Sopa espesa con maíz, guisantes y calabaza

Sopa espesa con maíz, guisantes y calabaza

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Carne (tomó carne de cerdo magra)	500 g o según tu gusto
Verduras: cebollas, zanahorias, ajo (1-2 piezas), pimiento dulce, tomate, patata, calabaza, guisantes, maíz (del congelador)
Sal, especias, pasta de tomate, hierbas.	2 cucharaditas o al gusto

Metodo de cocinar

• Cociné sopa sin agua en una cacerola con fondo grueso.
• En el fondo pongo cebollas, zanahorias, pimientos dulces, tomates (cortados en trozos), ajo machacado.
• Pongo carne sobre las verduras, cortada en porciones.
• Pon las patatas encima en porciones (dados).
• ¡No agregue agua ni sal!
• Cierro la cacerola con una tapa, la pongo al fuego, la llevo a ebullición y luego la reduzco al fuego más pequeño y cocino hasta que la carne y las papas estén completamente cocidas. Después de 25-30 minutos, puede probar la carne para estar lista.
• Ahora corto la calabaza en porciones de 1,5x1,5 cm. Pongo a precalentar la sartén, agrego cualquier aceite para freír (frito en ghee - queda más suave), pongo la calabaza en la sartén y frito hasta que esté medio cocida. Luego le agrego el tomate, lo mezclo todo y lo sofreí un poco más.
• La calabaza cocinada de esta manera es mucho más sabrosa que la cruda, el sabor crudo deja la calabaza y en la sopa no se destaca por su sabor.
• Ahora transfiero la calabaza frita a una cacerola, agrego los guisantes y el maíz (del congelador), cierro la tapa y lo despojo todo hasta que las verduras estén completamente cocidas bajo la tapa cerrada.
• Cuando toda la comida está lista, agrego tanta agua caliente del hervidor a la olla como sea necesario para espesar la sopa.
• Agrego sal, especias, hierbas (perejil), lo pruebo, y hago que la sopa hierva y la hiervo durante 3-5 minutos, no más.
• Lo pruebo de nuevo, si todo me conviene, puede retirar la sopa del fuego y verterla en platos.
• ¡Toma sopa caliente!
• El tiempo de cocción de la sopa con este método es de 40 a 50 minutos, teniendo en cuenta la preparación de la carne.
• Y además, todas las verduras permanecen intactas y no se hierven con agua hirviendo y tienen un hermoso color. Procesamiento suave de productos y mucho más rápido que el método tradicional.
• ¡Juzga por ti mismo!
• La misma sopa se puede preparar de la manera tradicional, pero también recomiendo freír la calabaza en aceite antes de ponerla en la sopa.

Nota

Quería algo caliente, fino, sabroso y rápido de cocinar.
Tengo muchas ganas de comer.
La decisión fue rápida: estoy haciendo una sopa espesa.
¡Inténtalo tú mismo! ¡Cocinar sopas, caldos, borscht sin agua en la etapa inicial es simple y delicioso!
¡Buen provecho! ¡Disfruta de la cocina!

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Qué apetitoso se ve, definitivamente lo intentaré, llevé la receta a mis contenedores

Qué apetitoso se ve, definitivamente lo probaré, arrastré la receta a mis contenedores

¡A tu salud! Espero que te guste

Me gusta seguro, soy un comedor de verduras en cualquier forma. Pero nunca he intentado cocinar una sopa sin agua como esta. 🔗

[Administración]

Administración, Tatiana, haz un reportaje fotográfico. La sopa está riquísima, ¡gracias por la receta!

[Masha]

Masha, algún tipo de belleza Tales colores son brillantes en la sopa, todos los colores se recogen
Mashun, ¡bien hecho! ¡Cocine por la salud!

[Administración]

AdministraciónTatyana, también me gustó esta sopa porque es colorida y brillante !!!
¡¡¡Gracias!!!

Hola.¿Y en una olla de cocción lenta obtienes un sabor diferente? Y es posible poner un poco de guisantes rectos o sin él, de lo contrario al marido no le gusta. O cocinar con ellos y luego pescar)))

Hola. ¿Y en una olla de cocción lenta obtienes un sabor diferente? Y es posible poner un poco de guisantes rectos o sin ellos, de lo contrario al marido no le gusta. O cocinar con ellos y luego pescar)))

¡Buen día!

El sabor dependerá de cómo cocinemos, de lo que pongamos.
Si prestaste atención, cocino sopa SIN AGUA y solo cuando la carne y las verduras están listas, agrego agua hirviendo en la cantidad justa. Y segundo: la calabaza se fríe previamente en aceite para darle sabor y se coloca al final de la cocción, ya que la calabaza hierve muy rápido.

Por supuesto, puede cocinar en una multicocina, pero mantenga el proceso de cocción bajo control. Los ingredientes y su cantidad a su gusto, pero cambiarán si cambia la tecnología de cocción.
¿Y qué le impide preparar la sopa de la forma en que se cocinó en el original en una cacerola? Esto no es largo, pero el sabor gana.