Inicio "Twix" o barras millonarias

[masa.]

Inicio "Twix" o barras millonarias

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa
harina de trigo, mayor. grado	150 gr.
azúcar	50 gr.
yema	1 PC.
crema agria (leche, suero de leche, crema, agua)	1-2 cucharadas l.
mantequilla	100 gramos
sal	en la punta de un cuchillo
Excipientes
leche condensada	1-2 bancos
mantequilla	1 cucharada. l.
chocolate (con leche u oscuro)	200 gr.

Metodo de cocinar

• Bueno, continuamos con la epopeya de reemplazar los dulces comprados por los caseros. No tuve que inventar esta receta yo mismo, gracias a los autores, la encontré en algún lugar de Internet, resultó muy sabrosa, lo comparto.
• Cocinando masa.
• Mezclamos harina con sal y azúcar, la picamos rápidamente con mantequilla picada, agregamos la yema y 1-2 cucharadas (que tenemos allí), en general, cualquier líquido muy frío (de los comestibles, creo que entendemos todo)) ... Nuestra masa debe resultar migaja, pero al mismo tiempo, si la pruebas, se moldea fácilmente. si no funciona, agrega otra cucharada de agua o crema agria, que es más de tu agrado. Escondimos la masa en el congelador por 15 minutos. Pasados ​​15 minutos encendemos el horno a 170 ° C con convección o 180 ° C, sacamos nuestra masa y la colocamos en un molde (mi tamaño es 35X25) cubierto con papel de horno (no olvides picar la masa con un tenedor) ...
• Hornee durante unos 20 minutos, solo para que los bordes se doren.
• Pasados ​​los 20 minutos, sacamos la forma y enfriamos el bizcocho. ¡No necesita sacarlo del formulario!
• Relleno
• Prepara caramelo.
• En una sartén de paredes gruesas (no de aluminio, de lo contrario resultará ser un tono sucio; por experiencia personal, decidí que el patito es la sartén más gruesa de mi casa, sí) vierta leche condensada (también puede 1 lata, yo hice eso, pero 2 es mejor) y agregue una cucharada de mantequilla, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos (tal vez más rápido o más, dependiendo de los platos), recordando remover, hasta que quede espeso y con un tono claro de caramelo.
• Derretimos el chocolate (de nuevo, "guardo" y tomo solo 150 gramos), es recomendable templarlo, pero queda muy bien.
• Cómo templar el chocolate.
• Poner 50 g de chocolate desmenuzado en un plato seco, poner el resto del chocolate en otro recipiente y derretirlo al baño María hasta que "casi todo se haya derretido", luego apagar la calefacción, pero no retirar el baño en sí. Mezclar bien la masa de chocolate y agregar los trozos retardados al chocolate derretido, remover hasta que todo se derrita.
• Montaje
• Cambiamos rápidamente la masa de leche condensada sobre la torta y la nivelamos con una espátula, algo así luego rellénala con chocolate.
• Todo se enfría bastante rápido, es mejor no dudar.
• Escondimos la forma en el refrigerador, bueno, al menos por una hora, después de una hora lo cortamos en cuadrados (o rayas) con un cuchillo caliente y ¡disfrutamos!
• ¡¡¡Buen provecho!!!

El plato está diseñado para

por la familia

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Pido disculpas por la calidad de la foto, mi fotik es caprichosa, no puedo volver a disparar. En las galletas de la foto solo hay 1 lata de leche condensada y 1 chocolate negro + un par de cucharadas de migas de figuras de chocolate, estaba muy sabroso. La galleta realmente se parece mucho a Twix. La leche condensada, cocinada de esta manera, se convierte en un delicioso caramelo, y en combinación con la masa de mantequilla y el chocolate causa sensación entre los consumidores

[Tina]

Tina¡Oh, qué delicioso! Definitivamente lo cocinaré.

[Lena]

Lena, kubanochka, y no te arrepentirás en absoluto, estoy seguro de que no solo es sabroso, sino que también es lo suficientemente rápido y simple; lo principal es cocinar la leche condensada correctamente) Esperaré hermosas fotos y reseñas

[V-tina]

V-tina, Amo a Tina Twix. ¡Ahora puedo cocinar yo mismo! ¡Gran receta!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, hay otros dulces en los planes, así que prepara Twix lo antes posible

¡Amo Twix! ¡Eres un adolescente genial! ¡Muchas gracias! ¡Lo llevo a los marcadores!

[Irochka]

Irochka, genio es quien lo inventó

resulta que mucho se ha inventado antes que nosotros

, ¡pero gracias de cualquier manera!

[Tina]

Tina, ¡¡Que interesante!! ¡Tendré que intentar hacerlo!

[Masinen]

Masinen, Masha, ¡asegúrate de intentarlo! Muy similar al Twix real, especialmente si no eres demasiado vago y templado.

[V-tina]

V-tina, ¡Estoy asombrado! ¡Tantas buenas recetas! ¡Definitivamente lo haré! ¡¡¡Maravilloso!!!

[Adolescente]

Adolescente¡Qué chica tan lista! ¡Qué recetas! ¡Creo que son relevantes para muchas madres con hijos adictos a los dulces de fábrica!

Y me encanta el caramelo. ¡Gran capa para pasteles!
¡Chica inteligente!

[Tina]

Tina, gracias por la receta! Me gusto mucho. Lo llevé a los marcadores. Dime, por favor, cómo templar el chocolate o pegarlo donde se dice. Siempre templo la leche para hornear, pero ¿cuál es la tecnología con el chocolate?

Dime, por favor, cómo templar el chocolate o pegarlo donde se dice.

Yo suscribo. dudó en preguntar. No conozco esta palabra en absoluto

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, querida, gracias) Asegúrate de hacerlo, es verdad, es muy sabroso

[Maná]

Maná, gracias) lo intento) Hay muchas otras cosas en los planes ... las oportunidades no siempre permiten, pero mi hijo, y yo, somos terriblemente golosos, así que, por supuesto, quiero ver lo que comes.

[Tumanchik]

Tumanchik, en la capa, e incluso con maní frito, esto generalmente es una bomba, ya lo probé) Planeo un pastel así para mi sobrino por su cumpleaños

[Tumanchik]

Tumanchik, Escribí sobre templar la leche en esta receta ... Hornear con esa leche realmente resulta ser mágico. Es muy simple con la leche, pero como con el chocolate, no puedo entenderlo.

[Ludmila]

Ludmila, gracias!) Sobre el templado del chocolate ... no sé si mi tecnología es correcta desde el punto de vista de los pasteleros ... ahora voy a agregar a la receta

[lappl1]

lappl1, Tumanchik, agregado sobre templado a la receta

[Tina]

Tina, Muchas gracias . En general, la leche templada la mantiene a una temperatura de 90 * durante 30 minutos. Hice esto en el horno y en un termo. Me gustó más el termo.

[lappl1]

lappl1, si observa la tecnología para el correcto templado del chocolate en Internet, puede encontrar varias opciones, ofrezco la más simple, hay otras: el chocolate se calienta a 45 grados, luego se enfría una parte y se agrega a la masa. Pero como aún no tengo un termómetro de cocina, simplemente me concentro en la consistencia del chocolate y agrego trozos listos para enfriar.
Lyudochka, miré sobre la leche e incluso cargué tu pan, definitivamente lo intentaré, gracias

[Tina]

TinaNo puedo atraparte, luego Barney, luego Twix
Camina así, dámelo en la montaña, que has escondido en tus papeleras

[Alain]

Alain, aunque compre una nueva fotik, hay mucho más en reserva)))))

[Biscuit du millionnaire - galleta del millonario]

Una vez horneé un par de veces Biscuit du millionnaire - galleta del millonario , es muy, muy sabroso !!!

Receta de Irisha al horno:

🔗

Adolescentesi te importa, eliminaré el enlace ...

[Inna]

Inna, déjelo permanecer, yo tampoco se me ocurrió la receta, y de acuerdo con su enlace, una opción ligeramente diferente, tal vez alguien más sea útil, gracias)

Eres amable, Tinochka ...

[Tejer]

Tejer, Soy astuto)))))) También cocinaré con tu referencia, para variar

[Adolescente]

Si observa la tecnología para el templado correcto del chocolate en Internet, puede encontrar varias opciones, ofrezco la más simple, hay otras: el chocolate se calienta a 45 grados, luego se enfría una parte y se agrega a la masa. Pero como aún no tengo un termómetro de cocina, simplemente me concentro en la consistencia del chocolate y agrego trozos listos para enfriar. Lyudochka, miré sobre la leche e incluso puse tu pan, definitivamente lo intentaré, gracias

Adolescente, Muchas gracias ! En general, lo intentaré.

[Ludmila]

Ludmilano te olvides de contar mas tarde

[Tina]

Tina, ¡ciertamente!

¿Cuántos grados tiene un fuego pequeño? por caramelo? Se está gestando en mi Kenwood. Ya un poco quemado ...

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Cociné con gas, simplemente girando la perilla al mínimo ... debes enfocarte en el color y la densidad; debe ser un poco cremoso y no verter con una cuchara
Para no quemarse, debe mezclar constantemente.

Gracias, entiendo, hierva como leche condensada hervida, para que así fuera? Por consistencia

hervir como leche condensada hervida, de modo que fue?

Varenka también puede ser diferente ... maldita sea, mi cámara es basura, ni siquiera tengo nada que mostrar ...
Ksyunya, el caramelo debería parecerse más a la leche condensada poco cocida ... es decir, ya es una masa densa, pero aún se mezcla fácilmente con una cuchara ... si el color se ha vuelto al menos un poco de caramelo y la masa se espesa, es decir, está claro que no se está vertiendo - apáguelo y luego dientes rómpelo, todavía se espesa cuando se enfría

si el color se ha vuelto incluso un poco caramelizado y la masa se ha espesado, es decir, está claro que no se está vertiendo, apáguelo,

GRACIAS

[Ksyunya76]

Ksyunya76, ¿puedo llamarte? Me emocionaste mucho con tu caramelo, luego dime que paso

¡Hurra! ¡Ocurrió!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, acaba de pasar! Queda cubrir con glaseado y esperar a que enfríe

[V-tina]

Estoy informando. Al gusto - ¡"Twix" uno a uno! Y la bellaaaaaa

V-tina, gracias por MK, yo mismo no esperaba tal resultado

[Ksyunya76]

Ksyunya76, ¡¡¡la belleza!!! Gracias por el informe

Mmmmm, ¡debe estar delicioso!

[Olka I]

Olka I, delicioso! A menudo hago el mío

No hay chocolate en casa ... ¿Puedo reponerlo ...?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Ni siquiera puedo imaginar qué chocolate se necesita exactamente aquí, con algo más será diferente, desafortunadamente

Encontré esta receta de chocolate en un viejo libro polaco sobre vegetarianismo: 1/4 taza de agua, 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de ciruelas. mantequilla, 250 g de leche en polvo, aceite aromático, por ejemplo, almendra. También se le puede agregar piel de naranja rallada, nueces, pasas, etc.
Hierva agua con azúcar, mantequilla y cacao, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar, agregar la leche en polvo y todo lo demás, revolver bien. Se puede poner en pequeñas siliconas. moldes para dulces, puede colocar en capas y luego cortar. Lo iba a hacer de inmediato, pero la mudanza no llegó. Si alguien tiene éxito, ¡mi crédito! Bueno, si no, no tengo la culpa.

[Marcella]

Si alguien tiene éxito, ¡mi crédito! Bueno, si no, no tengo la culpa.

Marcella, tu gente gracias por tu ayuda

De lo que puedo, de lo que puedo ...

¡Oh, gracias chicas por el consejo! Pero ya hice Twix))) ¡Es muy, muy sabroso! Y reemplacé el chocolate con glaseado de chocolate. Resultó delicioso, lo comimos todavía tibio))) ¿Dónde podemos esperar una hora?) Esto es mucho, para mi esposo y para mí))))

[Puerto pequeño]

Y reemplacé el chocolate con glaseado de chocolate.

Puerto pequeñoPensé que no tenías nada de chocolate, me alegro que te gustara Twix