Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Estirar la masa a mano)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, bueno, ¡¡¡¡resultó super !!!!! ¡¡¡¡¡BIEN HECHO!!!!!
¡Eso es lo que significa el deseo!
Masha Ivanova, Lena, sí, lo entiendo, a expensas del pincel))) Acabo de escribir para que otros no manchen accidentalmente la construcción)))

Yo siempre digo, a veces lees y no ves la entonación con la que se escribió el post.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya Gracias, pruébalo, no te arrepentirás))

Añadido jueves, 14 de julio de 2016, 01:36 PM

ni ningún congelador voy a ir más allá de las otras dos piezas de masa para extender.

¡¡Pero esto es correcto !!
Siempre lo hago de inmediato

Me dio mucho placer enrollar la masa y luego comerla. El primero casi se ha ido.
A menudo veía videos con una prueba de este tipo y daba mucho miedo, pero resultó ser bastante simple, estoy encantado.
Masha, muchas gracias !!!

[Tatyana]

Tatyana, Estoy feliz de haberte inspirado a una hazaña

También nos gustó mucho. ¡DELICIOSO! ¡Gracias!

[cvetozek]

cvetozek, Estoy muy contento

¡A tu salud!

[Maria]

Maria¡Muchas gracias por un rodillo tan maravilloso! ¡Y un agradecimiento especial por el video detallado de MK! ¡Vamos a entrenar!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, a tu salud! Esperaré resultados deliciosos))))

Chicas, compré moras Mongold, por casualidad en una feria de fin de semana))
Pensé que era lo mejor, y el muérdago me dedicó que era mongol))



me dieron una brazada entera por 100r))

En resumen, hoy inspiré a Pita Zelyanitsa con él. Parte congelada y parte puesta en pita))
Simplemente lo enrollo de manera diferente.
Horneó a Steba en su mini-horno y puso la pita en su propia bandeja para hornear.
40 minutos por 230 gr.

Añadido el martes 26 de julio de 2016 7:33 PM

agrega el corte

Señor, ¡qué belleza! Masha! ¿Estiraste la masa como en el video? Todavía no he recibido mi rodillo, por lo que mis manos están ansiosas por intentar hacerlo yo mismo.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaLena, esta vez estaba cocinando con masa de fábrica, porque tengo mucha en mi congelador. Decidí que tenía que gastar))
Luego doblé dos hojas superpuestas, y el resto es como en el video))

Pero en la siguiente receta y video, así es como la pita de la masa se enrollará en la enrollada a mano))))

¡¡Gracias!!

¡Gracias, Masha! Estamos esperando tu video.

Esperaré con ansias mi rodillo. ¿Y usarás ese rodillo, que es más corto, para algo específico?

Chicas, por favor, díganme dónde se encuentran esos rodillos. Ayer busqué en Internet, no pude encontrar dónde comprar.
Masha, ¡un agradecimiento especial por la receta genial y la clase magistral comprensible! ¡Queda por conseguir un rodillo!

Hay un tema en el foro: rodillos largos de madera, trituradoras. Masha te pondrá en línea.

[Jeanne44]

Jeanne44, Zhanna, me alegro de que te haya gustado))

Traje estos rodillos de Bosnia Herzegovina. Incluso abrí el tema de la compra.
Rodillos largos de madera, amoladoras (SP, Moscú)

la segunda compra ya pasó, son reclutados para la tercera. Accidentalmente los vi allí y me compré, y luego escribí en el foro.
Honestamente, ni siquiera planeaba vender nada)))

Pero el único problema es que ahora estoy en Moscú y necesito pedirle a alguien que lo traiga.

Gracias por el enlace! ¡Hurra, estoy tan contenta!

en defensa de una mujer turca, estoy de acuerdo con los comentarios debajo del video

La persona es seria y concentrada. Ella trabaja y con maestría. Gracias por el video. Es agradable admirar la habilidad de alguien, pero ¿por qué aparecen estos comentarios ofensivos en los comentarios? ¡Y no lanza, sino que lanza el cuchillo al plato con un solo movimiento! Y en general, para mí personalmente, todos sus movimientos, llevados al automatismo, imponen respeto.De hecho, trabajo infernal: varias horas en una posición, e incluso en el calor ...

Yo mismo estuve en Turquía y vi con mis propios ojos cómo no es fácil para ellos sentarse así todo el día y trabajar.

y lo filmaron, quizás sin preguntar

[Irsha]

Irsha, por lo que las mujeres turcas en general tienen una vida dura y monótona.
Allí, los hombres gobiernan)))

Allí, los hombres gobiernan

y a veces hablamos por nuestra cuenta = dicen, sí, no hay mano firme

entonces no necesitamos su mano firme ()

[Masinen]

Masinen, Masha ¡¡¡¡¡la belleza!!!!!

Mashenka tuvo un gran placer al ver el video.
¡Pronto comenzaré a producir ese milagro yo mismo!
Gracias amigo !!
¡¡Oh, incluso yo tengo un palo así, urya !!

[Ludmila]

Ludmila, gracias, me alegro de que el video haya traído emociones positivas)))

[Masinen]

Masinen, Maria, pastel maravilloso y delicioso! Nunca dije gracias por Skalka aquí. Lo arreglaré - Muchas gracias))) De acuerdo con la descripción y el video, extendí rápidamente la masa. No tuve tiempo de tomar una foto, tenía prisa. ¡A toda la familia le encantó el pastel!
P. s. Fue muy agradable conocer y hablar con María. No fue notablemente así durante 1,5 horas)))

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Galya, a tu salud!
Sí, charlamos hoo)))
Cuando vi la hora en el reloj, me quedé atónito

Vi una nueva receta

Strudel de cereza (extienda la masa a mano) (Masinen)

No voy a duplicar, aquí hay un informe sobre beber Syrnitsa de masa casera.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

y aqui colocaré el corte

Masha horneó pita, a todos les gustó. Ya no hay nada para Fotat. Gracias por el video, hice todo exactamente de acuerdo con MK, realmente no es difícil. Siguiente tarta de queso. Masha, ¿dónde puedo ver la composición del relleno?

[taba]

taba, Galya, mira antes que la tuya ahí estaba mi post y ahí el enlace te llevará a la receta del queso)

Estoy muy contento de que me gustó Pita y el video resultó ser informativo

María y yo horneamos !!! Pero no puedo insertar una foto de mi teléfono. Lo intentaré mañana en el trabajo desde una computadora. ¡Sabroso e inusual! ¡Gracias por la receta y, lo más importante, por el video! Solo que parecía no tener suficiente sal, o algo ... bueno, este es mi error. En lugar de un rodillo, compré un asa en una ferretería, ¡pero resultó estar torcida! Visualmente parecía imperceptible, pero cuando empecé a patinar, lo entendí ... Pero, a pesar de esta circunstancia, todo pareció salir bien. Es cierto, la masa se rompió un poco, pero no es crítico ... Iré en la fila por un rodillo ...))

Añadido lunes 29 de agosto de 2016 10:57 AM

aquí, estoy informando)

Añadido lunes 29 de agosto de 2016 08:16 PM

Al día siguiente, ¡la pita sabía mucho mejor! Descansé debajo de una toalla, me volví más suave, de lo contrario no pude resistir, inmediatamente corté un trozo mientras aún estaba caliente, y me pareció bastante seco, o algo así. Entonces, en mi opinión, ella necesita acostarse - madura)) debajo de una toalla

[BagiraSochi]

BagiraSochi, Irina, aqui soy un rábano, olvidé comentar tu publicación

Estaba en la calle y leí todo con atención))

cortado mientras aún está caliente, y me pareció un poco seco

¿Roció un poco de agua después del horno?
Hago esto y resulta suave)

Al día siguiente, ¡la pita sabía mucho mejor!

Sí, pero me encanta tanto el frío como el calor))

Iré en la fila por un rodillo ...))

No hay problema))
tal vez mi esposo vaya a traerlo, de lo contrario no puedo perdonar a los demás, es difícil negociar con los demás)

Agregado el lunes 29 de agosto de 2016 a las 10:42 p.m.

Solo yo parecía no tener suficiente sal,

debe enviar el relleno y probar, si no tiene suficiente sal, agregue más sal, pero lo principal es no sal en exceso, de lo contrario no estará sabroso))

Agua salpicada, sí. Mientras estoy en la fila, doy la vuelta con mi mango torcido)) como ha demostrado la práctica, incluso ellos tienen éxito)) pero después de la primera vez saqué conclusiones sobre la sal, etc. Cuando pruebo una receta nueva, que no conozco, la primera vez es entrenando. Luego lo ajusto a mi gusto. Aquí en esta receta voy a salar un poco más el relleno, esparcir el relleno con una capa un poco más gruesa (tal vez me pareció un poco seco, tal vez el relleno no me dejó todo, un poco a la izquierda, tenía miedo de untarlo más espeso, pensé que la masa se rompería / desmoronaría) e incluso encima Yo también lo engrasaría con crema agria y huevo, ¿qué te parece, María ?? ¿Vale la pena untar encima? ¿O es mejor solo con mantequilla, como originalmente en la receta?

[Masinen]

Masinen! Masha! Gracias por la clase magistral de masa para enrollar. No tengo una mesa grande, y no tengo un rodillo de amasar así, encontré un mango de Ikeevskaya, lo extendí, la masa resultó ser delgada, casi transparente y mucho más rápida que en un rollo de masa por alguna razón.¡Gracias! Ahora en el horno.

[Mariykin]

Pozos Mariykin hice todo. ¡Delicia total! Y siempre delicioso y maravilloso resultado. Hago Zelyanitsa más a menudo con perejil, a veces con espinacas.
En algunas recetas de pitas, ya dije gracias por la receta. En esto vine a agradecer, en primer lugar, por la forma absolutamente hermosa de extender la masa. Puede ayudar en una situación en la que el rodillo no es el mismo, e incluso cuando no está disponible.

Recientemente entré en la cocina de otra persona. Era necesario preparar rápidamente algo para el té. Estuvieron disponibles: harina, sal, azúcar, agua y manzanas. Está bien. Decidí hacer una pita. Resultó que tampoco había un rodillo. Absolutamente no.
* A veces metiéndome en las cocinas de los amigos, después de la mía (con diferentes dispositivos), me siento como en la jungla
Afortunadamente, encontré una botella pequeña, alargada y cilíndrica de aceite de oliva. (Largo total 25 cm.) Retirada de la etiqueta. Entonces, de la forma mostrada Mariyka en la receta de Zelianitsa, logré extender la masa para hueso y botella. Está claro que tomé pequeños trozos de masa para enrollar. Y hubo algunos inconvenientes. Pero ... aquí está el resultado:

Muchas gracias