Uvas en escabeche

Uvas en escabeche

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
uvas
guisantes de pimienta de Jamaica	3-5 uds.
Hoja de laurel	1-2 uds.
canela	una pieza
clavel	1-2 uds.
sal	0.5-0.75 cucharadita
azúcar	1 cucharadita
vinagre 9%	16 ml

Metodo de cocinar

• Recorte las uvas del cepillo, deje pequeños racimos (en ramas pequeñas). Coloque 3-5 piezas en frascos esterilizados. ducha. pimienta, 2 laureles, 1-2 uds. clavo, una rodaja de canela. Llena el frasco con uvas. Vierta agua hirviendo durante 1-2 minutos, escurra.
• Hervir agua, hacer adobo a razón de 1 cucharada. agua+ 1 cucharadita azúcar + 0.5-0.75 h. l. sal. Llene el frasco con salmuera hirviendo, agregue 16 ml de vinagre al 9% (o 2 ml de ácido acético al 70%) al frasco (0,5 litros). Enrolle los bancos, envuélvalos. Se encuentra en el apartamento en el armario perfectamente!
• Hago latas de 0,5 litros.
• La uva debe enrollarse grande, con pulpa densa, con piel dura. El color no importa.
• Py. sy. Mido la cantidad necesaria de vinagre con una jeringa vieja.

El plato está diseñado para

0,5l

Hora de prepararse:

0,5 horas

Programa de cocina:

estufa, manijas

Nota

Un amigo canadiense me compartió una receta para encurtir uvas. Lo come con todo, especialmente carne, lo pone en todas las ensaladas, lo come como un postre original. En mi opinión, el sabor es picante, muy interesante, solo los huesos se tensan un poco.
Cierro mi uva de campo Kesha, es blanca, densa y resulta muy sabrosa.

Si encuentro una foto de un frasco, la agregaré. Por desgracia, solo encontré una foto de mis uvas.

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[Svetochka]

Svetochkagracias, lo llevé a los marcadores, en el otoño haré de todo y uvas y repollo provenzal

¡Amo las uvas en escabeche!
¡Habrá una receta más en mi alcancía!
¡Sveta, gracias por una nueva receta para mí!

Svetochka, encurtí la ciruela, pero no pensé en uvas. Tendré que intentarlo. Estoy arrastrando la receta al visón.

Svetochka, qué receta tan interesante, gracias.

Svetochka, encurtido la ciruela,

También encurtí la ciruela)), pero ... cambié el vinagre, y hay dos frascos de tres litros.
¡Una receta interesante! asegúrese de encurtir las uvas.

Las uvas se encurtieron en otoño. Pero decidí no ponerle azúcar y le puse ají picante. Necesario.
Encurtido las uvas que estaban.