Varias panes, baguettes, trenzas (opciones para hornear) de Admin.

[Tatyana]

Tatyana, puedes aclarar la pregunta ...

¿La temperatura de cocción es la misma para el pan y el resto del pan?
¿Puedes navegar por él?

¡Gracias de antemano!

Sí, para pan y hogazas T * = 96 *

[Tatyana]

Tatyana, horneé un pan con sémola, pero en lugar de yogur tuve que tomar suero, ¡resultó increíblemente delicioso! Al día siguiente, ¡la misma ligereza, suavidad y esponjosidad (es difícil abstenerse de los epítetos laudatorios)! Seguí estrictamente las recomendaciones, pero perdí un poco la temperatura al final de la cocción, se deslizó bruscamente a través de 96 y 98 grados, apenas tuve tiempo. En 30 minutos en el minihorno Steba 28 ECO, el pan está completamente horneado, ¡sin duda lo repetiré! ¡Gracias por tu trabajo!

[Zhenya]

Zhenya, ¡a tu salud! gracias por las palabras amables
Sí, inesperadamente, pero la sémola hace excelentes panes y panes.

Pero, el pan más delicioso aún está del horno.

el pan más delicioso aún está del horno

¡Estoy totalmente suscrito! Y la miga es más aireada, y experimentas placer estético, torciendo los panes o dando forma a las trenzas, ¡y la corteza es tan crujiente!

[Administración]

Administración, No puedo encontrar una receta para un pan lácteo, (el enlace no se abre) todo comienza con una receta de harina de centeno y avena.

Aquí está, BÁSICO (recuerda) Cómo dar forma a un pan para hornear en el horno.

[Administración]

Administración, muchas gracias, aparentemente no estoy mirando allí.