Champiñones braseados (encimera de gas, horno eléctrico)

Champiñones braseados (encimera de gas, horno eléctrico)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Champiñón
Puerro
Aceite vegetal
Crema agria
Mayonesa
Especias, setas y hierbas porcini
Canela
Clavel
Nuez moscada
Perejil fresco
Queso camembert

Metodo de cocinar

• Probablemente se trate de 1001 recetas de hongos, pero me atrevo a llamar su atención.
• Poner los champiñones picados en una sartén caliente (sin aceite), freír hasta que se haya evaporado todo el líquido de los champiñones.
• Agregamos aceite vegetal, especias "Hongos porcini y hierbas" de KOTANYI (sal, hongos porcini, perejil, ajedrea) a la sartén, ponemos las especias sin fanatismo, comprobando el sabor, ya que contiene bastante sal. Agregue crema agria y mayonesa (la crema agria es mucho más que mayonesa), agregue canela, clavo de olor, nuez moscada (guíese por su gusto en términos de su proporción). Cocine a fuego lento un poco, agregando un poco más de crema agria.
• Freír los puerros cortados en aros por separado. Puedes poner más cebolla, le dará a los champiñones un sabor dulzón.
• Combinamos champiñones y cebollas. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear. Colocar encima los trozos de queso camembert.
• Colocamos el molde en un horno frío, llevando gradualmente la temperatura a 190 grados. Después de alcanzar la temperatura deseada, cocine el plato durante 10 minutos.
• Sacamos la forma del horno. Espolvorear con perejil finamente picado y volver a envenenar en el horno durante 5 minutos.
• 
• ¡Buen provecho!

Nota

Las cosas más importantes que le dan a las setas un sabor picante son la canela, el clavo y la nuez moscada. Los hongos porcini, que forman parte del molino, enriquecen el sabor de los champiñones. El queso camembert también va muy bien con los champiñones, pero se puede sustituir por alguna otra variedad.

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¡Será mucho mejor con las blancas!

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