Tortilla tortilla en Pizza Maker Princess 115000

* Tortilla * panqueques en
Pizzero Princess 115000
Categoría: Platos con lácteos y huevos
Ingredientes
leche 400 ml
huevos grandes 4 piezas
harina 1c 1 vaso
una pizca de sal
refresco en la punta de una cucharadita.
ácido cítrico cristalino en la punta de una cucharadita.
o una tercera cucharadita de levadura en polvo
Metodo de cocinar

Mezclé todos los ingredientes. La masa es más espesa que para los panqueques clásicos, pero más delgada que para los panqueques. Huevos hermosos, amarillentos de casa.
Mezclado en una jarra con pico, muy conveniente para verter masa para panqueques, no se necesita cucharón
Encendí a la princesa.
Unté el fondo con mantequilla derretida y vertí la masa en zigzag de borde a borde, no muy espeso, la froté un poco con una espátula de silicona, con la que mezclé la masa para emparejar un poco, si quedan * huecos *, se llenarán de masa al calentarse. Es posible no nivelarlo con espátula, quedará un poco perforado, se horneará mejor.
El primer panqueque se horneó durante 10 minutos, se dio la vuelta y se apagó durante 5 minutos.
El segundo y el siguiente - incluso de vez en cuando unté con mantequilla-nazigzagil la masa - 5min \ on - le di la vuelta - 5min \ off
El grosor de los zigzags de la masa al verter no es más de 5 milímetros, se extiende un poco cuando se calienta.
Los panqueques, debido a la gran cantidad de huevos, tienen un sabor a tortilla; cuando se hornean, se inflan con protuberancias.
El grosor de la masa se puede variar y cuanto más fina sea la masa, más tiempo se tarda en hornear, por eso no horneo los clásicos panqueques en una princesa, en una simple sartén es más rápido y sabroso.

El plato está diseñado para 6 panqueques.
Nota
Se me ocurrió un relleno en zigzag de casi masa para panqueques: es muy conveniente, no es necesario nivelarlo en la parte inferior, se hornea inmediatamente y se forman grumos cuando se unta. Y en zigzag y de manera uniforme y rápida, e incluso si donde la masa no se une, no afecta el sabor, se da la vuelta fácilmente, si solo se hornea bien al principio.

* Tortilla * panqueques en <br /> Pizza Maker Princess 115000

Empiezo un zigzag desde un borde de la parte inferior, expandiéndome hacia el medio y hacia el borde opuesto, entre las tiras de masa no más de 1 cm

: girl_claping: Muy interesante, ¿pero no hay fotos?

no hay fotos y los panqueques son realmente divertidos, grandes

tienen un sabor diferente al de una sartén, y ni siquiera porque la masa es muy huevo, la forma de freírlos es diferente - se cuecen al vapor

aunque si dejas un pequeño espacio entre la tapa y la sartén inferior con un cuchillo fino, el vapor saldrá más rápido y los panqueques estarán fritos en lugar de horneados

Tengo este tipo de cuchillo de mantequilla del set infantil, con mango plano