Donuts en "avellana"

[Receta de masa]

Donuts en "avellana"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	2 cucharadas.
Agua	1 cucharada.
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. l.
Rast. petróleo	1 cucharada. l.
Levadura fresca	15 g

Metodo de cocinar

• Receta de masa simple (vaso = 250 ml)
• Amasar rápidamente la masa en un tazón y refrigerar durante ~ 1 hora. La masa debe crecer bien. Esta vez solo aguanté 35 minutos.
• Verter literalmente unas gotas de aceite vegetal en cada surco de las "avellanas" calentadas sobre el fuego, y poner un trozo de masa oblongo. La masa debe cubrir toda la cavidad. Levantar la rosquilla con un tenedor, cuando esté dorada, voltear la rosquilla y freír hasta que estén tiernas. El fuego es pequeño. Las manos no están calientes en el proceso.
• Pellizqué los siguientes trozos de masa con los dedos mojados en aceite, que es suficiente para no agregar aceite a la avellana. Agregué trozos de chocolate a la última porción de donas. La próxima vez probaré con cerezas, frutas confitadas, orejones, etc.
• Espolvorea las donas terminadas con azúcar glas.
• 

Nota

Me encantan las donas, pero rara vez las cocino porque resulta muy grasoso.
No tengo una bandeja especial para donas, la he estado buscando durante mucho tiempo y sin esperanza.
Respuesta # 843 Anastasia donas cocidas en esta sartén:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Tuve que adaptar la vieja "avellana" para este negocio. El resultado superó mis expectativas.

Más tarde, por la noche, vino la idea de cocinar nueces de patata.

Quedaron ~ 0.5 tazas de puré de papas, agregué 1 huevo de codorniz, un poco de sal, soda apagada y harina para hacer una masa muy suave. El proceso de cocción es el mismo que para las donas normales.

Vertí salsa de ajo sobre las nueces de papa calientes. Estaba muy sabroso con sopa.
Cuando lo cocine a propósito, escribiré las proporciones exactas de los ingredientes.

En los planos están las donas de cuajada y otras, que compartiré en este hilo. Y con mucho gusto aceptaré tus recetas en la alcancía.

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: wow: Qween, ¡muy buen tema! Es bueno que ahora no tengas que buscar recetas en el foro, pero puedes encontrar todo en un lugar específico. Tengo una máquina para hacer gofres de avellana, hierro y hígado, pero mis manos no alcanzan los experimentos debido a la reparación. Mientras tanto, ¡salivo de envidia por tus donas! ¡Aquí rastrillaré la basura y definitivamente me uniré a todos los amantes de las nueces!

[Estructura:]

Como estos "nueces" de patata con ajo y hierbas francesas :

Estructura:

400 gr de patatas hervidas (trituradas)
1 huevo (47 gr)
1 cucharadita sal
100 g de harina (un poco más, al gusto)

ajo
hierbas secas

Preparación:

Revuelva las patatas frías con sal, huevo y harina. La masa terminada es suave y apenas se pega a tus manos.
Con las manos untadas en aceite vegetal, coger trozos de masa, ponerlos en una avellana y dorar por ambos lados. Si vierte unas gotas de aceite en cada hendidura, las "nueces" quedarán más rubicundas.

Cuando todas las "nueces" estén listas, exprima el ajo por encima y espolvoree con hierbas. Tomé Miller Kotani "French Herbs". Delicioso.

Como recordatorio, para estas recetas, solo utilizo la parte con muescas de la avellana.

Buen provecho !

[shuska]

shuska y ahora ves?

UH Huh
¿Y qué significa "para tales recetas uso una parte de avellanas solo con ranuras"

¿Y qué es "avellana", tienes una idea?

¡Por supuesto! Lo tengo Sovdepovskaya en forma de sartén doble con asas. Las nueces se hornean en la estufa. ¿O es la avellana equivocada?

¡Bien!
Pongo avellana al fuego solo con el lado donde se coloca la masa. Y luego no cierro la avellana, solo giro las nueces hacia el otro lado.

Es decir, una sartén así.

Y aquí está la foto prometida de mis donas-nueces / conos / conchas

Es cierto que solo los primeros resultaron tan hermosos. El resto de los juegos resultaron ser más "de corte negro"

[shuska]

shuska , horneaste bonitas donas. ¿Te gustó el sabor?
La próxima vez, reduzca el fuego y no se quemarán.

galkaEspero que si haces donas de esta manera, no te decepciones.

[galka]

galkaEspero que si haces donas de esta manera, no te decepciones.

Qween, Le informo - ¡no me decepcionó! las donas resultaron ser muy aireadas, definitivamente repetiré

[galka]

galka , Estoy muy contento de que te hayan gustado las donas preparadas de esta manera.

¿Y los que quieren rosquillas bajas en grasa, pero no hay gas, pero la corriente es electricidad?

Entonces ... hay avellanas eléctricas

Me disculpo por entrar

[maná]

maná Bueno, por supuesto que hay eléctricos, pero la parte superior se calienta allí, según tengo entendido. aunque, por supuesto, esto también es una salida

¿Es posible usar levadura seca y cuánto tomar?

[KatRin]

KatRin, específicamente en esta receta de masa de levadura solo uso levadura fresca. Pero puedes hornear donas según tu receta favorita. Lo principal es que la masa queda blanda.