Ciruela al horno en el puerto

[Linadoc]

Linadoc, Ya lo he hecho tres veces, por kg ... me gustó ...

[Helena]

Helena, Elena, ¡es maravilloso! ¡Y la ciruela no se perderá, ni el postre, ni el almíbar, ni el placer!

[Helena]

Helena, Elena, ¡es maravilloso! ¡Y la ciruela no se perderá, ni el postre, ni el almíbar, ni el placer!

y no tengo almíbar ... todo es espeso ...

Chicas y en una olla de cocción lenta resulta en un horno?

Hice otra llamada de ciruelas compradas, dulce. Quería agregar agar, pero cambié de opinión, parecía que el jarabe se espesó por sí solo, pero decidí ir a lo seguro y al final agregué el Jemix restante del primer lote. De un kilogramo de ciruelas (ya sin hueso), por alguna razón, resultó un frasco de 0,5 litros y quedaron 100 gramos. Estos 100 gramos en una hora se congelaron de modo que apenas los sacaron del bol.
En general, las ciruelas son diferentes.
Sabía con una leve acidez agradable.

[Farida]

Farida, un resultado interesante. Sí, necesitas adaptar la receta a tus ciruelas.

Lo hice tanto en una olla de cocción lenta como en un horno. Luego mezclé todo. En una olla de cocción lenta, hirvió mucho en el modo de horneado. La ciruela se conservó mejor en el horno. El olor es muy bueno. Gracias por la receta. Es una pena que el frasco solo sea suficiente para 2 dosis. El resto se gastó en degustar.

Es una pena que el frasco solo sea suficiente para 2 dosis. El resto se gastó en degustación.

Es una pena que el frasco solo sea suficiente para 2 dosis. El resto se gastó en degustar.

¡Este es el enfoque correcto! ¡Chica inteligente!

[Linochka]

¡¡Gente amable!! Bueno, dime dónde comprar este anís estrellado. Todo está ahí, el puerto de Massandrovsky se compró hace dos semanas, la ciruela ha madurado, pero este condimento no está.
Y otra pregunta. Linochka, Tengo una ciruela amarilla. ¿Nada? Bueno, todo el mundo está alabando que realmente quiero intentar ...

[Irishka CH]

Irishka CH, en el mercado donde se venden las especias definitivamente debería ser!

Hay bolsas en el supermercado.
O ir directamente al mercado de los uzbekos, donde venden pieza por estrella.

El anís estrellado o anís estrellado se llama

Linochka, gracias. Hice el primer lote de 2 kg según receta, había más jugo que ciruelas. Hice el segundo lote, no pesé las ciruelas, sino que esparcí todo a razón de 1 kg. Resultó genial, con moderación de jugo. Muy sabroso, pongo el resto en el pastel. ¡Delicioso!

Bueno, solo llego a la ciudad los fines de semana y luego no a menudo. En Auchan, busqué en todos los estantes tres veces, busqué en Magnet, y en algún otro súper, bueno, en ninguna parte. Choyta no adivinó el mercado
En nuestro pueblo, finalmente, ese nombre no se ha escuchado. ¿Sabes qué tipo de ojos abrías en las tiendas?

[Irinka]

Irinka, en el mercado para comprar. No encontrarás, y Dios está con él. Se puede sustituir por anís o hinojo (semillas, triturar en un molinillo de café o triturar en un mortero). Yo también tengo una ciruela amarilla, ¡genial!

[Lina]

¡Gracias a todos!

Se puede sustituir por anís o hinojo.

Lina, gracias, al menos puedo encontrar uno. Y aprendí por mí mismo que sin anís no funcionará, así que estoy nervioso aquí. ¡Y la ciruela se cae! Miel dulce. Creo que lo delicioso debería funcionar.

[Irishka CH]

Irishka CH¡Irina! En Ashán, el anís estrellado se vende al peso en el departamento donde se encuentran frutos secos sueltos, nueces, etc.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, me gustó tanto esta receta tuya que de vacaciones, con solo ver una ciruela, de inmediato me puse a pensar en cómo removerla en el oporto. Este año agarré agar y lo excedí de alegría. Resultó ser una delicia de ciruelas de pie Es cierto, no viví a la altura del invierno (con 2 kg de ciruelas), ¡pero estaba tan sabroso!

[Elena]

Limitado, Elena, Me alegro de que todo haya ido bien, y en cualquier forma lo cortas en una capa y en una galleta. Y luego, ¿qué es todo individualmente: jarabe en tortas, ciruela encima?Simplemente así, de un solo golpe, y el pastel está listo, yo tampoco sobrevivo hasta la primavera ninguna cantidad, en cualquier forma

cualquier cantidad, en cualquier forma, no sobrevive hasta la primavera

¡Lina, como te entiendo! ¡Una comida tan deliciosa en cualquier forma es buena!

Pero mi ciruela no nació y no la compré en el mercado y me quedé sin esta maravillosa mermelada. Es una lástima, incluso si lo cocinas del frío en invierno. Tan delicioso y sabroso.

[Irina]

Irina, también puedes cocinar desde la congelación

¡Gracias este año también! Increíblemente delicioso.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, Recordé la receta! Y leí directamente desde la primera página, me atraganté y lo quise de nuevo Esta cara ciruela
Tienes esta ciruela allí, probablemente como gutolin ...

[acerca de]

Sí, el mercado es principalmente Kabardinka, de 40 a 80 rublos. En mi jardín, Kabardinka da muy poco, es vaga. Pero hay ciruelas pasas; el año pasado no rociaron, así que todo se había ido ... Este año mi esposo fue dacerca dema, y ​​si hace algo, entonces "con cuidadomith "en ninguna parte, así que todo está entero y mucho. Ya hice esta mermelada, hoy o al menos el sábado voy a cocinar mermelada con peras: ¡Lina tiene todas las mermeladas simplemente delicia!

[Tatyana]

Tatyana, ¡Me alegro de haber recordado la receta! ¡Ooohhh, cómo va esta ciruela en los pasteles de galleta! Y en tu cuajada aireada, batida con crema agria
Y hay muchas peras este año, las ramas se están rompiendo. En todas partes no lo agrego, incluso al calabacín en mermelada de verduras y a las berenjenas picantes.

Lina, gracias por la receta, la hizo hoy, deliciosa. De mis cambios - tomé vino tinto casero y agregué unos guisantes de pimienta rosa, para mi gusto va muy bien con ciruelas.
Mis conclusiones para mí, bueno, y de repente alguien será útil: debe tomar un recipiente profundo para hornear de modo que quede al menos 2 cm en la parte superior (al principio hace mucha espuma). La temperatura de 190-200 es mucho, mejor que 140-150, no hierve tanto. Y es mejor cubrirlo con papel de aluminio, ya que se quema en los bordes.

¡Gracias por la receta! Ayer hice con 2 kg de mi ciruela, todo según la receta, y a la salida me saqué tres botes de 0,5 litros y otro bol un poco de escurrimiento + mucho jugo. Hoy lo probamos, mi esposo y yo tenemos mucha azúcar, mi vino casero es dulce como Cahors. Y tampoco encontré cardamomo molido, lo compré en cajas, simplemente las trituré en mermelada. No ensucié el molinillo por un par de cucharaditas, pero fue en vano. Ahora se meten trozos de cardamomo en la mermelada, como anís estrellado. La próxima vez pondré las especias en una bolsa y luego las sacaré.

como el anís estrellado

Lo atrapo después ... cuánto le meto ... luego lo busco y lo guardo ... solía mirar en uno caliente ... pero ahora, antes de meterlo en el horno, lo guardo ...

Y mientras compro todas las especias, inmediatamente las muelo y las vierto en frascos. Luego lo uso según sea necesario. Pero tengo esta necesidad todo el tiempo, me encantan las especias. Por tanto, todo se va rápidamente.

[Linadoc]

Linadoc, no hay anís estrellado, hay anís, pero ¿cuánto ponerlo? En ninguna parte encontré el peso de la estrella de anís estrellado para calcular

[Catalina]

Catalina, 1 estrella de anís estrellado = aproximadamente 1 cucharadita. semillas de anis.

[Linadoc]

1 estrella de anís estrellado = aproximadamente 1 cucharadita. semillas de anis.

¡Gracias! Iré, lo agregaré, solo ponlo en el horno



Linadoc, cocido ... el aroma para toda la casa en lugar de una bandeja para hornear, usé una cacerola grande para horno microondas, no se escapó nada, y el vaso se empapa bien ... el almíbar resultó ser un poco demasiado, pero no importa, es taaaan fragante En total, resultó un poco menos de un litro. Gracias por la receta

es taaaan fragante

¡Ajá! Y luego mojar una galleta o una galleta charlotte con almíbar ... mmmmmm

[Linadoc]

LinadocGracias por la receta de una mermelada tan gourmet, un agradecimiento especial por señalar cómo reemplazar los ingredientes que faltan, en nuestro pequeño pueblo no encontré ningún anís estrellado ni zhelfix. Lo hice con agar-agar, espesó bien. Se quitó la muestra, ¡muy sabrosa!

[Lena]

Lena, bueno, ¡es genial que todo haya salido bien la primera vez! Tal delicia resulta que entonces es fácil que cualquier pastel sea la decoración principal.

[Linadoc]

Linadoc, ayer hice otros 2 kg de ciruelas. Solo el azúcar vertió no 400 g, sino 200. Estaba muy dulce en la primera porción, pero ahora me di cuenta de que tenía que verter 1,5 tazas por 2 kg en mis ciruelas a mi gusto.
Gracias de nuevo por la receta, me encanta la gelatina.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, gracias nuevamente por esta maravillosa receta, terminamos el último tarro de riquísimo ...

[Lena]

Lena, para tu salud y buen provecho! Ya se me acabó, no hubo muchas ciruelas este año, lo cuidé, lo cuidé hasta que lo guardé. Aunque hice un barril de mermelada, pero principalmente vegetal, es mi más popular: 2 litros por semana.

Oh, qué atasco ... simplemente sin palabras. Asombroso. Maravilloso. El quinto verano sin duda lo cocinaré. ¡Linochka es inteligente! Por favor, acepte también mi agradecimiento este año.

[Tatyana]

Tatyana¡Alegra, alegra que esta adoración haya echado raíces! ¡Cosas realmente deliciosas!

[Linadoc]

Linadoc, y vine con gratitud! Ayer hice mermelada, resultaron dos frascos y el resto, para té. ¡Finalmente obtuve la mermelada de ciruela con la que tanto soñé! ¡Una combinación tan maravillosa de ciruelas, bebida y especias! Y el hecho de que esto se haga en el horno cambia radicalmente el sabor y la textura. En general, ¡una completa delicia! Sí, tampoco tenía zhelfix, agregué agar. No creo que importe.

[Linadoc]

Linadoc, He estado haciendo esto durante muchos años. Tomé la receta en la panificadora, solo que sin agar y zhelefix. Para 1 kg de ciruelas, 0,5 kg de arena y 250 ml de coñac o alcohol ilegal - tintura. Inmediatamente durante 1,5 horas en el horno.