Máquina para hacer pasta Philips HR2355 / 09

[Irina]

Irina, como una miga de masa, es decir, grumos pegajosos, o como una miga? Debe ser miga, no recogido en la masa a primera vista. Siempre tomo 2 cucharadas de harina (de un elefante bebé) 2 huevos y un poco de agua. Mire el vaso medidor, debe estar ligeramente por debajo del borde superior. Es mejor llenar de menos que desbordar.

Compré una vitrina. ¿Quizás falta algo? Pero estaba armado. Aquí hay un eje gris, una pieza cuadrada interior blanca, una tapa gris con tornillos y las boquillas en sí. ¿Es correcto o qué?

5 partes con boquilla?

No. Tengo un eje.



Y cómo insertar imágenes rápidamente. Y luego solo atravesé el pozo radical, pero esto es largo y tedioso

Tengo un eje.

Irina, ¿qué tipo de auto compraste, grande o pequeño?

La máquina es grande. No puedo insertar fotos




Finalmente entró. Aquí se puede ver en la parte posterior de la boquilla un trozo de masa bien adherido que no sale por ninguna boquilla

Irina. todo está bien contigo, que no cunda el pánico. Todos los detalles están en su lugar.
Algo me parece una mezcla un poco seca de la que salió.
¿Revolviste el huevo con agua o agregaste todo por separado?

¡Ya comencé a beber cinco mezclas! El primero es con un huevo, el resto es una taza de harina y media taza de agua. Probé las cuatro boquillas. El líquido está exactamente en la marca, luego un poco más, luego, de acuerdo con nuestro consejo, intenté reducirlo tres veces. El resultado es cero. Un bulto denso de algún tipo de desagradable pegado a la parte posterior de la boquilla



Pronto el marido debería subir con trigo duro

[Irlarsen]

Irlarsen, su masa acaba de secarse en los orificios de la boquilla, por lo que no se presiona nada. Necesitas limpiar la boquilla.

[Irlarsen]

Irlarsen, su masa acaba de secarse en los orificios de la boquilla, por lo que no se presiona nada. Necesitas limpiar la boquilla.

Yo también lo creo.

¡cinco mezclas hinchadas! PAGS

Harina ordinaria, se comporta de manera diferente. El gluten se desarrolla rápidamente.

con trigo duro

Esta es la mejor opcion.

Si se trata de una muestra de exhibición, por si acaso, verifique las tazas medidoras originales o no, con vitrinas, puede perderse accidentalmente y reemplazarse por una similar, entonces la receta no será precisa. Ayer descubrí que el vaso para harina está lleno de agujeros y de él fluye agua. Un vaso con asa y fondo perforado: 4 pequeños agujeros y un asa lateral es para harina. Para el agua con un huevo, el vaso es más alto con un pico, la letra A está en la pared del vaso en un lado y se dibuja una gota debajo + se dibuja un huevo, por debajo de 160 - dos tazas, incluso por debajo de 80 - 1 taza, ml
Por otro lado, la letra B e inferior es una escala de 60 ml a 160 ml. Las fotos se pueden encontrar en Internet. Mi modelo es HR 2332/12.
El primer día tampoco tenía la harina necesaria, pero tenía muchas ganas de probar cómo funciona, vertí MacFo en la parte superior y un huevo con agua y elegí una boquilla para pasta con un agujero. Un poco de agua extra se mezcló mal, salió mal con la masa, o mejor dicho cayó sobre el tornillo giratorio. Presioné el tope, abrí la tapa, la saqué con cuidado, enrolle los trozos en harina y pellizqué con las manos directamente en el auto, cerré la tapa, giré el hocico hacia + y presioné el botón de inicio. Todo empezó a aferrarse y salir arrastrándose con macarrones. Todo salió arrastrándose sin dejar rastro. La segunda vez fue muy exitosa con 50% de granos integrales y 50% de macfa. Y muy acertada y sabrosa con 50% Durul y 50% macfa. Tal vez podría poner una foto aquí en forma ensamblada y luego, mediante esfuerzos conjuntos, encontraría un error.



Oh, ahora entonces necesitas fotos de tus tazas para familiares o no. Es imperativo que todas las partes estén muy secas.

Mis archivos adjuntos estaban limpios, por lo que son de la tienda. Harina común, danesa.Las tazas están exactamente completas. Además, tengo una escala y la revisé en la escala. No entendí en qué momento, ¿qué significa golpear el tornillo giratorio? ¿Quizás me estoy quedando dormido de la manera incorrecta?

Tal vez los orificios de la boquilla no tuvieron tiempo de secarse y se adhieren a este lugar, luego se limpian y se secan.

Lo lavé todo, lo puse a secar, estoy esperando duro

Bueno, la máquina primero amasa por un tiempo y luego arroja partes giratorias sobre el tornillo, que alimenta y empuja el contenido de la masa de miga dentro de la boquilla. Al principio, agregue harina, cierre la tapa, gire un poco la harina (como para aflojar) y solo luego el huevo con agua.

Pero en general es extraño, ni siquiera intentan empezar a salir arrastrándose, abro, en la parte trasera de la boquilla hay un bulto denso que no puede ser empujado en los agujeros por ninguna fuerza. Probé más agua, luego había un bulto ladrón detrás, que tampoco se empuja en los agujeros por ningún precio.
Leí la receta diez veces. Un (UN) vaso medidor de harina y la mitad (MEDIO) vaso medidor de agua. Medición de vasos exactamente como en la imagen de las instrucciones.

Bueno, la máquina primero amasa por un tiempo y luego arroja partes giratorias sobre el tornillo, que alimenta y empuja el contenido de la masa de miga en la boquilla.

Aquí no me queda claro. Miro por la ventana, la miga está girando durante tres minutos, luego se detiene y comienza a girar lentamente y eso es todo. No atrapé ningún casting por ningún lado

[Irlarsen]

Irlarsen,
Irin, lo más interesante es que las instrucciones dicen 1 vaso medidor de harina (200g), pero de hecho caben alrededor de 170-180g, ahora mido la harina con escamas y el líquido con un vaso

[Irlarsen]

IrlarsenIrina, ¿tienes una máquina sin básculas integradas?

Llegó Durum. ¡No sale ni un higo! ¡Las boquillas están limpias! No lo sé, ¿llevarlo a la tienda? Lo compré a mitad de precio. Lástima
¿Qué más hacer entonces?
Una vez más les escribo en detalle. Vierto un vaso de harina, como se muestra, es decir, lo lleno por completo por los bordes, quitando el exceso de harina de arriba con un cuchillo. Yo lo vierto. Espero unos 20 segundos y vierto en silencio 95 millones de agua. ¿Qué pasa? Boquilla limpia y seca

Por si acaso, el tornillo es largo, que debe girar hasta que se detenga, el conjunto puede estar instalado incorrectamente antes del trabajo y necesita el nombre exacto ya que la máquina se llama con números. Ensamble todo cuidadosamente en orden de acuerdo con las instrucciones. Definitivamente todo saldrá bien.

Yo lo vierto. Espero unos 20 segundos y vierto en silencio 95 millones de agua. ¿Qué pasa? Boquilla limpia y seca

¿Y por qué esperar 20 segundos? Utilizo más agua en la harina de grano sólido. La masa no está seca ni húmeda. Como masa de mantequilla, pero un poco más húmeda.
Vuelve a intentarlo con un poco más de agua, 120 ml por ejemplo, pero añade gradualmente. Si no vuelve a funcionar, déjelo.

Por si acaso, el tornillo es largo, que debe girar hasta que se detenga, el conjunto puede estar instalado incorrectamente antes del trabajo y necesita el nombre exacto ya que la máquina se llama con números. Ensamble todo cuidadosamente en orden de acuerdo con las instrucciones. Definitivamente todo saldrá bien.

Sí, Irina tiene un gran elefante. El principio de funcionamiento de los Big Elephants es el mismo independientemente del modelo. Los modelos se diferencian por las escalas integradas y el número de accesorios.
Irina, ¿qué presionas nada más arrancar el coche, para arrancar o para un plus?

Intentaré de nuevo. Es una pena para Durul, solo trajeron un kilogramo. ¿Puedes intentar hacer algo con la mezcla?

¿Puedes intentar hacer algo con la mezcla?

No es necesario mezclar, pruébalo de todos modos con trigo duro puro. El trigo duro requiere más agua de la que se indica en las instrucciones.
Bueno, ¿por qué tienes tanto déficit?
Compramos tal harina en ibey alemán.

No es necesario tirarlo, solo tomar esta mezcla, ponerla en una panificadora, agregar un poco de agua, encender el programa de masa de albóndigas, dejar reposar durante 30 minutos, luego puede extender o enrollar manualmente fideos, albóndigas, ravioles, etc.Puede agregar un poco de agua en la batidora planetaria de la misma manera y haz una gran masa. Si tiene una licuadora fuerte, puede amasar lo mismo en ella.

Hace calor aquí, como tú. Por lo tanto, nadie quiere volver a ir a la tienda.Agregué agua a la primera mezcla de duruv, a ojo. Probablemente muchos, pero poco a poco los espaguetis comenzaron a salir arrastrándose. Presiono 3 minutos con la mano y lo empujo y salgo 10 centímetros así mientras estoy feo. Espaguetinas a gatas pegadas.
Quiero intentarlo de nuevo Verter una taza llena de durum, y ¿cuánta agua 120?



Como la primera ración. Me sorprendió que tardara mucho en cocinarse, pensé que de 5 a 7 minutos serían suficientes. La dieta parece estar aprobada. ¿Creo que podría ser el calor? ¿La harina se ha secado y todas las medidas se han ido al diablo?

Tengo una máquina pequeña, pero las recetas son probablemente las mismas: para 1 taza de harina sin tapa necesitas 80 ml de líquido, hay 1 taza dibujada en el lado A - 80 ml. Bueno, eso significa que la máquina está funcionando, definitivamente no es necesario entregarla, por la noche tal vez alguien después del trabajo venga aquí en busca de ayuda. La tarea principal es averiguar por qué.

Presiono 3 minutos con la mano y lo relleno y saco 10 centímetros

No entendí nada en absoluto. ¿Por qué tres minutos? Vertimos harina e inmediatamente el botón de inicio, y no el botón + (que son 3 minutos) El botón +, este botón de tiempo adicional, como si, si no tuvieras toda la masa en 10 minutos, y no todo se empuja, queda una pieza decente y tú otra vez corres 3 minutos .. luego pasa por completo.
Nuevamente, no entiendo cómo empujar, es necesario detener el auto, el auto no funciona con la tapa abierta ...

¡Hurra! ¡Ocurrió! Cocinar un poco más, escurrir el agua, la mantequilla, agitar, tapar, dejar reposar cinco minutos: ¡quedará muy sabroso!

Cocine un poco más

Cocino durante 10 minutos.

No entendí nada en absoluto. ¿Por qué tres minutos? Vertimos harina e inmediatamente el botón de inicio, y no el botón + (3 minutos que)

Para mí, la primera vez, nada funcionó con trigo duro, así como con harina común. Tiré todo de harina común y esculpí una nueva porción. Durum estaba ansioso por tirarlo, sacó la miga, limpió la máquina y agregó agua a la miga a mano. Luego vertió esta miga en la máquina y la encendió durante tres minutos. Empiece a arrastrarse. en tres minutos no había tiempo y claramente había mucha agua. Entonces abrí la tapa, empujé un trozo de masa y nuevamente durante tres minutos. Cansado de la tercera carrera. Hice una bola con el resto y lo puse en el refrigerador. Espero que sea por el calor y la harina se haya secado salvajemente, por eso no puedo hacer nada. Pero gracias a tus consejos, empiezo a comprender qué tan seca debe estar la miga. Ese líquido es tan importante que ni siquiera podría imaginarlo. Seco no encaja, mojado tampoco encaja. Mañana continuaré, hoy todos en casa quedaron atónitos por mis saltos alrededor del auto. Harina por toda la cocina, (sacar las migas de una máquina de escribir es un trabajo sucio) sí en harina, hasta un perro y eso en harina

GRACIAS CHICAS !!!!!!!!

Bueno, era necesario no configurar 3 minutos, sino hacerlo en modo normal. Hay más tiempo. 3 minutos amasando y exprimiendo el resto del espagueti.
La harina no se puede secar en 3 minutos en el coche, sobre todo porque está cerrado, también tenemos un calor salvaje, pero nada se seca. Lo más probable es que sea el agua. Necesitas un poco más de agua y mira el peso. Encuentras un video en YouTube, hay muchos y ves cómo debería ser.

¡Ya vi el video! Pero, ¿cómo se siente al tacto? ¿Masa seca de mantequilla? Pero no deberían permanecer juntos, ¿verdad?
Ni siquiera podía imaginar que hubiera tales dificultades. ¡Cinco veces en la urna!

¿Masa seca de mantequilla? Pero no deberían permanecer juntos, ¿verdad?

Si, algo así. Como galletas de mantequilla, pero no secas. Es como un bizcocho de mantequilla, pero durante el proceso de amasado no gira con arena, sino con un poco de masa entera, pero visualmente se ve que no se trata de un trozo de masa, sino como una masa de bizcocho.
En un bulto, no de ninguna manera.
Pero el líquido no se necesita 95ml para el trigo duro. intente agregar 110 ml de inmediato y vea cómo se mezcla. Si la mezcla está seca, pero puedes ver que está seca, agrega otros 10 ml y mira de nuevo. Todo está determinado empíricamente.

[Irlarsen]

Habría golpeado el coche contra la pared. Bueno, tienes paciencia Irlarsen!

[Irlarsen]

Irlarsen¿Estás esperando demasiado pronto a que salgan los espaguetis? Después de mezclar la miga, ¿la máquina parece congelarse y comenzar a girar en la otra dirección?
En cuanto a ver un video, hay muchos en YouTube, pero hay pocos informativos, suelen decir cómo vierten agua, y luego enseguida ay-ay, qué encanto, subieron los macarrones calientes.
Y lo más interesante para mí es la consistencia de la miga y la cantidad de desperdicio que sale.

[Irlarsen]

Irlarsen, mira el video debajo del spoiler cómo se ve la "miga" al amasar. No uso tazas medidoras, por 250 g de harina (mezcla de variedades duras y blandas) 105-110 ml de líquido (huevos incluidos)

1Q2xv-N7DiU

[gramo]

Ni siquiera podía imaginar que hubiera tales dificultades. ¡Cinco veces en la urna!

Irina, si al comienzo de usar la máquina hay tales dificultades, entonces tal vez en la etapa inicial, pese la harina y use los signos en las instrucciones. Sin embargo, tengo un pequeño elefante, y en las instrucciones después de "para 1 taza de harina - 1/2 taza de mezcla de huevo" hay tres tabletas (para la mezcla de huevo, agua y jugo), que indican claramente la cantidad de líquido por 200 gramo harina diferente. Probablemente hagas lo mismo.
Hace poco tuve una máquina y hasta ahora solo cocinaba "Durum (150 g de harina dura + 50 g de harina premium) - 85 ml de mezcla de huevo (lado B)", y la primera vez todo salió bien.

PD: especialmente ahora vertí harina en una taza / s - 180 g si está apisonada. Bueno, no 200.

No pude soportarlo, fui y lo intenté de nuevo. El resultado es mejor, la miga se ve exactamente igual, fue, FINALMENTE, salió, ¡pero muy, muy lentamente! La mitad salió en 10 minutos. Agregué agua y lo comencé de nuevo. Inmediatamente no se convirtió en una miga, pero salió alegremente. En 3 minutos salió todo.
La próxima vez pesaré la harina. Aquí, en mi casa de campo, la batería de mi báscula de cocina se ha agotado. ¡Mañana nos mudamos y tengo balanzas en casa!

¡Gracias, queridos!

[uluna]

uluna,
María, eso me sorprendió al mismo tiempo que escriben sobre una taza de harina y unos 200g, aunque en una taza de 180g. Hasta que entienda la mejor manera, peso la harina



Irlarsen,
Todo saldrá bien mañana))

Borrado)).

Parece que lo resolvieron sin mí.

[Espantapájaros]

Espantapájaros,
Bueno, lo borré en vano, tal vez alguien más pueda ser útil)

[Irlarsen]

IrlarsenPor la noche miré en YouTube muchas cosas sobre la máquina de pasta, puedo verlo Cocinar con Irina Khlebnikova una máquina de pasta. Visión general. Hay buenos detalles sobre el gran auto. También noté en otras revisiones que si la primera pasta sale un poco seca y no uniforme en apariencia, luego se cortan, hacen una pausa, abren la tapa, arrojan la pausa a la máquina y continúan exprimiendo la pasta, ya están saliendo productos más bonitos y más homogéneos. Y aquí hay otro, allí, en una de las reseñas, sonaba que 200g: este no es el contenido del vaso, sino la cantidad del producto terminado de un vaso de harina, pero no lo entendí seco o hervido.

[Sofita]

Sofita, en una máquina de pasta grande, la salida de la porción se escribe: 300 y 600 gramos, respectivamente.
También hay dos modos.

y la cantidad del producto terminado de un vaso de harina, simplemente no entendía seco o hervido.

En queso.

Aquí hay 333 gramos de crudo de un vaso en un elefante grande.

¡Eso es seguro! Mañana será necesario pesar el peso neto con harina y el peso neto con agua y el peso neto del huevo con agua y finalmente el producto terminado. Quizás, dependiendo de la receta, el peso del producto también dependa. En una máquina de escribir pequeña, 200 g es una unidad convencional del peso del producto terminado, y en una máquina de escribir grande, 300 g es una unidad convencional del producto terminado. De hecho: en el mismo vaso y con el mismo volumen de harina, el peso puede ser mayor o menor, según qué harina utilizar. Tendremos que ganar experiencia, anotar todo y estudiar lo mejor posible.

también hay que tener en cuenta que hay desperdicio y, además, demasiado para la tecnología, que se considera buena.
Los corto manualmente, pero no puedo decir que sea muy molesto. Pero nada feliz.

La última vez no tuve ningún desperdicio.
Y las que solían ser, con una cucharada de volumen, las metemos en el congelador y las añadimos al siguiente lote.
Prácticamente, sin desperdicio ...

hay desperdicio, además, un poco demasiado

¿Cuántos? ¿Tu elefante es grande o pequeño?
También me quedaba mucho hasta que pensé en presionar el botón +. y desplácese por las sobras de otros 3 minutos. Prácticamente no hay ninguna prueba ahora. Lo que hay en la matriz y literalmente una cucharadita en la tolva.