Mermelada de fresa y mandarina

Mermelada de fresa y mandarina

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
mandarinas	3-4 uds.
fresa	700 g
azúcar	1 kilogramo
gelatina	20 g

Metodo de cocinar

• 1. Enjuague las mandarinas y séquelas. Cortar en rodajas finas con la piel. Verter 500 g de azúcar en rodajas, dejar reposar durante la noche.
  
• 2. Lavar, pelar y picar las fresas (si son grandes). Hervir con gelatina sin dejar de remover. Agrega el azúcar restante y las rodajas de mandarina junto con el jugo. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, cocinar durante 5 minutos.
  
• 3. Llenar los frascos preparados con confitura y cerrar inmediatamente.
  

Nota

Elaborado con mandarinas y naranjas. Este año 2 mandarinas, 2 naranjas.
Se recomienda cortar en círculos, pero esto es un inconveniente. Lo corté en círculos gruesos, luego el círculo en cuartos.
Tomo más fresas, así que no puedo decir exactamente cuántas.

Ahora la mermelada está en proceso de preparación, por lo que habrá una foto por la noche. La mermelada es tan sabrosa, sin ella ya estoy un poco triste en invierno