Trenza sobre kéfir (clase magistral)

[jirafa]

Es cierto que para esto me arrastré a la computadora con un dostochka, se lo di a mi hija, lo coloqué en estricta conformidad con la foto y lo tejí.

jirafa ¡¡¡¡BRAVO!!!! Ya de 4 piezas, espero que quede algo !!!!!!

Kirch , come a tu salud !!!!

Solo en el proceso de horneado se asienta un poco y se difumina un poco. ...

Puedo suponer que el horno no se calentó lo suficiente.

Ya de 4 piezas, espero que quede algo !!!!!!

Dejado solo, temporalmente. Es que todo el mundo estaba de camino, no tenía tiempo queja dale un mordisco, como dice a veces el hijo. En general, una foto con flash, otra sin

Se lo recomiendo a todos, pero le dije a mi esposo que haré pan de esta forma para todos los eventos.

[jirafa]

jirafa , excelentes trenzas resultaron !!! Me alegro de que lo hayas hecho !!!

[VikaAll]

VikaAll , belleza - superrr !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!
Vaya ... algo de esto estoy atormentado por vagas dudas !!!!

Correctamente atormentado. Lo horneé a las 5 de la tarde, y en el desayuno ya estaban peleando por el último trozo.

Lo horneé a las 5 de la tarde, y en el desayuno ya estaban peleando por el último trozo.

Otozh !!!!!

Muérdago, toma el mío también, hoy mi esposo dijo que estaba sentado solo en leche y ya está. Horneé una trenza sin nada, la puse a enfriar y me puse manos a la obra. En algún lugar en una hora tomé una cámara y fui a capturar mi "obra maestra". Y que veo Solo quedaba 1/3 de la trenza, así que pasé volando con el reportaje fotográfico y muchas gracias. Realmente sabroso y aireado. Y el sabor es un poco inusual

[Vafelka]

Vafelka , ¡Gracias! ¡Me alegro de haberme gustado la trenza! Hola a mi esposo !!!! Nuestra persona !!!!

[Muérdago]

Muérdago... vengo a ti con mi enorme belleza





Aquí estamos ... Entonces lo cortaré y te mostraré ...
Estoy feliz conmigo mismo

Altura 11cm, pero en diagonal ..... 28cm

[Svetik]

Svetik, classssss !!!!!

Altura 11cm, pero en diagonal ..... 28cm

🔗

Aquí está mi corte ... apenas cabe en la lente, qué delicia, quiero hornear más hoy, solo hazlo con bollos ... me lo arrastró una vez

tan esponjoso por dentro, pesa más de 1 kg, diámetro 28cm, y altura 11cm ...... en el horno como se abrió ................ ... simplemente

Quiero hornear más hoy, solo hazlo con bollos ... me lo arrebataron una vez

¡Esto es velocidad!

Sí, espera ... no llegará pronto, porque mañana al trabajo y todos recogerán bollos en la principal, y el mimbre por la mañana, también me lo como

Solo puedo hornear los fines de semana o en mitad de la semana, pero el más rápido, así que hago espacios en blanco para que haya suficiente, de lo contrario, casi nada para el miércoles.

y aquí hay un gigante, una vez que una pieza (bast) es dos piezas (bast) y no
Simplemente se derrite en tu boca

[Omela]

Omela, ¡muchas gracias de nuevo! Ahora con una foto.


No había sésamo, un poco espolvoreado con sal gruesa.

[Gouache]

Gouache , hermoso !!!!!! Y la sal es muy apropiada !!!

Omela, horneé el latigazo según tu receta muy sabroso, solo que no había kéfir, tomé leche y usé semillas de amapola en lugar de sésamo. ¡Ahora vuelve la masa! GRACIAS !

[tatn-m]

tatn-m , come a tu salud !!

[Omela]

Omela , muchas gracias por la masa., fue necesario poner kéfir y manzanas en algún lugar, que ayer los vecinos probaron el divisor de manzanas. Aquí hay bollos con manzanas.

[natalisha_31]

natalisha_31 que belleza !!!! Igual y me habría mordido un kusmanchik !!!!

[Omela]

Estas son las bolas de Navidad que obtuve hoy de la masa para trenzar


Omelamuchas gracias

La calidad de las fotos no es muy buena, es hora de que se retire la cámara

[LLika_7]

LLika_7 , maravilloso kalachiki !!! ¡Me alegro de que nos haya gustado!

[Muérdago]

Muérdago, y nuevamente te recordé con una palabra amable Solo que del horno, solo al horno con panecillos (la trenza resultó ser más hermosa)

[Muérdago]

Muérdago, y de nuevo te recordé con una palabra amable

Natasha,

Omela, muchas gracias! La receta es maravillosa en todos los aspectos :-) La masa que se amasó en el HP es genial. Creció instantáneamente. Le agregué un poco de ralladura de limón durante el amasado.¡El aroma era fabuloso!
Tejido 2 jalás. Crecieron ante nuestros ojos. Aquí se escribió correctamente: masa "apresurada" durante la prueba. Los halki se rociaron con semillas de sésamo. En mi opinión :-) Rollos con azúcar y canela se retorcieron de la masa restante, cortados en rosas. Lo siento, no hay fotos. Las rosas se abren eficazmente durante la prueba :-)
Perdóname, Omelochka, por no tener un reportaje fotográfico. El mayor se llevó una bolsa entera de "rosas" al instituto - hola y gracias a ustedes de parte de los siempre hambrientos estudiantes, y el más joven, mientras yo estaba en el trabajo, "persuadió" a la jalá y también envió gracias.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya , ¡¡¡Estoy muy contento!!! Gracias a ti y a tus hijas !!!!

Y ayer horneé bollos de esta masa con mermelada
Resultó como a mí me gusta. Aireados, con una fina corteza, simplemente se derriten en la boca.
Bueno, por supuesto que no tuve tiempo de tomar una foto, mis tragladitas de 3 y 33 años se las tragaron por la noche. Delicioso. 🔗
Gracias de nuevo por la receta.

mis tragladitas de 3 y 33 años se las tragaban por la noche.

¡La habilidad es lo principal en nuestro negocio! Este soy yo, para el futuro !!! ¡Me alegra que te haya gustado!

Gracias de mis invitados. Los hice en casa en un hotel. Les gustó la trenza. ¡Y gracias de mi parte!

[Olga]

Olgaque belleza !!!!! La forma es perfecta !!!!!

Olga, asombroso! ¡Bolígrafos dorados!

[Omela]

Omela , mi trenza. Hecho con yogur, ese es el tamaño !!!
¡Delicioso! Seguiremos horneando y trabajando en la belleza.



¡Gracias!

[Fresia]

Fresia , ahora no puedo seguir tu ritmo !!! La trenza es hermosa !!!!! Alegre. ¡¡¡lo que me gustó!!!

¡Muchas gracias por la trenza! ¡Que belleza! ¡Resultó enorme y delicioso!

[fomca]

fomca , super trenza !!!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

[Omela,]

Omela, gracias por una trenza tan interesante! También decidí hornearlo hoy. Amasé la masa (con mis manos), como no había levadura viva, puse 1 sobre seco (aunque está diseñado para 1 kg). ¡Masa de perlas! Cuando comencé a cortarlo, hice 2 trenzas. Una simple salsa de caramelo agregada a la otra. Mientras horneaba, ¡el aroma era impresionante! Entonces los saqué, los fotografié desde todos los ángulos y ... Y luego estaba el cacao. Un trozo de masa que no ha subido, desprendiendo levadura para que ... Uno que todavía se pueda comer de alguna manera con salsa, y el blanco es veneno. Tortita. Y estaba tan feliz. Entiendo que me equivoqué, pero ¿dónde? Sí mucho ...

.... Y hay cacao.

No entiendo...

[Omela,]

Omela, Agregué a la publicación anterior (mi esposo envió un mensaje antes)

[suertero]

Entiendo que me equivoqué, pero ¿dónde?

suertero , Creo que aquí:

Amasé la masa (con las manos), ya que no había levadura viva, pongo 1 sobre seco (aunque está diseñado para 1 kg).

La levadura seca se debe poner 3 veces menos que la fresca. Es decir, en la receta 25g .: 3 =8d. Si tienes una bolsa, tú mismo dices que por 1 kg, significa que deberías haber puesto un poco menos. Además de amasar a mano. Aquí no puedo decirte nada, nunca me he amasado las manos ... Pero obviamente la masa no se mezcló. ¿Mezclaste bien la levadura y la harina? Y más ... ¿Cuánto tiempo se amasaron? Es necesario al menos 2 veces más que una cosechadora, es decir, 15-20 minutos.

Amasar durante unos 30 minutos. No hay cosechadora, y el hecho de que es necesario amasar durante mucho tiempo y con cuidado se ha enseñado desde la infancia. ¿Levadura? A juzgar por el sabor, sí. ¿Por qué no te levantaste entonces? Después de todo, se quedó en la prueba ...
Shl. Justo ahora pensaba: yo también los metí en su pastel, rellené esta levadura ... y ya les he regalado a todos los familiares ...

[Nataliya]

Nataliya, amasa bastante tiempo ... y que levadura ?? ¿Y dónde te quedaste en la estación de pruebas, no te sobrecalentaste? ¿Dónde se encuentra este trozo de levadura? Incluso preguntándome qué pudo haber pasado?

[¿Dónde se encuentra este trozo de levadura?]

Levadura Saf-Levure.

¿Dónde se encuentra este trozo de levadura?

¿Trozo de levadura en productos horneados? ¡En todas partes! Esta es una, o más bien dos piezas de levadura. Aquí hay una foto
No hay rastro de ligereza como tú y las chicas. Generalmente me quedo callado sobre el sabor.
Y así es como se veían .
me gusta
Me quedé de pie sobre la fermentadora justo en la mesa de la cocina durante unos 15 minutos, luego me pareció que estaba fresco para él y encendí el horno para calentarlo al mismo tiempo. Paso. tenía alrededor de 30-32.Creo que no le hace calor.

Levadura Saf-Levure.

Bueno, no me gustan y nunca los uso !!! dado que la masa no sube, la levadura es definitivamente la culpable. Por cierto, ¿creo que deberían mezclarse con agua?

[Omela,]

Bueno, no me gustan y nunca los uso !!! dado que la masa no sube, la levadura es definitivamente la culpable. Por cierto, ¿creo que deberían mezclarse con agua?

Si. ¡Y solo miré las instrucciones!
Omela, gracias por informar !!! Bueno, para la receta por separado.

: girl_claping: como amo, Omela, tus recetas! Estaba buscando a Kulich de tu producción, ¡pero ya llegué! ¡Y ella se había ido! Leí todas las páginas, admirado, casi arranco un poco de cada una, estaba decidido, amasar y tejer!
Y Feliz Pascua para ti ... y una carita con pastel de Pascua y pequeños colores !!!

[Tatyana]

¡Y solo miré las instrucciones!

Estoy esperando con la trenza adecuada !!!

Buscaba a Kulich de tu producción,

Tatyana, ¡¡Gracias por tus felicitaciones!! ¡¡Yo también te felicito !! Hay un pastel de marca, pero luego, de repente, el organismo se levantó y se negó a aceptar huevos ... Por lo tanto, no horneo y, en consecuencia, no expongo. ¡Espero que para el próximo año me arregle y termine por completo!

Omelochka, salud para ti !!! Y por favor a todos (y a nosotros también) con nuevas obras maestras

[Tatyana]

Tatyana,

La trenza es enorme, cierto, un poco borrosa. La próxima vez haré la masa más abruptamente.
Si es posible, publicaré una foto.
Omela

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! Esperaré una foto.

"Omela", gracias de nuevo por la receta! Perdóneme que mi informe sea poco entusiasta, pero ¿quién puede soportarlo? Además, los huevos eran caseros con una yema de color rojo brillante (rara vez nos encontramos con estos huevos).
Tejido de memoria y no se equivocó

[Olga]

Olga, hermosa trenza !!!! Y la miga es tan soleada !!!!