Panificadora Kenwood BM450

[Alesya]

Alesya, lo siento, demasiado vago para averiguar qué es lo mismo o no.
La receta es sencilla:
Pan de clara de huevo.
Programa 1.
500 gr.

1 huevo
Agua - 245 ml (¡con un huevo!)
Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
Harina - 350 gr.
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 2 cucharaditas
Levadura seca - 1 cucharadita

Receta simple número 2:
Pan francés.
Programa 5.
750 gr.

Agua - 310 ml.
Harina - 400 gr. + Harina francesa de molienda fina - 50 gr.
(o harina de pan común - 450 gr.)
Sal - 1,5 cucharaditas.
Azúcar - 2 cucharaditas
Levadura seca - 1.5 cucharaditas

La mayoría de las respuestas a sus preguntas se encuentran en el foro. ¡Lee, busca, estudia! Sí, puede reemplazar la leche en polvo con leche natural, etc. Hay un tema correspondiente ... ¡Buscar!
Este huevo es simple. ¿No te gusta el huevo? Retirar de la receta, remplazar con agua ... Y así sucesivamente Lo principal es la consistencia del bollo.

Sr. Flasher, gracias por supuesto, pero le di un enlace a estas recetas arriba y escribí que hay huevo en el libro del sitio web)
Y por supuesto encontraré las respuestas)
Solo pedí ayuda: dar enlaces, ya que no tengo tanto tiempo para sentarme en el foro para buscar ...
Y, por cierto, todavía encontré una receta simple en las Instrucciones, espero que sea buena, sin errores ...

señor intermitente

Tengo instrucciones en ruso y las pegatinas también están en ruso y ucraniano. Y solo hay tres libros (amarillo) (((((
¿Pero dime si las recetas coinciden con las que di arriba en el libro debajo del enlace?
y aconsejar la receta más sencilla.
Gracias)

La receta más simple todavía está en las instrucciones. Se llama Programa número 1 de PAN BLANCO SIMPLE (en mi página 12)
Aquí tienes un libro de recetas en ruso ... por si acaso
🔗

[señor intermitente]

señor intermitente, ¡Bueno, gracias! Aunque todavía no lo necesito, pero aún así ... así que para el desarrollo general, quiero señalar que en Delongy, hornear 750 g de tostado medio dura 61 minutosy solo Kenwood 50 minutos... , 1 kilogramo - 65 minutos y 55 minutos en Kenwood.
¿Y no ha especificado el régimen de temperatura?

Un par de preguntas más (lo siento, pero no hay tiempo para leer / buscar; los niños pequeños no dan)))
1. ¿Es posible reemplazar la leche en polvo con "viva") o algo más, por ejemplo: agua, kéfir, fórmula para bebés. Y si es así, ¿cómo y con qué y en qué cantidades?
2. ¿Es posible tomar leche horneada en lugar de leche normal?

Alesya, Te responderé las preguntas a las que conozco las respuestas ...
1. Es mejor reemplazar la leche en polvo con harina o fórmula para bebés y el agua con leche / kéfir. En la cantidad adecuada indicada en las recetas.
2. Sí. se puede derretir.

Aquí hay otra referencia para ti ... es más fácil ... por cierto, puedes descargar muchas instrucciones + recetas diferentes, respectivamente))) Tu verdad está en ucraniano, pero creo que esto no es un problema significativo)))
🔗

[señor intermitente]

señor intermitente, ¡Bueno, gracias! Aunque todavía no lo necesito, pero aún así ... así que para el desarrollo general, quiero señalar que en Delongy, hornear 750 g de tostado medio dura 61 minutosy solo Kenwood 50 minutos... , 1 kilogramo - 65 minutos y 55 minutos en Kenwood.
¿Y no ha especificado el régimen de temperatura?

De nada. No, la temperatura no aparece en la lista.
¿Hay convección en los delongues? Se puede simplemente asumir que esta diferencia de 11 minutos se compensa por convección. Generalmente se recomienda bajar la temperatura en los hornos de convección. Tobish con convección - más caliente.

¿Hay convección en los delongues? Se puede simplemente asumir que esta diferencia de 11 minutos se compensa por convección. Generalmente se recomienda bajar la temperatura en los hornos de convección. Tobish con convección - más caliente.

No hay convección en Delongy, tal vez tu verdad ... que con convección hace más calor, por lo tanto se hornea más rápido.

Hola a todos.
Querida Alesya, te entiendo bien, quiero al menos algo de inmediato. Escribiré mi receta, a la que vuelvo, no importa qué más haga. Bueno, esto es individual ...
Pan pequeño (no te importe tirarlo) -
300 g de harina
200 ml de agua (incluidas 1-2 cucharaditas de vinagre, para que no se desmorone)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura.
Modo 5, tamaño pequeño, corteza mediana.
Luego puede agregarle cualquier cosa dentro del marco de una proporción de seco a líquido de 3 a 2.

La convección en Kenwood 450 resuelve el problema de la tapa de vidrio, por lo que la costra en la parte superior es normal y no hay necesidad de mejorar el HP sellando la ventana con papel de aluminio adicional.
Desde los lados y sin convección, todo está bien, el metal de la cubeta recibe calor muy rápidamente y lo distribuye de manera bastante uniforme.
La diferencia en el tiempo de horneado de diferentes CP se debe muy a menudo a una diferencia de temperatura de varios grados.

[dama]

dama

(incluye 1-2 cucharaditas de vinagre para que no se desmorone)

Vinagre ordinario, 9%?

Sobre el tiempo de horneado

El temporizador de Kenwood flota con una precisión de 2 minutos.

patrold,
cualquier vinagre de comida. Yo uso manzana, uva o balsámico.

roman4all
gracias, lo encontré ahí)
y para el enlace ATP)

RybkA, es decir, ¿siempre es mejor sustituir el agua por leche?
ATP para las respuestas ... todos los enlaces conducen al mismo libro de recetas, el enlace al que di en mi primera publicación)))

Señora, muchas gracias por la receta ... ya la anoté para mí) ... definitivamente lo intentaré) .. mientras tanto, HP está trabajando duro en el pan de las instrucciones (por el momento)

Gente., Cuando pregunté sobre recetas, me refería a recetas no de un libro (lo encontré en principio), sino mías, probadas, deliciosas))))
Gracias a todos por las respuestas)

RybkA, es decir, ¿siempre es mejor sustituir el agua por leche?

¿Por qué es mejor / peor? Todo es cuestión de gustos. Preguntaste sobre con qué puedes reemplazar la leche en polvo. Y cité todo lo demás como ejemplo, como opción.
Prefiero no participar en improvisaciones, especialmente en la etapa de la primera cocción, pero quiero saber qué debería estar en el original.
Me gustan los panes magros y sencillos. El pan realmente no cambia su sabor de la leche en polvo, pero de la leche líquida, se vuelve más como un pastel o algo, especialmente si las recetas contienen huevos ... bueno, o al menos una barra.
Prueba, hornea y con el tiempo entenderá qué es más de su gusto)))

RybkA, bueno, en principio todo es correcto) .. con el tiempo entenderé como es mejor y más sabroso. Mi primer pan lo horneé, se ve hermoso, pero aún no ha probado (la paca está caliente, se enfría)
gracias de nuevo)

V. Pokhlebkin recomendó usar agua al menos parcialmente en cualquier horneado.

... es decir, ¿siempre es mejor sustituir el agua por leche?

Gente., Cuando pregunté sobre recetas, me refería a recetas no de un libro (lo encontré en principio), sino mías, probadas, deliciosas))))
Gracias a todos por las respuestas)

V. Pokhlebkin es un hombre muy sabio, ¡no se puede vivir sin agua!
Horneé el primer pan, reemplazando toda el agua con leche. Pensé que sería más sabroso.
Establece un programa de horneado rápido.
Como resultado, recibí un ladrillo que no estaba horneado por dentro, no se elevaba y estaba duro, quemado por fuera.

Cuando pediste recetas, querías una receta rápida de pan y "no leer" ...

roman4all, cuando pedí recetas, pedí recetas sencillas de trigo y que la receta estuviera "probada". Tenía muchas ganas de que todo saliera bien por primera vez. Reduje la velocidad, no pude encontrar una receta de pan de trigo simple aquí en el foro, pero no miré las instrucciones) ... Bueno, en general, ayer horneé pan de trigo con mi hijo para una pareja, simple (que es de las instrucciones), resultó ser hermoso y sabroso, es de costumbre, pero todo salió bien, y me levanté, no se cayó y se horneó (puedo subir una foto, solo necesito averiguarlo) ... Esta mañana tampoco había pan))))
Y hoy hice un huevo y en lugar de agua - leche + agua (50 ml) ... hice lo mismo que ayer - una barra de 750 gramos. Entonces el pan subió tanto que se quedó en el dispensador !!!! ??? resultó tan alto ... Muy similar al pastel de Pascua, solo que no tan rico ... Bueno, resultó, también, delicioso))
En general, me preparé bien) .. leo mucho aquí - no dormí por la noche ....)))))
¿Cuánta agua debería haber (al menos) si mezcla agua y leche fresca? por ejemplo, para que juntos fueran 300 ml .. ¿Qué recomienda Pokhlebkin?

En general al foro, gracias por un montón de información útil, soy un buen tipo (un hpercar nato)))), ¡y Kenwood es simplemente genial!
)))
shl. naofftopila) ........

[Alesya]

Y hoy hice un huevo y en lugar de agua - leche + agua (50 ml) ... hice lo mismo que ayer - una barra de 750 gramos. ¿Entonces el pan ha subido de modo que ya ha reposado en el dispensador !!!! ??? resultó tan alto ... Muy similar al pastel de Pascua, pero no tan rico ... Bueno, resultó también delicioso))

Alesya, todo es correcto huevos / leche, más azúcar, y engrasa el techo con un huevo / proteína antes de hornear y ¡tendrás un panecillo para el té!

El domingo, ¡y me convertí en el orgulloso propietario de este gran coche! Antes de eso, había estado eligiendo durante mucho tiempo en los sitios qué panificadora tomar. Pero en la Feria Electrónica vi Kenwood BM450, no pude mirar nada más. El primer experimento no tuvo éxito. Sin aumento y corteza superior blanca. Dime cuánta harina cabe en un vaso medidor de x \ n Kenwood BM450. Gracias de antemano. ¡Lleven a sus filas! https://mcooker-enm.tomathouse.com/forum/Smileys/sm/blush2.gif

¡Hola a todos!
Me atormenta el problema de elegir hp. Realmente me gusta el diseño de Kenwood 450. Sin embargo, hay un gran PERO:
¿Nadie se confundirá con el "gris"?
¿Cómo reparar, si eso?
Gracias

[ilarissa]

ilarissa Repare, si es necesario, "luchando" con el SC, frotando trozos de papel y refiriéndose a la garantía internacional. Es cierto que esto no siempre funciona en Rusia, así que la elección es suya.

[ilarissa]

ilarissa

Si piensa inmediatamente en reparaciones, puede ser mejor tomar KEN-256. Es más simple, no hay "lociones" electrónicas especiales.

...
Me encanta el diseño del Kenwood 450.
...
¿Cómo reparar, si eso?
..

¡450 es bueno no solo para el diseño!

Está siendo reparado en Ucrania y Rusia. ¿De donde eres?
Por ejemplo, incluso las estufas más oscuras funcionan muy bien y, a veces, muy raramente, la verdad se rompe y se repara al mismo tiempo.
Kenwood es una firma con un nombre que lleva mucho tiempo en el mercado. Su último modelo 450 está firmemente establecido en las primeras líneas de las clasificaciones de estufas.
¿De qué otra manera ayudar?

El domingo, ¡y me convertí en el orgulloso propietario de este gran coche! Antes de eso, había estado eligiendo durante mucho tiempo en los sitios qué panificadora tomar. Pero en la Feria Electrónica vi Kenwood BM450, no pude mirar nada más. El primer experimento no tuvo éxito. Sin aumento y corteza superior blanca. Dime cuánta harina cabe en un vaso medidor de x \ n Kenwood BM450. Gracias de antemano. ¡Lleven a sus filas! https://mcooker-enm.tomathouse.com/forum/Smileys/sm/blush2.gif

Aquí, en el foro, hay una sección "Conceptos básicos para hornear": hay respuestas a todas las preguntas. Léelo, no te arrepentirás, este infa me ayudó mucho, sobre todo al principio.
En general, una balanza de cocina es algo insustituible.
Buena suerte

¡Hola a todos!
Me atormenta el problema de elegir hp. Realmente me gusta el diseño de Kenwood 450. Sin embargo, hay un gran PERO:
¿Nadie se confundirá con el "gris"?
¿Cómo reparar, si eso?
Gracias

Mi estufa está ahora en el centro de servicio: la bombilla se ha quemado, estamos esperando que la traigan de Kiev. Aceptado para reparaciones en garantía sin problemas.

Mi bombilla también se quemó. Mientras horneo sin ella. ¿Alguien ha cambiado una bombilla en Moscú? ¿Cuánto tiempo permanece en servicio la panificadora al cambiar la bombilla?

No es difícil reemplazar la bombilla usted mismo comprándola en la tienda y desatornillando un par de tornillos. No tiene que llevar la estufa al centro de servicio debido a esto.
Esta experiencia se describe en el mensaje anterior.

Lo siento, no escribí, soy de Moscú

bueno no solo para el diseño!

Pues claro, no solo me gusta el diseño ...

Mi estufa está ahora en el centro de servicio: la bombilla se ha quemado, estamos esperando que la traigan de Kiev.

Entonces me pregunto si hubo una experiencia específica de comunicación con el servicio. centros en Moscú?

Si piensa inmediatamente en reparar

Soy una persona razonable, por eso pienso en las reparaciones antes de comprar.

una firma con un nombre en el mercado desde hace mucho tiempo. Su último modelo 450 está firmemente establecido en las primeras líneas de las clasificaciones de estufas.

¿Y qué? Esto, desafortunadamente, no significa nada ... Fue solo una experiencia triste con la igualmente conocida empresa Bosch

estoy de acuerdo con

Repare, si es necesario, "luchando" con el SC, frotando trozos de papel y refiriéndose a la garantía internacional. Es cierto que en Rusia esto no siempre funciona.

esto es una molestia terrible y mucho esfuerzo y tiempo ...
así que me gustaría escuchar cómo este problema en Moscú se resuelve en la práctica de personas que tienen esta pequeña experiencia agradable

Bueno, tú, ¡y envuelto!
Si realmente quiere ver todo desde este ángulo, entonces llame o vaya personalmente a la oficina de DeLongey (Kenwood es su división) y decida todo allí. Inmediatamente y tome la decisión correcta.

No es difícil en Moscú.

[ilarissa]

ilarissa

Y dado que visita el concesionario, es posible que le guste su BDM 125 S.

[Vanya28]

Vanya28 ¡Es difícil en Moscú!
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9843.0
Kenwood BM450 frente a Panasonic 255
"Respuesta n. ° 77: 19 de agosto de 2009, 18:59:08"
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7965.0
"Respuesta n.º 6: 19 de octubre de 2009, 13:35:28"

Citar
Vanya28 ¡Es difícil en Moscú!
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...=9843.0
Kenwood BM450 frente a Panasonic 255
"Respuesta n. ° 77: 19 de agosto de 2009, 18:59:08"
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7965.0
"Respuesta n.º 6: 19 de octubre de 2009, 13:35:28"

casi, tuve una historia similar con Bosch, mi cerebro estaba empolvado, se arrastraban a tiempo, sin negarse rotundamente, luego dijeron que necesitaban entender lo que estaban comprando ...

llame o vaya personalmente a la oficina de DeLongey (Kenwood es su división) y decida todo allí

No hay conexión en el sitio web de Kenwood, llamé al supervisor en Moscú en Delongey y le dije que no podía responder de inmediato, para que ella pudiera escribir al correo. Escribí, estoy esperando una respuesta, luego escribiré

¡Lo sabemos, lo sabemos, sazalexter!

No todo es tan literal.
En Moscú, no hay problemas especiales con la garantía y la reparación.
El deseo solo es necesario.
Bueno, un inconveniente, pero qué hacer al respecto, rara vez, pero sucede.

¡Hola a todos!
... un gran PERO:
¿Nadie se confundirá con el "gris"?
¿Cómo reparar, si eso?
Gracias

¿Qué quieres decir con "grisáceo"?
Acerca de las reparaciones ... ¿preguntas cómo hacerlo tú mismo? ¿O no encontró información sobre dónde se reparan los electrodomésticos de cocina Kenwood = Delongy?

[roman4all]

roman4all Por "embotamiento" se entiende que estos PC todavía no se han suministrado oficialmente a Rusia. 🔗
Lista de SC 🔗

Citar:

¿Qué quieres decir con "grisáceo"?
Acerca de las reparaciones ... ¿preguntas cómo hacerlo tú mismo? ¿O no encontró información sobre dónde se reparan los electrodomésticos de cocina Kenwood = Delongy?

lo que escribió sazalexter, lo entiendo por "grisáceo"

Estimados miembros del foro, por favor, dígame cómo se comporta su horno al mezclar. ¿Salchicha fuerte ella?

¿Pero qué, en Kenwood, el dispensador siempre abre?

Quítelo simplemente y eso es todo ... no está integrado allí y no importa si no lo usa

Estimados miembros del foro, por favor, dígame cómo se comporta su horno al mezclar. ¿Salchicha fuerte ella?

no, no es "chorizo" aunque claro que hay sonido pero no molesto. En comparación, funciona mucho más silencioso que la picadora de carne Mulinex. el volumen del lote como al batir huevos en la batidora

Sí, el sonido no es fuerte. Es solo que cuando el agitador del bollo en la estufa impulsa la mesa tanto como hornea, hornea 0.5 kg.

Me defiende firmemente, incluso cuando hago centeno puro con masa madre.

Me defiende firmemente, incluso cuando hago centeno puro con masa madre.

y soy regordeta. pero la mesa está realmente temblando. Tengo una estufa en la mesa del comedor. Supongo que si me parara sobre el escritorio no temblaría (ya que es más pesado y estable)

Por favor, dígame qué programas tiene esta máquina de pan. Estoy interesado en pasteles y tortas, amasar masa con levadura y sin levadura, y productos horneados, masa para albóndigas y pan de centeno. Por lo que tengo entendido, el horno de centeno es problemático. Aunque leí antes que el centeno se puede hornear en el principal, ¿cuál es el problema aquí? Leí muchas descripciones de esta estufa, pero no entendí todas sus posibilidades. Ayuda, estoy a un paso de comprar !!!

Hay un programa "Keks", más precisamente, se llama en este HP "Cake". ))
Puedes programar el pastel de Pascua, en mi humilde opinión no es un problema. El problema es que quedará cuadrado.
Tampoco hay problemas con la masa. Y también con productos horneados.
No diré nada sobre la masa para albóndigas. No lo he probado. ¡Esto no lo indica el fabricante!
El problema con el centeno real es que necesita 1 aumento largo. Ningún programa puede proporcionar esto.

[ay @]

METROay @
señor intermitente

En el programa Panas de pan de centeno durante 6 horas.En consecuencia, se planea una larga subida. Con respecto al Ken-450, me gustaría recordarle su capacidad para seleccionar programas manualmente dentro de límites razonables.

Dime, ¿puedes hornear un cupcake, un pastel de Pascua y amasar bolas de masa en este horno? ¿Qué más puede hacer ella?

[Programa de pan dulce 6]

Programas
- Modo básico (pan blanco y oscuro)
- Horneado rápido de pan blanco (reduce el tiempo de cocción en 25 minutos)
- Pan integral (harina de papel tapiz)
- Pan rápido hecho con harina integral (harina de papel tapiz)
- Pan francés (crujiente)
- Pan dulce (alto en azúcar)
- Horneado rápido (masa sin levadura, masa sin levadura)
- Pastel (pan y bizcocho elaborado con masa sin levadura. Cupcake.) - Sin gluten
- Preparación de la masa (amasando y aumentando el volumen de la masa)
- Mermelada
- Masa para pizza
- Horneado (también se puede utilizar para secar pan horneado y frío)
- Modo súper rápido (58 minutos)
- Programador para 5 recetas favoritas

Acabo de hornear pan dulce de acuerdo con un libro, ya resultó como un pastel de la tienda.
Programa de pan dulce 6
Bollo brioche (usar con un color de corteza claro) _
Tamaño del pan 1kg 750 gr. 500 gr.
Ingredientes
Leche 280 ml. 200 ml. 130 ml.
Huevos 2 2 1
Mantequilla, 150 gr. 120 g 80 gr.
Derretido
Sin blanquear 600 gr. 500 gr. 350 gr.
harina blanca para
cocinando pan
Sal 11/2 cucharadita 11/2 cucharadita 1 cucharadita
Azúcar 80 gr. 60 gr. 30 gr.
Levadura seca,
que es facil
mezclado 21/2 cucharaditas. 2 cucharaditas 1 cucharadita

Horneo centeno con masa madre según el programa realizado por Vanya28 https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.180

Pan blanco y muffins de masa madre (básicamente dejé la levadura) que horneo de acuerdo con compilado personalmente
Compré la estufa no hace mucho, pero desde entonces no la he comprado en la tienda.

La cebolla francesa es una de las favoritas de mi hija.