Omelachka , Acabo de enviar la tercera trenza con mi esposo a San Petersburgo a mi hija. Para ser honesto, todavía no he tenido suficiente. Mañana quiero hornear para mí, aunque se terminaron los suministros de leche horneada fermentada casera, la probaré con kéfir.
Las chicas se unen, realmente, muy sabroso !!!

[Gouache]

Gouache, come y teje por la salud !!!

nakapustina , y tu comes, cariño !!!!

Omelochka, también traje un gran agradecimiento: rose: Lo hizo hoy, o mejor dicho, estaba en el horno. Tan grande Y con la masa es un placer trabajar, aunque tejida al lado de la computadora, miraba las imágenes como tejida. Me gusto mucho. Todo es muy accesible: yahoo: En resumen, tuve un gran placer. Y gracias químicos por los flagelos. Tan interesante que ni siquiera lo sabía. :) speckla es tan hermosa. Es cierto, no sé cómo insertar una foto: rosa: lo haré muchas veces, gracias

[** Irinka **]

** Irinka ** , ¡Bienvenido al foro! ¡¡¡Me alegro de que el pan les haya dado tantas emociones positivas !!!

Cómo insertar una foto en un mensaje leído AQUÍ

Hoy, finalmente, mi nieta ha calentado en el jardín de infantes, está lloviendo afuera, no hace calor, y ahora ... saca mi monstruo Ksyushka directamente del horno.

Genial, me gustó el proceso

[Omela]

Omela

¡Aquí hay un MK maravilloso! Asegúrese de marcar, tan pronto como el agua esté caliente, bueno, ya estamos acostumbrados a los beneficios de la civilización, ¡hornearé y reportaré!

[nuez]

nuez , no un monstruo, sino un milagro !! A qué sabe ???

Gato negro , ¡Gracias! ¡Buena suerte!

[nuez]

nuez , no un monstruo, sino un milagro !! A qué sabe ???

Y sabe a Omela siempre maravilloso!

[Muérdago]

Y aquí está mi trenza. Tejido a partir de 4 trenzas. Delicioso ... mmm ... y el olor ... Muchas gracias, Muérdago, por receta.
Sin embargo, hice algunos cambios. Se redujo en 0,7 y se hizo la masa esponjosa, reduciendo la cantidad de levadura a 5g. Bueno, me encanta el bizcocho, pero aquí esa masa es maravillosa.

[Alegría]

Alegría - la belleza y cómo lo hicieron picante - comparte en detalle si a muérdago no le importa

Si Mistletoe está en contra, puede eliminar este mensaje.
Después de recalcular, la receta se veía así:
Harina - 420g
Azúcar - 1.4 cucharadas l.
Sal - 0,7 cucharaditas
Levadura - 5 g (esto no es un nuevo cálculo, así es como lo tomé)
Kéfir + agua - 175 g (el agua era 60 g)
Sl. aceite - 52,5 g
Huevo - 1 pieza (Grande)
Para la masa, tomé toda la mezcla de kéfir con agua, 220 g de harina y 5 g de levadura. Amasar en la cosechadora durante 6 minutos. Fermentación durante 2 horas.
Luego agregué todo lo demás según la receta. Amasar 15 minutos hasta obtener una masa suave. Fermentación durante 1,5 horas.
Y luego cortar y fermentar durante 1 hora.

[Alegría]

Si Mistletoe está en contra, puede eliminar este mensaje.

Cho entonces? ¡A Baba Yaga no le importa!

Alegría, excelente trenza !!!

Nuez¿Por qué guardas silencio sobre el sabor?

Por qué, por qué callar - es una cosa de mierda - ya no ... casi Del resto ahora estoy friendo picatostes Aquí te sientas aquí en la computadora, por un lado el disco gira, por el otro el monstruo está parado y qué debo hacer

Estás sentado aquí en la computadora, de un lado el disco gira, del otro el monstruo está parado y ¿qué debo hacer?

¿El disco sigue siendo el mismo, con 25 fotogramas? ¿Cómo va?

Mi hijo compró un poco de leche, se está haciendo el kéfirchik, no hay más fuerza, así que quiero apilar una trenza

[Jirafa]

Jirafa cuál puede ser el resultado si el muérdago presenta casi recetas todos los días

:) Bueno, no hay forma de complacernos para que los lobos se alimenten y las ovejas estén a salvo

Estás sentado aquí en la computadora, de un lado el disco gira, del otro el monstruo está parado y ¿qué debo hacer?

Ir, ya conoces este dicho: Si el trabajo interfiere con la vida personal, ¡¡para qué es un trabajo así para nosotros !! ¿Puedes captar la conexión?

[Omela]

Omela Muchas gracias por tal trenza ........ Solo los adoro, hoy lo sinteré, es solo mortalidad ....... Lo retorcí, lo retorcí

El radical no me funciona, escribe un error ........ dios ... ... Lo tengo estirado sobre toda la bandeja para hornear
altura - bomba ........... no puedo vivir sin fotos

Cierto, hay que agregar azúcar, me gusta más dulce, luego agregué pasas, canela y un olor ................. estirado ........ wow

Ups ...... ganado ..........



tal vez lo giré un poco, pero aprenderé más

[Svetik_]

Svetik_ , hermosa trenza !!!!

tal vez lo giré un poco, pero aprenderé más

Allí también hubo que rellenar el lado derecho bajo los arneses centrales, así como el izquierdo. Y el resto -

[Muérdago]

Muérdago..... la echaron después de la prueba, no me molesté en tocar

[Omela]

Omela,: rosa: toma mi trenza con gratitud ..

[Lora0209]

Lora0209 , krasotischaaaaaa !!!!! ¡Y el chisme es sencillo, como un libro de texto! Chica inteligente !!

Nunca hornearé
todos tienen una mesa del tamaño

Nunca hornearé
todos tienen una mesa del tamaño

Haga 0,7 porciones, no dará tanto miedo. Pero después de todo, de un vistazo a una porción completa, se acumulan dos kilos en el cuerpo.

que sí ... ella es tan enorme, sí tan deliciosa, ayer arranqué un trozo y me quejé más rápido, de lo contrario no lo conseguiré

Haga 0,7 porciones, no dará tanto miedo. Pero después de todo, de un vistazo a una porción completa, se acumulan dos kilos en el cuerpo.

Bueno, aquí hay otra cosa, enrolle estos arneses, gírelos en monogramas, para que luego todo desaparezca en 10 minutos. ¡Lo haré GRANDE!

[Luysia]

Bueno, aquí hay otra cosa, enrolle estos arneses, gírelos en monogramas, para que luego todo desaparezca en 10 minutos. ¡Lo haré GRANDE!

Luysia , Realmente comido rapido !!!!

Y dime, ¿sabe a pan o a bollo para el té?

[Muérdago]

Bueno, yo no diría que esto es hornear ... le falta azúcar, vainilla, entonces, si le agregas ... vierte -

Bueno, no vale el pan ............

En general, me encantan las trenzas, esta variedad de todas .............. super
la próxima vez haré hornear, bueno, agregaré un poco de azúcar, bueno, es como para mí, y también pongo las pasas por mi cuenta

Muérdago no te ofendas creo ???

[moby]

moby , Yo apoyo Svetika - esto no es muffin. ¡Más cerca aún del pan!

Bueno, en general, lo logré. De manera incorrecta, por supuesto, lo enrollé, pero la razón es válida: tomaron un lugar sagrado en la computadora, lo hicieron por memoria. El recuerdo decepcionó a Pekla en AG, pero como a la familia le gustó, la próxima vez lo haré en el horno, en mi opinión quedó alguna imperfección, pero mi esposo dijo que era normal. Le echó un poco más de azúcar, la hija pidió que le pusieran pasas, pero el hijo no come con pasas, eso al menos estallan. Bueno, la parte superior de la parrilla se ha dorado ligeramente.

En general, definitivamente repetiremos. El marido dijo qué masa es y se irá por los pasteles de Pascua. Gracias.

[jirafa]

jirafa , me alegro de que te haya gustado !!! ¡Y aprende a tejer todavía!

[Omela]

Omela, gracias por la receta! ¡La trenza es super!

Conté la receta a razón de 450 g de harina. Y aquí está mi moño ...

Oh que bonito resultó

Oh que bonito resultó

Hice mi mejor esfuerzo. La masa es increíble, me gusta trabajar con ella.

[poiuytrewq]

Y aquí está mi moño ...

¡¡¡Wuxi-pushi !!!! Y quien vino a nosotros !!!! ¿Y quién es este pequeño y bien arreglado?

shl. poiuytrewq , trenza muy elegante resultó !!!

¡¡¡Wuxi-pushi !!!! Y quien vino a nosotros !!!! ¿Y quién es este pequeño y bien arreglado?

¡Decir ah! ¡Este es un pequeño milagro en el piso de la mesa!

¡Decir ah! ¡Este es un pequeño milagro en el piso de la mesa!

¡Parece una mesa pequeña!

Lo disparé espalda con espalda ...

Sí, también quería decir. Masa al gusto - tarta de queso con requesón - sensación completa. ¡Clase!

Omela yo también, con mi informe, aunque se ha extendido un poco

Me gustó mucho la trenza, gracias.

Chicas, lo más interesante es que no es necesario tomar un baño de vapor, cómo no frotarlo ... todavía resulta hermoso, e inusual.

Y ahora, después de amasar la masa, comencé a afinar el tejido. y que veo En lugar de 250 kéfir, golpeé medio litro. Veré qué pasa ahora.

Finalmente tomé la trenza. Vale la pena. Resultó tan alto que me temo que no se horneará. La masa se amasa en una panificadora. Después de la formación de los flagelos, se encogieron, tuvieron que estirarse. Tejer no funcionó como debería. No entendí ni un poco dónde ponerlo al final. Pero qué pasó. Entonces reportaré

[Tanyusha]

Tanyusha , excelente trenza !!

En lugar de 250 kéfir, golpeé medio litro. Veré qué pasa ahora.

jirafa , Vaya ... resultará MEGApletenka !!!

No entendí ni un poco dónde ponerlo al final.

Es por eso que me encanta nuestro foro, ¡¡¡para detalles !!!
Kirch , inserte 3 paquetes izquierdos y 3 derechos debajo de los 3 centrales, y ellos, a su vez, debajo de la trenza.

Después de la formación de los flagelos, se encogieron, tuvieron que estirarse.

Para evitar que esto suceda, los flagelos deben formarse gradualmente ... es decir, extenderlo un poco, posponerlo, comenzar a enrollar otro, y así sucesivamente. Para que la prueba tenga la oportunidad de "descansar".

La próxima vez lo tendré en cuenta con los flagelos. El hombre guapo está horneando. Mi horno es pequeño, la tapa ya está enrojecida, tuve que taparlo, lo conseguiré pronto

... lo conseguiré pronto

También quiero compartir la alegría y las encantadoras impresiones de la trenza milagrosa de Omelochka.
Aqui esta ella mi belleza

Está un poco destrozada, pero eso no importa. Lo principal es delicioso.

¡La masa es simplemente genial! Tan elástico y agradable para trabajar
Y el tamaño es ciertamente impresionante. Hice 0,7 porciones y lo comemos durante tres días.
Muérdago, ¡muchas gracias por la receta!

[VikaAll]

VikaAll , belleza - superrr !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

Y el tamaño es ciertamente impresionante. Hice 0,7 porciones y lo comemos durante tres días.

Vaya ... algo de esto estoy atormentado por vagas dudas !!!!

Lo tengo bien. Es cierto que para esto me arrastré a la computadora con un dostochka, se lo di a mi hija, lo coloqué en estricta conformidad con la foto y lo tejí. A pesar del kéfir extra y todo lo demás según la receta, a excepción de la harina, claro, la masa ha subido perfectamente y mi familia se la está comiendo, ya se les rompe detrás de las orejas. Si mañana queda algo decente, me hago una foto, ahora no me gusta la iluminación, no hay derrame. Dividido en 4 trenzas y horneado en AG. ¡Gracias de nuevo!

Horneé una trenza. No, esto no es una trenza, es una trenza. Tenía miedo de que los costados no se enrojecieran, porque era muy alto y la cima comenzaba a oscurecerse rápidamente. Pero resultó todo rosado y hermoso. Solo en el proceso de horneado se asienta un poco y se difumina un poco. Por qué no entendí. La masa mantuvo su forma muy bien cuando encajó. El marido ya se ha reducido a la mitad.