Congelador doméstico: qué se puede almacenar en él y cómo usarlo

¿Y el hecho de que no estaba amasando nada con un molinillo de patatas de metal (acero inoxidable)? Tiré el enamoramiento de madera como innecesario hace unos años

La tía Besya está bien, pero todavía hago esto: en una licuadora mezclo fresas con azúcar en la misma proporción, pongo bayas enteras en un recipiente y las relleno con esta mezcla, ¡es muy sabrosa! Y luego puedes decorar el pastel con bayas enteras, lo descongelo durante mucho tiempo, en el refrigerador, todo se empapa con descongelación gradual.

¡Gracias chicas! Ayer otros 2 kg. Lo congelé, solo lo estaba amasando sin fanatismo, solo un poquito para que el jugo dejara que el azúcar se dispersara;) ¡Veamos! Nunca es tarde para digerir

[Tía besya]

Tía besya, no necesitará digerir))) Un empujador de metal no da miedo, lo batí con una batidora y una licuadora, y lo pasé por un picador. Azúcar: al gusto, solo un poco, se almacenará igual. Entonces esta felicidad puede ser: comer como postre, como paletas heladas (sin descongelar) - muy sabroso y bueno para el café; agregar a helados y cócteles (a quien le guste); descongelar y usar como salsa para panqueques, etc.; pasteles-tortas de sándwich: con una capa delgada para impregnar o agregar a la crema; más abajo en la lista ... Y no tengo bayas. Solo un poco fue para comida ... En el mercado, los precios de las fresas son simplemente indecentes ...

dime que hacer con 2,5 kg de arándanos ??? ¿Tiene sentido hacer jugo en el congelador o bayas enteras? luego mermelada, por ejemplo, quizás quieras ... ¿o no deberías molestarte en tomar jugo?
Creo que también de la grosella roja, así que prepare el jugo: el exprimidor debería hacer frente (bueno, al menos lo intentaré en este sentido)

[Tía besya]

Tía besya Le dio a su esposo una probada de la mezcla preparada de esta manera, no había nada que congelar. 2 kilos de fresas se atrevieron así. Tuve que comprar un par de kilos más a propósito. Se vierte en recipientes pequeños, literalmente 250-500 ml. Para estos fines, un amigo compró los desechables (generalmente les ponen crema agria en la tienda). Ya he congelado fresas, frambuesas y albaricoques. 1 a 1 mu. En yogur, generalmente para no morir, qué delicioso es. El marido come así, con cuchara.
También quiero un poco de arándanos y algo más

dime que hacer con 2,5 kg de arándanos ??? ¿Tiene sentido hacer jugo en el congelador o bayas enteras? luego mermelada, por ejemplo, quizás quieras ... ¿o no deberías molestarte en tomar jugo?
Creo que también de la grosella roja, así que prepare el jugo: el exprimidor debería hacer frente (bueno, al menos lo intentaré en este sentido)

Congelo con bayas enteras y luego en el relleno con bolas de cuajada y albóndigas. Y también muelo con azúcar 1: 1 y en el refrigerador, luego un par de cucharas en una taza de agua hirviendo y obtienes un té saludable, a mi hijo le encanta esto

Chicas, aquí hay un consejo para los amantes del café.
Verano, después de todo, la leche no se almacena durante mucho tiempo.
Lo congelé en cubos y por la mañana en café caliente.
Convenientemente.
Y luego compraré leche, y se vuelve agria el segundo día.
El problema ya se ha resuelto.

[natamylove]

natamylove ¡¡¡Gracias!!!
perro salchicha, ¡así que necesito comprar muchos, muchos moldes de hielo! aunque, probablemente entonces las bolsas sirvan)))

En la temporada de berenjenas baratas, durante varios años seguidos las he estado congelando de 10 a 15 kg en forma horneada (crudas, unos 20 kg)
Para esto:
1. Mis berenjenas y pincharlas con un tenedor encima un par de veces.
2. Lo coloco firmemente en 2-3 bandejas para hornear (cuántas caben en el horno) y horneo a 180 ° C durante 40-50 minutos.
3. Enfriar y quitar la piel.
4.Pongo 2-3 cosas en bolsas de plástico.
5. Coloque las bolsas de berenjena en el congelador bien apretadas entre sí.

Estas berenjenas son un excelente caviar fresco, salteado y estofado. Incluso lo agrego al borscht.

Y en cada bolsa con tales berenjenas, agregue 1-2 piezas de pimientos rojos o naranjas horneados, pelados y pelados. ¡¡¡Resulta super !!! Y es más conveniente cortarlos ligeramente congelados, luego se obtienen hermosas piezas.

Y en cada bolsa con tales berenjenas, agregue 1-2 piezas de pimientos rojos o naranjas horneados, pelados y pelados. ¡¡¡Resulta super !!! Y es más conveniente cortarlos ligeramente congelados, luego se obtienen hermosas piezas.

¡Estoy 100% de acuerdo! ...
Hago 1/4 de toda la berenjena preparada con pimiento.

Chicas, si congelan los espárragos, ¿necesitan hervirlos o congelarlos crudos? A quien le gusta

[Mayo @]

Mayo @ , Me gustó más esta forma:
Corto los frijoles en trozos de ~ 4 cm, los escaldeo, los vierto con agua fría (luego se conserva el color), los seco y los meto en el congelador.

Necesita blanquearse. Sumerja en agua hirviendo durante 1 minuto o manténgalo sobre vapor.

¿Por qué blanquear? Necesita deshacerse del trabajo innecesario. Durante muchos años he congelado espárragos lavándolos y cortándolos en trozos. Luego en porciones en bolsas dobles de polietileno y en el congelador. Los espárragos no se pueden usar crudos, por lo que aún deberán procesarse térmicamente. Al cocinar, ponga inmediatamente el descongelado en una cacerola o guiso para guisar (para guiso de verduras).

¿Por qué blanquear? Necesita deshacerse del trabajo innecesario. Durante muchos años he congelado espárragos lavándolos y cortándolos en trozos. Luego en porciones en bolsas dobles de polietileno y en el congelador. Los espárragos no se pueden usar crudos, por lo que aún deberán procesarse térmicamente. Al cocinar, ponga inmediatamente el descongelado en una cacerola o guiso para guisar (para guiso de verduras).

Y su gusto es diferente. Pruébelo y compruébelo usted mismo. Blanqueado es más sabroso

Queridas azafatas, ¿qué aconsejarían hacer al congelar con frijoles jóvenes ordinarios? Ayer compré un congelador de 260 litros, es una pena que ya sea fin de temporada, pero en el congelador con frigorífico (80 litros) logré rellenar poco

Solo en una bolsa hermética en el congelador Ideal para porciones.

Lucho con la piel de la berenjena al horno así ... si no quiero pelarla, la corto por la mitad y le saco la pulpa con una cuchara.

Después de hornear, inmediatamente pongo las berenjenas en una bolsa de plástico y las dejo reposar unos 5 minutos, la piel se desprende maravillosamente.

Bueno, es hora de preparar la mezcla de la licuadora, estoy informando
materia prima

accesorios

y que pasa para congelar

[kleskox35]

kleskox35
Es decir, si entendí correctamente, ¿todo esto debe ser removido en una licuadora y vertido en bolsas de hielo?

Bueno, sí, escribí sobre esto al principio del tema,
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

solo antes usaba bandejas de cubitos de hielo comunes, pero ahora cambié a bolsas de hielo, es más conveniente y fácil. La foto muestra la cantidad aproximada para un paquete de bolsas de hielo: 350 huevos o para 3 porciones de batido en una licuadora Mulinex,

¿Alguien ha congelado remolacha fresca? ¿Es posible rallarlo como una zanahoria e inmediatamente meterlo en el congelador?

an_domini es posible, hago esto especialmente para ensaladas con remolacha fresca muy conveniente.

Y a menudo hielo remolacha, hervida y pelada (pero entera). Entonces es conveniente para un abrigo de piel o incluso para borscht.

Hoy finalmente di el primer paso para usar el congelador, puse diferentes panes allí, blanco, centeno
A lo que mi madre me miró con sorpresa. Le expliqué que esto es por si no hay pan en casa.
De lo contrario, solo usamos el congelador para carne.
Creo que el siguiente paso será la leche casera.

[DJ]

Creo que el siguiente paso será la leche casera.

Actuaste muy amablemente, DJ... Cuando vivía en el sur de Siberia occidental, solo se vendía leche congelada en el mercado en invierno y se guardaba en el congelador de casa. Y si se necesitaba leche, la ponían en una cacerola y en un fuego silencioso ... tanto para descongelar como para hervir.

chicas, ¿cuánta electricidad consume el congelador?
en términos monetarios, es interesante ver

Los congeladores Disana consumen una media de unos 200 kW al año.

Un amigo mío fríe cebollas verdes en mantequilla y las congela. No traté de comer ni de hacerlo yo mismo, no acepto freír cebollas para pasteles, e incluso en mantequilla ...

[lina]

lina
El asado se puede llamar estiramiento ... Entonces, tratamiento térmico para ablandar y obtener un relleno más plástico. Congelar frito? Será necesario realizar un experimento urgente ... ¡Gracias!

[LenaV07]

LenaV07
Y siempre hago cebollas verdes para el invierno, en grandes cantidades ... luego al menos donde sea, incluso agregue a los primeros platos, al menos al segundo ... Sí, puedes ir a cualquier parte (excepto compota). Y para el relleno, no lo frito, sino que lo cocino a fuego lento junto con la col ...

Krosh, y traté de congelar cebollas verdes, no me gustó cómo se convirtió el algodón.

Muchas gracias a todos por el consejo, así como por la idea en sí, ¿y por qué no se me había ocurrido antes? Congelé verduras en gran cantidad y luego disminuí la velocidad ... Pero en el camino se me ocurrió la idea de congelar las tapas de remolacha ... En invierno habrá pasteles osetios

Muchas gracias a todos por el consejo, así como por la idea en sí ¿Y por qué no se me había ocurrido antes? Congelé verduras en gran cantidad y luego disminuí la velocidad ... Pero en el camino se me ocurrió la idea de congelar las tapas de remolacha ... En invierno habrá pasteles osetios

Por cierto, chicas. Gulshat sugirió ... ella congela las berenjenas cada año cerca del otoño, las guisa, las hornea todo el invierno y, lo más importante, ¡las prepara una pizza maravillosa! Prometió publicar la receta en el foro.
Y congelo tomates picados, y en invierno los pongo al cocinar caldo con carne, cadáveres en borscht y guisos de verduras.

Además de las verduras, me gusta mucho congelar pimientos morrones. Quito todo lo innecesario, lo corto a lo largo en varias rodajas, lo doblo bien en porciones en una película, lo ato bien. En invierno, cocino lagman con él, lo agrego al adjunto.

este año, al ya tradicional eneldo, perejil y pimiento morrón, se le agregaron cebollas verdes, tomates, berenjenas y calabacines. El último lote se retiró 6-6,5 meses después de la congelación.
Las cebollas sobrevivieron notablemente a la congelación, agregadas principalmente al chucrut, espolvoreadas con mantequilla de arenque y, por supuesto, en sopas-borscht - ¡hermoso!
Berenjena: para guisar u hornear, tomates principalmente para pizza, también excelente.
Pero no me gustó mucho el calabacín: aparece algún tipo de sabor no muy agradable, necesita guisar muy fuerte con la adición de muchas especias, pasta de tomate, etc., luego puede comer, pero no congelaré más calabacines.

Chicas, y todos los años giro grosellas con naranjas y azúcar en una picadora de carne y las vierto en recipientes, las pongo en el congelador, y en invierno el aroma es indescriptible, y hay más vitaminas que cuando las hierves. También hice albaricoques con limón y naranja, ¡para helado simplemente genial!

Probablemente todos en la vida han tenido una situación en la que el pan se terminó y el nuevo aún no se horneó o aún está caliente. Entonces propongo hornear pan, enfriarlo bien, cortarlo en trozos y congelarlo, dejarlo estar. Al menos en cualquier momento, puede obtener la cantidad adecuada de piezas, descongelar en un micro y comer.

Tengo un cliente que hace esto todo el tiempo. Descongelado un trozo, con una tostadora. Dice genial.

Mañana congelaré blues y tomates horneados. Ya hay rebozuelos cocidos en los contenedores, arándanos, fresas retorcidas con azúcar, grosellas, cerezas, ¿conviene congelar algunas cohobes? TODAVÍA EN LAS MADERAS DE DACHA Y ZUKINI NO SE QUEMAN, pero ¿si las frotas en un rallador y las congelas? la basura será?

[lenok2_zp]

lenok2_zp Congelé los calabacines, pero no los ralle, sino que los corté en cubos. Todo esta bien. Creo que habrá mucho jugo en un rallador y resultará que tendrás que congelarlo con él, y al cortar en cubitos, el jugo no se destaca.

El año pasado congelé un poco los calabacines por primera vez, para probarlos, los corté en cubos y los puse en bolsas, para un guiso de verduras, caviar; es simplemente maravilloso, y horneamos berenjenas (azules) en la casa de campo en la parrilla, luego les quito la piel y las pongo en bolsas de 2 3 cosas y en el congelador, el caviar y el guiso son muy sabrosos, con un humo

Y el año pasado congelé calabacín joven, cortándolo con arandelas y sin cortar la cáscara, como en las heladas de la tienda, muy bien.

Y el calabacín se puede congelar con arandelas sin medio. En invierno, lo llené con el relleno y lo metí en el horno.

Ya por tercer año he estado congelando calabacines con arandelas sin centro para relleno, y este año también lo corté en tiras pequeñas para que inmediatamente en sopa de repollo

Probablemente todos en la vida han tenido una situación en la que el pan se terminó y el nuevo aún no se ha horneado o aún está caliente. Así que propongo hornear pan, enfriarlo bien, cortarlo en trozos y congelarlo, dejarlo estar. Al menos en cualquier momento, puede obtener la cantidad adecuada de piezas, descongelar en un micro y comer.

De una manera maravillosa, Tortyzhka nos lo contó, desde entonces, para mí personalmente, ¡resultó ser solo un regalo del cielo! Yo solo como negro y mi esposo solo blanco. Si guardo una hogaza negra en la mesa durante una semana (tengo una hogaza de 500 gramos de harina durante una semana), ni siquiera importa qué: en una bandeja de pan o en una bolsa, aún perderá su sabor si el moho no se va. Así que hago esto todo el tiempo: hornearé , enfriar, picar en una rebanadora, empacar en porciones, envolver bien en film transparente y en el congelador. Sin microondas, sale en 30 minutos. Veo que se acabó, lo saco del congelador. no es necesario calentar para la próxima comida. El pan es delicioso, fresco, una vez horneado !!!

[Tía besya]

Tía besyaEstoy completamente de acuerdo, tengo la misma situación y hago exactamente lo mismo.

Mañana congelaré blues y tomates horneados.

¿Están los tomates intactos o deberían cortarse?

Depende de para qué se utilicen entonces: si para sopa-sopa de repollo, entonces puede enteros. Luego vierta agua hirviendo sobre ellos, la piel se quita maravillosamente. Y si por pizza. entonces puedes inmediatamente en círculos. Solo al principio, deja que se agarre a la sábana para que los círculos no se peguen entre sí