Pepinos ligeramente salados

Pepinos ligeramente salados

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pepinos	1 kilogramo
Ajo	1 cabeza
Hoja grande de rábano picante
Granos de pimienta	5-6 uds.
Ramita con hojas de cerezo
Hojas de grosella	4-5 uds.
Agua	1 l
sal con muy pequeño. diapositiva, es decir, no bajo el cuchillo	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Ponga una hoja de rábano picante, un par de inflorescencias de eneldo, hojas de grosella en el fondo de la sartén. Ponemos pepinos sobre todo esto, cubrimos con dientes de ajo, pimienta. Ponga el eneldo restante encima, una ramita con hojas de cerezo.
• Hacemos salmuera: hervir un litro de agua, agregar sal. Vierta los pepinos con salmuera hirviendo. Después de enfriar a temperatura ambiente, coloque la sartén en el refrigerador. Por la mañana, los pepinos están listos.

Nota

Encontré esta receta en una galleta hace unos años. Desafortunadamente, no recuerdo al autor.

Las proporciones, para mi gusto, son ideales. Yo también me quedo con ellos. Los pepinos son crujientes y aromáticos.

chicas, intenten agregar una ramita de estragón (estragón) al salar pepinos. Crece en mi casa de campo. Hierba perenne, de hasta 1,5 m de altura, sin pretensiones.
Además de los pepinos, combina bien con los kebabs.
¡Los pepinos ligeramente salados resultan muy sabrosos con él!

Siempre saco tanto los pepinos, te lamerás los dedos Tan crujientes cuando mi esposo come, en la otra habitación puedes escuchar un gruñido

No soy mucho de Temko, pero alguien puede decirme: en frascos cerrados con tapas de nailon con pepinos encurtidos, apareció una flor blanca un mes después, ¿qué tipo de animal es este? y puedes comerlos ahora? todo el mundo asegura que es necesario lavarse y que todo está en orden. pero me gustaria saber tu opinion

Macarrones, te dijeron con razón, sacas cuántos pepinos necesitas, lavas y truncas. Esta placa siempre se forma cuando se fermentan los encurtidos.

[Celfh]

Celfh
Y mi mamá hace eso. Y no hiervo por pereza, sino que echo agua muy caliente del grifo, disuelvo la sal allí y luego vierto los pepinos. E incluso sin grosellas y hojas de cereza resulta delicioso. Simplemente puede cortar el eneldo "paraguas".

Muchas gracias por la receta !!! Lo hago la segunda vez y la segunda vez los pepinos se van con fuerza.

[Tatyana]

TatyanaHoy hice pepinos según tu receta. En un momento lo hice como un embajador seco, pero por segundo año he estado usando esta receta. Gracias

[Natalia]

Natalia, ¡a tu salud!

Entonces, vámonos y moleré los pepinos ...

Los pepinos llegarán pronto, ¡definitivamente debes probar de acuerdo con tu receta! Hasta entonces, lo marcaré como favorito, gracias.

[Celfh]

Esto es lo que cocino pepinos según esta receta (y he estado cocinando durante varios años, este año lo cociné ayer y hoy ya estamos comiendo), ¡siempre un resultado invariablemente excelente!
Celfh, una vez más - ¡¡¡gracias por la maravillosa receta !!!

[Duffy]

Duffy, sí a tu salud! Este año, mis manos no alcanzaron los pepinos.

Y mi primer pensamiento es cómo aparecieron los pepinos locales a un precio normal, es necesario hacer los salados. Así que esta es la segunda vez este año, y la primera fue en mayo, cuando fue necesario guardar pepinos no muy buenos, ya amarillentos, comprados para la ocasión a granel, así que simplemente se fueron con salazón salada (no lo crean, incluso sin hojas de rábano picante, grosellas y cerezas)!

[Duffy]

Duffy,

[Celfh]

Celfh, Tatyana, gracias por la receta, muy importante, ¡comienza la temporada de pepinos! Lo llevé a mi alcancía :-)

[Natalia]

Natalia, Tengo muchas ganas de que les gusten los pepinos))

Yo siempre lo lleno con agua fría, pero también lo saco por unos días, y aquí puedes comer agua hirviendo al día siguiente. Hay pepinos, hoy haré un frasco para un enamorado, y me gustan los ácidos.

Tatyana, ¿puedes salar así a los elefantes?

[Tanechka]

¿Pueden los elefantes salinos así?

TanechkaMira AQUÍ

[Celfh]

Celfhgracias, quiero comer por ahora) y pepinos con un codo

[Celfh]

Celfh, Tanya, también te traje gracias por los pepinos: rosa: ahora los hago solo según tu receta, siempre resultan acertados (y) gracias por compartir

[Celfh]

Celfh, Tanechka, ¡gracias! Hizo pepinos según su receta varias veces. Siempre un resultado excelente: ¡pepinos crujientes ligeramente salados! ¡Gracias!

[Anya]

¡Gracias!

Anya, ¡a tu salud!

También me apresuro a agradecerles de nuevo por la maravillosa, ... ¡pero qué hay ahí, la receta más favorita de pepinos ligeramente salados!
Hago al menos 2 kg, lo que quepa en la sartén.
La foto no es muy buena, solo se ve el eneldo desde arriba, pero como prueba de que no cocino en porciones pequeñas. Entonces, al menos 5 días es suficiente.
Yo suelo poner mucho eneldo y ajo. Me gusta más afilado.

[Duffy]

Duffy, muy contento de escuchar. Salud para ti y tu familia

[Celfh]

Celfh, Tanya, resultaron pepinos muy sabrosos, ¡gracias por la receta!

[Sveta]

gracias por la receta!

Sveta, ¡a tu salud!

Una receta maravillosa, durante todo el verano, ¡solo pepinos tan ligeramente salados!
Simplificado un poco el proceso. Pongo todo en un frasco (alrededor de 1 kg de pepinos cabe en un frasco de 1,5 litros), la fila inferior está "de pie", luego lo corto por la mitad y lo empujo hacia adentro mientras sucede, sal encima (pongo 2 cucharadas no debajo del cuchillo, sino con un portaobjetos) y vierte agua hirviendo de una tetera. Cierro la tapa y le doy la vuelta 3 veces para que la sal se disperse. Y sin recipientes extra con salmuera (que no es suficiente, se quedará ...))

[Celfh]

Celfh, Tatyana, gracias por la estupenda receta, antes siempre vertía pepinos con agua fría y esperaba varios días a que se salaran, y hoy vertí agua hirviendo según tu receta!

[Tatyana]

Acaban de aparecer pepinos molidos a un precio asequible y lo primero que hice fue recogerlos para encurtirlos según esta receta tan querida. ¡Rápido, no laborioso, económico y lo más importante, muy, muy sabroso! Tatyana- Una vez más, gracias por la excelente receta, ¡que me ayuda en verano!

[Duffy]

Duffy¡Qué bueno escuchar a tu salud!