ensalada

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Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Huevos	6 uds.
Bulbo	1 PC.
Pescado enlatado	1 lata
Queso duro	100gr.
Mantequilla
Mayonesa

Metodo de cocinar

• Chicas, aquí hay una receta para mi ensalada de pescado favorita.
• Lo hago desde la antigüedad, me alegraría no hacerlo, pero me lo exigen (mi hijo y mi hermano tienen esta ensalada favorita). Es mejor hacerlo con caballa según la receta de Elenka:
• https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0
• Capa sobre un plato:
• proteínas ralladas
• queso rallado
• pescado (escurrir el aceite, romper en pedazos)
• verter mayonesa
• cebolla picada
• mantequilla (del congelador), tres directamente sobre la cebolla
• yemas ralladas.
• Vuelva a llenar la mayonesa y déjela en el refrigerador durante una hora.
• Decoramos, como dice nuestra propia imaginación.

Nota

Foto Ekaterina2

También me gusta mucho esta ensalada, muy sabrosa. Pero por qué es interesante la mantequilla, no la tenemos en la receta.

Mucha gente prepara esta popular ensalada sin aceite.

Me gusta la versión con mantequilla, de alguna manera es más tierna, en fin, resulta diferente.

Aunque no puedes usar aceite. Pero sabe mejor con él, el aceite combina bien con las cebollas crudas, suaviza su picante.

Si no tiene aceite, vierta agua hirviendo sobre las cebollas picadas, enjuague con agua fría y exprima un poco. O marine las cebollas en una mezcla de agua y vinagre por un tiempo.

[Luysia]

Luysia , Hace 15 años que hago esta ensalada, me encanta taaaan, pero no sabía el nombre, dicen los invitados: mimosa ..., pero en mi opinión la mimosa es diferente. Hice algo con un salmón rojo; la ensalada resultó ser neooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Tengo una receta antigua, incluso en latas de mayonesa se determina la cantidad de mayonesa, bueno, solo masla puede poner un poco menos de la norma.

[tatianaskazka]

tatianaskazkaUna vez copié la receta de esta ensalada y el nombre de la revista "Rabotnitsa" (allá por el siglo pasado). Así que siguió siendo "austriaco".

La cantidad de aceite no se especifica, froto el aceite congelado directamente sobre la capa de cebolla, aproximadamente un tercio del paquete.

[tatianaskazka]

tatianaskazkaLa cantidad de aceite no se especifica, froto el aceite congelado directamente sobre la capa de cebolla, aproximadamente un tercio del paquete.

Luysia , ¡Si si si! Lo tengo escrito: la mantequilla es 100g, pero para mí es demasiado, entonces pongo menos, pero resulta como tú dices - un tercio del paquete (si el paquete es de 200g): girl_love: oh, cómo lo amo ...

Algo así, con aceite, encontré una vez hace muchos años en el periódico Trud. Luego se llamó ensalada "Mimosa", y la original usaba salmón enlatado. La gente cambió por una opción más económica y asequible, utilizando paparda y otros alimentos enlatados. Todavía tengo el recorte de periódico. Ahí está ella:

Bueno, lo elogiaron, ahora intentaré hacerlo con mantequilla.

"Mimosa" Conozco 2 opciones. Uno es similar al "austriaco", solo que sin mantequilla, y el segundo, con verduras y sin queso.

"Mimosa" Conozco 2 opciones. Uno es similar al "austriaco", solo que sin mantequilla, y el segundo, con verduras y sin queso.

Dado que el artículo que cité anteriormente se publicó en "Truda", esta misma "Mimosa" se inventó en variedades, así que, a partir de 250, nada menos. Además, cada ama de casa piensa que su versión de "Mimosa" es la más correcta, me la trataron en diferentes casas con variaciones que contienen zanahorias, remolachas, papas y hasta repollo. Además, ninguna de las opciones se acercó siquiera a parecerse a "Mimosa" con su delicado y refinado sabor.
Personalmente, lo he estado haciendo durante muchos años de la misma manera que en ese recorte. Preparada, con yemas esparcidas por encima, esta ensalada, de hecho, se parece a la mimosa, por eso se llamó así.
Sin embargo, si alguien quiere, puede llamarlo "Ensalada Austriaca".

De hecho, tantas personas como nombres hay de ensalada)).Por ejemplo, tengo una ensalada llamada "austriaca", que significa capas de patatas ralladas hervidas, cebollas fritas (cuanto más, más sabroso), pechuga de pollo hervida, huevos rallados y todas las capas están untadas con mayonesa (muy alta en calorías, pero muy sabrosa.

No he cocinado esta ensalada durante mucho tiempo, y nunca la he hecho con mantequilla y queso (sí, todo el tiempo con zanahorias, ¡sí!). Es cierto que la yema está muy pálida así que, bueno, nada de mimosa, pero qué hacer ...



¡Y muy, muy sabroso!

Me encanta esta ensalada !!! ¡Lo hago a menudo!
Y ahora mismo estoy buscando el que tiene zanahorias, pero puedes prescindir de las patatas. ¡Y no puedo encontrar uno adecuado!