La receta de mi abuela

La receta de mi abuela

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
harina	3 kg.
Leche	1 l.
levadura	100 gramos
azúcar	750 gr.
yemas	7
margarina	1/2 paquete
mantequilla	150 gr.
crema agria	200 gr.
sal	h. l. sin tobogán
pasas, frutas confitadas .....

Metodo de cocinar

• Hervimos la leche. Tomamos los platos para la masa, vertemos un vaso de leche tibia allí, diluimos la levadura, agregamos un puñado de azúcar y un puñado de harina. Mezclar y colocar en un lugar cálido hasta que suba la masa. Cuando la masa se ha acercado, tomamos un bol (un plato en el que será fácil amasar la masa), vertemos la masa allí y agregamos todo según la lista de leche, azúcar, yemas, margarina y mantequilla (rallada), crema agria, sal. Introducimos la harina poco a poco. Amasé la masa durante aproximadamente 1 hora. Después de amasar la masa, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido. Una vez que ha llegado la masa, comenzamos a esculpir la Pascua. Para patear en t 200
  
• La ración es muy grande. La foto de dos piezas muestra lo que se obtiene con una porción.
  
• 
  

Belleza, eso todavía se vería en el contexto. ¿Y qué es tan hermoso debajo de tus testículos?

estrellas con semillas de amapola, y puedo diseñar el rozrezik solo después de Pascua.

¡La belleza! Pero aún falta un mes para la Pascua ... ¿dónde los vas a guardar tanto tiempo?

Esta es una foto del año pasado. Y horneo paski solo de acuerdo con esta receta. Así que este año solo la decoración será diferente.

¡¡¡Qué lindo !!! ¡¡¡Tan rubicundo !!! mmmmmmmmmm

Dime, pliz, ¿cuánta masa debes poner en el molde para que el kumpol se salga por encima del molde?

Lo siento por no responder de inmediato (la computadora fue basura). La masa se debe poner en la mitad del molde o un poco más. Si la masa está bien amasada, funcionará bien.
Y después de poner la masa en el molde, inmediatamente mételo al horno, y déjalo reposar sobre la mesa y que quepa un poco (esto son 15 minutos), engrasa con proteína y en el horno.

¡Gracias por la respuesta!

Muchas gracias al autor de la receta !!! Todavía no sé a qué saben los pasteles, pero se lucieron preciosos (llené los formularios en 1/3 y en el horno ya habían salido por encima de ellos). ¡¡¡Muchas gracias!!! Felices fiestas !!!

Estoy muy contento de que lo hayas logrado. Descarta tu sabor. Felices vacaciones. Felices Pascuas a todos y deliciosos pasteles.

Los pasteles son muy sabrosos: esta receta ahora vivirá en nuestra casa, si no le importa. Son muy dulces y la masa se hornea muy bien. Lo único que tomó un poco menos de harina (2.700) y agregó 1/2 hora. l. nuez moscada. Muchas gracias de nuevo por la maravillosa receta. :

Irene! Me gustó mucho tu receta. Todavía no he tenido tiempo de probarlo, quiero hornear este sábado, a partir de ahí es hoy.

Esta es mi primera experiencia, por eso quiero preguntarte con más detalle:
1) ¿Cuánto tiempo debe estar lista la masa? acerca de
2) ¿Cómo hiciste la parte superior del pastel tallada como una flor? Después de todo, si pones la masa en un molde, cuando sube, obtienes solo un sombrero plano. Y el tuyo es muy hermoso.

3) ¿cuál es la consistencia de la masa? ¿frio?
Después de todo, si lo amasas durante una hora, ¿probablemente será elástico, empinado, grueso?

4) ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear? no hay forma de ajustar la temperatura en mi horno, por lo que solo puedo estimar aproximadamente. El horno debe estar muy caliente, medio o viceversa, ¿necesitas que el calor en el horno no sea muy fuerte?

Espero que tengas tiempo de contestarme para que yo tenga tiempo de hornear ...

Muchas gracias

1.Aproximadamente 30min.
2. Poner la masa en la cuartilla, luego frotar un trozo de masa y recortar las decoraciones con un cuchillo usando un cuchillo y colocar encima. Puedes trenzar una coleta y colocarla en un círculo, etc. Todo depende de tu imaginación.
3.necesita masa amasar aproximadamente una hora, y no agregue constantemente harina. La masa debe quedar suave y tierna.
4.La temperatura de descarga 180-190 significa promedio Calentado. Se hornea desde los 40 minutos. hasta 1 hora. Todo depende del volumen. Verifique la preparación con un palo.
Buena suerte.

Irene,

gracias por la respuesta,
tu receta hace una porción muy grande
Decidí tomar la mitad de tu porción, ¿cómo lo haces bien?
todos los ingredientes por la mitad.

Irene,

y otra pregunta ..
Ayer leí muchas recetas, en muchas escriben y dicen que la masa debe ser adecuada 2-3 veces. Solo una vez en tu receta.

¿Qué da si la masa es adecuada 2 veces por ejemplo?
y cuánto tiempo será adecuado, dime, por favor ...
para planificar el tiempo ...

Irene,

dime, y levadura - 100 gramos según la receta - puedes usar levadura seca de acción rápida Dr. Oetker

y el paquete dice que un sobre de acción rápida equivale a 25 gramos de fresco.
luego tomo 4 pequeños, si sigues la receta, o 2 sobres, si hago la mitad

La respuesta ya es tarde, pero ayer no hubo tiempo ni para sentarse. Fue necesario hornear 20 pasteles y 4 panecillos con semillas de amapola. así que responderé las preguntas ahora, puede ser útil para el futuro.
1. la receta se puede dividir fácilmente por la mitad.

Ayer leí muchas recetas, en muchas escriben y dicen que la masa debe ser adecuada 2-3 veces.

mucha gente piensa que sí: 1 vez la masa es adecuada,
2 veces la masa amasada es adecuada
3 veces cabe la masa en los moldes antes de meterla al horno para hornear.
Entonces podemos decir que mi masa es adecuada 3 veces.

dime, y levadura - 100 gramos según la receta - puedes usar levadura seca de acción rápida Dr. Oetker

seguro que puedes.

el paquete dice que un sobre de acción rápida equivale a 25 gramos de fresco.
luego tomo 4 pequeños, si sigues la receta, o 2 sobres, si hago la mitad

todo es correcto.

Paschki este año


Esto es lo que sucedió en el contexto.