Merienda de verduras

Merienda de verduras

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Zanahoria	1/2
cebolla	1
pimentón rojo	1/2
calabacín verde joven	1
un tomate	1
eneldo	..
aceite de oliva	..
Lavrushka	..
sal	..
Pimienta molida	..

Metodo de cocinar

• Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
• Corta los tsikinis en dados, también el pimentón.
• Pica la cebolla mediana. Rallar el tomate, dejando la piel en la mano. Picar finamente el ajo y el eneldo.
• Freír las cebollas a fuego lento en aceite de oliva, agregar el pimentón, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, agregar el calabacín, agregar las zanahorias después de 15 minutos. Revuelva, no agregue líquido.
• Lavrushka, ajo, pimienta, sal, eneldo, ahí, en el wok. Oscurezca todo debajo de una tapa transparente hasta que estén tiernos, el calabacín no debe arrastrarse, sino mantener su forma.
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Nota

El plato es bueno tanto para aperitivos fríos como calientes.

Rallar el tomate, dejando la piel en la mano.

Eso es lo que siempre hago, ¡y en ningún otro lugar me he encontrado con una "expresión figurativa" así!
Donna Rose! También froto tomates así para todo ~ para borscht, para bocadillos de verduras y ensalada con berenjena ... piel en mano ~ ¡y eso es todo! ¡No "sumergir en agua hirviendo, quitar la piel, luego moler!"
¡Simple y conveniente!
¡Somos como hermanas!

Ah, y usaré la receta, ¡solo compraré calabacín!) ¡Gracias!

[mamusi]

mamusi,

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Y las zanahorias deben crujir, ya que se colocan después del calabacín, e incluso en mal estado.
Tenemos el calabacín por 5 minutos y está listo, ¿puedo poner las zanahorias antes?
¿Necesitas un wok de hierro fundido?
Un comentario valioso sobre un fuego pequeño (rápidamente lo frito todo en un wok al máximo, pero todo el tiempo revolviendo y lo que está listo, lo pongo más alto, o en la parrilla y luego me pongo a hacer lo mismo)

[brendabaker]

brendabaker, Todo es posible. La receta se puede cambiar como desee. Mi wok está revestido de cerámica, no de hierro fundido.
Pero puedes cocinar incluso en una olla, es importante que la anfitriona esté cómoda.

Donna Rosa, ¿te equivocaste con el pimentón, o cómo entender? El pimentón es pimiento rojo molido. A veces se seca y, a veces, un poco con la adición de aceite. me encanta el segundo.

y con pimentón te equivocaste o como entender? El pimentón es pimiento rojo molido. A veces seco

No, DonnaRosa no se equivocó. En países extranjeros, tanto el seco como el vegetal se llaman pimentón. No hay otros nombres aquí. tipo, pimiento rojo, pimiento amarillo. Pimentón rojo, pimentón amarillo .. Y pimienta, este es el pimiento negro molido o guisantes ..

No, DonnaRosa no se equivocó.

[Marunichka]

Marunichka,
El pimentón en Europa es un pimiento morrón, fresco. Se vende rojo, naranja, amarillo y verde, todos con paredes gruesas.
Hay un plato de este tipo, paprikash, es pimiento guisado.