roman4all
Cita: marvell

¡Hurra! ¡Todo salió bien!
Elaborado según la receta del foro:
Pan Darnitsa (por fugaska)

¡Felicidades!
Probaré esta receta también.

Ayer agregaron alrededor de un 20% de centeno al trigo. Hornearon según el primer programa. Al comienzo del ascenso, algo me empujó para abrir la tapa, por lo que el techo del producto final colapsó. Pero este no es el problema principal.
La miga salió mojada. Hornearon para los invitados, tuve que poner excusas como un dos hombres. Así que sobre más agua, me abstendría ...

Esta harina de centeno es generalmente caprichosa. Además, cada lugar tiene el suyo, para algunos es más seco, para algunos la molienda no es la misma. Es posible y necesario seguir la receta de otra persona, pero no tener en cuenta todos los matices. Llevará mucho tiempo llenar sus bultos.
dama
Hola a todos.
Ya llevo varios años horneando pan en la tercera panificadora.
SIEMPRE proporción de alimentos líquidos: alimentos secos = 2: 3 más o menos 1-2%.
Por eso, siempre he evitado esta receta. Pero creo, déjame intentar hornear uno a uno. Y, por supuesto, la masa resulta estar muy manchada y no huele a bollo. Añadidos 60g de harina, trigo. El hombre de jengibre apenas se ha formado. El pan salió bien, bien horneado, delicioso, pero no se parece en nada a Darnitsky, y mucho menos a uno negro. De color ligeramente grisáceo.
Esto no es una crítica, solo funciona para mí.
Carolina7
Horneo con masa madre, y si a alguien le interesa, adapté la receta del pan Darnitsa https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12121.0 a tu levadura y a nuestro horno. Mi masa madre de centeno ya tiene 2 meses. (Empecé con un vaso de harina y 3/4 vaso de agua, alimentado así durante 3 días)
Ahora, siempre tengo medio frasco de medio litro en mi nevera.
Mezclo mi masa madre, un vaso de harina y 3/4 vasos de agua, lo dejo durante la noche (o 4-6 horas) en el baño (tengo un piso con calefacción allí)
Por la mañana, dejo a un lado medio frasco de medio litro de esta levadura y lo envío al frigorífico (balda superior), mezclo el resto con 100 gr. harina de centeno, 100g. harina de trigo, 200 ml. agua, mezclar todo bien y verterlo en la estufa.
Espero una hora y enciendo mi programa *
Estoy esperando otros 55min. y agregue 75 ml allí. leche, 1 h. l. sal, 250 gr. harina de trigo y 100g. centeno. En el proceso de amasado, agrego 50 g para ayudar al kolobok. harina de trigo y al final del lote agrego 1 cucharada. l. aceite de oliva. Ya no me necesitan, entonces la panificadora funciona sola.
* lo programé así:
calentamiento 1 hora
1 lote 3 min.
2 amasando 10 min.
1 aproximación 20 min.
2 aproximación 2 horas
3 conjunto 0
calentando 20 min.
El programa se ejecuta a las 4.53 (+20 min. Calentamiento)
Resulta delicioso y hermoso (el top cracks, pero para ser honesto me gusta)

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Panificadora Kenwood BM450
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Panificadora Kenwood BM450
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Panificadora Kenwood BM450
atrio
Lo siento, por favor, no hay forma de volver a leer todo el tema, tal vez la pregunta ya se haya planteado ...
Ayer ayudé a un amigo a programar en su nuevo VM450. Hice un programa y luego encontré una dificultad: cuando lo lanzo, no hay posibilidad de elegir otro tamaño de pan, excepto 1 kg, así como el color de la corteza.
¿Puede decirme cómo hacerlo correctamente para que resulte el programa para una barra de medio kilogramo e incluso con una corteza oscura? )
Y, sin embargo, todos se adhieren al orden del marcador: ¿agua-harina? ¿Qué lo causó? Estaba desconcertado por la pregunta, porque horneo harina - agua en Panasonic ...
dama
Creo que el orden de los marcadores es importante con un inicio retrasado, para que la levadura no se moje antes de tiempo y no comience a funcionar.
Traté de colocarlo de diferentes maneras, el resultado es el mismo. Pero a veces es importante que la levadura funcione primero, luego pongo sal y mantequilla un poco más tarde, y azúcar y levadura inmediatamente en agua, luego harina, etc.
Carolina7
Cita: atrio

Lo siento, por favor, no hay forma de volver a leer todo el tema, tal vez la pregunta ya se haya planteado ...
Ayer ayudé a un amigo a programar en su nuevo VM450. Hice un programa, y ​​luego encontré una dificultad: cuando lo lanzo, no hay posibilidad de elegir otro tamaño de pan, excepto 1 kg, así como el color de la corteza
sí, tienes razón, no podrás cambiar el peso y la corteza, y no es necesario. Después de todo, lo programamos nosotros mismos en programas estándar, el color de la corteza y el tamaño de la barra depende del tiempo de horneado (al disminuir y aumentar el tiempo de horneado en 5-15 minutos, el color cambia). así que si lo has programado para que la corteza no te parezca lo suficientemente bronceada, solo espera a que termine el programa e inmediatamente activa el modo de recién horneado (tenemos 14) durante 10 minutos. hasta 1h 30min Si se excede y cree que es suficiente (cuando todavía está horneando) simplemente fuerce el programa para que se detenga.
Egecihora
Finalmente resultó registrarse, ¡hurra!
Aceptar, principiante

Hay muchas, muchas preguntas, intentaré en orden: no obtuve centeno ni grano integral en el programa 3.
La proporción de harina 50:50 blanca y centeno o grano entero, en centeno añadido 50 gr. mezcla de Borodinovskaya. En general, el pan es comestible, horneado, pero casi no se elevó, la altura del pan es de 5 cm.
Qué estoy haciendo mal
Panaderos experimentados, ¡ayuda!
roman4all
Cita: Egecihora

... En general, el pan es comestible, horneado, pero casi no subió, la altura del pan es de 5 cm.
Qué estoy haciendo mal
Panaderos experimentados, ¡ayuda!

Perdóname por estar a cargo de los experimentados, pero para mí todo es obvio: ¡tu levadura o tu levadura no está haciendo su trabajo! O mueren con un calentamiento preliminar de 30 minutos (lo cual es poco probable en una estufa que funcione), o simplemente se estropean.
Extractos de instrucciones sobre este asunto:
• El pan integral será más bajo.
• No hay suficiente líquido.
• No han agregado o agregado azúcar insuficiente.
• Se utilizó el tipo incorrecto de harina.
• Se utilizó la variedad de levadura incorrecta.
• No se agregó suficiente levadura o la levadura era demasiado vieja.
• Se ha seleccionado el modo de pan acelerado (esto no se puede decir del tercer programa con seguridad).
• La levadura y el azúcar estuvieron en contacto entre sí antes del inicio del ciclo de mezcla de la masa.
• El líquido estaba demasiado caliente.
• Se ha agregado demasiada sal.
• Si se utilizó el temporizador, la levadura se mojó antes de comenzar el proceso de elaboración del pan.
Vanya28
Cita: Egecihora

Leí las instrucciones de cabo a rabo varias veces, estoy perdido ...
...
¿Y qué tipo de pan integral estás horneando con el tipo Borodinovsky? Me parece que este modo no le conviene.

Si queremos pan de centeno puro, entonces lee
aquí:
y hacer preguntas allí.
El sabor del pan Borodino se puede obtener fácilmente agregando semillas de alcaravea al pan de centeno y reemplazando el azúcar con miel oscura.
El programa para hornear pan de centeno en Kenwood BM450 tiene este aspecto:
1. Ecualización de temperatura - 0 minutos (0 - 60 min.).
2. Mezcla 1 = 0 minutos (0 - 10 min.).
3. Mezcla 2 = 15 minutos. (0 - 30 min.)... Ayudamos con una espátula.
A continuación, espolvorea las semillas de comino previamente remojadas en agua por encima y cierra la tapa.
4. Subida 1 = 60 minutos (20 - 60 min.).
5. Mezcla 3 = 15 seg. No se enciende.
Modo Mix 3 siempre 15 seg. y se enciende si el tiempo de Ascenso 2 se selecciona más de 0 min.
6. Subida 2 = 0 minutos (0-2 horas).
7. Mezcla 4 = 15 seg. No se enciende.
Modo Mix 4 siempre 15 seg. y se enciende si el tiempo de Ascenso 3 se selecciona más de 0 min.
8. Subida 3 = 0 minutos (0-2 horas).
9. Hornear = 1 h 30 min. (0 - 1 h. 30 min.).
10. Calefacción = 0 minutos (0 - 60 min.).

En total, se necesitarán 2 horas y 45 minutos para que tenga éxito. y no mucha paciencia para tener en cuenta las peculiaridades de la harina y levadura de centeno disponibles.

gerodot
Cita: Egecihora

Gracias, miraré ahora. Adecuadamente pan de centeno 100%
a mi esposo probablemente no le gustará
Tengo que experimentar
No me gusta 100% centeno, prueba la mitad
aquí está mi receta:
300 gr de masa madre de centeno sobre cerveza
300 gr de harina de trigo
120 gramos de cerveza (podría tener más masa madre)
1 1/2 cucharadita sal
1 1/2 cucharada. l. Sáhara
2 cucharadas. l. aceite vegetal
por la noche amasé la masa en el modo, la dejé toda la noche en el horno apagado, por la mañana encendí mi programa favorito (lo tengo solo para este pan acercamiento 60 minutos y horneado 1.10) con un retraso de 7 horas para que llegue el pan caliente del trabajo.
Casi me olvido de estar rubicundo encima, lo humedezco en la parte superior con agua tibia antes de ponerlo a hornear

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Panificadora Kenwood BM450
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Panificadora Kenwood BM450
Vanya28
Cita: Egecihora

... Vanya28 gracias por el consejo, intentaré programar. Pero todavía no estoy apuntando al pan de natillas, tendría que lidiar con la levadura
¿O el tiempo de prueba depende de ello?

Y otra pregunta: ¿el bollo de masa de centeno debe ser más suave o más denso que la masa de trigo antes de fermentar?

El pan de natillas de centeno no es difícil.
Puedes hornear tanto con levadura como con masa madre.
Lea el tema con atención, hay un curso en video, se consideran los errores de horneado y, por supuesto, se muestran los éxitos.
Al principio, lo principal es la precisión, el cumplimiento de la receta y la tecnología.
Un hombre de pan de jengibre no se forma con harina de centeno pura, todo es claramente visible en el video.
El tiempo de fermentación (levantar la masa) con masa madre suele ser más largo.
Vanya28
Cita: swissair

Estimados propietarios de Kenwood? Dime, ¿cuál debe ser la tensión de red para estas panificadoras según los requisitos? ...

Para GLP 220 voltios.
El problema se resuelve con un regulador de voltaje. Si es caro, puede instalar un autotransformador con ajuste manual, la potencia de todo el apartamento es de 5-10 kW.
Vanya28
Cita: vfksi

: flores: Dime, pl. qué ruidoso funciona el 450. Ya tenía a Ken durante 9 años. todo esta bien, pero RUIDO !!! Compré Panas 255, el ruido es super, pero un matrimonio. Parece que se lo llevan, estoy pensando en 450. Dímelo.

Un matrimonio en Panasonic es algo bastante raro, pero si sucediera así, al elegir Kenwood BM450, obtendrá un excelente horno, el más avanzado y funcional para hoy, que puede hornear recetas complejas con un solo clic, a diferencia de Panasonic hoy Es difícil comparar estas estufas, ya que Panasonic no produce estufas con posibilidad de programación en la actualidad. De lo contrario, estas estufas son similares entre sí. De las comodidades, el Kenwood BM450 también tiene una ventana y una luz de fondo, lo cual es muy conveniente.
COLVIR
Ruidos y hace ruidos
Panas es mucho más silencioso
Y la ventana se empaña mucho, así que es difícil de ver
vfksi
¡Gracias, queridos panaderos!
Me decidí por el método de empujar. Trajeron a Ken. ¡¡¡Esto es horrible!!! : o Parece gris, el cubo está torcido, truena como el mío antiguo. En Gorbushka todo el mundo llevaba pegatinas de colores, pero esta no. Pequeños rasguños por todas partes, en los lugares donde se atornillaban los pernos, como si estuvieran torcidos con un hacha. En el frente también. En una palabra, tuve que negarme. Mañana espero Panas 255. Pido oraciones, realmente quiero pan casero. La anciana ya logró desafiar a sus sobrinos, así que ahora estoy sufriendo. Pero los niños tienen felicidad. Gracias a todos por la ayuda.
Bri
¡Hola a todos! Hoy me trajeron mi estufa, todo es muy bonito, todo rechoncho, ahora se amasa el pan blanco más simple (porque tengo la primera estufa).
Gracias a todos por sus consejos y recetas, un agradecimiento especial a Vanya28 que me ayudó a tomar mi decisión.

Y sobre rasguños y otros defectos, lo más probable es que te pusieron una estufa usada, lo practicamos en la tienda de Bering o Bering Strait (no recuerdo exactamente) - mi esposo tuvo la oportunidad de trabajar allí durante 3 días y prohibió categóricamente comprar allí (aunque es más barato allí ), dice y se puede deslizar una oreja usada empaquetada.
sub_MARINA
¡Pan y sal para ustedes, queridos panaderos! ¡Lleven a sus filas! El lunes trajeron una Kenwood 450. Utilizando la "experiencia de generaciones anteriores", me entreno en "pan blanco común" a partir de recetas para una máquina de pan. La primera vez que el pan estuvo excelente, controlé el bollo, lo palpé, le agregué harina. Muchas gracias Admin por la información detallada sobre horneado, ¡fue muy útil para mí!
Segundo, maldita sea, es decir, ¡el pan tiene grumos! Puse un programa con un inicio retrasado para la noche. ¡Por la mañana, apareció un cráter de un volcán! Parece que lo dejé todo, como la primera vez ... Pero, no me desesperaré, el fin de semana se acerca, ¡llenaré mi mano!
Aquí están mis "obras de arte":
Panificadora Kenwood BM450
Miro el kolobok por la ventana
Panificadora Kenwood BM450
El primer "panqueque"
Panificadora Kenwood BM450
Segundo "maldito"
fugaska
Solo se deben configurar en el temporizador recetas verificadas.solo tenía que cargar la estufa antes de acostarse y tener tiempo para controlar el lote; luego se las arreglará por sí solo, el resultado será del agrado
GiVa
¡Ahora también soy un feliz propietario de la máquina de hacer pan Kenwood BM450!
¡Que es muy, muy feliz! La belleza es sobrenatural, me gusta todo en ella)))
Por supuesto, todavía no soy un mago, pero estoy aprendiendo, pero espero que todo esté por delante)))
Hasta entonces, ¡mis primeros pasos!
Este es mi primogénito))) Receta "Plain White", la parte superior está rota.
Panificadora Kenwood BM450
Incisión.
Panificadora Kenwood BM450

Este es el segundo pan, dulce con pasas, se está enfriando por ahora.
Panificadora Kenwood BM450

¡¡¡Me gusta mucho este negocio !!!
¡Muchas gracias al foro! Solo un almacén de información útil y consejos necesarios e importantes)))
Arkaim
¡Buen día!

Observe las filas de los productores de Kenwood. Me gusta mucho la estufa tanto en diseño como en función. Mi esposa y yo ya hemos intentado hornear "Pan de clara de huevo" (ya que no había escamas y todo se midió a ojo, un poco, por 1 cm se cayó el techo) y Darnitsky según la receta de Fugaski. No tuve tiempo de tomar una foto, comieron
Aún no lo he entendido del todo, pero hay la sensación de que el pan no se hornea hasta el final, una miga ligeramente húmeda ... quizás no sea necesario ponerlo en una toalla después del horno ...
an_domini
¡Felicitaciones por su compra de HP!
Y ahora en el caso:
1. No es necesario verter todo sobre el ojo. Si no hay balanzas (pero aún tiene que comprar, compruébelo usted mismo, será una pena que los productos se echen a perder), utilice una taza medidora.
2. La miga húmeda también puede provenir de ingredientes incorrectos.
3. Para enfriar, simplemente coloque el pan en una rejilla de metal, por ejemplo, una placa calefactora, no es necesario cerrarla.
4. Asegúrese de leer las recomendaciones del administrador sobre la formación de un bollo en los conceptos básicos de horneado. En el período inicial de trabajo con HP, siempre parece que se trata de un trabajo automático: completé los productos y eso es todo. Con el tiempo y la experiencia, verá que el pan se puede formar de diferentes maneras dependiendo de una serie de factores y asegúrese de que el control del pan es imprescindible.
Arkaim
Cita: an_domini

¡Felicitaciones por su compra de HP!
¡Gracias!
Compramos la balanza, ahora estamos midiendo todo. Puse los ingredientes como está escrito en la receta en el foro o en la máquina de pan: primero, líquidos, luego sueltos, levadura al final (sal, azúcar, miel, previamente disuelta en agua).
De lo contrario, muchas gracias, hoy estudiaré y corregiré.
GiVa
Finalmente, obtuve un pan que satisfizo todas mis necesidades estéticas y gustativas))))) ¡Estoy muy contenta! ¡La galleta es inteligente! Además del pan, hoy me preparé mermelada de ciruelas e hice masa para panecillos de canela. La familia está encantada)))
Panificadora Kenwood BM450
Panificadora Kenwood BM450
Este es mi guapo Hecho según la receta sacada de este foro "Pan sobre kéfir".
Bueno, rollos de canela))) La receta también es del foro. "Masa impresionante" - así creo que se llama.
Panificadora Kenwood BM450
¡¡¡Solo SUPERFORUM !!! ¡Y cuántos aún no han sido leídos y no probados!
Bri
Genial, obtuve exactamente lo mismo mi primer pan, tal vez si es más liviano, sorprendentemente el techo está intacto. También puse algunas semillas de amapola y sésamo allí, pero no pude insertar la foto, el foro dijo que era demasiado grande.
GiVa
Cita: Bri

Genial, obtuve exactamente lo mismo mi primer pan, tal vez si es más liviano, sorprendentemente el techo está intacto. También puse algunas semillas de amapola y sésamo allí, pero no pude insertar la foto, el foro dijo que era demasiado grande.
Estamos esperando una foto de pan con semillas de amapola y semillas de sésamo)))
Solo kumila, amapola y sésamo y quiero intentar hacerlo en un futuro cercano. Quiero ver qué puede pasar))).
GiVa
Y comprendí por qué mis primeros productos eran tan, por decirlo suavemente, extraños, no leí detenidamente las instrucciones de la levadura. Tenía "Saf-Levure", y tenían que ser diluidos con agua, ¡y los vertí en harina! ¡A partir de aquí, el pan se ve feo y el sabor no es tan picante! Así que una vez más estoy convencido de que debes tratar todas las pequeñas cosas CUIDADOSAMENTE y no apresurarte con las emociones)))
an_domini
Guy, por supuesto, debes tener cuidado. ¡Pero! Se ha probado mediante una prueba que SAf-Levure, si se usa como un SAF-Moment, es decir, se rocía sobre harina y no se diluye en agua, da una altura del pan ligeramente menor (además, observe esto en panes con la adición de trigo sarraceno y otras harinas , no pan blanco). Y eso es todo. El tipo de pan no cambia.En sí mismo horneado en levyure, está bien. Es importante no tomar levadura, por ejemplo, de un kit de kvas, del cual se usa mosto de kvas, realmente hay una levadura cualitativamente diferente. Entonces, además de la levadura, hiciste algo más mal. ¿Está todo bien ahora?
Bri
Soy un hervidor en estas fotos, mi primer pan horneado con aditivos de amapola y sésamo:

Panificadora Kenwood BM450

Panificadora Kenwood BM450

Panificadora Kenwood BM450

tratando de cambiar el tamaño - cambió el color de la última foto
Egecihora
Cita: an_domini


1. No es necesario verter todo sobre el ojo. Si no hay balanzas (pero aún tiene que comprar, compruébelo usted mismo, será una pena que los productos se echen a perder), utilice una taza medidora.

Verdad verdadera.
También pensé en hacer con tazas de medir, vasos, no es conveniente.
El pan sale bien solo si controlo el bollo,
es decir, puede olvidarse del horneado retrasado.
Y quiero despertarme del olor a pan recién horneado
sub_MARINA
fugaska, ¡gracias por tu consejo! Horneé mi próximo pan (dulce con pasas): durante la noche cargué todos los ingredientes en el KhP, controlé el pan y el bainki. Es cierto que por la noche me levanté de un salto para sacar el pan del HP, temía que durante la noche se humedeciera dentro del HP. ¡El resultado es realmente bueno!

Panificadora Kenwood BM450

Panificadora Kenwood BM450
GiVa
Cita: an_domini

Guy, por supuesto, debes tener cuidado. ¡Pero! Se ha probado mediante una prueba que SAf-Levure, si se usa como un SAF-Moment, es decir, se rocía sobre harina y no se diluye en agua, da una altura del pan ligeramente menor (además, observe esto en panes con la adición de trigo sarraceno y otras harinas , no pan blanco). Y eso es todo. El tipo de pan no cambia. En sí mismo horneado en levyure, está bien. Es importante no tomar levadura, por ejemplo, de un kit de kvas, del cual se usa mosto de kvas, realmente hay una levadura cualitativamente diferente. Entonces, además de la levadura, hiciste algo más mal. ¿Está todo bien ahora?
Bueno, no sé, el olor a levadura de la levadura era muy fuerte (mi esposo notó esto de inmediato), el pan no subió bien y la levadura se sintió en el sabor. Tan pronto como los cambié, todo volvió a la normalidad. La harina era la misma. Se observaron las proporciones (hay escalas). Entonces todavía tiendo a pensar en la levadura)))
GiVa
Cita: Bri

Soy un hervidor en estas fotos, mi primer pan horneado con aditivos de amapola y sésamo:

Panificadora Kenwood BM450
¡Niño bonito! Seguid así

Solo le aconsejo que retire todas las pegatinas del cuerpo de la estufa, como se indica en las instrucciones.
Bri
hay que pelarlos, pero son tan bonitos ...

Y diluí la levadura Saf-Moment para mi primogénito con agua y azúcar.
an_domini
Cita: Bri

Y diluí la levadura Saf-Moment para mi primogénito con agua y azúcar.
Y a juzgar por la foto, no estropeó el pan. En general, todo funciona con levaduras normales.
GiVa , No insisto, pero parece que su levadura se "quedó", sucede: con una cantidad estándar de levadura, el olor no debería sentirse así.
Bri
Ayer horneé mi segundo experimento, pan dulce según las instrucciones del horno (bollo Brioche), solo que en lugar de leche había agua y leche en polvo y más + pasas, resultó como un pastel de tienda. Tomé ingredientes por 750 gr. , y cuando comenzó a subir llegó casi hasta la parte superior del balde, cuando se enfrió pesaba = 920 g. ... ¿Así debería ser?
Sí, y esta vez mezclé la levadura con harina (como esperaba)
Bri
Mi bollo de brioche:

Panificadora Kenwood BM450

Panificadora Kenwood BM450
Viburnum
¡Hola a todos! Diga que quiero escuchar opiniones. ¿En qué programa se puede hornear paski?
Viburnum
Dime, ¿alguien intentó hacer la masa en el programa de masa casera?
Bri
Mi bollo de brioche resultó como un pastel de tienda, creo que en el mismo programa (masa dulce). Hay tablas de contenido en la página principal, donde puede encontrar sobre paski en diferentes temas.
Sobre la masa casera también https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1418.0
roman4all
Cita: Kalina

¡Hola a todos! Diga que quiero escuchar opiniones. ¿En qué programa se puede hornear paski?

Pondré mis cinco kopeks ... "Paski" están hechos de requesón y no necesitas hornearlos. Probablemente te refieres a los pasteles de Pascua. Se hornean como muffins, es decir, el programa "pastelería dulce"
roman4all
Cita: Bri

Mi bollo de brioche:

En el contexto, parece delicioso. Pero aquí está el techo caído, hmm ..., ¿trataste de analizar qué provocó este problema? Después de todo, si hablamos de pasteles de Pascua, entonces puede verter glaseado en esa parte superior, ¡pero no se verá festivo!
es en
Kalina, programa de magdalenas para hornear sin levadura, y las tortas deben hornearse en el programa "pan dulce"
Bri
Cita: roman4all

En el contexto, parece delicioso. Pero aquí está el techo caído, hmm ..., ¿trataste de analizar qué provocó este problema? Después de todo, si hablamos de pasteles de Pascua, entonces puede verter glaseado en esa parte superior, ¡pero no se verá festivo!

Sé por qué tengo un techo caído, ya que no me apegué un poco a la receta, puse leche en polvo en lugar de leche normal, decidí sacar unas cucharadas de harina y la masa quedó un poco fina, tuve la idea de poner todo de nuevo, pero decidí mirar lo que pasa. Estos son mis primeros experimentos, así que estoy experimentando. El esposo dijo que no le importa qué tipo de techo, lo principal es delicioso.
patrold
Cita: GiVa

Finalmente, conseguí un pan que satisfizo todas mis necesidades estéticas y gustativas)))))

GiVa
El pan es agradable a la vista, parte superior moderadamente lisa, color de corteza agradable. Debería ser suficiente por un día.
an_domini
Una sorpresa desagradable: en el modo de pan rápido, los productos horneados se encendían cuando el temporizador era de 1 hora 38 minutos. antes del final. ¿Para qué sirve? Tuve que apagarlo rápidamente, remover un poco de nuevo y dejar que volviera a subir. Parece haber comenzado a subir de nuevo. Luego lo encenderé para hornear. ¿Es una avería?
Egecihora
Cita: Kalina

¡Hola a todos! Diga que quiero escuchar opiniones. ¿En qué programa se puede hornear paski?

Probé el horno "Kulich de Elena Bo" en el sexto prog. Resultó ser un buen pan rico, pero yo no lo llamaría pasque tradicional.

Quiero probar la masa de hojaldre en el programa de "masa casera", parece que está destinada a esto.
Egecihora
Cita: an_domini

Una sorpresa desagradable: en el modo de pan rápido, los productos horneados se encendían cuando el temporizador era de 1 hora 38 minutos. antes del final. ¿Para qué sirve? Tuve que apagarlo rápidamente, remover un poco de nuevo y dejar que volviera a subir. Parece haber comenzado a subir de nuevo. Luego lo encenderé para hornear. ¿Es una avería?

Tal vez hubo una subida de tensión y el programa se perdió

Y en mi x / n la bombilla dejó de encenderse.
El centro de servicio dijo que necesitaban llevarles mi belleza.
Zha-a-alcohol
an_domini
Una subida de tensión es una buena idea. Por la noche horneé francés, todo está bien.
Cuatro cuartos
Cita: Egecihora

Probé el horno "Kulich de Elena Bo" en el sexto prog. Resultó ser un buen pan rico, pero yo no lo llamaría pasque tradicional.
Para Pascua, horneé pastel de Fugasca en el programa No. 3 (para granos integrales con calentamiento). Resultó ser un excelente pastel de Pascua, alto, el más pascual.
Egecihora
Cita: Cuatro cuartos

Para Pascua, horneé pastel de Fugasca en el programa No. 3 (para granos integrales con calentamiento). Resultó ser un excelente pastel de Pascua, alto, el más pascual.

Experimentaré más cerca de la Pascua.
Sería bueno saber cuándo en 2010 Pascua

Z. Y. El régimen de cereales integrales no me inspira mucha confianza:
El pan integral que hice con él resultó ser un ladrillo, aunque comestible.

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Selección y funcionamiento de panificadoras