Judías verdes con carne picada en salsa de sésamo

[Judías verdes con carne picada en salsa de sésamo]

Receta del sitio "En la cocina con Seraphima"

Judías verdes con carne picada en salsa de sésamo

500 g de carne picada (yo cociné con pechugas de pavo)
500 gramos de judías verdes (o judías verdes)
1 cebolla muy grande
7 cucharadas de pasta de tehina o (3-4 cucharadas de semillas de sésamo ligeramente tostadas, molidas en un molinillo de café)
jugo de 1 lima o limón
1.5 tazas de agua (si usa pasta no preparada, pero semillas de sésamo, 2 tazas de agua)
sal, pimienta al gusto

Cocine a fuego lento las cebollas en aceite vegetal hasta que estén blandas, agregue la carne picada o la carne finamente picada, fría hasta que estén doradas. Condimentar con sal y pimienta.
Cortar las colas de los frijoles o judías, cortar en trozos de unos 2-3 cm y añadir a la carne y la cebolla. Freír durante 5 minutos.
Mientras tanto, diluya la pasta o las semillas de sésamo molidas con agua; bata con un batidor, agregando agua gradualmente. Sazone con sal y jugo de limón.
Vierta la salsa de sésamo en un caldero y cocine a fuego lento todo junto hasta que los frijoles estén listos. Si es necesario, puede agregar agua caliente.
Sirva con arroz o pitta.
Comimos con pasteles de sémola fresca. ¡Sabroso!

Me apresuro a agradecer enormemente al autor por esta receta !!!

Plato árabe shiyo cocinado con carne molida, por cierto) me gustaron todos mis comensales !!!



Y lo simple y rápido que es prepararlo, es cualquier sueño perezoso azafatas !!!