Mini hornos Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Ritual]

Ritual, ve a mi canal en youtube y ve sobre el pan



Todavía no he tenido tiempo de publicar una receta en el foro, pero ya he subido el video)

[Mashunka,]

Mashunka,aaaaa! ¡Que guay! Lo consideré todo. Oh! ¡Qué pan milagroso resultó!
Tengo casi todos los ingredientes y dispositivos, ¡excepto la levadura!
Iré y lo intentaré.
Mashun, ¡no vayas muy lejos!
¡Me gustó mucho el pan! SOOO !!!

[Rituslya]

Rituslya, no necesitas poner el motor de arranque))

[Mashun]

Mashun, Estoy con un pan!
¡Gracias por la receta, por la estufa y por Kenka!
¡Estoy tan feliz!
¡Gracias, Mashenka!

[Rituslya]

Rituslya, ¡¡¡Qué bar de Rituyla !!!!!!
¡bien hecho! ¡¡Estoy orgulloso de ti!!
¡Haré una receta y vendré allí con mi pan!

El tercer experimento fue con pan de masa madre.
El pan se horneó perfectamente, se horneó uniformemente, la corteza es delgada, ¡el color es hermoso dorado por todos lados!
¡Esto significa que el horno se calienta uniformemente y la convección funciona perfectamente!

Pan de centeno de trigo con masa madre Seitenbacher (Masinen)

Hoy horneé dos panes a la vez en el horno, puse dos formas horizontalmente.

Todo se horneó perfectamente y más rápido que la última vez. También calentado durante 10 minutos.
230 gr de convección? arriba + abajo
Luego, después de 15 minutos, lo transfirió a 210 gramos y lo horneó a una temperatura de 96 gramos dentro del pan.
según esta receta Pan de leche de trigo

En pan, el horno mostró solo los mejores resultados, lo cual es muy importante, queda probarlo en una galleta)
también derretido en el horno

corte de pan)

¿Bien, qué puedo decir? Como siempre, los pasteles de Masha son de primera categoría. El pan Mashun salió válido

[Nataliya]

Nataliya, oh el pan está fresco, bueno, la estufa no falló en un asunto tan importante)
y gracias

Masha, que buen pan resultó. Y en el corte se ve que está horneado. Nos seduces. Como es necesario ahora para sobrevivir a la noche, y no hay leche en casa. Yo suelo hornear en HP. Mañana tendré que hornear en el horno de mesa.

[Ludmila]

Ludmila, ¡Gracias! Si, lo estoy intentando))
Yo no como pan por la noche, pero los niños mastican, van y preguntan, ¡lo que quiere decir que está delicioso!

[Maria]

Maria, tal belleza !!! Morir no levantarse
¿También se forma una baguette?

[Ella]

Ella, es posible y así, pero también hay algún tipo de camino confuso, no he estado tan confundido, pero tan fácil))
Gracias))

[Masinen]

Masinen, tienes un pan maravilloso El corte del pan es maravilloso. Masha, dime, por favor, ¿qué altura tienen tus panes de leche?

[Alegría]

Alegría, Marina gracias)
Los panes salieron de 9 cm de altura.
Elena, Gracias))
Ya 1 pan está mudo, ese muy corto))

Gracias, Masha) Excelente altura para un pan. Y si el moho es más alto, ¿la parte superior probablemente se quemará?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Y no funcionará más alto si divide la masa así))
Pero una hogaza grande no será hermosa.
Allí el lugar todavía estaba debajo de las paredes, y puedes bajar la temperatura para que no se queme, en todo caso)

Ya soy yo por mis formas de pan y pan. Sí, tienes razón, puedes reducir la T y cubrirla con papel de aluminio, si es así. Me gusta cada vez más la galleta)
También me gustó mucho su sonda de temperatura, ¿puede decirme dónde la consiguió?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Lo compré en Ozone.
Busca a Gefu allí
Es muy cómodo. Y también existe un tipo de ikea, pero más sencillo.
Y este con temporizador también mide la temperatura exterior)

[Mashun]

MashunNo me canso de agradecerte. Nunca había probado panes tan deliciosos. Dejó a un lado todos los dibujos animados y la panificadora, ahora todo está en el horno Shteba. Me gusta mucho el dispositivo. Decidí dejarlo a mí mismo.
Aquí está mi próxima hogaza de crema agria obsoleta.

[Rituslya]

Rituslya, ¡Buen trabajo! ¡Creciendo! juntos, Kesha y Shteba conducen la estufa y hornean ese pan para ti))

[Svetul]

No,Svetul, Tengo una cocina un poco más grande, pero está llena hasta los ojos. A veces, solo la falta de espacio libre detiene la próxima compra. Aunque se detenga ... ¡Nada me detiene! Ayer compré una unidad de vacío para hacer carbonato de Mashunin.
MashunMuchas gracias. ¡Realmente ayudas, enseñas y apoyas!
En mi vejez, realmente me sentí como un cocinero-panadero.

La nueva prueba fue en pollo.
Hecho en base al chef Heston Blumenthal, pero simplificó un poco su método)

Pollo jugoso y tierno (basado en Blumenthal Heston) (Masinen)



delicioso pan horneado.
Como siempre, quedó genial y el horno no defraudó, aunque la forma fue alta.

Pan de maíz, trigo y suero (Steba KB28ECO) (Masinen)

Hoy probé el horno para hornear una galleta, o mejor dicho charlotte.
¡El horno hizo frente a un sólido 5+!
Adjunto la receta y la descripción completa allí)

Charlotte "acalorada" (Masinen)




Pimientos rellenos de los Balcanes (mini horno Steba KB28ECO) (Masinen)


Receta en video

[Impresiones del uso del minihorno Steba.]

Impresiones del uso del minihorno Steba.

Me gusta todo, la altura del horno es muy agradable. Me gusta que haya un revestimiento antiadherente en las paredes del horno.
Realmente me gusta la calidad de construcción, no hay reacción en ningún lado, nada vibra, los reguladores giran exactamente.
La estufa se ve muy bien en la cocina.
Muchos modos de cocción y todo lo que necesitas.
A la bandeja para hornear antiadherente le gustó el tamaño y la buena cobertura.

El horno hornea muy bien. Se hornea uniformemente y el color del horneado es hermoso y el mismo por todos lados.
La convección funciona bien, pero puedes escucharla. No es nada ruidoso para mí, pero puede surgir una pregunta:
¿Debería ser así o no?
Inmediatamente responderé que puedes escuchar cómo funciona el ventilador y esta es la norma.

Por supuesto, extraño el indicador de calentamiento a la temperatura establecida.
Tienes que configurar el tiempo con un margen de 10 minutos.
No encontré más inconvenientes críticos.

Las impresiones son positivas, y si me preguntan: ¿Vale la pena prestar atención a este modelo de estufa, entonces diré sin ninguna duda,
lo que vale

¡Lo único que no he tenido tiempo de probar es la brocheta! ¡Pero todo esto está por delante!

También me gusta mucho el horno. Al principio, estaba bastante escéptico después de la primera papa de roble, ¡pero ahora estoy encantado! Definitivamente repetiré la papa para rehabilitar el horno ante mis propios ojos. El pan resulta, pero sobre todo alabanza. Todas las existencias de mi harina se agotan rápidamente.
Mashun, quiero aclarar, es decir, antes de cocinar cualquier plato se debe calentar el horno durante 10 minutos a una temperatura de 230 grados, y pasados ​​estos 10 minutos, ¿se debe reducir al deseado?

[Rituslya]

Rituslyabueno, me alegro que estés contento con la estufa)
Y las patatas que se derraman se venden, es necesario elegir la variedad adecuada para que se deshaga. También me encuentro con esa goma constantemente.

Mashun, quiero aclarar, es decir, antes de cocinar cualquier plato se debe calentar el horno durante 10 minutos a una temperatura de 230 grados, y pasados ​​estos 10 minutos, ¿se debe reducir al deseado?

Así es, establece +10 minutos para el tiempo de cocción y maximiza la temperatura. Luego simplemente lo reduce al deseado.
Y con pan así: los primeros 10-15 minutos horneas a 230 gramos y la convección es obligatoria, y luego bajas 200 gramos y listo)
Hornee la galleta inmediatamente a 170 y vuelva a calentar a 170 gramos. 45 minutos
¡Los cupcakes también pesan 170 g! unos 60 minutos, lo revisas con una astilla.

Chicas, dueñas de la estufa, ¿podrían verificar cómo mantiene la temperatura establecida? Es muy interesante a un mínimo de 90 grados, ¿cuánto cede realmente la temperatura y no salta la temperatura?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, y aún no has comprado otro en lugar del "buggy" "simfer" que devolviste?

Lyudmila, todavía no. La elección recayó en el Steba 28 eco)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Mediría, pero no tengo termómetro de horno)
Hasta que me conocí en la tienda. No quiero comprar caro.
¿Qué planeas hacer por 90 gramos?

Generalmente necesito 80 gramos, para panecillos y salchichas))) Bueno, en general, necesito una estufa para todo. Después del primer modelo fallido, ¡quiero comprar un asistente bueno y confiable!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, así que intenté hacer jamón con él, pero me pareció que se tarda más en calentar que cuando se cocina en agua.
Esos van en un calentamiento uniforme lento, pero durante mucho tiempo)))
Es bueno que esta estufa use electricidad como una multicocina))
Como resultado, el jamón resultó delicioso, incluso muy, está claro que el calentamiento fue lento.
Puse Biovin en ella acostado en el formulario.
Tendré que intentarlo de nuevo. Primero, caliéntalo de 20 a 90 minutos, y solo luego ponle el jamón.

¡Gracias, María! Esto es justo lo que necesita, un calentamiento lento y uniforme. Es bueno cocinar en agua en forma o en jamón, y a veces quieres usar una barra, en una concha))) Ya puse la estufa en la canasta, creo que la compraré hoy)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, hay dos modelos. Uno ECO, como el mío, y es más caro. Y el segundo sin ECO y el precio es menor. pero no mucho.
Verifique al recibirlo))

Definitivamente lo comprobaré, ¡gracias!

Me encontré con un dispositivo de medición, aunque si funciona)
no funcionará, solo mide la superficie)

¿Aún no has cocinado en un asador?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, aún no ha llegado, pero planes)
Tal vez te muestre algo el fin de semana))

... La elección recayó en el Steba 28 eco)))

Gran elección. Al final de la primera página, Masha escribe que min. la temperatura es de 69 grados, lo que significa 80 grados. si es necesario, puedes buscar y poner el "riesgo" en este lugar, ya que las marcas de temperatura son de 90 grados.

Vaya, cuántas cosas deliciosas me perdí ... Y charlotte ... miré el corte en el tema - estaba muy bien horneado, delicioso Y qué pimientos interesantes, fui a leer
Una estufa maravillosa ... Realmente la quiero para una residencia de verano, pero tal vez para una casa ... Necesito buscar un lugar ... En general, creo que mi esposo me golpeará, o lo terminaré ...

También me gusta mucho hornear, y sobre todo hornear. Por qué "especialmente", porque hice otro pollo con patatas, para que no se cocinara en 40 minutos. Llevó tiempo agrandar y girar el pájaro en el proceso. Nada. VC Todavía tenía mucho sueño.
Y así ... Hornear y tartas, pan y pizza. Resultado: nyam: Y derrito la masa en ella ... Estoy feliz, sí.
También quiero uno para mi madre, pero creo que el volumen es un poco menor.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, ¿y a qué nivel pusiste la pizza?
Había que ponerse 2 o voosche en el tercero, casi menos de diez.
¿Y probablemente lo hizo en el primer nivel?

Rita, ¿pollo o pizza?
Y si es un pájaro, ¿de qué tipo? ¿Y por qué le di la vuelta, vi qué tipo de pollo horneé sin golpes?)Svetlana, Ya estoy confundido con Rita))

Sí, vamos, pájaro de la pizza. Todavía estoy muy contento con la estufa. Cierto.
Ella me calienta un poco, así que todavía seco los platos sobre ella.
También le compro diferentes formas. Hoy compré un molde de cerámica increíble. : girl_dance: Feliz, como un elefante.
Y el lugar de la cocina es solo para ella.
Hoy mi esposo y yo queríamos comprarle una sonda de temperatura, pero resultó que teníamos exactamente 4 años de retraso.
La última vez que vendió su tienda fue hace 4 años.
Y usé el asador. Ella frió barbacoa para mi hijo. Si hubiera más champús, entonces, por supuesto, las cosas habrían ido más rápido.

¡Chicas, llévenme a sus filas! Pedí una estufa y un termómetro como Masha
No pude resistir. Ahora estoy esperando el 9 de noviembre. Hay estufas y se enviará un mensajero a Alemania por un termómetro

[Landuch]

Landuch, Lyudmila, que bien))!
No te felicitaré, es demasiado pronto, pero te espero con novedades cuando tengas todo))

Y horneé pimientos según mi propia receta. Pimientos en los Balcanes, pero con pollo)
Tiempo 60 minutos + precalentar la estufa durante 15 minutos a 230 g
Cuando puse los pimientos, bajé la temperatura en 210 gr. Modo arriba / abajo
después de 15 minutos, coloque los muslos de pollo encima. Y engordó del pollo)


Más cerca)


Se puede ver que la salsa es espesa, mmm ...))

Bueno, el corte)

¡Qué belleza y qué delicia! Pero compré una estufa, ahora estoy horneando una charlotte, quedan 40 minutos)))
Las primeras mediciones de temperatura dieron el siguiente resultado: en comparación con el termómetro, es 20 grados menos que la temperatura establecida, pero para mí esto es más un positivo que un negativo, en comparación con el anterior, fue imposible hacer frente a eso en absoluto, lo quemé todo.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ya traído!
¡Rápido!
Probablemente por eso el tiempo se alarga un poco más que en el horno)
Pero hornea todo uniformemente y sale con una costra frita)
¿Cómo lo mediste? ¿Un termómetro de horno?