Variaciones a base de limo (principio de mermelada sueca)

Variaciones a base de limo (principio de mermelada sueca)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
ciruela	3 kilogramos
Manzanas antonovka	2 kilogramos
Azúcar granulada	500-700 gr

Metodo de cocinar

• 1. La ciruela se pica de cualquier manera, se dobla en un recipiente de cocción y se pone a fuego lento sin agregar agua.
• Cuando se asiente, puede agregar las ciruelas a la parte superior nuevamente.
• Habrá mucho jugo, lo vierto en un recipiente separado (pero esto no estaba en la receta original).
• Pasado un rato (cuando la ciruela ya haya cedido bien el zumo), trituramos todo con una batidora de inmersión.
• Si en este momento apagas el fuego y agregas azúcar granulada, revolviendo vigorosamente, obtenemos un limo clásico, puedes enrollarlo inmediatamente.
• Pero si, antes de agregar azúcar, agrega una manzana rallada en un rallador grueso al puré de ciruela (tomo Antonovka), déjelo hervir y solo luego agregue azúcar (observando el principio del limo), obtiene una variación. Dependiendo de la cantidad de azúcar, el sabor será postre o mermelada (si se agrega azúcar según la receta clásica, es decir, 700 gramos por kilogramo de masa de fruta).
• 2. Después de triturar la ciruela, se puede agregar no manzanas, sino chocolate, en cuanto se disperse, apague inmediatamente el azúcar, habrá un limo de chocolate, muy espeso (ya que escurrimos el jugo).
• 3. Exactamente lo mismo se puede hacer con los albaricoques (albaricoques con chocolate).

El plato está diseñado para

7-6 latas con una capacidad de 0,72

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

Esta es la primera vez que publico una receta en el sitio, si de alguna manera violé las reglas bien conocidas, perdóneme y explique cómo debería ser.

Olga con iniciativa !!!
¡Interesante! Poco a poco tengo el deseo de comprar ya 2 cajas.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, gracias, publiqué esto el año pasado, en este tengo confitura sin azúcar. Sí, ya estoy pensando en dos cajas también. :-)
esta cosa del año pasado está muy rica, pero todavía no he descubierto cómo eliminar el azúcar sin perder su sabor. Creo que se me ocurrirán más.

[Olga **]

Olga **, Olga y donde esta ...

En algún lugar de aquí, todavía no puedo hacer enlaces. Intenta mirar a través de mi perfil, debería ser visible. Pero, Lil, esto es para aquellos que se confunden con el azúcar, y si no hay problema, entonces con el azúcar definitivamente es más sabroso. :-) :-)