Gelatina "Picante" de carne de ave con queso

Gelatina "Picante" de carne de ave con queso

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Muslos de pollo	700-800 gr.
Queso procesado ahumado	300-400 gr.
Gelatina	3-4 cucharadas l.
Agua filtrada
Sal marina gruesa
Hoja de laurel
Especias: guisantes de pimienta de Jamaica, granos de pimienta negra
Para decoración:
Hierbas frescas
Zanahorias hervidas

Metodo de cocinar

• La receta no es nada complicada y rápida.
• Hervir la carne de los muslos de pollo (sin piel, no corté la grasa) con sal, laurel y pimienta. Para que el caldo quede sabroso. La multicocina fácilmente lo hará por usted muy rápidamente.
• Luego pasa la carne y el queso por la rejilla más pequeña de la picadora de carne dos veces.
• Mezclar bien hasta que quede suave.
• Disuelva la gelatina en el caldo de acuerdo con las instrucciones del paquete de gelatina.
• Ahora vierta la primera capa fina de caldo en el plato de gelatina. Déjelo enfriar completamente hasta que esté sólido.
• Ahora esparce la carne picada con pétalos con una cuchara mojada en agua. Solo que no es grueso, sino delgado. Sabe mejor. Ayudamos con las asas mojadas.
• Decora el aspic a tu gusto. Luego vierta el caldo hasta la mitad. Deje que se endurezca y vierta hasta arriba.
• Todo es simple, hermoso y sabroso.

Nota

Creo que puedes reemplazar el pollo con paleta o cuello de cerdo, puedes tomar un pavo.
Cocina con amor, tu Tumanchik

Ira, hechicera !!!
¡Qué belleza! ¡Y de buen gusto!

Tal belleza es incluso una pena.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka se preguntó por qué estabas haciendo tanta belleza.
¡Resultó que puedes tomar cualquier carne!
¡Maestro! ¡Rápido y delicioso!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, cómo me encanta cuando es delicioso y hermoso) Tu receta es solo este caso
¡Gracias por eso! ¡A los marcadores!))

[valushka-s]

valushka-s, DonnaRosa, Anatolyevna, Tatka1, gracias chicas por su atención!
¡Me alegraré si te gusta!
la masa resulta ser muy plástica. puedes enrollar las bolas, humedecerlas en crema, enrollar en cualquier aderezo (nueces, huevos, palitos de cangrejo, hierbas, etc.) y servir como bocadillo.
en general, un paseo de fantasía !!!!

¡Es hermoso cómo, Irishik, como siempre, bpspodobno!
¡Qué mariposas, gracias por la idea decorativa y la receta en sí!

¡Es hermoso cómo, Irishik, como siempre, bpspodobno!
¡Qué mariposas, gracias por la idea decorativa y la receta en sí!

Ksyusha, ¡me alegra intentarlo! ¡Gracias por su atención a la receta!
La decoración es lo primero que me vino a la mente)))) Tengo algo débil con esto

que débil

Sería tan débil ...

Sería tan débil ...

no calumnies !!!! sabemos qué tipo de belleza estás cocinando aquí !!!!

No, todavía estoy lejos de la excelencia, estoy aprendiendo actual ...
Gracias por sus amables palabras

[Tumanchik]

Tumanchik¡Las mariposas irlandesas finalmente hermosas!

[Tumanchik]

No, todavía estoy lejos de la excelencia, estoy aprendiendo actual ...
Gracias por sus amables palabras

pero no hay limite para la perfección

Añadido miércoles 04 ene 2017 15:53

Tumanchik¡Las mariposas irlandesas finalmente hermosas!

[Tumanchik]

Tumanchik¡Ira, qué belleza! ¡Obra maestra!

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡la belleza! ¿Has comido todo ya? Bueno, ¡te has preparado para las vacaciones!

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡la belleza! ¿Has comido todo ya? Bueno, ¡te has preparado para las vacaciones!

todo, limpiar. solo comemos los pasteles. el anciano se llevó mucho cuando fue a clase. comienza la sesión. hoy estoy friendo pollo y haciendo chuletas.
gracias cariño por tu atención!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Áspic de piel irlandesa incomparable, esos pétalos son uniformes, pensé que los hiciste con un sello ...
.... clase ...

[Irishkina]

¡¡¡Hurra!!! Irishkina ¡Ya he elaborado una receta para mi delicioso plato! Ahora puedes sorprender a tu familia en Navidad
(Cuando miré por primera vez este plato, decidí que era calamar aspic)

Aquí siempre estoy asombrado: ¿cuánta fuerza, tiempo, imaginación, habilidad y habilidad tiene una persona? ¡Y además, todo esto es de UNA persona!
Bueno, esto debería inventarse, estropearse y decorarse así. ¿Cuándo tienes tiempo para todo? ¿A dónde llevas todo el tiempo y la energía?
¡Será mejor que compartas con nosotros la receta de tu perseverancia! De lo contrario, ¡solo queda mirar, admirar, salivar y envidiar a tu familia!
¡Bien hecho! ¡Otra obra maestra!

[Yulia]

Yulia, marlanca, izumka, gracias chicas. complacer a sus seres queridos ya usted mismo, por supuesto.
Guzel62, bueno, realmente te confundí, ¡muchas gracias!

[Tumanchik]

Tumanchikque receta tan genial, perfecta para mi
definitivamente voy a

[Tumanchik]

Tumanchikque receta tan genial, perfecta para mi
definitivamente voy a

Elena, muchas gracias por tu atención a la receta. Me alegraría si te gusta

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandés, gracias por tirarlo a los contenedores)) ¿Puedes reemplazar el queso de salchicha con queso procesado regular? Aún así, el sabor probablemente no será el mismo sin la salchicha ahumada. Esculpiré para navidad

[Svetlana]

Svetlana, seguro que puedes. lo principal es observar la consistencia de la masa, para que se moldee y no flote debajo de la gelatina.

Esculpiré para navidad

¡Esperaré el resultado!

[Irishka]

Irishka, Estoy con un informe y un enorme agradecimiento desde casa! ¡El nombre del relleno encaja perfectamente! Muy sabroso e inusual.

[izumka]

izumka, oh, que guay en moldes !!!!
¡y no lo hubiera pensado!
¡Muchas gracias por el informe, por los comentarios y por la idea!
¡Me encanta en porciones!

Publicado sábado 07 de enero de 2017 22:07

Lanochka007-Luz, bueno, trae el informe !!!! Ella es tímida ...

Hoy lo probé. Debo decir que mientras esculpía los pétalos, me comí un montón.
Ira, es muy sabroso.

[Tumanchik]

Tumanchik, es bueno que de otro tema me "tiraron" aquí. De lo contrario, no habría visto tanta belleza. Y así, ¡lo admiré y lo puse en los marcadores! Dejar solo !!!!

[Irisha]

Irisha, ¡¡¡la belleza!!! También marqué como favorito. Gracias por la receta.

[Volumen]

Hoy lo probé. Debo decir que mientras esculpía los pétalos, me comí un montón.
Ira, es muy sabroso.

¡Helen querida! ¡Muchas gracias por confiar en la receta! ¡En tu actuación, también es increíblemente hermoso! Te adoro

Dejar solo !!!!

Irisha, tú y yo nos dimos por vencidos con Limoncella. ¡Estoy asombrado por ella!

Volumen, ¡gracias cariño! ¡Esperaré tu opinión!

Irlandés, rodé bolas por tu consejo. Resulta un delicioso aperitivo.

[Elena]

Elena, resultó muy sabroso y hermoso! también es bueno mojarlo en palitos de pimiento morrón o cangrejo.
¡usted inteligente! ¡Y cocinas deliciosamente y sirves maravillosamente! ¡Soy tu fan!

[Tumanchik]

Chicas, este es un platillo muy fácil de preparar, picante y veraniego !!!



Literalmente tenía una pierna de pollo hervido y un poco de pechuga "tirada" en el refrigerador ... Estaban nadando en un mínimo de caldo de pollo. Torció la carne con queso ahumado, colar el caldo a través de una toalla de papel, agregar agua y hervir, agregar especias. Para 250 ml de caldo, tomé 3 gramos de gelatina, disueltos en 15 gramos de agua fría. Introducido en caldo

Carne picada (pollo + queso) salada, pimienta, azúcar, crema agregada, perejil, amasada, forma de albóndigas (con dos cucharas húmedas).

Vierta suavemente el caldo.

Vkusnoooooo !!!!

Tumanchik, hola y muchas gracias!

Chicas, ¿cuántos platos hay con tal porción de ingredientes?



Me gustó tanto que este aspic de paté de pollo y queso está congelado, pero mi caldo no es transparente.

Por alguna razón, mis "albóndigas" se volvieron agrias en gelatina. Tal vez no hice esta gelatina lo suficientemente fría. En general, lo haré con bocadillos

[Irochka]

Llevo mi informe de Año Nuevo. Irochka, qué buen tipo eres, siguiendo tu ejemplo, esculpiste tu belleza. No juzgues estrictamente, la gente es amable, solo estoy aprendiendo.

Elaborado sin gelatina. Cociné caldo en 2 muslos, 2 paletas de pavo y una cola de res, en el caldo después de sacar la carne de pavo y dejar todo el cartílago y los huesos en la cazuela, agregué cebollas, zanahorias, laurel y granos de pimienta en escabeche, este

Granos de pimienta multicolores enlatados (Administración)

Cociné más caldo durante 3-4 horas. Pasé el pavo a través de una rejilla fina en una picadora de carne, ralle el queso de salchicha ahumado derretido en un rallador fino, lo combiné, agregué pimentón ahumado y 2-3 cucharadas. mayonesa de mostaza (de Maheev), mezcle todo junto con una licuadora hasta que quede suave. Y luego esculpió las bolas, las aplastó, cortó zanahorias, hizo cerdos, los vertió con caldo colado y listo. No calculé la profundidad del plato y los cerdos no estaban completamente llenos