Bolas de masa hervida

[y el orden del marcador en HP:]

Bolas de masa hervida

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
y el orden del marcador en HP:
Harina	420 g
Agua tibia	100 gramos
Huevos	2 uds.
sal	1 cucharadita
Aceite de girasol	1 cucharada. l.
Carne picada:
Cerdo	350 g
Carne de vaca	350 g
Cebolla grande (cortar en piezas y picado hasta hacer puré con una licuadora)	1 PC.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Amasar masa (para HP Moulinex 5004):
• Modo de 13 masas (después de la primera pausa, deténgase presionando el botón de inicio durante 15 segundos, después de que la señal comience de nuevo). Una vez finalizado el último lote, apague el HP (sin esperar el final del procedimiento), retire la masa y colóquela debajo del plato para que no se seque.
• Estirar con un rodillo de masa (tomar la masa en trozos pequeños), primero en 3, y luego en 4-5 (espolvorear con harina con una taza coladora). En 5-ke la masa es muy fina, no para todos.

El plato está diseñado para

1260 g de bolas de masa

Nota

Y, por supuesto, quiero una receta para la mejor masa de fideos.

Boo Boo, bueno, encontramos la sección requerida. Ayer hice bolas de masa hervida. No sé si esta es la mejor receta, pero hice las proporciones yo mismo, y la masa resultó ser elástica y estirada bien. Resultó bolas de masa hervida como una selección. Y los fideos de esta masa son encantadores

Mi masa para albóndigas y fideos (Me gusta la masa de huevos, pero puedes, si quieres, prescindir de ellos, pero luego necesitas más agua). Cuidado con el kolobok. La masa está seca al principio, pero a medida que amasa se vuelve más elástica (si sientes masa seca, agrega un poco de agua durante el amasado).

¿No entendí algo o cambiaste el orden del marcador? ¿Para qué?

¡Gracias por la receta! La masa resultó un buen plástico y suave en las bolas de masa.