Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

, pero en Ilmirushki resultaron los bizcochos ...

Ilmir azotó la masa en general, no entiendo cómo, no hubo ninguna posibilidad de la palabra en absoluto

No puedo descargar nada. Hice todo lo que dijeron. Pulsé descargar de la galería, no me escribieron ninguna imagen. Esperé, pensé que podría estar cargado, no esperé. ¿Qué estoy haciendo mal? ¿O tal vez esta no es una galería de tabletas, sino alguna otra?

No puedo descargar nada

🔗 es posible a través de este recurso.

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Me estoy escapando ahora. Parece haberlo descubierto. Creo que correré por la noche. gracias a todos. Entonces ayudas, en todo.

[Gawala]

Gawala, Galina y todos los amantes de los malvaviscos, hola. He estado leyendo este tema desde sus inicios, porque realmente amo el malvavisco Belevskaya, por supuesto de la tienda. Por cierto, aquí lo venden, no está tan mal, solo que el precio es altísimo. Sabía que no lo haría por falta de secadora y no había necesidad de comprar. Para secar algo, luego en el horno, tengo uno bueno, hay un soplo. Pero leo el tema con placer e interés.
En realidad, esperaba, había estado estudiando durante 4 años, pero este año me quedé casi sin té, debido a mi mala salud. Estoy sentada en casa, mi hermana tiene muchas manzanas este año, cargando bolsas. Estoy cansado de hacer puré de papas, mermelada, chips secos. Y leí el tema y empezaron a aparecer pensamientos para intentarlo.
No hay secadora, no hay una buena batidora, pero las manzanas están cansadas. Bueno, lo probé, lo golpeé con una batidora, que trajo mi hermana (buscaba qué potencia tenía, encontré el año de fabricación 1994, qué potencia tenía en esos años).
Azotada normalmente, como la de Galina en la foto, guardaré silencio sobre la hora. Lo secé en un horno con un soplador con la puerta ligeramente abierta, en bandejas de horno, eran con lados, pero la altura era de unos 1,7 cm. Había un termómetro en el horno, la temperatura fluctuaba entre 70-85 grados. Había dos bandejas para hornear, cambiaban de lugar periódicamente. Un pastel se secó hasta formar un crutón, creo que el segundo no se secó, después de secarlo se secó a la mitad.
Después de untar y antes de secar por 4 horas, se volvieron blandos, no se pegan a los dientes, incluso deliciosos, PERO este no es el mismo caramelo.
Lo que quiero decir sobre el secado en el horno. No sé de los demás, pero mi trasero estaba húmedo, no había agujeros en las bandejas para ventilar. Se quitó el papel, se quitó bien, porque buen papel y lo volteó y volvió a secar.
Tal vez necesite aumentar la temperatura o la duración del secado, lo he secado durante 8.5 horas. Estos son bailes con panderetas, o cuando realmente quieres probar algo nuevo sin soporte técnico. Ni siquiera sé si me moveré todavía, pero me pican las manos, están cargando manzanas. Si solo perfora agujeros en las bandejas para hornear. Parece que los que secan en hornos no tienen ese problema. Perdón por un trabajo tan largo. Y tú Galina, muchas gracias por tu hermoso malvavisco, siempre admiro

[OLGA 62]

Chicas - pastilomanía, ¡hola a todos! Zhenya, pastel de malvavisco con aspecto de chocolate resultó ser Praga, ¡uno a uno!
Sveta, nunca tengo problemas para limpiar. Horneo bien las manzanas para que queden rectas y desmenuzables (las pongo en una bandeja para hornear profunda antes de hornear para que no se escapen), luego las golpeo en una licuadora estacionaria. Golpeo bien hasta que la masa en la jarra se arremolina en un embudo. Y eso es todo. Tal masa simplemente fluye a través de un colador fino, solo ayudo, revolviendo con una espátula de silicona. Pruébalo, tal vez te guste mi método.
OLGA 62No se desesperen. Si supieras cuántas manzanas consumí primero. : cray: Sí, mi galería está llena de fotos de un malvavisco fallido que me puse a Gala para analizar todas mis jambas. O no lo hice, luego no lo sequé, o algo más. En algún lugar del quinto o sexto malvavisco, comenzó a torcerse, oblicuamente, pero al menos comestible.
Chicas, y me presentaron un gran paquete de Antonovka. Ayer los horneé y los froté. Frambuesas preparadas. Lo pondré a secar hoy.

Y tenía una bolsa de manzanas ... ayer horneé el primer lote, pero no lo limpié, las pasas de mora están en la secadora ahora, tenía miedo de mezclar las manzanas con la mora
Mis manzanas son rojas, rojas, ¡creo que no da miedo!

[zvezda]

zvezda, Olya, no da miedo. La pastilla se verá como un pastel de miel.

se verá como un pastel - cariño

¡¡Gracias!!

[NataGrig]

NataGrig, Me seco en bandejas de horno, en láminas de teflón, en papel, en silicona; me lo pongo por la noche, el termómetro remoto Ikeevsky lo puse en 85, si de repente alcanza esta temperatura, se despierta, chirría, disminuye. Pero ya de ojo sé la posición deseada del regulador, la temperatura oscila entre 70 y 75.
No es necesario perforar ningún agujero en las bandejas para hornear, les doy la vuelta por la mañana. Si se quita el papel, lo quito (a veces está poco seco y se desprende el medio con el malvavisco, lo dejo así, se quitará en una hora o dos).
Resulta que se seca alrededor de 8 horas por un lado, luego 5-6 horas por el otro.

[Manzana y calabaza con canela.]

Otoño. Manta caliente. Una taza de café. Y Pastila ...

Manzana y calabaza con canela.

Manzana y calabaza con canela.

¡Te amo, Galya! ¡Las verduras ya están en uso! No puedo seguir tu ritmo. ¿Cómo sabe la calabaza?

Ilmir azotó la masa en general, no entiendo cómo, no hubo ninguna posibilidad de la palabra en absoluto

pero que picatostes estaban deliciosos
No le dije al huérfano que las tortas después del primer secado principal podrían ser de cartón.
Pero lo hubiera manchado ... y lo hubiera secado ... podría ser ... ¡podría ser SÍ!

[aureola]

pero que picatostes estaban deliciosos

No los escuches ... están fuera, ahora quieren galletas, pero cómo lo hiciste por un rato, no funciona, eso es lo que están haciendo.
aureola, no, bueno, bueno, en general, mentes de la mente ... tienes que volar y destruir todo en el acto ...

🔗

Esta es la única forma en que pude. A menos que puedas, por supuesto.
No funcionó de nuevo. Bueno, ¿por qué soy tan "inteligente" entonces?

¡Las verduras ya están en uso!

¡Bueno, delicioso! Los pasteles de albaricoque secos con calabaza (¡oh, dicho!) son deliciosos y la calabaza no se siente

¿Cómo sabe la calabaza?

No. La canela es audible, la sombra es muy agradable. y no había muchas calabazas. Algo que no calculé el puré de papas, resultó tanto como 3350g .. por dos malvaviscos .. 200g de puré de calabaza. La calabaza no es jugosa. Seco. 3 cucharaditas redondeadas de canela. Azúcar, como siempre al gusto.
En general, lo hice de manera un poco diferente. Pero me gustó el resultado.
Todo durante 4 minutos.
Puré sin azúcar. 6 velocidades


Puré con azúcar y media proteína. 4 velocidades


El resto de la proteína. 5 velocidades


Muy buena masa. Denso, pero suave al mismo tiempo.





Resultado. Medio suave. Ni cartón ni galleta.




El resto del puré de patatas se tuvo que mezclar con el soufflé y batir a máxima velocidad hasta un pico fuerte.
El resultado son pasteles de cartón de galletas. Está claro que todo se suavizó. Para comparar con la foto anterior.


Antes de untar ...


Ayer hice algo muy estúpido. Después de todo, vi que había mucha masa y que habría 4-5 paletas ... Tuve que tomar la segunda secadora de inmediato. No, comencé a poner todo en uno. Como resultado, la parte superior de tres paletas se manchó. Rompí a llorar, fui por el segundo secador ... En general, la foto de arriba muestra que algo no está muy uniforme. Bueno, esto es kraz, mi gran estupidez es visible ..

Batir el resto de la masa hasta obtener picos muy fuertes.



Esta es la cantidad de soufflé que pongo en un pastel.


Luego, como siempre, todo.
Secar.


Listo malvavisco.

Lo corto un poco tibio, por lo que el corte no es muy parejo. Sí, y las tapas arrugadas se hicieron sentir ... Mi esposo tenía muchas ganas de tomar una muestra. gustó. Dijo que era un regusto a canela muy discreto.

Otoño. Manta caliente. Una taza de café. Y Pastila ...

Voy a servir un café ...

Denso, pero suave al mismo tiempo.

Wo, también me gusta esta textura de masa. La pastilla resulta tierna y sin agujeros de gusano. Galya, ¿qué puedo decir? Ya ni siquiera me sorprende y tengo muchas ganas de experimentar con verduras de temporada: pepinos, tomates, remolachas. ¡Toda la obra maestra está en tus manos!

Ya ni siquiera me sorprende y tengo muchas ganas de experimentar con verduras de temporada: pepinos, tomates, remolachas.

No tengo remolacha .. y el resto también se acabó .. Si solo calabacín ..

Oooh, la calabaza es tan importante para mí. Mi calabaza está madurando en apariencia al menos 50 kg
(Maldita sea, sería mejor 50 piezas por kilogramo)
Recolectando recetas




Galya, ¿cuánto tiempo secaste la manzana y la calabaza?

¿Cuánto tiempo secaste la manzana y la calabaza?

Pues como se secó en dos secaderos, uno en 2 bandejas, en los otros tres resulta en uno 15 horas, y en el segundo 16 horas. Apuesto ambos a 18.

[OLGA 62]

OLGA 62, no hay foto en el enlace, escribe un error

Manzana-calabaza con canela

es bueno que no me guste la calabaza

Galya, malvavisco, preciosa

es bueno que no me guste la calabaza

No es visible ni audible allí. Incluso si lo intentas con pasión ...

PERO este no es el mismo caramelo.

Bueno, sí, no industrial. Tienes suerte de que haya un buen malvavisco a la venta. Desafortunadamente, solo probé uno bueno una vez, de Antonovka, y fue entonces cuando recién comenzaron la producción en masa. Todo lo que se compró después es dinero desperdiciado. Y lo que estamos haciendo aquí, bueno, honestamente, es diez veces más sabroso.

Manzana y calabaza con canela.

Como siempre, increíblemente hermoso, me encanta todo y las manzanas, la calabaza y la canela, una combinación maravillosa.

Nunca tengo problemas para limpiarme. Horneo bien las manzanas para que queden rectas y desmenuzables (las pongo en una bandeja para hornear profunda antes de hornear para que no se escapen), luego las golpeo en una licuadora fija.

También horneo bien, y no habría problemas si las manzanas fueran grandes, y la bagatela tiene que hornearse por completo, y luego no puede romperla de inmediato, de lo contrario, todo el corazón se romperá y solo empeorará.

pasas de mora en la secadora ahora,

¿A qué se parece?

... Si supieras cuántas manzanas consumí primero. : cray: Sí, mi galería está llena de fotos del malvavisco fallido, que me puse a Gale para analizar todas mis jambas.

bien hecho, si no hubiera tenido éxito en absoluto por primera vez, entonces el deseo habría desaparecido por completo, aún podré arreglar las jambas pequeñas, pero ... si arruino la grande por segunda vez, ciertamente no volveré.

Si no lo logré en absoluto la primera vez, entonces el deseo habría desaparecido por completo, aún podré arreglar las jambas pequeñas, pero ... si arruino una grande por segunda vez, ciertamente no regresaré.

Este malvavisco me persiguió durante unos 4 años, probablemente. Volví a ella una y otra vez .. Por lo que soy un camarada inquieto, pero este malvavisco del cerebro se volvió completamente .. Hasta que la derroté

[Sveta]

la bagatela tiene que hornearse por completo, y luego no puede romperla de inmediato, de lo contrario, todo el núcleo se romperá y solo empeorará.

Sveta Corto los corazones de todas las manzanas y las horneo enteras, ¡resulta genial! Gracias a quien aconsejó hornear manzanas enteras.

¿A qué se parece?

más o menos Tartaletas y Co. # 24849más o menos

Pasas de mora (Isida)

Hasta que la derroté

¡No solo la derrotaste, sino que te convertiste en la reina de los dulces de HP!

te convertiste en la reina de las pastillas en HP

Suena como la reina de la gasolinera

Suena como la reina de la gasolinera

¡Bien también! ¡Cada vez que veo la película con placer!

Corto los corazones de todas las manzanas adaptadas y las horneo enteras,

no es todo el núcleo, no, es completamente con todas las menudencias, manzanas del tamaño de una nuez, bueno, tal vez un poco más, ¿qué hay para eso? Para los grandes, lo uso como lo mostró Galina aquí, que corta y quita el núcleo (también puede pelar la cáscara de inmediato). Me gusta más esta máquina.

manzanas del tamaño de una nuez, bueno, tal vez un poco más, ¿qué hay para eso?

Y luego, bolígrafos de oro y una broma, un simple recorte para ordeñar los núcleos.

Como Sveta, horneo las cosas pequeñas enteras, y luego las paso por el exprimidor de barrena, resulta excelente, simple seda, puré.
El primer malvavisco no fue muy bueno debido a que no mezcló la masa.
Luego lo secó al estado de cartón, pero falló un poco, era como una costra de pan, seca.
El siguiente y batir bien y esparcir generosamente. Suave, pero se hundió fuertemente, más de dos veces, resultó bajo. El medio está un poco húmedo, pero luego se niveló, la foto se tomó de inmediato, ya la terminamos.
Ahora otro intento. Batido perfectamente. La ardilla agregó más, puede ayudar a mantener la altura.
Lo pongo a secar sobre una rejilla. Kelly's Dryer, el clon de Travola, supongo. Estoy esperando lo que pasará esta vez ...

Más fotos del malvavisco anterior.
Ella prometió mostrar un marco hecho de una esquina de plástico de 2 cm. Es plegable, tomó pinzas de oficina para fijarlo en el palet.

Al igual que Sveta, horneo las cosas pequeñas enteras y luego las paso por un exprimidor de tornillo, resulta excelente, simple seda, puré.

Somos compatriotas, también pensé en la barrena, es más cómoda y rápida, ahora la querré también. Marin, ¿cuál es el tuyo?

Ahora otro intento. Batido perfectamente. La ardilla agregó más, puede ayudar a mantener la altura.

le dirás al burro o no
Ayer batí durante mucho tiempo (5 sol, solo puré de papas, 4 cc + azúcar, 4 cc con proteína y luego c c 3 min) No obtuve espuma batida, sino masa suave, aireada, pero al mismo tiempo densa de manzana, para mí me gustó mucho. Ahora puedo decir que nuestras manzanas locales contienen poca pectina y ninguna proteína, me parece que ayudará a mantener la altura.

La última vez que agregué 1 proteína a 500 g de puré, luego pensando que la reduje mucho a 25 g, el resultado fue el mismo, maldita sea

, la mía se instaló, por supuesto, no en un pastel, como la primera de estas manzanas, pero aún así se instaló significativamente (lo comparo con un caramelo hecho con manzanas de temporada compradas y Antonovka (la más fresca de esta)) considerando que agregué una bolsa de pectina para 3 kg, creo que necesito 1 kg -1 bolsa (10gr) para nuestras manzanas pequeñas locales

Y luego, bolígrafos de oro y una broma, con un simple recorte para ordeñar los núcleos.

, por lo que si quita el corazón con un cortador de este tipo, quedará casi una piel de manzanas tan "enormes"

[marina-mm]

marina-mm, Marin, todo está bien contigo, pero no engrases generosamente las capas, ni el pastel, ni el té ... En la foto, me parece que de todos modos está poco seco, el medio está húmedo ¿O es por tu recompensa perdida ...?

la última vez agregué 1 proteína a 500 g de puré, luego pensando que reduje mucho a 25 g,

¿Cuáles son tus huevos grandes .. Ya reducidos ...: D Pero yo no los reduciría ..

Gal, no puedo exponer una foto, ¿cómo no? Así que está claro para la gente normal que la SAL NO SE PUEDE verter y que no se puede batir con un batidor. Acomodado a 0.5-0.7 cm, salado es todo lo mismo. Y no hay nada que manchar. Les daré cerveza a los campesinos, me quedaré el chocolate, la sal no se nota tanto allí. Ayer lavé la mitad del plástico con chocolate, apenas me detuve, estaba delicioso, con chocolate amargo y sal, resultó picante. Prometo hacer e informar con una batidora normal, ¡al menos con dos batidores!
Y sí, una secadora poco profunda con 20x12 tiras se seca con bastante normalidad.

No lo reduciría ..

¿cierto? y me dejo guiar por la receta principal (hay una para 1200), y por unos 800g de puré tomo una proteína, pensando que es demasiado (pesaba una media de 35g de huevos, nos extraña hasta 1c de diferentes tamaños de proteínas de 32 a 40 gramos, las seleccionadas tienen más) después de tus palabras, no tendré miedo. No venceré a 500 cada uno, la masa es demasiado aireada y por alguna razón se asienta más rápido, pero la apariencia de 800 resultó ser una masa como mostró en manzana-calabaza, es tierna y no sin burbujas.

¿No puedo exponer una foto, como no hacerlo?

e, bueno, eso es interesante, entonces estoy mostrando una foto, ¿cómo no hacerlo, y te refieres a los arbustos? No, no lo hará. Arrastra, deja que la gente vea y no repita errores. Esta es la misma experiencia. Negativo pero experiencia.

No venceré a 500 cada uno

¿Por qué son 500g, 800g a la vez o el mezclador es débil?
Svetlana, haz esto. Haga 500 g con una proteína y vea qué pasteles obtiene. Déjate comer dos pasteles, pero sabrás exactamente cómo hacerlo o no.Después de todo, no obstante, se conoce en comparación y empíricamente. Y si tienes un buen procesador, látigo ong a velocidad media, no apuntes a alta. Pruebe esto y aquello y encontrará la fórmula óptima para usted. Después de todo, todos tenemos diferentes manzanas, diferentes azúcares e incluso diferentes huevos de gallina.

¿Por qué son 500g, 800g a la vez o el mezclador es débil?

, Acabo de leer que Olya y 350 son suficientes para 2 bandejas, así que decidí batir una cantidad menor. (Tengo un clásico kitschen, el cuenco es muy pequeño y no tiene tapa)

Haga 500 g con una proteína y vea qué pasteles obtiene. Déjate comer dos pasteles, pero sabrás exactamente cómo hacerlo o no hacerlo. Después de todo, todavía se aprende en comparación y empíricamente.

Ya lo he pasado, no encaja con las manzanas locales, seguiré adaptándome a las manzanas. Es importante para mí ver la consistencia correcta, y lo demostraste en todas las etapas, esto es lo que me guiará

suficiente para 2 bandejas,

Uno y medio

[zvezda]

Gal, no puedo exponer una foto, ¿cómo no?
Sí, qué inteligente, enséñeles a todos ... Ahora voy a presumir de lo mío. que vean mi vergüenza







qué



No pude de nuevo. Bueno, muy dotado.







zvezda, Olya, deja mi foto aquí. Para interrogar, de lo contrario, mi genio no puede manejarlo

[Olga]

Olga, OLGA 62,

¿Tuyo?

[Olga]

Olga, OLGA 62,

¿Tuyo?

Mi belleza, indescriptible. ¡Gracias Lena! Yo en ti.

Mi belleza, indescriptible. ¡Gracias Lena! Yo en ti.

Sí, también suelo conseguir una suela así.
Y lo más importante, hay suficientes razones, elegimos cualquiera: las manzanas equivocadas (huevos (, secado incorrecto, manos equivocadas ... bueno, o no de ahí))

[Olga]

Olga, ¡lo principal es delicioso! Y la belleza vendrá con el tiempo.

[Olga]

Olga, ¡lo principal es delicioso! Y la belleza vendrá con el tiempo.

bueno, que delicioso ... condicionalmente. Todavía sería capaz de morder. ni cortar. ni arrancar exactamente esa suela. kirzach!

Sí, también suelo conseguir una suela así.
Y lo más importante, hay suficientes razones, elegimos cualquiera: las manzanas equivocadas (huevos (, secado incorrecto, manos equivocadas ... bueno, o no de ahí))

de todo lo anterior, solo los huevos son buenos, caseros. Freshak. bueno, secando como muchos.

Todavía sería capaz de morder. ni cortar. ni arrancar exactamente esa suela. kirzach!

Hmm .. Entonces muéstralo y cuentalo en detalle, desde el principio hasta el final del proceso. Tienes Travola, ¿verdad? Elvira te dirá cómo secarlo mejor.

Entonces, una foto de lo que pasa cuando sal en lugar de azúcar, se rompe el batidor, se tuercen los mangos y, en general, se levanta con el pie izquierdo ...

Y aquí en la parte superior había lapsticks de una pequeña secadora, ya había muy poco puré de manzanas en ellos.

No habrá frotis, ni incisión ...

resulta que cuando sal en lugar de azúcar,

Sí ... no necesitamos este tipo de hockey.

la corola se rompió, las manijas están torcidas y, en general, se levantó con el pie izquierdo ...

En general, este no fue tu día. Reemplazado, si por la mañana el día no funcionó, entonces es mejor no comenzar a hacer malvaviscos. No funcionará ...

No habrá frotis, ni incisión ...

No, bueno, eso es comprensible. Pero las capas de luz son muy buenas.