Ciruelas de postre "frutas confitadas (frutas glace)", con ron, anís estrellado, canela, pimienta rosa

[Sveta]

Sveta, elige bebidas a tu gusto
Pero el ron se adapta muy bien a las ciruelas pasas.

Pero el ron se adapta muy bien a las ciruelas pasas.

Así que iré por el ron, muchas gracias por tus respuestas.

Añadido sábado 03 sep 2016 10:17 PM

Sveta, elige bebidas a tu gusto

Si todavía entendía en estas bebidas, compré coñac cuando comencé a hornear pasteles de vez en cuando, mi hija fue a Sudak, pidió coñac Koktebel para ella, ni siquiera sé a qué sabe, la gente elogia, déjame comprarlo para pasteles. Suelo. Hace años hice un licor de chocolate para impregnar tortas de chocolate, y se pone en la heladera, lo huelo a vodka, bueno, donde remojar las tortas, acabo de transferir el dinero a vodka, chocolate y leche condensada.

Tatiana, gracias por la receta aquí. Esta es la primera vez que uso tales especias en combinación con ron, y no me arrepiento de un olor y sabor muy apetitosos. Ya se acaba una ración, las ciruelas están riquísimas. Y puso la segunda porción, no pude resistir.

[Olya]

Olyay esta es la solución adecuada, las ciruelas están riquísimas y son muy buenas, no hay problema para tu salud!

[Administración]

Administración, Tanya llegó al final de servir ciruela de postre.!.! ..!.
Lo que quiero decirte ... no es una ciruela ... es una droga, realmente pensé cuándo terminaría el relleno, de lo contrario me comería los 5 kg ...
Dios, ¿qué son deliciosos ... encantadores!

Ahora el algoritmo de acciones.
Dejaré algunos en almíbar, en frascos, y algunos se secarán y envolverán (sumergidos en chocolate).
Todavía me di cuenta de que el almacenamiento en un casillero es seguro, ¿verdad?
Muchas gracias por la receta, ¡la delicia es increíble!
¡Debería haber tomado más kilogramo!

[Administración]

Administración, Tanya llegó al final de servir ciruela de postre.!.! ..!.
Lo que quiero decirte ...no es una ciruela ... es una droga, Realmente pensé cuándo terminaría el vertido, de lo contrario me comeré los 5 kg ...
Dios, ¿qué son deliciosos ... encantadores!

¡Jaja! Dicho exactamente, es una droga Lirio - ¡adicto! ¡Disfruta tu salud!

Duc, todavía hay ciruelas en el mercado, puedes mezclar una bolsa de latas y verter el adobo

Dejé las ciruelas preparadas en el balcón, en almíbar para que no se secasen. Hasta mayo estuvimos en el balcón. Ahora todavía quedan ciruelas sobrantes en el almíbar en el refrigerador.
No guardé ciruelas en el armario, no puedo decir nada.

La ciruela con chocolate también se almacenó en el balcón; está bien, el chocolate no se derritió, no se mojó, las ciruelas no se deterioraron

Sí, me temo que si todavía pongo el relleno, seguro que no me calzaré en mis jeans ... Tengo miedo de correr riesgos ...

[Tatyana]

Tatyana¡Gracias por inventar recetas de golosinas y utilidad! Este año tengo tal crema de postre

[Lena]

Lena, las ciruelas pasas se ven muy bien ordenadas, aceitosas, suaves
¡Y no cabe duda de que está delicioso!

¡A tu salud!

[Administración]

Administración, Les traigo otra admiración! Hoy por fin probé este manjar. No hace falta decir qué delicioso y delicioso. Hice bastante, de prueba. Y por alguna razón, durante la preparación, me pareció que nada me funcionaba, solo perdí el tiempo. Puse la crema en un recipiente, la guardé en el refrigerador, pensando que nos la comíamos de alguna manera.
Y hoy decidí echarle un vistazo a lo que había allí. Me quedé atónito, el sabor y el aroma divinos, la mente puede ser devorada, y esto, dadas mis manos "torcidas". Imagínese lo delicioso que es el autor. Tanya, una vez más mil gracias.
Volvió a cerrar el frasco y lo guardó, como champán para el Año Nuevo.Ahora bien, esta será mi receta favorita de ciruelas pasas, haré mucho, mucho ...

[Larissa]

Larissa, ¡a tu salud!
Oh, un regalo noble resultará para el postre de Año Nuevo, super

Tengo un tarro de ciruelas pasas de la época en que lo cociné originalmente, súper sabroso

[Tatyana]

Tatyana, es una pena que esta receta no me haya llamado la atención en el otoño: el piso de la caja en el balcón se congeló. No quería comprar ciruelas en absoluto, y mi esposo quería comprar 2 cajas, pero apenas pude persuadirlas por una.

[Albina]

Nuuuuuu .... también pasa
Albina, toma las ciruelas en tus marcadores, no sabes cuántas, todo resulta un poco

Y mira aquí de nuevo Frutas dulces "frutas confitadas (frutas glace)"

Solo pienso en ciruelas en escabeche, pero sobre todo en comer frescas. Es solo que nadie come mermelada excepto mi esposo y yo

[Albina]

Albina, lo que resulta no es nada de mermelada, no sé cómo decirlo, en una palabra un delicioso postre. Cuando lo hice, por alguna razón, me pareció que saldría bien, en el mejor de los casos, simplemente jam. El resultado superó todas las expectativas.

[Administración]

Administración, Tanya pasó todo el proceso, después de un día el primer llenado.
Aunque lo hice el año pasado, por alguna razón estas preguntas me surgieron solo en este.

Pongo ciruelas con azúcar a fuego escaso, mi inducción es de 2 pies cúbicos. Y de todos modos, esas ciruelas que estaban en el fondo perdieron levemente su forma, así que agregué otras 7 piezas al grueso de las frescas.
Entonces, Tanya, ¿qué pasa si la primera vez que le viertes azúcar, la derrites sobre un fuego pequeño? ¿O no será del todo correcto?
Y segundo, ¿las ciruelas después de verterlas al comienzo del proceso de vertido deben cubrirse ligeramente o cerrarse herméticamente con una tapa?

[Lirio]

Lirio, ¡con un comienzo!

¡No es necesario cocinar ciruelas! Perderán su apariencia y se desmoronarán.

Ese es el truco: no cocinamos las ciruelas, sino que las llenamos con almíbar caliente, bajo la influencia del cual las ciruelas se cocinarán gradualmente y no perderán su apariencia.

El propósito de este principio es reemplazar el jugo crudo de las ciruelas dentro de la fruta con jarabe de azúcar durante dos semanas. Esta es también una forma de conservar la fruta.
Entonces habrá sabor y color.

Después de llenar con almíbar caliente, cierre los frascos con tapas y déjelo por un día.

[Administración]

Administración, sí lo entendí. Lo hice el año pasado.
Estoy pensando en Tanya, ¿qué pasa si inmediatamente viertes las ciruelas con azúcar derretida por primera vez?

Pero este soy yo para el futuro.

[Lirio]

Lirio, intente comparar las opciones.

Si las ciruelas crudas se cubren primero con azúcar, ya comienzan a desprender jugo, empapadas en azúcar y, además, no se agrietan cuando se llenan con almíbar caliente.

[Administración]

Administración, todo está claro Tanya. Si lo comparamos ya el año que viene. este año ya es un buen juego!
Gracias por la respuesta. ¡No lo rompas, es importante!

Bueno, Tanya ... Ya terminé con los espacios en blanco. Y era necesario leer este tema. Lo principal es que solo queda un kilo de ciruelas en casa, por la mañana puedes iniciar el proceso
¿Mejores ciruelas más pequeñas? ¿O es todo lo mismo, de todos modos fuerte?

[Dasha]

Dasha, puedes cualquiera. Pero, prefiero una ciruela sólida grande, se reduce menos, algo quedará

Pero, luego buscará constantemente este tema y preparará deliciosos regalos para los niños: vea lo que puede hacer con las frutas con sus propias manos y regálelas para el Año Nuevo.

Frutas dulces "frutas confitadas (frutas glace)"

Vi este tema durante mucho tiempo, traté de leerlo, ¡pero luego me pareció una alta cocina! Que incluso tenía miedo de empezar algo.
Necesitamos mirar más de cerca. De lo contrario, el Año Nuevo está a la vuelta de la esquina.
Y cubrí las ciruelas con azúcar, como prometí. Mentira

Hoy lo herví por segunda vez, y aproximadamente una cuarta parte de las ciruelas están muy suaves. Al principio traté de tomar todo más duro. Probablemente, estos todavía no eran lo suficientemente firmes. Me pregunto si algo saldrá de ellos o no.

Dasha, lleva el proceso hasta el final. Gradualmente, el jugo desaparecerá y el azúcar hará su trabajo.
Y luego, mientras el almíbar, las ciruelas calientes se ablandan, y después de enfriarse vuelven a sus sentidos, se vuelven más duras.

[Administración]

Administración.. Tatyana, muchas gracias por la receta, hago ciruelas a partir de 4 kg. Los rellenos diarios de jarabe hirviendo se han estado ejecutando desde el lunes. Compré especialmente anís estrellado, pimienta rosa y ron, había canela disponible. Como resultado de las catas diarias, estoy pensando en un segundo lote.

[Masha]

Masha, ¡a tu salud!

El apetito viene con comer Sí, una excelente manera de conservar las ciruelas

Mira la fruta aquí, ya puedes lidiar con los regalos. Frutas dulces "frutas confitadas (frutas glace)"

Gracias. Estoy completamente de acuerdo )))

Me pregunto si algo saldrá de ellos o no.

Yo también estoy interesado. Un año después .

Dashul, cuéntanos cómo terminó.

[Innochka]

Innochka, si
No hay cámara, el teléfono transmite de alguna manera:

Estas son sobras, para ser honesto, me olvidé de ellas, hay sobras en el refrigerador, debemos recordar
No pasó mucho, traté a mis amigos para el Año Nuevo. Me pidieron receta, pero nadie se atrevió a repetir
Algunas ciruelas salieron un poco más suaves, otras son más duras, pero mantienen bien su forma, no se deshacen.

nadie se atrevió a repetir

Como yo .

Durante muchos años he estado siguiendo los comentarios en este hilo, pero no tengo el valor suficiente para tomarlo.

Para mí, esta hazaña es similar.

Pero creo que estas ciruelas merecen la pena !!!

Gracias, Dasha !!!

¡El proceso fue MUY interesante para mí! Y cuando quieres, siempre hay tiempo y tiempo, y no pereza. ¡¡Curiosidad es !!

También hice zanahorias de Tanyushin, ¡ahí es donde es inusual!

¡ahí es donde es inusual!

Recomendado?!

Recomendar

Pero nadie creerá que la base es una zanahoria A ordinaria debajo del chocolate.

¡Y los regalos son los más! Y barato, sabroso, y cocinar no tiene problemas, y lo más importante, nadie tiene esto durante mucho tiempo, entonces esos regalos serán recordados.

Mermelada de "frutas confitadas (glace fruit)" (Administración)

Frutas dulces "frutas confitadas (frutas glace)"

En invierno terminé mis ciruelas, ¡tan deliciosas!
Quiero repetir. Y surgió una pregunta: ¿un kilo de ciruelas ya limpias? ¿O con huesos?

[Dasha]

Dasha, no molestes el alma y el estómago yo también quiero!

Tomamos el peso de las ciruelas limpias, sin hueso

2 kg se durmieron con azúcar.
El proceso ha comenzado

No lo iba a hacer, PERO sucedió. Había ciruelas que había que pegar urgentemente, limpiarlas, cubrirlas con azúcar y meterlas en el frigorífico. Me fui el fin de semana a la casa de campo ... Regresé y estaban parados, esperando, y luego me acordé de la receta de Tannin. Creo que no, y empezó ...
Karoch, esto es lo que quiero decir. No sé cuántas ciruelas, azúcar a ojo, de especias canela, anís estrellado y ron oscuro, clavo añadido y, después de leer los comentarios, pimienta de Jamaica. El proceso está en marcha, ya me gusta el resultado. Ahora definitivamente repetiré, pero con sentimiento, con sensatez, de acuerdo con la receta.

He estado hirviendo durante casi 3 semanas
Me enfermé y mis manos nunca alcanzaron los frascos.
¡La delicia resultará!

El proceso está en marcha, ya me gusta el resultado. Ahora definitivamente repetiré, pero con sentimiento, con sensatez, de acuerdo con la receta.

Bueno, aquí ... pero ella dijo "no sabroso, hay muchos problemas"

Las ciruelas se mantienen perfectamente en el refrigerador (y en invierno y en el balcón), y tenemos un Año Nuevo por delante, y se requerirán regalos ... las ciruelas son perfectas

Y solo hazlo, mira este tema, y ​​especialmente los hermosos regalos que se pueden hacer con frutas, incluso con simples zanahorias en chocolate. Frutas dulces "frutas confitadas (frutas glace)"

¿YO?

No es en vano que me arrastré tanto tiempo

El fin de semana estaba visitando a una amiga y recientemente le obsequiaron un conjunto de especias, incluida la pimienta rosa. Y debo decir que no lo vi a la venta, y la última vez también hice ciruelas sin él. Y luego veo - ¡¡¡lo es !!! Ella lo pidió, me dio un buen sueño
Así que voy a hervir durante un par de tres días más, con pimienta y luego en frascos. En total, llevo casi un mes preparando ciruelas

Si tan solo no se volvieran suaves Y así, deja que el sabor gane

Ella, no suave.
¿Por qué no poner especias con ciruelas en frascos?
Tal vez allí den algo sabroso y aromático

allí darán algo sabroso y aromático

De una larga estancia en el adobo, pueden adquirir un regusto desagradable. Y así, hicieron su trabajo, dieron el gusto y basta.

Todo, Tanya, finalmente se ha colocado en frascos hoy.
Y luego ya estoy cansado de la sartén en el piso)))
De 2 kg de peso neto de ciruelas salieron 4 frascos de 0,5 litros llenos hasta los ojos, y en algún lugar 150 ml de delicioso jarabe. Es una pena incluso comerlo, quizás dejar algo para la impregnación.
Se han extendido trozos de 5 ciruelas. ¡¡El resto de los incondicionales !!
En general, como siempre
En invierno saborearé

Es una pena incluso comerlo, quizás dejar algo para la impregnación.

¡Asegúrate de irte! Hervir y verter caliente en frascos de botella y cerrar con tapas. Se mantendrá

Y las ciruelas pasas están maduras, infundidas



Frutas dulces "frutas confitadas (frutas glace)"