Procesadoras-amasadoras de alimentos Bomann KM

¿En cuánta harina amasaste la masa?

Amasado para 600 g. ¡La masa resultó como seda! Sobre levadura viva, una hora antes de que se levantara la parte superior del cuenco, a la salida había exactamente 16 bollos, no todos en la foto, tuvieron tiempo de probar los caseros. Hago la masa de Natasha Chuchelka, me gusta mucho, la receta de "Tartas con repollo", la uso en todas partes: tartas, bollos y guardabarros. En este mismo minuto, solo queda 1 panecillo, todavía suave, (terminó de hornear a las 11 am).

[gala10]

gala10, Mila56, Galya, Luda, ¡estoy muy agradecido contigo! Mis rollos fueron geniales, ¡muchas gracias por tu consejo y ayuda!
Felicitaciones por la exitosa adquisición y desarrollo

Añadido viernes 17 de febrero de 2017 7:29 p.m.

Buenas noches, las chicas me trajeron boo x. p. LG HB-152CE, por 1.500 hoy, pienso, bueno, qué no intentar por este dinero, pero le di el balde todo rayado, y me siento preocupado ...

Buenos dias chicas !! Compré Bomann km 1393 CB. ¿Alguien ha probado ya este modelo?

Me decepcionó algo en el asistente. Lo compré específicamente para amasar la masa del pastel por 1 kg de harina, ya que para el HP habitual me convenía, y en el pastel se sentó en el "culo". Bueno, no quería que la masa se pareciera más o menos a un kolobok (la receta favorita de Vitalinka, necesitas una masa amasada allí, ya que luego se licúa con una naranja rallada entera). Como resultado, lo dejé sobre la mesa y lo removí con mis manos, lo cual no puedo hacer en absoluto. Al final, todo salió bien, menos los nervios y la salud. ..

[Evgeniya]

Evgeniya, Yo simpatizo. Es una pena que la amasadora sea tan decepcionante. ¿Y allí exactamente la masa debe recogerse en un bollo? En mi opinión, la masa del bizcocho es más fina.

Marca de verificación, según esta receta, la masa debe estar bien amasada. Después de la subida, una naranja rallada entera, junto con la papilla, interfiere y luego ya está tierna.

la naranja rallada junto con la lechada interfiere y luego ya resulta tierna

También necesito probar esta receta. Lo describe deliciosamente.

Los pasteles de Pascua son simplemente maravillosos, no me canso de agradecer a Vitalinka, aunque ayer les hice una mala pasada (les di un calce fuerte y se fusionaron con sus cabezas) ¡pero saben genial!

[Evgeniya]

Evgeniya, También realicé un experimento hoy, dividiendo los ingredientes en 2 mezclas diferentes, los productos también son la misma masa, la diferencia es que Oil inmediatamente lo puso en el HP, subió inmediatamente, debajo de la tapa, lo puso en la parte del refrigerador. Pero el 2º "Sueño" de Pascua me disgustó mucho, en resumen todo está exactamente de acuerdo con la receta, y es líquido, estaño, ya se han mezclado otros 100 g de harina !!! Y es una mancha, mancha, incluso de las paredes del cuenco no se pega en la amasadora, decidí no agregar más, pase lo que pase. Todos los demás ingredientes ya están incluidos en 500 g de harina y 220 de leche ... bueno, espolvoreé kanesh en polvo ... el bollo no se va, esto no se necesita en pasteles, pero deja las paredes débilmente.
Durante 8 horas salimos débiles de los tesmes, bastante, desgarrados en el horno, pero deliciosos.

Una vez más me convencí de que mi amasadora es una completa tontería. Yo solía hacer la masa para pasteles de Pascua en una panificadora, la ponía dos veces 700 gr. harina. Siempre salían fibrosos, esponjosos. Ayer decidí amasar una ración completa de una vez en una amasadora (1400 gr.). De alguna manera se amasó la masa, hice descansos varias veces. Los pasteles resultaron tener una miga áspera, la parte superior está llena de baches. Pura decepción. Y entre otras cosas, se quemó el dedo con la clavija del gancho, que se inserta en el enchufe. Nunca pensé que podría hacer tanto calor. Hoy volví a hornear según la misma receta, pero amasé la masa HP. El resultado es como siempre.

Ayer guardé la masa de bizcocho de Vitalinka con una dosis manual de 15 minutos (sin agregar harina, porque antes había vertido 5-6 cucharadas en la amasadora, pero no logré la densidad, ¡alguna paradoja! Pido disculpas, literalmente lo "violé", incluso tratando de amasar a 4 velocidades, ¡no salió volando de la mesa con él!).
¡Pero no mezclé esa mantequilla perfectamente!

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¡Hola! Traté de leer todos tus mensajes y quiero escribir sobre la máquina de cocina amasadora Bomann KM 398 CB Titan, que compré hace un mes. Al principio describiré que también intenté batir un huevo. Batido, a 6 velocidades. - 4 minutos, ni siquiera lo esperaba, la proteína subió hasta los picos, lo cual me alegró mucho.
Amasar la masa de levadura con una batidora, 5 min. Según la receta, hice tres pruebas, la masa se vuelve como una telaraña. En una panificadora, tal masa no funcionó, por supuesto, el reemplazo fue exitoso. Batí la nata para el bizcocho, a 6 velocidades, incluso la amasadora, el zumbido se hizo más suave. El comienzo es bueno, me hace feliz.

[Galina]

Galina, felicitaciones por tu excelente ayudante! Déjalo servir un rato y por favor. Y la foto primero debe cargarse en la galería. Este es el tema: Cómo insertar una foto en su mensaje

[Galina]

Galina¡Y mis felicitaciones para ti! Amasa muy bien la masa. ¡Deja que te complazca con su trabajo!

Galina y Natalia, gracias por su atención.

La foto fue enviada al mensaje 1313 05 de mayo de 2017, 16:50 ”Solo que resultó muy grande. Creo que la proteína está bien batida de lo que hay en el bol, hay un bulto en el medio y no hay necesidad de apretar el batidor.

[galina2016]

galina2016, Marca de verificación, ¡qué bien se baten las claras! ¡Cojín de aire recto! ¡Excelente!

Buenos dias chicas !! Compré Bomann km 1393 CB. ¿Alguien ha probado ya este modelo?

Buenas tardes, dime como conseguiste tu compra? También considerando este modelo

¡Hola chicas! He estado leyendo el foro durante mucho tiempo, pero recién ahora me registré. Necesito ayuda No puedo elegir entre Bomann KM 369 CB y BOMANN KM 1373 CB Titan, tal vez los propietarios de estos dispositivos respondan, de lo contrario, rompí todo Moscú.

Hola, ¿puedes por casualidad comprar una BOMANN KM 1373 CB Titan?

[olaola1]

Una vez más me aseguré de que mi batidora de masa sea una completa tontería

olaola1, Olga, y que tipo de batidora tienes?
Estoy completamente encantada con la mía. Y en los pasteles de Pascua, amasaba la masa. Todo salió muy bien.

galina2016, felicitaciones por tu asistente.

[Natalia K.]

Natalia K. Gracias Natalia. La amasadora Bomann KM 398 CB Titan está en uso todo el tiempo, no la guardamos. El cuenco es grande, no hay salpicaduras, resulta lavar menos platos, es muy conveniente.

[galina2016]

galina2016, Galya, ¿no estás decepcionada con la amasadora? ¿Hiciste masa de albóndigas? Lo esta haciendo?

Hola Sveta. Quiero decir, me alegro, no me arrepiento y compré esta amasadora. Amaso cualquier masa, mezclo las cazuelas, mezclo la carne picada en chuletas. Facilita mucho el trabajo. La única duda era, ¿cuál elegir ?, y conseguí una amasadora exitosa.

Bueno, en general, también ordené el 398. Fui al sitio web de Ashan ayer por accidente, y él estaba allí con un 44% de descuento - 6165. Y más entrega a la tienda en Barnaul 149 rublos. Teniendo en cuenta que también tengo una tarjeta regalo de Auchan por 1000 r, la cifra final es simplemente indecente en nuestros tiempos. Y hoy de nuevo 11200. Ahora estoy esperando la entrega

Me alegro por ti, ese descuento es bueno y una buena ayuda.

[swetie]

swetie, ¡Buen precio! ¡Déjalo servir un rato y por favor!

[swetie]

Chicas, hola a todos! Y un agradecimiento especial swetie, ahora estaba decidiendo si comprar o no y fui al foro! todo se decidió cuando vi el precio de 6165 rublos en el sitio web de Auchan. + 99rub = 6294r Nunca soñé con ese precio. ¡GRACIAS ya hiciste un pedido!

[Svetlana]

Svetlana, felicitaciones, déjelo por favor) Yo tengo el mío, aunque todavía no lo he probado. De pie en el garaje del niño, lo sacaron de la tienda, pero aún no me han llevado a casa.

[galina2016]

galina2016, Natalia K., Me dirijo a usted para pedirle consejo, porque tiene los comentarios más entusiastas sobre sus 398 y 1393 , si bien la prueba no será mucho, ¿cuál es preferible? ¿Debería basar su elección en el tamaño del tazón? Natalia, tu 362 no estaba a la venta con nosotros.
Tengo más babosa que KM-1393 precisamente por razones de que una pequeña cantidad de masa no se mancha en las paredes (tiene un cuenco de 5 litros). Pero tiene una potencia de 1000 W frente a 1200 KM-398... Y tendré que amasar la pasta choux de centeno. ¿Son suficientes 1000 W para mí?

[Katy]

Katy, Klatronic y Bomann son prácticamente lo mismo. Incluso en algún lugar de aquí escribieron que se fabrican en la misma planta.Tengo una Bomann 383. Cuenco de 6,5 litros. No amaso más de 500 g de masa, pero el volumen del bol no me molesta de ninguna manera. Y echa un vistazo a las amasadoras aquí: 🔗
Hay precios muy atractivos.

gracias por el enlace, no estoy en Rusia
Entonces, ¿cómo saber si tomar un cuenco de 6,5 o 5 litros? Al precio de 5 litros (KM-1393) es más barato. ¿Quizás tomarlo y no sufrir? ¿O existe el riesgo de una decepción, ya que para algún propósito un cuenco enorme es más rentable?

[Katy]

Katy, durante más de dos años nunca he necesitado un volumen de 6,5 litros.

[acerca de]

Gala, eso es exactamente lo que estoy preguntando, ¿y si no necesitas bacerca deun volumen mayor, entonces vale la pena tomarlo inmediatamente por uno más pequeño?
Y otra pregunta estúpida, pero la haré. Si el clathronic y el Bomans son un solo higo, entonces ¿por qué la gente compró Bomans de este tema? ¿Son más caros?
Pero en general, si comparamos el amasado en la amasadora Boman y en una panificadora estándar, ¿será mejor en la amasadora? Vendo HP ahora mismo para reemplazarlo con una amasadora. El comprador llegará mañana. Si cometo un error, ¡avíseme!

[Katy]

Katy, eres tú en el hilo sobre Bomanny. Existe la misma rama para Klatronic: Robot de cocina CLATRONIC KM 3588
Es solo que la gente se reunió aquí de manera más activa.
Ahora sobre la venta de la máquina de pan. Yo no haría eso. La amasadora tiene sus propias tareas, la panificadora tiene diferentes tareas. Por ejemplo, sin una amasadora, es imposible amasar carne en jamón. Y amaso la masa, principalmente en una panificadora, aunque la amasadora hace un excelente trabajo con ella. Y no voy a renunciar a ninguno de ellos.

[gala10]

gala10, el caso es que en hp no horneo nada, solo amaso. Pero no me gusta la forma en que amasa la masa de centeno, no me gusta raspar la masa húmeda de las paredes, la masa choux no se mezcla nada bien (las hojas de té no se mezclan con el resto de ingredientes), y por eso decidí cambiarla por una amasadora. La opción de comprar una amasadora plus a HP no se considera desde el punto de vista financiero del problema, solo en cambio. Esa es la pregunta, cambiando el HP por una amasadora (casi me detengo en el KM-1393), ¿obtendré de él lo que la panificadora no me dio? Repito que solo horneo en el horno.

Depende de qué hp. Antes tenía LG y ahora tengo Panasonic. Cielo y tierra. Panas se adapta perfectamente a la masa de centeno. Y la amasadora también. Para eso es.

Tengo HP Panasonic, la masa de trigo se amasa bien. El trigo de centeno tampoco es malo, pero mezclar una masa de centeno compleja, en la que no se le dio la preparación, la masa madre, los granos empapados y cualquier otra cosa. ¿Manejará la batidora?

¡Hola! Ya escribí sobre la amasadora 398, no puedo agregar nada, el cuenco es grande, me gusta que las salpicaduras no se vayan volando y la potencia es buena. En la panificadora, creo que sí, el panecillo se da vuelta de lado a lado, cuando no había amasadora, KP también se alegró. Miré otros sitios, la mayoría de ellos, incluso los cocineros amasan la masa con una amasadora. El poder juega un papel importante con HP, creo que no hay necesidad de comparar.

[Katy]

su 362 no estaba a la venta con nosotros.

Katy, esta amasadora ha sido descontinuada. No sé por qué lo sacaron del mercado, aunque este es el modelo más exitoso.

potencia 1000 W

Katy, en el mío, también, tal poder, todo se mezcla genial.

Entonces, ¿cómo saber si tomar un recipiente de 6,5 o 5 litros?

Katy, para el volumen que vas a amasar, un bol de 5 litros es bastante adecuado.

Si comparamos el amasado en la amasadora Boman y en una panificadora estándar, ¿será mejor en la amasadora?

Me gusta más amasar en una batidora. Pero esa es mi opinión personal.

el caso es que en hp no horneo nada, solo amaso

Si es así, compre una amasadora y venda HP.

Y yo ... Pero yo tampoco amaso en una amasadora, y realmente no hago nada, solo en HP. Realmente me gusta HP para amasar y preparar para hornear: es perezoso, sencillo y problemático.
Sí, probablemente, con todas las manipulaciones, hornear en la amasadora es mejor y más exuberante, pero para mí, por ejemplo, es tan perezoso llenar, contar, calcular el tiempo.
En HP, una vez que todo esté listo y listo.

[Ritual]

Ritual, muy de acuerdo contigo. A cada uno lo suyo como dicen.A alguien le gusta xn, pero alguien amasadora.

mira este video

¡dime qué tipo de batidora hay! Bueno, no puedo mirar con sonido en este momento, los niños están durmiendo sobre mí))

No puedo decir la marca, no lo sé, pero se puede ver una batidora cara. Solo quería que vieras la masa final.

pero no funcionan con centeno, en el que tengo acento

[Katy]

¡Dime qué tipo de batidora hay!

Katy, este es Kenwood.

Mire la receta completa, comprenderá el principio de mezclar tesa y todo saldrá genial, y para no interferir con los niños, hay auriculares.

[Katy]

Katymira este video

Debajo de este video en los comentarios, puede leer sus respuestas (la respuesta más baja) sobre cómo elegir una amasadora.

Pregunté en el clathronics, me interesaré aquí también. ¿Hay un gancho especial en el accesorio de gancho? algún tapón para que la masa no suba por el gancho y no se olvide del mecanismo?

Mire la receta completa, comprenderá el principio de mezclar tesa y todo saldrá genial, y para no interferir con los niños, hay auriculares.

que no puedo hacer y habría auriculares - se usarían