Alabanzas envasadas en lata

No tengo nada de que jactarme. Familia: 2 personas pobres (y no siempre en casa). Y no hay ningún lugar para almacenar, especialmente los espacios en blanco. ¡Pero cómo amo todas tus fotos!
El fin de semana miré, me inspiré y ... enrollé 2 latas de mermelada de ciruela

Siempre hay un lugar en la vida Con espacios en blanco enlatados
Y qué maravilloso es para estas dos personas mal comidas volver a casa a cualquier hora del día o de la noche y ... meterse en un casillero en alguna parte, y conseguir un tarro de ciruelas, ir a un restaurante, visitar, un par de cucharadas de mermelada casera con té ... ¿No es esto una emoción y no la felicidad de la comodidad del hogar?

Admin, Tatiana, ¡de verdad!
¡Gracias de nuevo!
El estado de ánimo simplemente mejora cuando vengo aquí

Es hora de que ponga mis existencias enlatadas en los estantes
Guardaré los frascos en el apartamento, en la despensa, donde preparé muchos estantes para los frascos en la primavera.

Solo muestro aquí preparaciones vegetales



lo mismo desde un ángulo diferente



Y además de una docena de latas pequeñas en el frigorífico, castigadas por el aspecto sospechoso de las tapas, parece comida enlatada en estado normal, transparente - y las tapas del medio son ligeramente convexas, pero se comportan con normalidad. Decidí ir a lo seguro y meterlo en el frigorífico, se van a comer primero

Hay muchos frascos, pero los cierro en un recipiente de 500-700 ml., Solo tomates y pepinos en botes de litro, pero son pocos
Entonces, si mides las piezas de trabajo "por peso", entonces no hay muchas. Y según el principio "cada criatura tiene un par", un poco de todo, para el apetito.

Más adelante les mostraré tarros de dulces, ya están en las estanterías

Y la secadora ha trabajado un poco este año: tomates, berenjenas, manzanas, champiñones, hierbas ...

[Tanechka]

Tanechka, ¡que belleza! Y así es, no vale la pena hacer mucho de lo mismo, tengo bancos que funcionaron por segundo año; no es bueno ... ciertamente no se hincharon en el subsuelo, no se nublaron, pero ¿qué había que fuera útil, excepto la fibra, durante un año? ! La verdad del tiempo y del esfuerzo, que poco hacer, que mucho, quitan casi lo mismo.

[Luda]

Luda, ¡tienes razón! ¡Todo con moderación y variada! y solo lo que se come con gusto

[Tatyana]

Tatyana¡Qué bonitas latas, solo un caleidoscopio de colores! ¡Una hermosa vista!
Y mucho o poco quedará claro en la primavera, que sea mejor más que poco.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Gracias!
Te deseo a ti y a tu familia un invierno satisfactorio.

[kubanochka]

kubanochka, Helen. Tu "hígado de bacalao" de leche de salmón me persigue. ¿Cómo lo haces? ¿qué pones y en qué proporción? Enséñame Por Favor.

su "hígado de bacalao" de leche de salmón

a partir de este momento con más detalle
Me uno a la pregunta sobre el proceso (aunque no vi dónde y en qué contexto se dijo al respecto)

Es hora de mostrar tus frascos y bolsas, ¿qué lograste cocinar?

Difunde y presume, es interesante

Tanya, ¡qué tema tan maravilloso!
Solo puedo enumerarlo y el proceso aún está en progreso)

Pero esto es lo que hay para este año en este momento:
Cerezas secas: 5 contenedores según la receta del administrador, bayas enteras b / c https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. cerezas secas de acuerdo con la misma receta, bayas en mitades, de acuerdo con los consejos del administrador. (muy sabroso !!) - mucho. Un compartimento de cámara completo.
3. Cereza de Ivanych - https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Cereza según la receta de Kokoschka (se dijo en los comentarios si hay una receta separada, no lo sé): algunas de las cerezas se marchitan antes de servirlas.
5. Verter grosella negra de Ivanych https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. ciruela seca, se me ocurrió esta receta hace unos años, pero coincide completamente con la receta de la cereza Tanya-Admin. MUCHO, 25 kilogramos se han procesado hasta ahora en general.
7.Ciruela sin azúcar https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - en congelación, hecha un poco, de la ciruela que no encajó en el secado.
8.relleno de manzana sin azúcar, 3 recipientes hasta ahora, de manzanas dulces (prueba, toda mi vida cociné estrictamente de Antonovka)
nueve.berenjenas al horno (peladas, picadas, para caviar de Odessa o para hornear)
10. producto semiacabado para "Moscú adjika".

Todos eran contenedores de congelador (excepto el licor, claro).
Bueno, bancos.
5.silt tradicional, en bancos - https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 hizo la versión básica, sin manzanas, con azúcar.
6 pepinos encurtidos
7. tomates en escabeche (no registré mi receta en el sitio web)
8.- tomates-pepinos surtidos
9. "Moscú adjika", también conocido como "cobra".
Tan modesto también porque este año tengo una revolución: no hago mermelada, en absoluto.
Bueno, eso parece ser todo por ahora. Pero el otoño recién comienza, ¿verdad?

[Olya]

Pero el otoño recién comienza, ¿verdad?

Olya, pero incluso con estas reservas, el invierno será sabroso y satisfactorio. Estamos esperando la continuación y los preparativos y elogios.

Olya, pero incluso con estas reservas, el invierno será sabroso y satisfactorio Estamos esperando la continuación y los preparativos y elogios.

Estos son solo "bocadillos fríos", realmente espero llegar a tiempo y algo más.
Y también quiero probar una salsa como Krasnodar, pero con ciruelas. Tú, Tanya, ¿por casualidad?

No, no hago Krasnodar

Hoy, según el plan, cocine salsa de frutas y bayas.

Hoy, según el plan, cocine salsa de frutas y bayas.

¿Lo mostrarás más tarde? Hago estas cosas de acuerdo con el principio de Silt, me pregunto cómo estás.

Y horneo berenjenas, elegí la más simple: la logia está repleta de presas del FS, incluida nuevamente una caja de ciruelas y nuevamente "no tacoe", ¿qué es eso? ahora tenemos que decidir qué hacer con él con urgencia.

Ok, te lo mostraré por la noche

Apoyaré a Temko
Esto es exactamente lo que comeremos para el invierno seguro, sin sobras: pepinos en escabeche, tomates en escabeche, zumo de tomate, caviar de calabaza, un poco de mermelada ...
En el congelador, todas las bayas y frutas secas, malvaviscos, pimientos fritos.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, preciosa despensa !!
Grandes bancos, incluso mirarlo es un placer.
Pero esto es hermoso, en frascos grandes hay pimientos en escabeche, ¿verdad?

Este es un pimiento para rellenar con carne de arroz en invierno.

Relleno los pimientos crudos pelados dos veces con agua hirviendo, por tercera vez agrego una cucharadita de ácido cítrico a la botella y vierto agua hirviendo sobre ella, enrolla. No le doy la vuelta, no lo envuelvo. El pimiento está listo para rellenar, sin sabores ni olores.

Este es un pimiento para rellenar con carne de arroz en invierno.

Este año lo hice por primera vez a prueba. Latas de cuatro litros, cada una con 8 piezas.
Hizo los pepinos del diablo por primera vez.
Pepinos enlatados, tomates, ensalada de calabaza, ensalada de berenjena, tomates picados, adjika picante: esto es de lo antiguo.
También habrá adjika, de hecho caviar de verduras; tu ensalada de pimiento-tomate-cebolla, como lecho, sencilla pero sabrosa; una ensalada más para probar nueva de calabacín; todavía necesito cocinar salsa de ciruela. También haré sandías en escabeche.
Bayas congeladas: fresas silvestres picadas con azúcar (tuvimos muchas este año), fresas de jardín; una cantidad indecente de cerezas congeladas, este año hice todo lo posible, recogí todos los huesos, me quedé en el estante durante dos días)) Por lo general, me congelaba con ellas.
Apenas cocinamos mermelada, hay un pequeño frasco de cereza, albaricoque y grosella, y gelatina de espino amarillo.
Eso es todo por ahora, pero tal vez olvidé algo)))

[Zeamays]

Zeamays, guau, brillante idea. ¿Pero los tienes entonces en el frío, la despensa está fría?

He estado haciendo estos pimientos durante veinte años, estaban en todas partes, en el apartamento debajo de la cama))), en la despensa cerca de la cocina, este sótano está debajo de la cocina, cálido, en invierno +15 allí, pero no hay otro ...

Sí, con fotografías más claras. Bueno, qué hacer, hasta que lo domine, el lugar no me permite mostrar todo esto con claridad.
Entonces, agregaré al hecho de que lo siguiente ya se ha jactado arriba (por alguna razón no puedo agregar allí, no existe tal posibilidad).
Parte final de otoño.

1.salsa de tomate base (para cocinar y beber): cuánta fuerza fue suficiente, aproximadamente 30 latas.
2. salsa de tomate con ciruelas (mi propia madre no reconoce esta receta, cómo la cambié, pero leo mucho aquí, gracias al sitio por inspiración)
2. aderezo (borscht y simplemente universal, sin remolacha)
3 congelar remolacha horneada
4 congelar zanahorias ralladas
5. repollo en escabeche (con zanahorias Antonovka y ajo, aquí en algún lugar hay una receta similar, pero no pongo un enlace, he estado preparando esto durante más de 30 años, como me enseñaron) - lo hago mucho, porque se come muy rápido
5.Hice un gurian en escabeche para una muestra (también hay algo similar en el sitio, pero una amiga me enseñó "de acuerdo con la receta de mi madre", y su madre lo ha estado haciendo durante muchos años), aparentemente, todo el pueblo vendrá a probar, por casualidad resultó mucho.

Bueno, solo queda fermentar el repollo y hornear los stollens y listo, la temporada está cerrada.