Frutas confitadas de chokeberry

[Tina]

TinaNo dejé que nadie quisiera intentarlo, pero abejas de toda la zona pastan en tarimas, rocié las bayas con azúcar y las puse al sol para que se sequen, tuve que llevarlas a casa.

[Elya]

Elya, pero no lo he probado yo mismo? Rocío las bayas secas con polvo y las seco también, luego en frascos, al principio las guardé debajo de la tapa, ahora están debajo del pergamino, se secan aún más lentamente, golpean el frasco como guijarros, y el interior suave es delicioso.

[Tina]

Tina, bueno, ¿cómo no voy a intentar? Como mezclo, entonces 5-6 piezas y lo intento, me temo que pronto no habrá nada que probar, necesito esconderme en frascos.

[Tina]

Tina, Cocino bayas, tengo 2 lotes de 2.4 kg de moras, ¿20 minutos desde el momento de hervir? han disminuido mucho y el almíbar ha aumentado debido al jugo liberado ... ¿es eso correcto?

[NataliARH]

NataliARH, es tarde, claro, pero sí, todo es correcto

Añadido jueves, 01 de septiembre de 2016 07:44

así que 5-6 piezas y lo intento, me temo que pronto no habrá nada que probar, necesito esconderme en frascos

Pensé que era el único

[Tina]

Tina, cocido, enfriado en almíbar durante 12 horas, lo probé - ¡¡¡SABROSO !!! Y esto a pesar de que tomé 800 g de azúcar por 2,4 kg de bayas, una porción con lim. hizo jugo, el segundo con lim. ácido, ¡con ácido sabe mejor! Espera, el jugo se está escurriendo, lo pondré a secar pronto .... lo curioso es que de un balde de 7 litros de frutos rojos ya se ha convertido en un frasco de 2 litros, y después de secar, 1 litro será como saldrán pastillas))) y por diversión también pesé 15 frutos rojos 15 gramos, t Es decir, tengo 4,8 kg, son 4800 piezas de bayas, y todavía tengo un arbusto sin seleccionar, es decir, ya 9600 piezas, ¡suficiente para un año para ser tratado por Papus! ¡26 bayas al día y mucho almíbar! ¿Cómo pusiste tu receta a tiempo? ¡Gracias de nuevo!

[NataliARH]

NataliARHEstoy tan contento de haberme complacido

que tomé 800 g de azúcar por 2,4 kg de bayas, una porción con lim. hizo jugo,

Esta vez también tomé 1 kg de azúcar por 3 kg de bayas, más otro litro de jarabe, se secan, delicioso, pero resultó agrio, accidentalmente vertí una cucharada extra de limones en el único PERO: esto es jarabe líquido, cuando cocinas 1: 1, es tan viscoso

¡Suficiente para que Papus sea tratado durante un año!

Dios lo bendiga

[V-tina]

V-tina! ¡Espera, blackberry! ¡Natsukatu! ¡Ahora tengo hasta 2 arbustos en el pueblo!

Tsukati, tsukati vale la pena.

[Elena]

Elena, Traduje todo el mío en frutas confitadas

Por cierto, chicas, el último lote, donde hay menos azúcar, todavía parece más pasas que frutas confitadas, pero también delicioso.
Irishka,

[Adolescente]

Adolescente¿Dónde guardarlo más tarde? ¿Es solo en el armario?

[Lena]

Lena, en el armario de mi cocina están en frascos, atados con pergamino. Vierte frutas confitadas con azúcar glas.

[Tina]

Tina, Todavía sequé mis frutas confitadas, sorprendentemente se volvieron menos dulces después de eso, ahí fue cuando probé las bayas del almíbar, deliciosas, y ahora no son así, ¡pero también me gustó! ¡Les di a mis padres 2,5 litros del producto terminado! ¡GRACIAS de ellos también!

[NataliARH]

sorprendentemente se volvieron menos dulces después de eso,

NataliARH, vooot, y mi último lote se parece más a pasas, pero en polvo, todo es igual de delicioso

y de ellos!

Padres de muchos años y salud

¡Gracias! ¡Todos los padres de muchos años y salud!

[Adolescente]

Adolescente, ¡Hola! corte el segundo arbusto, ahora se está secando un lote de 3.4 kg de chokeberry negro, esta vez no remojé la baya, esperaba la receta "pasas de chokeberry negro" (en nuestro sitio web) y, aparentemente, ¡en vano! muy agrio y tejidos! ¡Pero después de hervir fue NYAMKA con remojo! ¿Alguien lo hizo sin remojar? todavía quedan 4.5 kg de bayas, lo remojaré, lo herviré y lo enrollaré con almíbar como mermelada

Hola. Esta vez también teje con remojo. Pero creo que se ha reducido mucho el azúcar .. mi marido come, pero no con tanto gusto como con la tanda anterior

hervir y enrollar con almíbar como mermelada

es muy posible y entonces, si lo desea, puede cocinar frutas confitadas

y tejidos con remojo

y tu del mismo arbusto? tal vez de diferentes tejidos de diferentes maneras

sí, del mismo arbusto ... supongo que por dos razones: la cantidad de azúcar o un grado diferente de madurez

nada que ver con el azúcar, tengo 0,5 kg de azúcar por 1,5 kg de bayas (como en la receta de las pasas) y todo significa madurez ... así es como se determina)))) ella tira y teje en cualquier grado de madurez

ella tira y teje en cualquier grado de madurez

para ser honesto, esta viscosidad realmente no me molesta, más de cinco bayas para mí con mi hipotensión no pueden

[NataliARH]

NataliARH, ¿tal vez sea mejor empaparse de todos modos? Casi no tengo viscosidad, empapado durante más de un día.

[Elya]

Elya, Empapé el primer arbusto, no hay ni una pizca de viscosidad, estoy de acuerdo, pero Tina escribe que pasa con remojo

Por lo que hice con mis propias manos, ¡definitivamente no comí nada más sabroso que esto! Todavía están en la secadora y aún tienen que hacerse amigos con el azúcar en polvo, ¡pero esto ya está terriblemente delicioso!
Tenía un cuenco de chuletas negras lavadas en el frigorífico al que no llegaban mis manos durante casi una semana (). La baya ya es una gota de eso .., así que tuve miedo de mojarla un día más, cambié el agua cada cuatro horas cuatro veces después de lo cual me pareció digerible y luego todo fue según la receta. Cuando apilé el almíbar con las bayas hervidas y enfriadas y lo probé ... me di cuenta de que tú, Tina, eres una maga. Hoy despegué dos arbustos más e iba a hacer malvaviscos, pero probablemente habrá frutas confitadas)). ¡Muchas gracias por la receta!

py. sy. y sirope .. es solo una cancion !!

[-Alika-]

-Alika-, oh, que gozoso y agradable que la receta encuentre a sus admiradores

y sirope .. es solo una cancion !!

sí, el jarabe es simplemente fabuloso, por cierto, encontré otro uso maravilloso para él: lo mezclo con jugo de manzana y agua; nadie puede adivinar de qué es la bebida, pero a todos realmente les gusta, y los niños también son muy similares al jugo comprado en los paquetes.

¡Gracias, Tina! ¡Papá provisto de suministros de presión!

Cociné la "mermelada", y mi madre los enrolló, llenó los frascos con bayas y se vertió sobre el almíbar, el resto se enrolló por separado.



Son frutas confitadas que tengo latas de 2l y 0.5l llenas

También eché a perder 2 litros de frutas confitadas listas para usar ...

los secó y los espolvoreó con polvo, y luego muy bien. acero húmedo, los puse en el horno a 50 grados, tal vez se mantuvieron de 6 a 8 horas (como estaba en la casa de campo, fui a otra área y me olvidé de ellos) ... los saqué, no secos, pero pasaron 5 minutos y se volvieron como caramelizados, completamente en caramelo, todos pegados, pero ni un solo monolito ... todavía se mantienen en esta forma, y ​​sigo pensando cómo mejorarlos)))) Probablemente debería tratar de molerlos en polvo ... si funciona , y si no haces nada, entonces tira-atrapa-come en té, muy bien. duro debido al caramelo

[NataliARH]

NataliARH, frutas confitadas

probablemente deberíamos tratar de molerlos hasta convertirlos en polvo ... si funciona, y si no se hace nada, entonces sólo eche-atrape-coma en té, muy bien. duro debido al caramelo

Intento agregar al horneado, no estropeé el mío, pero creo que debe ser lo mismo, el caramelo se derretirá

Mamá no hornea, ¡pero siento por estas bayas lo mal que me siento! Mi presión es baja, y cuando probé los "bocadillos" corrí más rápido y luego corrí a tomar café

y cuando probé "dulces", corrí más rápido y luego tomé café

Yo soy de la misma manera, pero con té y café puedo comerlos sin problemas, acabo de hacer cupcakes de chocolate para el desayuno con estas frutas confitadas - delicioso, indescriptible

Lo olvidé por completo, desde el segundo arbusto tuve 2 lotes, el primero no lo remojé y estaba agrio, desagradable (escribí sobre esto), y el segundo lote se remojó durante 1,5 días, ¡todo sabía muy bien! el arbusto se recogió inmediatamente, por lo que el remojo afecta la astringencia. Tina, ¿quizás un día no es suficiente? Estuve de pie durante 1,5 días desde el primer arbusto, y cuando el tuyo no le gustó, ¿orinaron durante un día?

[NataliARH]

NataliARH, sí, se remojaron durante un día y se pusieron agrias de inmediato. Ahora estamos en polvo, casi no se siente. Creo que puedes empaparte más por seguro

[V-tina]

V-tina, gracias de mi madre.La traté, estaba tan inspirada que también lo hizo por sí misma. Es cierto que algunas de las bayas se secaron en el horno, pero ella dice que así es aún más sabroso. Resultó como un caramelo.

[iris. ka]

iris. ka, Irochka, hola mamá, me alegro mucho de que le haya gustado!

Remojado, hervido con azúcar, escurrido. Lo intenté, beeee.
¿Cambiará cuando esté seco?
Tan agrio, no puedo creer que sea comestible.

P. s. probé por primera vez chokeberry.

Retiro mis palabras !!!
Este año, todos los arbustos de moras fueron cortados, todavía nadie los recogió. Si. Y el verano resultó ser húmedo, y nuestra ceniza de montaña diluida dio bayas completamente diferentes, grandes, jugosas, no viscosas, ya maduras, cosechadas, hirviendo. Creo que será maravilloso, porque los crudos están riquísimos este año.

[Elena]

ElenaEstoy muy contento de que después de la primera experiencia fallida, decidieras repetir el experimento. Creo que esta vez será mucho más sabroso

Solía ​​cerrar las compotas de manzana y poner racimos de moras en frascos, la compota resultó muy bonita. Traté de hacer mermelada, pero hay demasiadas semillas, al año siguiente digerí todo con manzanas. En el trabajo, alguien hizo vino, resulta agrio. No me gustaba cocinar algo de una zarzamora, pero usarlo como aditivo es lo que necesito.

[Piano]

Piano, vaya, pensé que la mora solo madura en el otoño.
Todavía tengo frutas confitadas, dormí para mi madre, mi esposo a veces come y yo y mi hijo de vez en cuando. Salvó a un vecino de las caídas de presión, le dio un frasco de jarabe y bayas. Ella se sintió mejor. Buscaré en ambos sentidos para volver a comprar y cocinar frutas confitadas.

[Elya]

Elya, mis bayas acaban de empezar a oscurecerse

[Tina]

Tina, por supuesto, creo que lo tomé en septiembre. Aunque este verano es tan anormal que uno ya no puede sorprenderse.

[Elya]

Elya, Publiqué el 20 de agosto, este ya era el tercer lote, lo que significa que el 10 de agosto, o incluso antes, ya teníamos una ceniza de montaña

¡Ah, y también preparé frutas confitadas en tu servicio! ¡A todos les gustó! ¡Olvidé darme de baja! ¡Este año también es imprescindible! ¡Y fruta confitada, mermelada y almíbar!

[Tina]

Tina, Lo observaré cuando maduremos.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, bien hecho, que ahora me he dado de baja, también volveré a cocinar, a pesar de estar ocupada. El año pasado, el jarabe + jugo de manzana resultó ser una bebida hermosa, mi esposo lo usó para trabajar, todos pensaron que era uva. Este año es una mala cosecha para las manzanas, pero aun así enrollaré el almíbar y el año que viene, si Dios quiere, lo diluiré con jugo.



Elya, bueno, algún día madurará, al menos debería crecer la ceniza de montaña

¿Mezclas jarabe con jugo de manzana y luego lo bebes o puedes enrollarlo y guardarlo? ¿Y cuánto licor puedes almacenar? La mora no está realmente ahí todavía, pero de repente la felicidad me traerá este año también.

¿Mezclas jarabe con jugo de manzana y luego lo bebes o puedes enrollarlo y guardarlo?

Marin, enrollo botellas de un litro de jugo de granada, ¡se almacena perfectamente!

Y cuanto licor puedes almacenar

Por lo general, mezclo y guardo en el refrigerador un par de días antes de usar, no me tomó más de una semana.

Gracias

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,

Le agrego vodka al gusto e insisto durante una semana en un lugar oscuro

Entonces, ¿mezclar durante un par de días o insistir durante una semana?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, no puede insistir en absoluto, mezclar y beber, puede insistir durante 2-5-7 días, luego usarlo, el sabor es ligeramente diferente, pero todo es delicioso, no guardé tal licor durante más de una semana, inmediatamente bebieron, como resultó en la mesa, pero, supongo que aguantará un mes, con vodka y tanta azúcar

[Tina]

Tina, gracias por la receta! En mi dacha, además de las malas hierbas, también hay un par de zarzamoras. Por lo general, dejamos toda la cosecha a las aves, pero teniendo en cuenta esta receta, recogí una cierta cantidad de bayas. Resultó un poco menos de 2,5 kg.
Hice todo como escribiste, pero tomé solo 1 kg de azúcar y luego herví el jarabe aproximadamente dos veces. Entonces se puso gelatinoso en el frasco cuando se enfrió.
Las bayas resultaron ser muy agradables, algunas no son para nada agrias, otras se unen un poco. Pero en comparación con la astringencia de las bayas crudas, esto no cuenta en absoluto.
Son sobras que no cabían en el frasco para su almacenamiento a largo plazo.

Ahora ya hay notablemente menos de ellos.