Ventrículos de pollo en gelatina

[Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!]

Ventrículos de pollo en gelatina

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
ventrículos de pollo	400 aC
gelatina instantánea	20 g (según las instrucciones del paquete)
caldo	1 l.
cebolla de nabo grande	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
ajo	3-4 dientes.
guisantes de pimienta de Jamaica	3-5 uds.
raíz de apio	gusto
tomillo opcional	2-3 mojado.
Hoja de laurel	1-2 uds.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Enjuague bien los ventrículos. Si es necesario, elimine los restos de las pieles internas. Colocar en una cacerola y cubrir con agua fría. Deje hervir rápidamente, elimine el ruido. Transfiera al divisor. Reducir el fuego al mínimo. Hervir durante una hora aproximadamente. El caldo no debe hervir activamente. Podemos decir que no hierve en absoluto, pero solo a veces gorjea.

• Coloque cebollas peladas, zanahorias, raíz de apio en los ventrículos. Agregue tomillo y pimienta de Jamaica. Sal. Cocine hasta que la carne y las zanahorias estén cocidas.

• Agregue la hoja de laurel y los dientes de ajo 10-15 minutos antes de que esté listo.

• Retire los ventrículos y las verduras del caldo. Corta la carne en rodajas. Rodajas de zanahoria.

• Organizar en bandejas.

• Disuelva la gelatina en un litro de caldo. Colar y verter sobre los ventrículos. Deje enfriar y refrigere hasta que esté completamente estabilizado. Si no tiene gelatina instantánea, vierta gelatina común con agua hervida fría, deje que se hinche y se disuelva en caldo caliente.

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• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

Programa de cocina:

plato

Nota

Un plato de la serie "barato y sabroso". Los ventrículos de este plato me recuerdan a la lengua.
La cantidad de gelatina en la receta corresponde exactamente a la gelatina específica que tengo en stock. Su cantidad puede diferir de esta. Consulte las instrucciones del embalaje y utilícelo de acuerdo con él. Puedes elegir las raíces y especias a tu gusto. ¡Recomendar!

Anzhelochka, últimamente, como quiero cocinar algo interesante, estoy buscando tus recetas de inmediato, ¡siempre ayudan! Muchas gracias! ¡Y marcaré este como favorito!

Y tuve un pensamiento ayer en la noche: ¡algo que no se veía en mucho tiempo (!) ¡Ángela con nuevas recetas! ¡Y aquí estás! Y de nuevo ayer, pero por la mañana, hablamos de áspic con una novia. ¡Multa! ¡Gracias por la idea!

[Anna]

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Lino, ¿No estoy cansado todavía? Parece que hace un par de días expuse un pastel y una galleta. Ya hay muchas recetas nuevas listas, pero algo no estaba de humor para exhibir. Voy a mejorar.

discutido con una novia aspic

Pero no hago esto a menudo, pero lo hago. Y esta receta probablemente haya estado inactiva durante un mes. Espero que lo encuentre útil y agradable)

Haré exactamente eso, Shtebochka ayudará. Normalmente hago ventrículos con crema agria y cebolla (¡delicioso!), Pero no he probado una opción tan interesante.

[Katerina]

Katerina, intentalo. Espero que te guste)

¡Y los ventrículos están cortados en rodajas tan finas! ¡Súper!

Gracias