Harina de trigo en Rusia, tipos, variedades, propiedades.

Tatyana, compré toda su gama. El grano entero es completamente diferente, cómo se puede confundir, al menos al tamizar. Por cierto, tanto CZ como el centeno y el trigo también suben mal, no se puede comparar con la "cosa francesa" CZ.

¿No entiendo qué significa papel tapiz de trigo?
Nunca he conocido a alguien así aquí, y también en Bielorrusia.
Solía ​​haber harina de primer y segundo grado.
Tenemos centeno simple y centeno integral.
Así que el blanco es simple, blanco de grano entero,
por separado blanco para pan, blanco para pizza.

[Markusy]

¿Qué significa harina de trigo?

Markusy, esto es trigo integral.

Entonces Khlebnikova dice extrañamente que usa
papel tapiz de trigo o harina integral.
Como dos tipos diferentes de harina.

Me parece que un fabricante puede usar uno u otro nombre, pero en realidad son uno y el mismo. Y el autor de la receta indica ambos términos para que podamos comprar la harina adecuada, como se llame.

Pero tienes tu propia harina. Ella creció en tu casa.
Y compramos a diferentes fabricantes.
Y no tenemos tanta variedad como tú.
Leí que hay guisantes, alforfón, etc.
No lo tenemos, lo muelo yo mismo en un molinillo de café.