Pastel "Mantequilla"

Pastel "Mantequilla"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina	500 g
Leche	1/4 l
Azúcar	75 g
Mantequilla ablandada	100 gramos
Levadura fresca	30 g
Ralladura de 1 limón
Cardamomo	1 cucharadita
Huevo	1 PC.
Relleno:
Mantequilla ablandada	200 g
Azúcar	100 gramos
Nueces
Licor rosado (se puede reemplazar con cualquier licor o bálsamo)	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• 1. Tamizar la harina. Disuelva la levadura en un poco de leche tibia, déjela reposar durante 15 minutos. Vierta la levadura en el pozo de la harina. Agrega los trozos de mantequilla, azúcar, ralladura, cardamomo, huevo y la leche restante. Mezclar bien con una batidora. Cubre la masa con una bolsa y una toalla, deja reposar 1 hora
  
• 2. Extienda la masa sobre una bandeja para hornear engrasada y enharinada.
  
• 3. Haga pequeñas hendiduras en la masa, preferiblemente con el pulgar.
  
• 4. Ponga hojuelas de mantequilla y trozos de nueces en las ranuras.
  
• 5. Espolvoree el azúcar uniformemente sobre la masa. Vuelva a tapar con papel aluminio y deje reposar durante 20 minutos.
  
• 6. Coloque un recipiente con agua en el fondo del horno. Espolvoree el pastel recién horneado con licor y córtelo en trozos.
  
• 
  
• Creo que la levadura se puede reemplazar con levadura seca y amasar la masa en una panificadora))
  

Hora de prepararse:

unos 20 minutos

Programa de cocina:

Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 200 grados.

Nota

La receta está extraída de la revista Burda a finales de los 80 y principios de los 90. (probablemente a principios de los 90)

Definitivamente debes probar, ¡debe estar delicioso!